[中报]绝味食品:绝味食品股份有限公司2020年半年度报告(更新后）
原标题:绝味食品:绝味食品股份有限公司2020年半年度报告(更新后） 公司代码：603517 公司简称：绝味食品 绝味食品股份有限公司 2020年半年度报告 说明: E:\绝味\移动硬盘\总部文件（三会、董监高等）\2定期报告素材\19年度报告\logo单独\新建文件夹\标志+广下方告语.jpg 二〇二〇年八月 重要提示 一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证 半 年度报告内容的真实、准确、完 整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 二、 公司 全体董事出席 董事会会议。 三、 本半年度报告 未经审计 。 四、 公司负责人 戴文军 、主管会计工作负责人 彭才刚 及会计机构负责人（会计主管人员） 曾勋 声 明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 五、 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 无 六、 前瞻性陈述的风险声明 □适用 √不适用 七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 否 八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？ 否 九、 重大风险提示 公司已在本报告中详细描述可能存在的风险，敬请查阅第四节经营情况的讨论与分析中可能面临 的风险的相关内容。 十、 其他 □适用 √不适用 目录 第一节 释义 ................................ ................................ ................................ ..................... 4 第二节 公司简介和主要财务指标 ................................ ................................ ..................... 5 第三节 公司业务概要 ................................ ................................ ................................ ....... 8 第四节 经营情况的讨论与分析 ................................ ................................ ...................... 12 第五节 重要事项 ................................ ................................ ................................ ............ 19 第六节 普通股股份变动及股东情况 ................................ ................................ ............... 24 第七节 优先股相关情况 ................................ ................................ ................................ . 27 第八节 董事、监事、高级管理人员情况 ................................ ................................ ........ 27 第九节 公司债券相关情况 ................................ ................................ .............................. 27 第十节 财务报告 ................................ ................................ ................................ ............ 28 第十一节 备查文件目录 ................................ ................................ ................................ ... 171 第一节 释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义： 常用词语释义 中国证监会 指 中国证券监督管理委员会 上交所、交易所 指 上海证券交易所 公司、本公司及绝味食品 指 绝味食品股份有限公司 报告期 指 2020年1月1日至2020年6月30 日 元、万元 指 人民币元、人民币万元 长沙营销 指 长沙绝味食品营销有限公司 湖南阿瑞 指 湖南阿瑞食品有限公司 重庆阿润 指 重庆阿润食品有限公司 重庆营销 指 重庆绝味食品销售有限公司 天津阿正 指 天津阿正食品有限公司 天津营销 指 天津天下汇食品有限公司 陕西营销 指 陕西绝味食品营销有限公司 贵州阿乐 指 贵州阿乐食品有限公司 贵州营销 指 贵州绝味食品营销有限公司 江西阿南 指 江西阿南食品有限公司 南昌营销 指 南昌绝味食品营销有限公司 上海阿妙 指 上海阿妙食品有限公司 上海营销 指 上海旭味食品销售有限公司 河南阿杰 指 河南阿杰食品有限公司 河南营销 指 河南绝味食品销售有限公司 现代农业 指 襄阳富襄现代农业开发有限公司 福清阿胜 指 福清市阿胜食品有限公司 福州营销 指 福州绝味食品有限公司 广西阿高 指 广西阿高食品有限公司 广西营销 指 广西绝味食品营销有限公司 沈阳营销 指 沈阳绝味食品销售有限公司 云南营销 指 云南绝味食品营销有限公司 广东阿达 指 广东阿达食品有限公司 内蒙阿蒙 指 内蒙古阿蒙食品有限公司 包头营销 指 包头市绝味食品营销有限公司 武汉阿楚 指 武汉阿楚食品有限公司 湖北营销 指 湖北天下汇食品营销有限公司 青岛营销 指 青岛绝味食品营销有限公司 合肥营销 指 合肥绝味食品营销有限公司 北京营销 指 北京绝味食品有限公司 黑龙江阿滨 指 黑龙江阿滨食品有限公司 成都营销 指 成都绝味营销有限公司 深圳营销 指 深圳市绝味食品营销有限公司 四川阿宁 指 四川阿宁食品有限公司 海口营销 指 海口绝味食品营销有限公司 吉林营销 指 吉林绝味食品营销有限公司 甘肃阿甘 指 甘肃阿甘食品有限公司 深圳网聚 指 深圳网聚投资有限责任公司 绝味轩管理 指 长沙绝味轩企业管理有限公司 香港绝味轩 指 绝味轩国际控股（香港）有限公司 成都绝味轩 指 成都绝味轩食品有限公司 盘山阿妙 指 盘山阿妙食品有限公司 昆明阿趣 指 昆明阿趣食品有限公司 潍坊阿旺 指 潍坊阿旺食品有限公司 上海阿康 指 上海阿康食品有限公司 黑龙江营销 指 黑龙江绝味食品销售有限公司 绝味香港 指 绝味食品（香港）有限公司 南京阿惠 指 南京阿惠食品有限责任公司 (SINGAPORE)PTE.LTD 指 JUEWEI FOOD(SINGAPORE) PTE.LTD (SINGAPORE)MARKETING 指 JUEWEI FOOD MARKETING PTE.LTD. 新疆阿之疆 指 新疆阿之疆食品有限责任公司 山东阿齐 指 山东阿齐食品有限公司 绝配供应链 指 上海绝配柔性供应链服务有限公司 新疆营销 指 新疆绝味天下汇食品有限公司 (CANADA)LTD. 指 JUEWEI FOOD(CANADA)LTD. 江苏阿惠 指 江苏阿惠食品有限公司 海南阿翔 指 海南阿翔食品有限公司 聚源集采 指 湖南聚源集采供应链有限公司 兰州营销 指 兰州天下汇食品营销有限责任公司 JAPAN CO.LTD 指 JUEWEI FOOD JAPAN CO.LTD 第二节 公司简介和主要财务指标 一、 公司信息 公司的中文名称 绝味食品股份有限公司 公司的中文简称 绝味食品 公司的外文名称 Juewei Food Co.,Ltd 公司的外文名称缩写 无 公司的法定代表人 戴文军 二、 联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 彭刚毅 张杨 联系地址 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道 267号晚报大厦1608 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道 267号晚报大厦1608 电话 0731-89842956 0731-89842956 传真 0731-89842956 0731-89842956 电子信箱 [email protected] [email protected] 三、 基本情况变更简介 公司注册地址 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608 公司注册地址的邮政编码 410016 公司办公地址 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608 公司办公地址的邮政编码 410016 公司网址 http://www.juewei.cn 电子信箱 [email protected] 报告期内变更情况查询索引 不适用 四、 信息披露及备置地点变更情况简介 公司选定的信息披露报纸名称 中国证券报、上海证券报、证券时报、证券日报 登载半年度报告的中国证监会指定网站 的网址 www.sse.com.cn 公司半年度报告备置地点 公司证券部 报告期内变更情况查询索引 不适用 五、 公司股票简况 股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称 A股 上海证券交易所 绝味食品 603517 不适用 六、 其他有关资料 □适用 √不适用 七、 公司主要会计数据和财务指标 (一) 主要会计数据 单位：元 币种：人民币 主要会计数据 本报告期 （1－6月） 上年同期 本报告期比上 年同期增减 (%) 营业收入 2,413,316,665.50 2,489,899,496.51 -3.08 归属于上市公司股东的净利润 274,400,949.02 396,446,069.58 -30.78 归属于上市公司股东的扣除非经常 性损益的净利润 270,522,854.96 388,995,107.48 -30.46 经营活动产生的现金流量净额 552,266,123.07 684,485,724.81 -19.32 本报告期末 上年度末 本报告期末比 上年度末增减 (%) 归属于上市公司股东的净资产 4,521,935,203.19 4,567,200,068.28 -0.99 总资产 5,629,506,496.49 5,462,669,937.29 3.05 (二) 主要财务指标 主要财务指标 本报告期 （1－6月） 上年同期 本报告期比上年 同期增减(%) 基本每股收益（元／股） 0.4508 0.6514 -30.80 稀释每股收益（元／股） 0.4508 0.6514 -30.80 扣除非经常性损益后的基本每股收 益（元／股） 0.4445 0.6391 -30.45 加权平均净资产收益率（%） 5.83 12.46 减少6.63个百分 点 扣除非经常性损益后的加权平均净 资产收益率（%） 5.75 12.23 减少6.48个百分 点 公司主要会计数据和财务指标的说明 □适用 √不适用 八、 境内外会计准则下会计数据差异 □适用 √不适用 九、 非经常性损益项目和金额 √适用 □不适用 单位:元 币种:人民币 非经常性损益项目 金额 附注（如适用） 非流动资产处置损益 -172,408.37 越权审批，或无正式批准文 件，或偶发性的税收返还、 减免 计入当期损益的政府补助， 但与公司正常经营业务密切 相关，符合国家政策规定、 按照一定标准定额或定量持 续享受的政府补助除外 10,602,961.23 计入当期损益的对非金融企 业收取的资金占用费 企业取得子公司、联营企业 及合营企业的投资成本小于 取得投资时应享有被投资单 位可辨认净资产公允价值产 生的收益 非货币性资产交换损益 委托他人投资或管理资产的 损益 因不可抗力因素，如遭受自 然灾害而计提的各项资产减 值准备 债务重组损益 企业重组费用，如安置职工 的支出、整合费用等 交易价格显失公允的交易产 生的超过公允价值部分的损 益 同一控制下企业合并产生的 子公司期初至合并日的当期 净损益 与公司正常经营业务无关的 或有事项产生的损益 除同公司正常经营业务相关 的有效套期保值业务外，持有 交易性金融资产、衍生金融资 3,400,005.49 产、交易性金融负债、衍生金 融负债产生的公允价值变动 损益，以及处置交易性金融资 产、衍生金融资产、交易性金 融负债、衍生金融负债和其他 债权投资取得的投资收益 单独进行减值测试的应收款 项、合同资产减值准备转回 对外委托贷款取得的损益 采用公允价值模式进行后续 计量的投资性房地产公允价 值变动产生的损益 根据税收、会计等法律、法 规的要求对当期损益进行一 次性调整对当期损益的影响 受托经营取得的托管费收入 除上述各项之外的其他营业 外收入和支出 -7,280,959.73 其他符合非经常性损益定义 的损益项目 少数股东权益影响额 所得税影响额 -2,671,504.56 合计 3,878,094.06 十、 其他 □适用 √不适用 第三节 公司业务概要 一、报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明 （一）公司主要业务 公司自成立以来，专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，致力于为消费者提供美味、新 鲜、优质的快捷消费食品，以综合信息系统及供应链整合体系为支持，通过“以直营连锁为引 导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理，打造国内现代化休闲卤制食品连锁企 业领先品牌。 （二）公司经营模式 1、采购模式 公司主要从外部供应商采购生产休闲卤制食品所需的原料。根据原材料品种和供应商分布的 情况，公司常规采购分为统一采购和地方采购两种方式，主要原材料都分别选择多家供应商。统 一采购指在全国范围内寻找合适的供应商，集中原料资源，有利于对品质以及成本的管控和监 控，及时满足生产需求。地方采购指在产品生产基地附近筛选合适的供应商进行原材料采购，这 一方面满足了生产适合当地特色产品的需求，另一方面降低了各项成本。 公司采购中心负责各种物资价格、质量等相关信息的收集，供应商评审和合格供应商档案的 建立，对各生产部门提交的采购计划进行审核等工作。在原材料采购的数量和时间上，公司根据 销售计划，坚持“最大限度满足生产需要，最大限度降低成本”的原则，于每月月初根据上月实 际的生产情况、库存情况，并结合本月公司的销售计划、生产计划制定本月度的采购计划。公司 完整的原料采购体系，既能减少中间环节、降低采购成本，又能保证所购原材料的品质，有效降 低了市场波动风险。 同时，拥有完善的采购控制程序，制定了以供应商准入流程、供应商评估 流程、供应商招标采购流程等采购管理制度为主的采购内部控制体系。这些制度的执行保证了公 司采购的物资质量合格、价格合理、数量合适。 2、生产模式 （1）休闲卤制食品自主生产模式 鲜货产品：公司采取每日以销定产的经营模式，每日指定时间前各加盟门店、直营门店向公 司发送次日产品订单，公司 SAP-ERP 系统收到订单后进行汇总，经审核后各生产基地按接到的 生产任务单后再安排生产。 包装产品：公司包装产品主要的销售渠道为门店和网络。公司产品管理中心根据上一个月的 门店和网络的实际销售数量并结合产品库存情况编制本月的生产计划，生产计划制定之后再下发 给生产基地，生产基地接到计划后组织安排生产。 （2）休闲卤制食品委托加工模式 公司休闲卤制食品中的部分包装产品采用委托加工模式生产。 3、销售模式 公司主要采用“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式。 （1）连锁经营模式 直营连锁是指各连锁店由公司投资设立，公司对各直营门店拥有控制权，统一财务核算，享 有门店产生的利润，并承担门店发生的一切费用开支。 加盟连锁是指公司与加盟商签订《特许加盟合同》，授权加盟商开设的加盟门店在规定区域 内使用公司的商标、服务标记、商号、经营技术、食品安全标准，在统一形象下销售绝味品牌产 品及提供相关服务。 （2）连锁经营管理体系 目前，公司的连锁经营管理体系由总经理、营运发展中心、各营销型子公司构成，借助多年 来销售网络建设和管理的经验，公司已构建了基于销售计划统筹、加盟商一体化建设、营销经营 分析的销售管理体系；基于市场研究、品牌管理、产品管理、媒介管理和网络推广的市场策划体 系；基于门店的拓展规划、营建监理、培训督导、层级检核和辅导的门店营运体系。上述三维一 体的营销体系有力地支持公司销售网络的拓展和维护，促进公司形成完整的连锁经营管理体系。 4、物流模式 公司通过与第三方物流合作，运用专用物流车辆进行冷链运输。公司通过对发货时冷藏车检 查、货物运输途中温度监控等 2 道关键控制点实施安全检测，并据安装在车辆上的 GPS 和温控 器，全程动态监控冷藏车厢内的温度及行车路线，严格的监控措施和责任明确的管理制度，确保 了物流环节上的质量控制，使公司的产品能够在最合适的低温和卫生环境下储存、运输，以最优 的质量投放市场，最大限度地保证产品在运输过程中的食品安全。 （三）行业情况 公司主营业务为休闲卤制食品的研发、生产和销售，属于食品加工业。目前，本行业基本上 遵循市场化发展模式，各企业面向市场自主经营，政府职能部门进行产业宏观调控，行业协会进 行自律规范。在行业的相关标准、法律法规方面，食品加工业的行业准入、产品质量、安全标准 主要由国家市场监督管理局、国家卫健委等部门制定。本行业内企业由各地的市场监督管理主管 部门、商务主管部门、农牧主管部门实施管理。 本行业的自律性组织主要为中国食品工业协会、中国肉类协会和中国连锁经营协会，中国食 品工业协会、中国肉类协会和中国连锁经营协会是经中华人民共和国民政部批准注册登记的行业 社团组织，主要职责是加强行业自律管理，积极为行业内企业服务，开展国际交往活动和发挥行 业整体优势。 二、报告期内公司主 要资产发生重大变化情况的说明 √适用 □不适用 1、报告期内，山东阿齐食品有限公司年产10,000吨酱卤食品加工建设项目使用募集资金 2,713.61万元，用于新增与该项目建设相关的资产。 2、报告期内，天津阿正食品有限公司年产37,300吨卤制肉制品及副产品加工建设项目使用 募集资金 5,923.15万元，用于新增与该项目建设相关的资产。 3、报告期内，山东阿齐食品有限公司年产30,000吨仓储中心建设项目使用募集资金 1,449.56万元，用于新增与该项目建设相关的资产。 4、报告期内，海南阿翔食品有限公司年产6,000吨卤制肉制品及副产品加工建设项目使用 募集资金834.75万元，用于新增与该项目建设相关的资产。 其中：境外资产135,691,095.12（单位：元 币种：人民币），占总资产的比例为2.41%。 三、报告期内核心竞争力分析 √适用 □不适用 公司多年来一直专注于打造一流特色美食平台，拥有品牌、经营网络、产品开发、质量管 控、经营管理等多方面的优势。 1、品牌优势 经过多年的发展，“绝味”品牌已深入人心，拥有众多忠实的消费者，在全国许多区域的消 费者心目中得到了高度认可。公司及公司产品获得的主要荣誉有：“中国驰名商标”（国家工商 总局商标局认定）；“中国特许经营连锁 120强”（中国连锁经营协会颁发）；“全国食品工 业优秀龙头食品企业”（中国食品工业协会颁发）。休闲卤制食品行业已经步入品牌竞争时代， 具有品牌优势的大企业将在行业的整合之中胜出。 2、经营网络优势 （1）销售网络优势 休闲卤制食品的消费特性决定消费者更加注重购买产品的便利性。公司设立以来，就十分重 视销售网络管理，制定了“以品牌营销为目标，以服务营销为手段，以产品营销为根本，为消费 者提供便利的美食平台”的营销方针。经过公司多年的持续开拓，公司形成了覆盖全国31个 省、自治区和直辖市的直营和加盟连锁销售网络。截至报告期末，公司在全国共开设了12058家 门店（不含港澳台）。公司销售网络的覆盖率和门店数量居于市场领先地位，销售网络已成为公 司重要的竞争优势，为公司未来进一步提高市场份额奠定了良好的基础。 （2）产品供应网络优势 休闲卤制食品是一种即食性产品，其新鲜度是消费者关注的一个重要方面，同时，及时的产 品供应也会有效地保证产品质量。公司以各生产型分子公司作为向全国销售网络配送产品的生产 基地，以最优冷链配送距离作为辐射半径，构建了一个“紧靠销售网点、快捷供应、最大化保 鲜”的全方位供应链体系，实现直接、快捷、低成本的产品配送效果，这为公司门店的快速扩张 提供了坚实的供应保障。公司每开拓一个新的市场区域，必先建立相应的产品供应和物流配送体 系，这些生产型子公司能够作为生产基地很好地辐射到各个区域市场，是公司提高效率、降低成 本、保障食品安全的核心支持。 3、产品开发的优势 自成立以来，公司一直非常重视新产品的开发，以应对各地差异化的饮食习惯。公司休闲卤 制食品已涵盖了多类肉制品、素食等，形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包 装产品、礼品产品等为辅”的近200个品种的丰富产品组合，能够满足人们不同偏好的需求，为 公司销售收入的持续增长提供了保障。通过多年产品开发技术的传承、改进和创新，公司已经形 成了鲜货产品和包装产品两大产品群，其中鲜货产品包括“招牌风味”、“黑鸭风味”、“酱鸭 风味”、“五香风味”、“藤椒风味”等系列；包装产品包括“简装系列”、“精装系 列”、“礼品系列”等系列。 此外，为了进一步提升公司产品的开发优势，公司还与湖南农业 大学等院校建立了长期的合作关系，以科研带动产品开发，不断完善产品结构，着重开发工艺先 进、附加值高的新产品。 4、质量管控优势 公司的品牌能够被消费者认可，与公司高度重视产品质量密切相关。公司视产品质量为企业 发展的生命线，牢固树立质量意识，注重产品质量体系的建设，在产品生产和经营过程中不断提 高产品质量： （1）原料采购环节 公司从供应商选择到物资验收入库，实行全程的食品安全质量管理，从源头开始注重产品质 量体系的建设和生产过程管理，不断提高原材料质量标准。主要原料供应商均为国内知名厂商， 该等厂商的产品质量管理体系较为完善，食材品质优良。 （2）深加工环节 公司建立了完整的质量控制体系，实行标准化生产，按 ISO9001 国际质量管理体系、 ISO22000 食品安全管理体系的要求，对关键控制点制定了关键限值并严格监控。在上述质量管 理体系的基础上，公司还制定了产品质量安全监督管理体系，明确了质量控制关键监测点和检测 点，在国家标准的基础上制定了多个企业标准，把工作细节进一步量化，保证了公司产品质量安 全和食品卫生安全。 （3）产品配送环节 公司实行全程的“冷链”配送，产品到达各销售网点后立即装入专用冷柜中待销售，对于生 产、流通过程中的生产设备设施、运输车辆、储存转运设施等均进行严格的清洗消毒、微生物检 测和控制。 （4）产品销售环节 公司在行业内率先推出冷藏储存销售，建立了规范的门店食品安全管理制度和层级检核制 度。 5、经营管理优势 公司管理层具有丰富的企业管理经验和十多年的快捷消费行业从业经历；同时，公司组建了 企业“管理学院”，不断引入优秀人才，充实专业技术队伍，积极培养当地人才，形成梯次型人 才队伍；此外，公司培训体系、培训制度的建立和完善，为公司持续发展，做大做强休闲卤制食 品产业提供了有力的人才等软实力支撑。 此外，公司是国内最早实行全方位信息化平台管理的 休闲卤制食品企业之一。公司一直以来都很重视信息化系统建设，并不断加大信息化方面的投 入，通过引入领先的电子化信息管理系统，保证公司较高的信息化程度，以满足公司快速发展的 需要。 第四节 经营情况的讨论与分析 一、经营情况的讨论与分析 2020年上半年，全球经济受到新冠疫情的重创。面对经济下行、消费不振、人员流动性锐 减的压力，公司以“在不确定的外部环境下做好确定性的事情”为总体经营方针，迎接消费寒 冬。公司营销条线、供应链条线、综合支持条线围绕“练内功、蓄能量、待机会”的指导思想， 直面挑战。2020年初，公司为响应国家抗击新冠疫情的需要，暂时关闭了部分门店；为保障社 会稳定，维稳绝味体系的就业群体，给与加盟商较大力度的扶持；为支持武汉，公司迅速响应， 于2020年1月26日向武汉市慈善总会捐款1000万元用于新型冠状病毒疫情的防疫工作。在当 前国内常态化疫情防控的大局下，公司所面临压力的不确定性将长期存在，必须从持久战的角度 加以认识和思考。报告期内，公司营业收入2,413,316,665.50元，同比下滑 3.08%；归属于上 市公司股东的净利润274,400,949.02元，同比下滑 30.78%。具体经营情况如下： 1、营销条线深度覆盖、渠道精耕 报告期内，公司营销策略从“跑马圈地，饱和开店”升级为“深度覆盖，渠道精耕”。通过 科学布局，步步为营的复合式饱和开店，重新深化商圈布局，打造交通体、商圈体、社区体、沿 街体等7大渠道。同时，根据细化渠道分类，重新构建渠道模型，精准营销策略，打造样板门 店，推动营运品控标准化经验。基于品牌活力提升，不断创新营销活动，积极拥抱新业态、新渠 道、新媒体，全方位提升品牌势能。报告期内，面对新冠疫情，为稳定加盟体系及持续经营的需 要，给予加盟商较大力度的扶持政策。 2、供应链条线改善效率、降本增效 报告期内，供应链条线改善供给效率、降本增效，助力推动业绩增长。通过MES系统助力智 能化工厂打造，优化工厂管理，改善人均效能，进一步提升生产效率，保障产能供给。同时，通 过优化工厂布局，降低固定投入，开展精益管理。积极开展战略囤货，实现变动成本合理控制， 降低采购成本。严格质量管理，提升产品品质，稳定产品口味，为业绩提升提供产品保障。 3、综合支持条线深化变革、战略赋能。 报告期内，搭载多个信息化平台的绝味云建设投入使用。信息化系统对公司业务实现全覆 盖，有效实现经营管理控制和效率提升。人才建设、组织调整持续为公司赋能。加盟商分级带 店、多级加盟商委员会自治体系充分激发加盟商经营积极性，实现共赢。 二、报告期内主要经营情况 (一) 主营业务分析 1 财务报表相关科目变动分析表 单位 : 元 币种 : 人民币 科目 本期数 上年同期数 变动比例（ % ） 营业收入 2,413,316,665.50 2,489,899,496.51 -3.08 营业成本 1,584,952,975.22 1,637,493,890.95 -3.21 销售费用 235,158,777.52 204,121,690.04 15.21 管理费用 140,752,877.44 126,409,847.58 11.35 财务费用 -5,210,801.41 13,501,560.31 -138.59 研发费用 4,930,597.51 6,107,390.34 -19.27 经营活动产生的现金流量净额 552,266,123.07 684,485,724.81 -19.32 投资活动产生的现金流量净额 -220,925,713.56 -996,929,492.63 -77.84 筹资活动产生的现金流量净额 -183,284,250.00 779,782,114.68 -123.50 营业收入变动原因说明 :疫 情影响营业收入减少 营业成本变动原因说明 :营业成本随营业收入 下降 销售费用变动原因说明 :主要是 疫情期间加大了对加盟商扶持 管理费用变动原因说明 :主要是 管理人员工资、咨询服务费有所增长 财务费用变动原因说明 :本期利息收入增长 、 去年同期 确认 可转债利息费用 研发费用变动原因说明 :研发投入有所 减少 经营活动产生的现金流量净额 变动原因说明 : 本期营业收入同比 减少 所致 投资活动产生的现金流量净额 变动原因 说明 : 主要是 投资支付的现金支出 同比减少 筹资活动产生的现金流量净额 变动原因说明 : 上期 发行可转债 2 其他 (1) 公司利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明 □适用 √不适用 (2) 其他 □适用 √不适用 (二) 非主营业务导致利润重大变化的说明 □适用 √不适用 (三) 资产、负债情况分析 √适用 □不适用 1. 资产 及 负债 状 况 单位：元 项目名称 本期期末数 本期期 末数占 总资产 的比例 （%） 上年同期期末数 上年同 期期末 数占总 资产的 比例 （%） 本期期 末金额 较上年 同期期 末变动 比例 （%） 情况说 明 货币资金 1,751,295,124.14 31.11 1,170,784,671.46 23.11 49.58 主要是 经营积 累 应收账款 17,410,565.21 0.31 8,872,863.41 0.18 96.22 本期应 收货款 增加 其他应收 款 57,149,276.57 1.02 39,076,425.41 0.77 46.25 往来款 及押 金、保 证金增 加 其他流动 资产 34,357,018.00 0.61 433,330,048.87 8.55 -92.07 去年同 期期末 结构性 存款未 赎回 在建工程 254,462,538.13 4.52 117,467,300.18 2.32 116.62 在建工 程投入 增加 短期借款 270,000,000.00 5.33 -100.00 本期归 还年初 的短期 借款 其他应付 款 493,141,207.01 8.76 134,660,413.19 2.66 266.21 主要是 应付股 利增加 应付债券 883,513,246.79 17.44 -100.00 去年同 期发行 可转债 递延收益 28,923,699.52 0.51 12,738,173.56 0.25 127.06 财政拨 款收入 增加 其他权益 工具 110,412,308.01 2.18 -100.00 主要是 去年下 半年可 转债转 股所致 资本公积 1,558,088,117.29 27.68 605,589,915.18 11.95 157.28 主要是 去年下 半年可 转债转 股所致 其他综合 收益 9,228,727.45 0.16 2,415,675.74 0.05 282.04 外币报 表折算 差额 其他说明 无 2. 截至报告期末主要资产受限情 况 □适用 √不适用 3. 其他说明 □适用 √不适用 (四) 投资状况分析 1、 对外股权投资总体分析 √适用 □不适用 本报告期，公司依托现有的“冷链生鲜，日配到店”的供应链能力，以及开发和管控渠道的 能力，通过自身力量和资本市场运作来转变新的发展模式。从内向型的服务，转变为开放型对外 的服务，将供应链的能力、信息化技术、培训系统、加盟及门店拓展系统、线上推广系统等优势 对外开放服务。通过新项目孵化、投资并购等外延成长方式构建“美食生态圈”，致力成为“特 色食品和轻餐饮的加速器”。 (1) 重大的股权投资 √适用 □不适用 投资主体 被投企业 投资金额 占比 (万元） 绝味食品 内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司 16,800.00 24.17% 深圳网聚 武汉零点绿色食品股份有限公司 2,380.51 32.83% 深圳网聚 江苏和府餐饮管理有限公司 24,700.00 33.69% 深圳网聚 江西阿南物流有限公司 900.00 20.00% 深圳网聚 广州绝了股权投资基金合伙企业（有限合伙） 20,000.00 65.57% 深圳网聚 深圳市幸福商城科技股份有限公司 1,500.00 3.34% 深圳网聚 北京靠谱筹信息技术有限公司 1,000.00 9.33% 深圳网聚 徐州市美鑫食品有限公司 600.00 12.00% 深圳网聚 宁波番茄叁号股权投资合伙企业（有限合伙） 4,950.00 87.61% 深圳网聚 福建淳百味餐饮发展有限公司 1,000.00 10.00% 深圳网聚 福州舞爪食品有限公司 100.00 10.00% 深圳网聚 武汉食和岛网络科技有限公司 100.00 4.17% 深圳网聚 深圳市餐北斗供应链管理有限公司 300.00 1.67% 深圳网聚 宁波番茄肆号私募股权基合伙企业（有限合伙） 1,000.00 33.33% 深圳网聚 湖南肆壹伍私募股权基金企业（有限合伙） 14,850.00 65.35% 深圳网聚 长沙颜家食品销售有限公司 950.00 21.11% 深圳网聚 重庆市涪陵辣妹子酱菜有限公司 1,045.00 40.00% 深圳网聚 北京快行线冷链物流有限公司 1,000.00 6.46% 深圳网聚 郑州千味央厨食品股份有限公司 5,000.00 5.13% 深圳网聚 江西满贯食品有限公司 1,230.00 41.00% 深圳网聚 幺麻子食品股份有限公司 13,000.00 13.68% 深圳网聚 湖南重熙累盛私募股权基金企业（有限合伙） 2,800.00 77.35% 深圳网聚 江西鲜配物流有限公司 66.67 10.00% 深圳网聚 广州绝了小龙虾产业投资基金合伙企业（有限合伙） 1,975.00 79.00% (2) 重大的非股权投资 □适用 √不适用 (3) 以公允价值计量的金融资产 □适用 √不适用 (五) 重大资产和股权出售 □适用 √不适用 (六) 主要控股 参股 公司分析 √适用 □不适用 单位：元 币种：人民币 公司名称 总资产 净利润 营业收入 利润总额 绝味营销 309,822,078.63 -36,885,660.60 85,707,675.66 - 36,913,757.67 长沙绝味轩 1,089,716.19 5,930,071.88 6,898,490.46 5,930,071.88 天津阿正 546,149,973.30 40,110,907.39 197,677,417.66 53,449,852.66 江西阿南 169,905,340.17 26,537,468.06 165,648,867.65 35,354,378.42 河南阿杰 140,608,423.29 50,039,783.90 254,406,398.81 66,704,807.98 广东阿达 264,133,217.14 54,232,831.40 301,050,776.96 72,216,026.87 南京阿惠 65,872,336.84 27,730,605.14 142,754,985.88 36,836,238.08 上海阿妙 432,694,832.79 50,156,693.51 322,001,152.35 67,701,555.79 四川阿宁 255,253,024.42 47,134,817.57 212,527,060.41 55,986,001.45 湖南阿瑞 243,730,962.96 9,273,633.36 142,568,640.37 12,429,204.32 潍坊阿旺 52,086,489.35 21,133,282.17 106,552,006.44 28,228,184.03 (七) 公司控制的结构化主体情况 □适用 √不适用 三、其他披露事项 (一) 预测年初至下一报告期期末的累计净利润可能为亏损或者与上年同期相比发生大幅度变动 的警示及说明 □适用 √不适用 (二) 可能面对的风险 √适用 □不适用 1、新冠疫情带来的风险 2020年上半年因新冠疫情爆发，经济下行，消费市场大幅萎缩。疫情对公司生产、物流配 送、市场销售等工作造成一定程度影响。当前国内疫情已得到有效的控制，但疫情带来的经济下 行，消费不振仍在持续。且海外的新冠疫情仍较严重，造成国内局部地区疫情反复，因此未来国 内外疫情所造成的影响仍存在不确定性。如未来疫情对市场经济影响长期持续，可能会对公司生 产经营造成一定影响。疫情带来的风险影响程度取决于疫情防控的进展情况、持续时间及防控政 策的实施情况。 2、食品安全和产品质量风险 随着国家对食品安全的日趋重视和消费者食品安全意识的增强，产品质量和食品安全控制已 经成为食品加工企业经营的重中之重。 公司在生产经营中根据国家法律法规及市场监督管理部门的规章制度要求，建立了完善的食 品安全控制体系，通过了 ISO9001 国际质量管理体系和ISO22000 食品安全管理体系的认证， 并对关键环节在国家标准的基础上制定了更为严格的多个企业标准，进一步细化食品安全控制工 作。在每个生产基地配备专职质量控制人员、每个市场安排专职质量监督人员，从而达到对采 购、生产、储存、运输、销售等环节实施有效的食品安全质量控制的目标；通过执行《标识和可 追溯性管理制度》等相关产品质量控制制度，使产品质量和食品安全控制具有可追溯性。 若公司采购、加工、配送、销售过程中任何一环节出现疏忽，仍将可能发生食品安全问题， 并对消费者造成伤害，从而损害公司在市场上长期树立的良好品牌，进而影响公司的产品销售和 经营业绩。 3、原材料供应风险 （1）原材料价格波动的风险 公司产品原材料占其主营业务成本80%以上，其中鸭脖、鸭掌、鸭锁骨、鸭肠、鸭翅等鸭副 为主约占原材料采购总额的50%左右，因此上述主要原材料的价格波动将影响公司的毛利率和盈 利能力。近年来，受到上游养殖成本增加、环保趋严、通货膨胀等影响，山东、江苏主产区的原 材料供给量和价格出现一定波动。若未来原材料价格大幅波动而公司不能及时将材料成本的变动 影响消化或转移至下游客户，可能会增加公司生产成本，对公司经营造成不利影响。 （2）发生动物疫情或自然灾害导致的风险 鸭、鸡等禽类农产品是公司生产所需的主要原材 料，若我国主要家禽养殖地区发生大规模的疫情或自然灾害，禽畜养殖行业可能难以及时、充足 地向公司供应符合质量管理要求的原材料，公司可能面临原材料供应中断或供应数量不足的风 险。此外，禽流感等动物瘟疫的发生可能降低消费者对于禽类制品的消费预期，导致市场需求总 量的减少，从而对包括公司在内的行业整体经营业绩带来不利影响。 4、经营管理风险 （1）加盟模式的管理风险 目前，公司采取以“直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式。报告期内，公司加盟 门店的数量增长较为迅速，公司主营业务收入90%以上来源于加盟渠道的产品销售。加盟商拥有 对加盟门店的所有权和收益权，实行独立核算，自负盈亏，但在具体经营方面须接受公司的业务 指导和监督，公司亦未将其纳入会计核算体系。若加盟商在日常经营中未严格遵守公司的管理要 求，将对公司经营效益、品牌形象造成不利影响。随着公司生产经营规模的扩大和加盟商的不断 增加，公司在加盟模式方面的制度建设、运营管理、资金管理和内部控制等方面将面临更大的挑 战。 （2）业务规模快速扩张导致的管理风险 经过公司多年的持续开拓，公司形成了覆盖全国的销售网络并逐步进入境外市场，公司收入 和净资产规模将进一步增长。若未来公司的组织管理体系不能满足业务规模快速扩张后对管理制 度和发展战略的要求，将对公司日常运营管理产生影响。 5、市场竞争风险 受益于消费结构升级带来的市场规模扩大、政策和市场双轮驱动的行业集中度提升等，我国 休闲卤制食品行业下游空间广阔且市场份额将进一步呈现集中趋势。行业内领先企业在产品的品 牌定位、渠道覆盖能力、产品组合和定价方面差异化的竞争策略使得龙头企业面对的消费者层 级、区域皆有所区别，不同模式在当前的发展阶段能够共生并存。 若未来公司未能持续保持核 心竞争力，可能导致产品需求下降或竞争失利，从而影响公司的财务状况和经营业绩。此外，随 着人民生活水平的提高，休闲卤制食品市场规模的扩大，不排除其他潜在竞争者进入本行业，从 而使公司面临市场竞争加剧的风险。 6、第三方物流的风险 为加强产品质量控制，公司采取门店每日报单、公司每日集中生产和每日物流配送的每日销 售报单模式。公司大部分产品由第三方物流公司冷链运输至各门店，所选取的物流合作方企业配 备的冷链运输车辆为公司提供专属冷链服务，合作关系稳定。 若第三方物流公司在管理上出现 疏忽或失误，或货物运输途中，发生公司无法控制的意外事故，仍可能导致产品供应的延迟、差 错或产品质量问题，从而对公司的品牌、经营业绩产生一定的不利影响。 (三) 其他披露事项 □适用 √不适用 第五节 重要事项 一、股东大会情况简介 会议届次 召开日期 决议刊登的指定网站的 查询索引 决议刊登的披露日期 2020年第一次临时股 东大会 2020年1月9日 具体内容详见公司于 2020年1月10日披露 于上海证券交易所网站 的《绝味食品2020年第 一次临时股东大会决 议》（公告编号2020- 001） 2020年1月10日 2019年度股东大会 2020年5月13日 具体内容详见公司于 2020年5月14日披露 于上海证券交易所网站 的《绝味食品2019年度 股东大会决议》（公告编 号2020-027） 2020年5月14日 股东大会情况说明 □适用 √不适用 二、利润分配或资本公积金转增预案 (一) 半年度拟定的利润分配预案、公积金转增股本预案 是否分配或转增 否 每10股送红股数（股） 0 每10股派息数(元)（含税） 0 每10股转增数（股） 0 利润分配或资本公积金转增预案的相关情况说明 无 三、承诺事项履行情况 (一) 公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告 期内的承诺事项 √适用 □不适用 承诺背景 承诺 类型 承诺方 承诺 内容 承诺时 间及期 限 是否有 履行期 限 是否及 时严格 履行 如未能及 时履行应 说明未完 成履行的 具体原因 如未能 及时履 行应说 明下一 步计划 与首次公开发 行相关的承诺 股份限 售 备注1 备注1 备注1 是 是 不适用 不适用 股份限 售 备注2 备注2 备注2 是 是 不适用 不适用 解决同 业竞争 备注3 备注3 备注3 是 是 不适用 不适用 解决同 业竞争 备注4 备注4 备注4 是 是 不适用 不适用 备注1： 戴文军、陈更、赵雄刚、张高飞、崔尧、彭浩、彭刚毅、彭才刚、刘全胜作为公司董事、监 事、高级管理人员还承诺：除上述锁定期外，对于本人直接或者间接所持公司股份，本人在任职 期间每年转让的股份数不超过本人所直接或者间接所持公司股份总数的25%；本人离职后半年 内，不会转让本人所直接或者间接所持公司股份。 备注2： 控股股东聚成投资、持有公司股份的董事戴文军、陈更、赵雄刚、监事张高飞、崔尧、彭浩 和高级管理人员彭刚毅、彭才刚、刘全胜承诺：所持股票在锁定期满后两年内减持的，其减持价 格不低于发行价；公司上市后 6 个月内如公司股票连续 20个交易日的收盘价均低于发行价， 或者上市后 6 个月期末收盘价低于发行价，持有公司股票的锁定期限自动延长 6 个月。持有公 司股份的董事、监事和高级管理人员所作出的此项承诺不因其职务变更、离职等原因而放弃履行 承诺。如遇除权除息事项，上述发行价、收盘价作相应调整。 备注3： 控股股东聚成投资出具了避免同业竞争的承诺函，承诺如下： 1、本企业未投资与绝味食品 产品相同或相类似的其他企业（休闲卤制食品）；2、本企业在持有绝味食品 5%以上股份期间， 将不会从事与绝味食品相同或相近的业务（休闲卤制食品），不会控股或控制与绝味食品从事相 同或相近业务（休闲卤制食品）的其他企业； 3、本企业不会利用绝味食品的股东身份从事任何 有损于绝味食品利益的行为； 4、本企业保证将赔偿绝味食品因本企业违反本承诺而遭受或产生 的任何损失或开支。 备注4： 实际控制人戴文军出具了避免同业竞争的承诺函，承诺如下： 1、确认及保证目前与绝味食 品之间不存在直接或间接的同业竞争，将来也不直接或间接从事与绝味食品经营范围所含业务相 同或相类似的业务或项目，以避免与绝味食品的生产经营构成直接或间接的竞争； 2、保证将努 力促使与本人关系密切的家庭成员不直接或间接从事、参与或投资与绝味食品的生产、经营相竞 争的任何经营活动； 3、保证将不利用对绝味食品的控制关系进行损害或可能损害绝味食品及绝 味食品其他股东利益的经营活动；本人将不利用对绝味食品的了解和知悉的信息协助第三方从 事、参与或投资与绝味食品相竞争的业务或项目； 4、保证将赔偿绝味食品因本人违反本承诺而 遭受或产生的任何损失或开支。 四、聘任、解聘会计师事务所情况 聘任、解聘会计师事务所的情况说明 √适用 □不适用 2020年5月13日，公司召开2019年度股东大会，审议通过了《关于公司续聘2020年度审 计机构的议案》。公司决定续聘天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）作为本公司2020年度 审计机构。 审计期间改聘会计师事务所的情况说明 □适用 √不适用 公司对会计师事务所“非标准审计报告”的说明 □适用 √不适用 公司对上年年度报告中的财务报告被注册会计师出具“非标准审计报告”的说明 □适用 √不适用 五、破产重整相关事项 □适用 √不适用 六、重大诉讼、仲裁事项 □本报告期公司有重大诉讼、仲裁事项 √本报告期公司无重大诉讼、仲裁事项 七、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人、收购人处罚及整改情况 □适用 √不适用 八、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明 □适用 √不适用 九、公司股权激励计划、员工持股计划或其他 员工激励措施的情况及其影响 (一) 相关股权激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的 □适用 √不适用 (二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况 股权激励情况 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 员工持股计划情况 □适用 √不适用 其他激励措施 □适用 √不适用 十、重大关联交易 (一) 与日常经营相关的关联交易 1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项 □适用 √不适用 2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项 □适用 √不适用 3、 临时公告未披露的事项 □适用 √不适用 (二) 资产收购 或股权收购 、出售发生的关联交易 1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项 □适用 √不适用 2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项 □适用 √不适用 3、 临时公告未披露的事项 □适用 √不适用 4、 涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况 □适用 √不适用 (三) 共同对外投资的重大关联交易 1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项 □适用 √不适用 2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项 □适用 √不适用 3、 临时公告未披露的事项 □适用 √不适用 (四) 关联债权债务往来 1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项 □适用 √不适用 2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项 □适用 √不适用 3、 临时公告未披露的事项 □适用 √不适用 (五) 其他重大关联交易 □适用 √不适用 (六) 其他 □适用 √不适用 十一、 重大合同及其履行情况 1 托管、承包、租赁事项 □适用 √不适用 2 担保情况 □适用 √不适用 3 其他重大合同 □适用 √不适用 十二、 上市公司扶贫工作情况 □适用 √不适用 十三、 可转换公司债券情况 □适用 √不适用 十四、 环境信息情况 (一) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其 重要 子公司的环保情况说明 □适用 √不适用 (二) 重点排污单位之外的公司的环保情况说明 □适用 √不适用 (三) 重点排污单位之外的公司未披露环境信息的原因说明 □适用 √不适用 (四) 报告期内披露环境信息内容的后续进展或变化情况的说明 □适用 √不适用 十五、 其他重大事项的说明 (一) 与上一会计期间相比，会计政策、会计估计和核算方法发生变化的情况、原因及其影响 □适用 √不适用 (二) 报告期内发生重大会计差错更正需追溯重述的情况、更正金额、原因及其影响 □适用 √不适用 (三) 其他 □适用 √不适用 第六节 普通股股份变动及股东情况 一、 股 本变动情况 (一) 股份变动情况表 1、 股份变动情况表 报告期内，公司股份总数及股本结构未发生变化。 2、 股份变动情况说明 □适用 √不适用 3、 报告期后到半年报披露日期间发生股份变动对每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如 有） □适用 √不适用 4、 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容 □适用 √不适用 (二) 限售股份变动情况 √适用 □不适用 单位: 股 股东名称 期初限售股 数 报告期解除 限售股数 报告期增 加限售股 数 报告期末 限售股数 限售原因 解除限售 日期 上海聚成 企业发展 合伙企业 （有限合 伙） 220,147,200 220,147,200 0 0 IPO股份限 售承诺 2020年3 月17日 上海慧功 企业发展 合伙企业 （有限合 伙） 61,992,000 61,992,000 0 0 IPO股份限 售承诺 2020年3 月17日 上海成广 企业发展 合伙企业 （有限合 伙） 32,543,280 32,543,280 0 0 IPO股份限 售承诺 2020年3 月17日 上海福博 企业发展 合伙企业 （有限合 伙） 27,614,160 27,614,160 0 0 IPO股份限 售承诺 2020年3 月17日 江西木森 工贸有限 公司 2,520,000 2,520,000 0 0 IPO股份限 售承诺 2020年3 月17日 合计 344,816,640 344,816,640 0 0 / / 二、 股东情况 (一) 股东总数 : 截止报告期末普通股股东总数(户) 10,805 截止报告期末表决权恢复的优先股股东总数（户） 0 (二) 截止报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表 单位:股 前十名股东持股情况 股东名称 （全称） 报告期内 增减 期末持股数 量 比例 (%) 持有有 限售条 件股份 数量 质押或冻结情况 股东性质 股份 状态 数量 上海聚成企业发展合 伙企业（有限合伙） 0 220,147,200 36.17 0 质押 5,500,000 境内非国 有法人 上海慧功企业发展合 伙企业（有限合伙） 0 61,992,000 10.19 0 无 境内非国 有法人 上海成广企业发展合 伙企业（有限合伙） 0 32,543,280 5.35 0 无 境内非国 有法人 上海福博企业发展合 伙企业（有限合伙） 0 27,614,160 4.54 0 无 境内非国 有法人 香港中央结算有限公 司 -910,428 10,516,230 1.73 0 无 境外法人 中信银行股份有限公 司－交银施罗德新生 活力灵活配置混合型 证券投资基金 0 9,493,751 1.56 0 无 境内非国 有法人 招商银行股份有限公 司－交银施罗德新成 长混合型证券投资基 金 2,954,876 8,688,301 1.43 0 无 境内非国 有法人 全国社保基金一零一 组合 0 7,432,625 1.22 0 无 境内非国 有法人 中国农业银行股份有 限公司－交银施罗德 精选混合型证券投资 基金 3,967,002 7,095,956 1.17 0 无 境内非国 有法人 全国社保基金一一五 组合 700,000 6,000,000 0.99 0 无 境内非国 有法人 前十名无限售条件股东持股情况 股东名称 持有无限售条件流通股的数量 股份种类及数量 种类 数量 上海聚成企业发展合伙企业（有 限合伙） 220,147,200 人民币普通股 220,147,200 上海慧功企业发展合伙企业（有（未完）  |