[年报]海天味业(603288):海天味业2021年年度报告摘要
公司代码： 603288 公司简称：海天味业 佛山市海天调味食品股份有限公司 证券代码 603288 20 21 年年度报告摘要 2022 年 3 月 第一节 重要提示 1 本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规 划，投资者应当到 www.sse.com.cn 网站仔细阅读年度报告全文。 2 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实 性 、准 确 性 、 完整 性 ，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 3 公司全体董事出席董事会会议。 4 毕马威华振会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。 5 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 拟以公司 20 21 年末股本总数 4,212,576,170 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金股利 7.60 元（含税），每 10 股派送红股 1 股（含税），共计派发现金股利 3,201,557,889 .2 0 元，派送红股 421,257,617 股 。 本次分配完成后，公 司 尚余 3,495,890,281 . 58 元作为未分配利润留存 ，总股本增加至 4,633,833,787 股。 该预案须提交公司 2021 年年度股东大会审议。 第二节 公司基本情况 1 公司简介 公司股票简况 股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称 A 股 上海证券交易所 海天味业 603288 联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 张欣 吴伟明 办公地址 广东省佛山市文沙路 16 号 广东省佛山市文沙路 16 号 电话 0757 - 82836083 0757 - 82836083 电子信箱 [email protected] [email protected] 2 报告期公司主要业务简介 中国调味品行业的 “ 油、盐、酱、醋等 ” 是 老百姓 “ 衣食住行 ” 中最基本的刚性需求，餐饮行业 的发展，食品加工业的发展以及消费升级，成为了推动行业发展的主要因素，随着调味品企业的 技术升级和创新，调味品越来越多 地 满足消费者的烹饪需求，调味品成为了老百姓日常餐饮 中 不 可或缺的重要部分。 报告期内，公司继续保持在调味品行业的龙头领先地位，产销量分别为 4 30 万吨、 433 . 5 万吨，其中海天酱油产销量更连续二十五年名列行业第一。 随着越来越多 的企业进入资本市场，借助资本市场的力量快速发展，调味品行业品牌企业日 益强大，品牌企业的市场份额进一步提高，产业集中度也有了明显的变化。行业正处于产品不断 细分、市场不断集中的成长阶段。调味品企业随着科研、技术、设备、工艺的不断投入，产品品 质更加稳定，产品技术含量日益提升。品牌企业将开发出更多新产品以满足消费者日益提升的烹 饪需求，行业也将在中国人口红利、经济发展等多方面的影响下，继续保持稳定而健康的发展。 调味品行业机遇与挑战并存，随老百姓生活质量的不断提升，市场内需旺盛，调味品行业在 国家税改红利等多方面支持下 ，保持了稳定的发展。各种新型的销售业态迅猛发展也给企业的销 售管理提出更高的要求，但调味品企业迎难而上，以创新为驱动，在产品、市场、渠道等方面不 断取得新的突破，从而保证了整个调味品行业的平稳发展。 （一）公司的主营业务 报告期内，公司的主营业务未发生变化，依然坚持主业，坚持调味品的生产和销售，并在调 味品行业内实施相关多元化，产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等调味品。多年 来公司调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一，其中酱油、调味酱和蚝油、料酒、醋是目 前公司最主要的产品。 海天酱油产销量连续二十五 年稳居全国第一，并遥遥领先。总 产 量达到 265 万吨， 品种覆盖 高中低各个层次、各种口味和多种烹调用途，其中不乏畅销多年 ，行销全国的 主流产品，有众多 引领消费升级的高端酱油，也有经济实惠的大众产品。公司持续通过全面推进精品战略，有力提 升产品竞争壁垒，采取措施聚焦渠道效率和质量建设，酱油品类呈现稳健较快发展，产品结构和 盈利能力再上台阶，综合竞争优势进一步拉大。 海天蚝油历史悠久，技术领先，销量处于绝对领先地位，是继酱油之后的第二大单品，总 产 量达 96 万吨 。随着市场网络的逐步深入和海天蚝油良好的独特风味，公司有效抓住蚝油 全国化和 居民消费的发展机会，实现蚝油领先优势的进一步扩大，产品综合竞争力得到质的提升。海天蚝 油 逐步发展成为一个 全国化产品 ， 成为厨房必备的调味品之一 。 海天调味酱处于领先地位，总 产 量达 30 万吨 ，公司持续将强调味酱研发 ， 继黄豆酱之后 ， 陆 续推出了招牌拌饭酱 、 香菇酱等产品 ， 都获得了很好的市场反馈 ，从而 丰富了酱类产品结构规格， 夯实后继发展基础。调味酱一酱一特色的特点凸显，既拥有适用范围广的全国性基础酱料，也有 独具特色的地方风味酱料，多年来保持了稳定发展，深受消费者欢迎。 料酒目前经过几年的发展，初步形成优势，规模处于 行业领先地位，公司利用自身的发酵优 势，加大了对料酒产品的研发，提升了料酒产品的整体品质，并针对细分市场的需求，推出了不 同功能的产品，使其用途更加广泛，获得了消费者的认可。料酒的稳健快速发展，使其快速成长 为公司的高潜品类。 （二）公司经营模式及运作策略 （ 1 ）采购模式 公司对采购一向具有较高的要求，采购模式不断创新，力求通过采购模式的创新来提升采购 质量，降低采购成本，公司有专职采购部门，配备专业的人员，实施集中采购，采购模式重点体 现在专业和集中两方面。在管理系统上，通过 ERP 系统进行采购管理，使公司整体供应链 系统严 密而高效。采购部门与使用部门之间形成目标一致的供应链上下游，根据生产计划确定最佳的采 购计划，有效降低资金占用；通过稳定的采购量和灵活的定价策略，降低采购成本；通过坚持与 品牌供应商合作，不断提升采购质量。良好的商业信誉使公司拥有一批稳定而高质量的供应商。 （ 2 ）生产模式 公司产品生产周期较长，工艺流程复杂，为了确保产品的品质稳定、食品安全，公司在生产 过程大量地通过智能化、数据化、自动化、信息化等大数据控制整个生产过程，确保产品品质。 在保证食品安全的同时也大大提高了生产效率；公司多年来基本实现产销同步，基 本以“销量 + 合理库存 ” 来制定产量，产能利用率维持在较高水平。 （ 3 ）销售模式 公司主要采取经销商为主的销售模式，采用“先款后货”的结算方式，有力保障公司充裕的 现金流以及防止坏账的发生。通过提升经销商的质量，来最大化覆盖市场终端，在和经销商的合 作中充分的体现共赢；每一年销售策略均持续优化，逐步建立了适合自身发展的销售模式。 （ 4 ）生产工艺流程 公司所生产的酱油、黄豆酱等产品均坚持传统酿造工艺，坚持采用天然发酵，因此产品发酵 周期长，生产工艺流程复杂。从选择原材料开始，就严格要求，精选优质的原材料，每个生产环 节都 需通过严格的检验后才可进入下一生产流程中，确保产品健康、美味、安全。海天酱油从原 料 - 种曲 - 制曲 - 发酵 - 压榨 - 储罐 - 配兑 - 包装 - 溶盐 - 成品等各生产环节中，自主研发并引入各类先进柔 性化自动生产线，包括全自动超高温灭菌产线、全自动封闭式圆盘制曲产线、全自动连续压榨产 线等，实现产品全流程柔性化生产，满足市场上个性化需求。 酱油生产工艺流程： 原料检测 — 原 料蒸煮 — 制 曲 — 天 然发酵 — 物理压榨 — 灭菌澄清 — 成品生产 — 成 品检验 — 产品 包装 — 产品检验 — 包装入库 蚝油生产工艺流程： 原料检测 — 原料处理 — 配料煮制 — 成品检验 — 产 品包装 — 产品检验 — 包装入库 黄豆酱生产工艺流程： 原料检测 — 原 料蒸煮 — 制 曲 — 天 然发酵 — 配制煮制 — 成品生产 — 成品检验 — 产品包装 — 产品 检验 — 包装入库 （ 5 ）品牌策略 品牌发展是公司的战略目标之一，多年来公司坚持品牌建设和传播，建立了以产品为核心的 品牌体系，通过主品牌来统领整个产品系的发展，通过子品牌来区分产品系列。公司始终将品牌 建设放在公司重要战略层面，每年通过固定的品牌投入提升品牌知名度，凭借多年的产品口碑， 品牌传播和渠道建设，公司树立了健康、安全、专业、值得信赖的良好品牌形象，获得了市场和 消费者的广泛认可。 3 公司主要会计数据和财务指标 3.1 近 3 年的主要会计数据和财务指标 单位： 元 币种： 人民币 2021 年 2020 年 本年比上 年增减 (%) 2019 年 总资产 33,337,724,549.58 29,533,620,038.66 12.88 24,753,888,098.68 归属于上市公司股东的净资产 23,401,517,470.83 20,068,416,163.35 16.61 16,581,955,058.64 营业收入 25,004,031,043.49 22,791,873,936.49 9.71 19,796,889,800.07 归属于上市公司股东的净利润 6,670,757,811.72 6,402,859,991.91 4.18 5,353,185,029.35 归属于上市公司股东的扣除非经常 性损益的净利润 6,429,852,856.56 6,177,209,312.74 4.09 5,083,877,209.23 经营活动产生的现金流量净额 6,323,508,784.06 6,950,432,014.98 - 9.02 6,567,569,488.52 加权平均净资产收益 率（ % ） 31.63 36.13 减少 4.50 个百分点 33.69 基本每股收益（元／股） 1.58 1.52 3.95 1.27 稀释每股收益（元／股） 1.58 1.52 3.95 1.27 3.2 报告期分季度的主要会计数据 单位： 元 币种： 人民币 第一季度 （ 1 - 3 月份） 第二季度 （ 4 - 6 月份） 第三季度 （ 7 - 9 月份） 第四季度 （ 10 - 12 月份） 营业收入 7,157,877,338.66 5,174,285,792.78 5,662,246,543.50 7,009,621,368. 55 归属于上市公司股东的净利润 1,953,338,258.88 1,399,294,409.11 1,355,006,225.23 1,963,118,918.50 归属于上市公司股东的扣除非 经常性损益后的净利润 1,895,452,546.39 1,354,666,370.72 1,330,665,344.04 1,849,068,595.41 经营活动产生的现金流量净额 - 123,014,094.99 376,637,786.08 2,355,963,724.80 3,713,921,368. 17 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 □适用 √不适用 4 股东情况 4.1 报告期末及年报披露前一个月末的普通股股东总数、表决权恢复的优先股股东总数和持有特 别表决权股份的股东总数及前 10 名股东情况 单位 : 股 截至报告期末普通股股东总数（户） 174,861 年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数（ 户 ） 170,044 截至报告期末表决权恢复的优先股股 东总数（户） 年度报告披露日前 上一月 末表决权恢复的优先股股东总数（户） 前 10 名股东持股情况 股东名称（全称） 报告期内增 减 期末持股数量 比例 (%) 持有有限售 条件的股份 数量 质押、标记或 冻结情况 股东性质 股份 状态 数量 广东海天集团股份有限公司 566,347,759 2,454,173,624 58.26 0 无 0 境内非国有 法人 庞康 93,027,129 403,117,558 9.57 0 无 0 境内自然人 香港中央结算有限公司 74,927,136 28 1,149,134 6.67 0 无 0 境外法人 程雪 30,833,126 133,610,211 3.17 0 无 0 境内自然人 黎旭晖 16,468,246 71,273,566 1.69 0 无 0 境内自然人 潘来灿 14,656,974 65,026,121 1.54 0 无 0 境内自然人 中国证券金融股份有限公司 9,185,189 39,802,981 0.94 0 无 0 国家 赖建平 7,531,500 34,781,500 0.83 0 无 0 境内自然人 黄文彪 4 ,625,000 21,958,274 0.52 0 无 0 境内自然人 吴振兴 4,550,875 20,377,257 0.48 0 无 0 境内自然人 上述股东关联关系或一致行动的说明 1 、庞康、程雪、黄文彪、吴振兴与公司另一名自然人股东为一致行 动人； 2 、前十名股东中，庞康、程雪、潘来灿、赖建平、黄文彪、吴 振兴是海天集团的股东，其中庞康、程雪、黄文彪任海天集团董事； 3 、 除上述以外，公司未知其他股东是否存在关联关系或一致行动关系。 表决权恢复的优先股股东及持股数量的说明 4.2 公司 与 控股股东之间的 产权及控制关系的方框图 √适用 □不适用 4.3 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图 √适用 □不适用 4.4 报告期末公司优先股股东总数及前 10 名股东情况 □ 适用 √ 不适用 5 公司债券 情况 □ 适用 √ 不适用 第三节 重要事项 1 公司应当根据重要性原则，披露报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对 公司经营情况有重大影响和预计未来会有重大影响的事项。 报告期内，公司营业收入 250.04 亿元，同比增长 9.71% ；归属于上市公司股东的净利润 66 .71 亿 元，同比增长 4.18% ；归属于上市公司股东的净资产 234.02 亿元，同比增长 16.61% ；整体净利率 26.68% ，同比下降了 1.44 百分点。 2 公司年度报告披露后存在退市风险警示或终止上市情形的，应当披露导致退市风险警示或终 止上市情形的原因。 □适用 √不适用 董事长：庞康 佛山市海天调味食品股份有限公司 2022 年 3 月 2 4 日 中财网
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