[年报]安琪酵母(600298):安琪酵母股份有限公司2021年年度报告
原标题:安琪酵母:安琪酵母股份有限公司2021年年度报告 安琪酵母股份有限公司 2021年年度报告 重要提示 一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实 性 、准确 性 、 完整 性 ，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 二、 未出席董事情况 未出席董事职务 未出席董事姓名 未出席董事的原因说明 被委托人姓名 董事 蒋骁 疫情管控 蒋春黔 三、 大信会计师事务所（特殊普通合伙） 为本公司出具了 标准无保留意见 的审计报告。 四、 公司负责人 熊涛 、主管会计工作负责人 梅海金 及会计机构负责人（会计主管人员） 姜德玉 声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 经大信会计师事务所（特殊普通合伙）审计，公司2021年末未分配利润5,269,804,438.51元 ，根据中国证监会、上海证券交易所及《公司章程》的相关规定，结合公司历史分红水平、资产 负债率、未分配利润等，综合考虑长期股东结构和诉求，拟以2021年末总股本832,860,943股扣 减不参与利润分配的拟回购限制性股票168,000股，即832,692,943股为基数，每10股分配现金股 利5元(含税)，预计分配金额416,346,471.50元。 六、 前瞻性陈述的风险声明 √适用 □不适用 本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请 投资者注意投资风险。 七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 否 八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况 否 九、 是否存在半数以上董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整性 否 十、 重大风险提示 本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请 投资者注意投资风险。 十一、 其他 □适用 √不适用 目录 第一节 释义 ................................ ................................ ................................ ................................ .... 4 第二节 公司简介和主要财务指标 ................................ ................................ ................................ . 5 第三节 管理层讨论与分析 ................................ ................................ ................................ ............. 9 第四节 公司治理 ................................ ................................ ................................ ........................... 29 第五节 环境与社会责任 ................................ ................................ ................................ ............... 53 第六节 重要事项 ................................ ................................ ................................ ........................... 59 第七节 股份变动及股东情况 ................................ ................................ ................................ ....... 69 第八节 优先股相关情况 ................................ ................................ ................................ ............... 76 第九节 债券相关情况 ................................ ................................ ................................ ................... 77 第十节 财务报告 ................................ ................................ ................................ ........................... 77 备查文件目录 1.载有公司负责人熊涛、主管会计工作负责人梅海金、会计机构负责人 （会计主管人员）姜德玉签名并盖章的财务报表； 2.载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的本公司2021年度审 计报告原件； 3.报告期内在《中国证券报》《上海证券报》及《证券时报》上公开披 露过的所有公司文件的正本及公告的原稿; 4.其他报备的文件材料。 第一节 释义 一、 释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义： 常用词语释义 公司、本公司、安琪酵母 指 安琪酵母股份有限公司 安琪集团 指 湖北安琪生物集团有限公司 伊犁公司 指 安琪酵母（伊犁）有限公司 赤峰公司 指 安琪酵母（赤峰）有限公司 柳州公司 指 安琪酵母（柳州）有限公司 德宏公司 指 安琪酵母（德宏）有限公司 崇左公司 指 安琪酵母（崇左）有限公司 滨州公司 指 安琪酵母（滨州）有限公司 埃及公司 指 安琪酵母（埃及）有限公司 睢县公司 指 安琪酵母（睢县）有限公司 香港公司 指 安琪酵母（香港）有限公司 俄罗斯公司 指 安琪酵母（俄罗斯）有限公司 安琪融资租赁、融资租赁公司 指 安琪融资租赁（上海）有限公司 上海公司 指 安琪酵母（上海）有限公司 安琪电商 指 安琪电子商务（宜昌）有限公司 宏裕包材 指 湖北宏裕新型包材股份有限公司 纽特公司 指 安琪纽特股份有限公司 宜昌公司 指 安琪酵母（宜昌）有限公司 普洱公司 指 安琪酵母（普洱）有限公司 酶制剂公司 指 安琪酶制剂（宜昌）有限公司 湖北自贸区公司 指 安琪酵母（湖北自贸区）有限公司 新加坡公司 指 安琪酵母（新加坡）有限公司 济宁公司 指 安琪酵母（济宁）有限公司 邦泰生物 指 湖北安琪邦泰生物科技有限公司 森瑞斯生物 指 湖北安琪森瑞斯生物科技有限公司 喜旺公司 指 宜昌喜旺食品有限公司 新疆农垦 指 新疆农垦现代糖业有限公司 圣琪 生物 指 山东圣琪生物有限公司 大信所 指 大信会计师事务所（特殊普通合伙） 报告期 指 2021年1月1日至12月31日 元、万元 指 人民币元、万元 第二节 公司简介和主要财务指标 一、 公司信息 公司的中文名称 安琪酵母股份有限公司 公司的中文简称 安琪酵母 公司的外文名称 ANGEL YEAST CO., LTD 公司的外文名称缩写 ANGEL YEAST 公司的法定代表人 熊涛 二、 联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 周帮俊 高路 联系地址 湖北省宜昌市城东大道168号 湖北省宜昌市城东大道168号 电话 0717-6369865 0717-6369865 传真 0717-6369865 0717-6369865 电子信箱 [email protected] [email protected] 三、 基本情况 简介 公司注册地址 湖北省宜昌市城东大道168号 公司注册地址的历史变更情况 2008年4月22日，公司在湖北工商行政管理局对公司地 址进行变更，由宜昌市中南路24号变更为宜昌市城东 大道168号（原中南路24号） 公司办公地址 湖北省宜昌市城东大道168号 公司办公地址的邮政编码 443003 公司网址 http://www.angelyeast.com/ 电子信箱 [email protected] 四、 信息披露及备置地点 公司披露年度报告的媒体名称及网址 中国证券报https://www.cs.com.cn/ 上海证券报https://www.cnstock.com/ 证券时报http://www.stcn.com/ 公司披露年度报告的证券交易所网址 http://www.sse.com.cn/ 公司年度报告备置地点 公司证券部 五、 公司股票简况 公司股票简况 股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称 A股 上海证券交易所 安琪酵母 600298 不适用 六、 其他 相 关资料 公司聘请的会计师事务所（境内） 名称 大信会计师事务所（特殊普通合伙） 办公地址 北京市海淀区知春路1号学院国际大 厦1504号 签字会计师姓名 丁红远、李征平 七、 近三年主要会计数据和财务指标 (一) 主要会计数据 单位：元 币种：人民币 主要会计数据 2021年 2020年 本期比 上年同 期增减 (%) 2019年 营业收入 10,675,333,007.67 8,933,035,777.74 19.50 7,652,754,551.71 归属于上市公司股东 的净利润 1,308,538,068.26 1,371,512,559.64 -4.59 901,500,017.94 归属于上市公司股东 的扣除非经常性损益 的净利润 1,060,024,562.13 1,220,348,877.69 -13.14 836,948,145.81 经营活动产生的现金 流量净额 1,318,897,969.48 1,869,215,941.06 -29.44 1,295,981,194.55 2021年末 2020年末 本期末 比上年 同期末 增减（ %） 2019年末 归属于上市公司股东 的净资产 6,854,060,616.17 5,889,923,351.98 16.37 5,029,839,822.37 总资产 13,445,647,466.86 10,807,179,510.18 24.41 9,906,635,563.46 (二) 主要财务指标 主要财务指标 2021年 2020年 本期比上年同期增 减(%) 2019年 基本每股收益（元／股） 1.5879 1.6643 -4.59 1.0939 稀释每股收益（元／股） 1.5870 1.6643 -4.64 1.0939 扣除非经常性损益后的基本每股 收益（元／股） 1.2863 1.4809 -13.14 1.0156 加权平均净资产收益率（%） 20.54 25.15 减少4.61个百分点 19.37 扣除非经常性损益后的加权平均 净资产收益率（%） 16.64 22.38 减少5.74个百分点 17.98 报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明 □适用 √不适用 八、 境内外会计准则下会计数据差异 (一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东 的净资产差异情况 □适用 √不适用 (二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润 和 归 属于上市公司股东的 净资产差异情况 □适用 √不适用 (三) 境内外会计准则差异的说明： □适用 √不适用 九、 2021 年分季度主要财务数据 单位：元 币种：人民币 第一季度 （1-3月份） 第二季度 （4-6月份） 第三季度 （7-9月份） 第四季度 （10-12月份） 营业收入 2,656,269,374.18 2,577,628,939.70 2,360,201,794.88 3,081,232,898.91 归属于上 市公司股 东的净利 润 442,051,717.10 385,768,906.53 190,127,363.79 290,590,080.84 归属于上 市公司股 东的扣除 非经常性 损益后的 净利润 414,231,510.91 311,534,052.84 172,837,119.21 168,614,966.46 经营活动 产生的现 金流量净 额 -444,512,955.37 244,811,659.03 619,284,499.02 899,314,766.80 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 □适用 √不适用 十、 非经常性损益项目和金额 √适用 □不适用 单位:元 币种:人民币 非经常性损益项目 2021 年金额 附注 （如适 用） 2020 年金额 2019 年金额 非流动资产处置损益 8,964,471.62 -9,284,146.61 -2,193,691.73 越权审批，或无正式批准文 件，或偶发性的税收返还、减 免 151,203.14 计入当期损益的政府补助，但 与公司正常经营业务密切相 关，符合国家政策规定、按照 一定标准定额或定量持续享受 的政府补助除外 285,623,582.09 168,257,976.85 68,232,047.84 计入当期损益的对非金融企业 收取的资金占用费 企业取得子公司、联营企业及 合营企业的投资成本小于取得 投资时应享有被投资单位可辨 认净资产公允价值产生的收益 非货币性资产交换损益 委托他人投资或管理资产的损 益 因不可抗力因素，如遭受自然 灾害而计提的各项资产减值准 备 债务重组损益 企业重组费用，如安置职工的 支出、整合费用等 交易价格显失公允的交易产生 的超过公允价值部分的损益 同一控制下企业合并产生的子 公司期初至合并日的当期净损 益 与公司正常经营业务无关的或 有事项产生的损益 除同公司正常经营业务相关的 有效套期保值业务外，持有交 易性金融资产、衍生金融资 产、交易性金融负债、衍生金 融负债产生的公允价值变动损 益，以及处置交易性金融资 产、衍生金融资产、交易性金 融负债、衍生金融负债和其他 债权投资取得的投资收益 单独进行减值测试的应收款 项、合同资产减值准备转回 对外委托贷款取得的损益 采用公允价值模式进行后续计 量的投资性房地产公允价值变 动产生的损益 根据税收、会计等法律、法规 的要求对当期损益进行一次性 调整对当期损益的影响 受托经营取得的托管费收入 除上述各项之外的其他营业外 收入和支出 11,011,900.64 5,881,580.39 8,752,366.69 其他符合非经常性损益定义的 损益项目 减： 所得税影响额 51,178,785.41 7,627,173.54 6,917,641.43 少数股东权益影响额 （税 后） 5,907,662.81 6,064,555.14 3,472,412.38 合计 248,513,506.13 151,163,681.95 64,551,872.13 将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益 项目界定为经常性损益项目的情况说明 □适用 √不适用 十一、 采用公允价值计量的项目 □适用 √不适用 十二、 其他 □适用 √不适用 第三节 管理层讨论与分析 一、经营情况 讨论与分析 报告期内，公司以“十四五”战略规划为指引，贯彻年度经营方针，克服疫情反复、大宗原 料和能源价格飙升、出口运输受阻等困难，变压力为动力，化危为机，实现了年度经营目标。 （一）收入规模持续提升，利润小幅回落。 报告期内，公司实现营业收入106.75亿元，同比增长19.50%；归属于母公司所有者的净利 润13.09亿元，同比减少4.59%；基本每股收益为1.5879元，同比减少4.59%；加权平均净资产 收益率20.54%。其中，国内市场实现主营业务收入77.85亿元，同比增长22.31%；国际市场实 现主营业务收入折算人民币28.22亿元，同比增长12.01%。 （二）生产物流精准调度，制造优势持续提升。 报告期内，公司发酵总产量达到31.6万吨，同比增加10.3%，其中酵母抽提物产量突破10 万吨，同比增长22.9%。通过技术改造，化解环保瓶颈和特殊品种生产低效问题，全系列产品一 次合格率保持高水平；糖蜜替代资源获得积极进展，发酵智能控制全面推广，俄罗斯公司首次实 现工艺远程管控和跨国服务；克服双控、限电、疫情等困难，增加物流商和供应商，保障了全公 司原料供应和降本提质；全面推行安全网格化管理，强化重大隐忧管控；各项污染物持续稳定达 标排放，未发生一般以上环境污染事件，吨酵母环保处理成本下降5.5%。 （三）持续提升跨国经营能力，提升国际竞争力。 报告期内，公司两个海外工厂均满负荷生产，海外员工总数达1470人。埃及公司连续三年 获得BRC最高评级AA级认证，俄罗斯公司荣获2021年度“俄罗斯最具价值品牌100强”。 报告期内，公司先后在新加坡、墨西哥、美国、德国设立了全资子公司，继续整合国际业务， 创新海外营销模式，实现国际营销本土化，提升跨国经营能力。海外业务克服了疫情反复、国际 海运费用大幅上涨等困难，创新思路，利用本土化资源，协调海外工厂生产保供，实现了新菌种 酵母、食品原料、YE等重点产品上销量。2021年出口国家和地区达到163个，国际化指数达到 20.3%。 （四）创新营销渠道和品牌建设，行业地位持续提升。 报告期内，“安琪酵母号”高铁专列运行，新的酵母广告片在央视1套和10套黄金档播出， 并在全国25个重点高铁站集中投放。公司及时调整市场策略，有计划有步骤的调整产品价格， 缓解成本上涨压力和供需矛盾，稳定市场份额。各业务单元采取自主开发和OEM相结合方式大力 推广新产品，全方位开展线上线下技术交流、客户培训，促进解决方案的成果转化。全面提升市 场管理，推进营销数字化管理，加强应收账款清收和规模管控，扩大客户信保范围，持续清理打 击市场串货、假货，查处制假售假窝点。 报告期内，公司持续巩固和提升行业专家形象，积极策划和承担一大批行业活动。独家冠名 “安琪酵母抽提物杯”科学技术成果创新大赛，与中国食品科学技术学会联合主办“安琪酵母杯” 大学生创新食品竞赛；举办“安琪酵母杯”青年面包师大赛、“寻酒风土行”巡回活动、“为安 琪酿酒师点赞”活动；参加迪拜海湾食品展、莫斯科现代烘焙展、墨西哥国际畜牧展等国际展会； 参加进博会、食博会、糖酒会、酒博会等百余场行业活动；参加中国食品品牌发展论坛，获得 “食品行业匠心品牌奖”和“中国健康食品领军品牌奖”；参加食品科技创新论坛，酵母抽提物 系列产品获得食品技术创新奖；参加中国工程院吉林院士行暨2021年吉林高质量发展论坛，加 入中国生物能源产业联盟。 报告期内，新华社、中国品牌建设促进会发布了2021中国品牌价值评价结果，安琪酵母品 牌价值146.62亿元，比上年度增加了31亿元，位列总榜单第72位。 （五）优化组织机构，改进激励机制。 报告期内，公司继续优化组织机构，完成了技术中心、国际业务、电商等业务及组织的整合， 设立了风控部、生物催化与酶技术中心、水产营养事业部，构建了分层分类制度体系框架，完善 了授权、资产、招标、合规、追责等管理制度流程。公司成立了数字化建设委员会，实施营销数 字化、财务共享、工业大数据、数据可视化与分析等信息化系统，通过两化融合管理体系复审， 入选工信部“2021年新一代信息技术与制造业融合发展试点示范名单”。同时，公司规范了职 级薪酬体系，强化了工资与绩效的刚性挂钩；完成了限制性股票激励计划；设立实施了重大科技 创新奖励机制；延长了疫情期间海外出差特殊奖励政策时效。 二、报告期内公司所处行业情况 现代酵母产业起源于欧洲，历经上百年的发展历程和持续的技术进步，酵母产业沿着酵母制 品和酵母衍生制品两大产品线不断发展，已深入应用和服务于食品制造、饲料工业和生物制造等 领域。酵母工业属于生物产业中的生物制造业，生物产业是我国九大战略性新兴产业之一，中国 已成为全球最大的酵母生产国和出口国。 从产能分布上看，目前全球酵母总产能约为190万吨，乐斯福、安琪、英联马利分列行业前 三位；酵母行业产能主要集中在欧美，超过总产能一半；近年来中国成为全球酵母产能增长最为 迅猛的区域，带动了亚太乃至全球酵母产能的快速增长。 从消费市场上看，酵母消费市场增长不平衡，欧美及大洋洲活性酵母应用成熟，存量大但增 量小，以鲜酵母为主，市场增长潜力有限，酵母衍生品需求潜力较大；非洲、中东、亚太等区域 人口增长快，烘焙业兴起，活性酵母市场需求增长迅速。 从应用领域上看，酵母应用的传统和主导领域为面食发酵、烘焙、酿造与生物能源，行业发 展相对成熟；酵母在饲料养殖、生物发酵等新兴领域市场容量巨大，应用前景广阔；酵母衍生品 在风味、营养、健康等领域应用的广度和深度正在进一步拓展。 从地域分布上看，中国已成为全球酵母行业竞争的主战场，行业龙头凭借规模、品牌、技术、 渠道等优势进一步巩固市场地位；中国酵母抽提物产能平稳增长，行业集中度提升；酵母传统应 用领域平稳增长；酵母衍生品领域潜力较大，下游应用领域不断增加；中国酵母行业整合持续进 行。 公司是专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的国家重点高新技术企业、上市公司， 亚洲第一、全球第二大酵母公司；公司拥有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、国家认可 试验室、湖北省生物工程研究院、宜昌市生物技术公共服务中心；公司在十多个行业学会和协会 担任了职务；公司通过了BRC、ISO、HACCP、SEDEX、CNAS等认证；公司荣获湖北省第三届长江 质量奖、荣获全国质量标杆奖、第三届中国质量奖提名奖、两次荣获国家科技进步奖、十次获得 省部级科技进步一等奖、完成国家和省级重大科技计划70多项、制定或参与制定标准70多项。 公司肩负了发展中国现代酵母工业使命，一直引领着中国酵母工业的发展，30多年来，已 经形成了完整的中国酵母工业技术和装备体系，创造了中国市场不断增长的酵母需求，推动了酵 母系列产品标准的建立，带动了相关应用领域技术进步，有力提升了中国酵母产品的先进性和国 际化水平。 三、报告期内公司从事的业务情况 (一)公司从事的主要产品和业务 公司主要从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品的开发、生产和经营，依托酵母技术与产品 优势，建立了上下游密切关联的产业链，打造了以酵母为核心的多个业务领域，产品丰富、结构 完善。公司在宜昌、广西柳州和崇左、云南德宏和普洱（在建）、新疆伊犁、内蒙古赤峰、河南 睢县、山东滨州和济宁、以及埃及贝尼斯韦夫省、俄罗斯利佩茨克州等地建有12个工厂，酵母 发酵总产能已达到31.6万吨。 公司主营面包酵母、酵母抽提物、酿酒酵母、生物饲料添加剂、营养保健产品、食品原料等 产品的生产和销售，产品广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、微生物发酵、动物营养、人类 营养健康、酿造与生物能源等领域；公司投资领域还涉及生物肥料、酶制剂、制糖、塑料软包装、 乳业等。 （二）公司主要的经营模式 1.生产模式 公司采取面向订单和面向库存两种生产方式相结合的生产模式，使用先进的SAP ERP系统指 导生产。对于常规产品，公司依据历史销售数据，产品的生产周期，下阶段销售目标等因素，制 定产成品的安全库存和最高库存，并依据市场销售情况，动态调节产成品库存量，达到产销平衡； 对于非常规产品则根据客户订单制定生产计划，按订单需求进行定制化生产。 2.采购模式 公司遵循上市公司内控指引要求，结合公司多年来的实践经验及所处行业特点，建立了适应 于公司发展的采购模式。公司按原材料、工程、生产装备、物流等采购业务类型建立专业采购职 能部门，实行集团化采购管控，核心及大宗采购产品，由对应集团化采购部门统一采购，各子公 司执行；公司建立了严格的采购内部审计体系，所有采购部门定期进行内部审计；公司实施了电 子采购系统，建立了公开的供应商门户，实施阳光化采购，有效的增加了采购过程的透明度及竞 争性。为进一步满足公司健康高速发展及内外部监管审计的要求，公司于2019年底成立招标办 公室，推行工程装备及大宗原料采购招采分离，进一步提升了招投标业务的合规性、效率与质量。 报告期内，公司生产用原料采购占比24%；仓储物流服务采购占比21%；OEM/贸易采购占比 18%；工程建设服务采购占比12%；生产设备采购占比12%；能源动力采购占比6%；备品备件及 工程材料采购占比4%；生产用包装材料采购占比2%；行政后勤服务类采购占比1%。 3.销售模式 公司构建了遍布全球的营销网络，分业务或区域设立了13个国内销售组织和6个海外事业 部，并在全国各省、市建立了49个销售部，全球拥有11个应用技术服务中心；公司建立全业务 领域“互联网+”经营模式，构建完善的“线上与线下”协同互动、“垂直平台和第三方平台” 并行发展的电商模式；搭建了安琪官方商城、博试生等自有电商平台，并在所有主流第三方电商 平台开设店铺，实现了线上+线下结合的全网、全渠道销售；打造了面向全球、信息灵敏、反应 迅速、渠道畅通、控制有力的营销与市场服务网络；公司产品已销售全球163个国家或地区。 公司产品销售主要采取经销商代理+大客户直供+互联网营销等模式进行。公司产品细分为工 业用产品和民用产品，工业用产品通过经销商分销或直供的方式提供给用户，民用产品则通过经 销商分销、直销或者通过公司搭建的各类电商平台交付给消费者。 四、报告期内核心竞争力分析 √适用 □不适用 （一）战略及文化优势。 公司立足以发酵工程和酶工程为支撑的生物技术领域，不断为全球各行业提供多种生物技术 产品和专业服务，帮助提升客户价值，致力于“做国际化、专业化生物技术大公司”的战略目标， “追求卓越，勇于创新，永不满足”已成为支撑公司持续发展的企业精神，“发展生物科技，创 新健康生活”已成为公司恪守的企业使命；“对标卓越找差距，守正创新促发展”已成为企业经 营的指导方针。 （二）规模优势。 公司是全球最大的YE供应商和第二大干酵母供应商，全球共拥有12个工厂。酵母发酵产能 已达到31.6万吨，在国内市场占比近60%，在全球占比超过15%，产销规模已全球第二。公司产 品出口163个国家和地区，服务于烘焙、中式发酵面食、调味、酿造与生物能源、人类营养健康、 微生物营养、动物营养、植物营养等领域。 （三）技术创新优势。 公司坚持“天然、营养、健康、美味”的产品研发理念，符合行业发展趋势和顾客消费升级 的需求；建立了高层次的产品技术研发平台（国家级企业技术中心、博士后科研工作站、CNAS 国家认可实验室、省级酵母工程中心、中试生产平台），构建了以多位享受国务院、省级政府津 贴专家为主的创新技术团队，建立了基础研发、产品开发、应用技术等多层次研发机构，打造了 酵母技术专业优势，引领行业与市场发展。 公司获得授权发明专利237项，主导和参与制定了酵母行业所有的国家和行业标准。两次获 得国家科技进步奖，十次获得省部级科技进步一等奖，并获得中国质量奖提名奖、全国质量标杆 奖。2020年，被工信部评为“国家技术创新示范企业”；2021年，被国务院国资委评为“国有 重点企业管理标杆创建行动标杆企业”，荣获第三届湖北改革奖（企业奖）。 报告期内，完成了酵母制品行标、酵母行业绿色工厂行标制定和酵母蛋白行标立项，启动了 食品加工用酵母国际标准的制定。《中国本土葡萄酒酵母资源挖掘及其衍生产品生产关键技术和 应用》 获中国食品工业协会科学技术奖特等奖，《酵母深加工产品产业化关键技术与应用》获 得中国轻工业科技进步一等奖。 （四）信息化、数字化及管理优势。 公司所有全资、控股子公司都纳入信息化管理系统，通过多年的信息化建设，公司已实现了 技术、管理模式的快速复制，具备一定的大数据分析处理能力。财务共享信息系统上线运行，大 大提升财务流程处理效率和智能化水平。 公司成立了数字化建设委员会，全面统筹自动化、数字化、信息化、智能化工作，推进公司 数字化转型，支持各业务高质量发展，支持公司“十四五”战略目标实现。公司注重客户体验和 服务便捷，建立了以追求顾客价值为实现企业价值的运营机制。 （五）市场及品牌优势。 经过三十多年的发展，安琪已成为中国酵母的代名词、成为中国制造的国际新名片，全球知 名的国际化、专业化酵母大公司。公司坚持打造自主品牌，立志将安琪打造成全球食品行业的知 名品牌。为适应业务同心多元化发展的需要，公司采取“以安琪品牌为主导、多个子品牌支撑” 的旗舰式品牌战略。公司形成了多业务品牌构架体系，不同的专业领域实施品牌细分，打造安琪 品牌集群的力量，安琪已成为中国酵母市场的标杆品牌。 公司已初步实现了国际化品牌布局，在海外市场销售的产品95%以上为自主品牌，是中国马 德里商标国际注册十强企业。“安琪”品牌是较早获得的中国名牌和中国驰名商标，并入围中国 最有价值品牌百强，正在成为具有较高知名度、广泛影响力的国际品牌。 在安琪品牌的带动下，公司旗下“福邦”、“安琪纽特”等一批品牌脱颖而出，“福邦”已 成为公司第二件中国驰名商标；“安琪纽特”已成为婴童营养品行业头部品牌，并连续五届入选 “中国保健品十大公信力品牌”。 公司已经形成了面向全球、信息灵敏、反应迅速、渠道畅通、控制有力的营销与市场服务网 络，全球163个国家和地区的人们可以享受到安琪提供的优质产品和细致周到的服务。公司在至 少15个国家市场占有率第一，并成功进入美国、欧洲、日本等发达国家和地区。 报告期内，公司核心竞争力持续提升。 五、报告期内主要经营情况 报告期内，公司实现营业收入106.75亿元，同比增长19.5%；归属于母公司所有者的净利 润13.09亿元，同比减少4.59%。国内市场实现主营业务收入77.85亿元，同比增长22.31%；国 际市场实现主营业务收入折算人民币28.22亿元，同比增长12.01%。 报告期末，公司总资产134.46亿元，同比增加24.41%，归属于上市公司股东的净资产 68.54亿元，同比增加16.37%。 (一) 主营业务分析 1. 利润表及现金流量表相关科目变动分析表 单位 ： 元 币种 ： 人民币 科目 本期数 上年同期数 变动比例 （ % ） 营业收入 10,675,333,007.67 8,933,035,777.74 19.50 营业成本 7,756,853,754.04 5,896,133,145.82 31.56 销售费用 667,925,087.69 645,722,067.40 3.44 管理费用 359,418,935.46 313,833,325.29 14.53 财务费用 78,697,988.95 104,091,494.30 - 24.40 研发费用 475,198,935.51 386,191,431.92 23.05 经营活动产生的现金流量净额 1,318,897,969.48 1,869,215,941.06 - 29.44 投资活动产生的现金流量净额 - 1,951,096,861.87 - 776,772,490.38 151.18 筹资活动产生的现金流量净额 840,388,561.26 - 466,833,849.52 280.02 其他收益 278,991,382.09 163,309,656.00 70.84 投资收益 7,642,449.39 - 3,350,707.73 328.08 信用减值损失 - 6,150,271.60 4,973,486.64 - 223.66 资产减值损失 - 31,955,586.76 - 46,959,363.21 - 31.95 营业外收入 26,376,628.59 14,016,064.34 88.19 收到的税费返还 140,426,179.48 54,701,016.75 156.72 收到其他与经营活动有关的现金 341,774,704.24 186,298,675.08 83.46 处置固定资产、无形资产和其他长期 资产收回的现金净额 10,749,740.19 6,414,668.10 67.58 购建固定资产、无形资产和其他长期 资产支付的现金 1,989,214,602.06 783,187,158.48 153.99 吸收投资收到的现金 267,754,000.00 2,930,000.00 9,038.36 偿还债务支付的现金 2,022,873,829.29 3,406,375,138.87 - 40.62 支付其他与筹资活动有关的现金 27,544,763.88 200,000.00 13,672.38 汇率变动对现金及现金等价物的影响 - 17,823,030.42 29,181,491.17 - 161.08 现金及现金等价物净增加额 190,366,638.45 654,791,092.33 - 70.93 （ 1 ） 营 业成本变动原因说明： 较上年同期增加 31.56% ，主要原因是大宗商品原材料、糖蜜 价格上升，主营业务成本上涨所致。 （ 2 ） 经 营活动产生的现金流量净额 变动原因说明： 较上年同期减少 2 9.44 % ，主要原因是 购 买商品、接受劳务支付的现金增加所致 。 （ 3 ） 投资活动产生的现金流量净额 变动原因说明： 较上年同期增加 1 51.18 % ，主要原因 是 购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金增加所致 。 （ 4 ） 筹资活动产生的现金流量净额 变动原因说明： 较上年同期 增加 2 80.02 % ， 主要原因是 偿还债务支付的现金减少所致 。 （ 5 ） 其他收益 变动原因说明： 较上年同期增加 70.84% ，主要原因是收到与收益相关的政府 补助增加所致 。 （ 6 ） 投资收益 变动 原因说明： 较 上年同期增加 328.08% ，主要原因是处置对新疆农垦现代 糖业有限公司的长期股权投资产生的投资收益所致 。 （ 7 ） 信用减值损失 变动原因说明： 较上年同期增加 223.66% ，主要原因是计提应收账款信 用减值损失增加所致 。 （8）资产减值损失变动原因说明：较上年同期减少31.95%，主要原因是固定资产减值损失 减少所致。 （9）营业外收入变动原因说明：较上年同期增加88.19%，主要原因是废旧物资收入、收到 与日常经营活动无关的政府补助增加所致。 （10）收到的税费返还变动原因说明：较上年同期增加156.72%，主要原因是公司及俄罗斯 公司收到所得税税收返还增加所致。 （11）收到其他与经营活动有关的现金变动原因说明：较上年同期增加83.46%，主要原因 是收到的政府补助增加所致。 （12）处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现金净额变动原因说明：较上年同期 增加67.58%，主要原因是处置废旧资产增加所致。 （13）购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金变动原因说明：较上年同期增加 153.99%，主要原因是工程项目投资增加所致。 （14）吸收投资收到的现金变动原因说明：较上年同期增加9038.36%，主要原因是收到限 制性股票款所致。 （15）偿还债务支付的现金变动原因说明：较上年同期减少40.62%，主要原因是偿还银行 债务支付的现金减少所致。 （16）支付其他与筹资活动有关的现金变动原因说明：较上年同期增加13672.38%，主要原 因是归还国家开发银行长期应付款所致。 （17）汇率变动对现金及现金等价物的影响变动原因说明：较上年同期减少161.08%，主要 原因是人民币升值,卢布贬值所致。 （18）现金及现金等价物净增加额变动原因说明：较上年同期减少70.93%，主要原因是购 建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金增加所致。 本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明 □适用 √不适用 2. 收入和成本分析 □适用 √不适用 (1). 主营业务 分 行业 、分 产品 、分地区、分销售模式情况 单位:元 币种:人民币 主营业务分行业情况 分行业 营业收入 营业成本 毛利率 （%） 营业收 入比上 年增减 （%） 营业 成本 比上 年增 减 （%） 毛利率 比上年 增减 （%） 酵母及深加 工产品行业 7,984,178,504.55 5,347,767,303.56 33.02 15.10 27.77 减少 6.64个 百分点 制糖行业 1,050,851,157.08 1,082,276,344.88 -2.99 68.39 64.49 增加 2.45个 百分点 包装行业 419,487,732.13 357,927,531.52 14.68 25.58 36.34 减少 6.74个 百分点 奶制品行业 62,602,047.14 45,629,109.30 27.11 34.98 23.78 增加6.6 个百分 点 其他行业 1,089,424,290.43 870,162,046.13 20.13 15.59 21.56 减少 3.92个 百分点 主营业务分产品情况 分产品 营业收入 营业成本 毛利率 （%） 营业收 入比上 年增减 （%） 营业 成本 比上 年增 减 （%） 毛利率 比上年 增减 （%） 酵母及深加 工产品 7,984,178,504.55 5,347,767,303.56 33.02 15.10 27.77 减少 6.64个 百分点 制糖产品 1,050,851,157.08 1,082,276,344.88 -2.99 68.39 64.49 增加 2.45个 百分点 包装类产品 419,487,732.13 357,927,531.52 14.68 25.58 36.34 减少 6.74个 百分点 奶制品 62,602,047.14 45,629,109.30 27.11 34.98 23.78 增加6.6 个百分 点 其他产品 1,089,424,290.43 870,162,046.13 20.13 15.59 21.56 减少 3.92个 百分点 主营业务分地区情况 分地区 营业收入 营业成本 毛利率 （%） 营业收 入比上 年增减 （%） 营业 成本 比上 年增 减 （%） 毛利率 比上年 增减 （%） 国内 7,784,566,399.74 5,393,768,869.11 30.71 22.31 32.77 减少 5.46个 百分点 国外 2,821,977,331.59 2,309,993,466.28 18.14 12.01 28.61 减少 10.56个 百分点 主营业务分销售模式情况 销售模式 营业收入 营业成本 毛利率 （%） 营业收 入比上 年增减 （%） 营业 成本 比上 年增 减 （%） 毛利率 比上年 增减 （%） 线下销售 6,924,886,355.24 5,069,781,407.75 26.79 23.75 36.52 -6.84 线上销售 3,681,657,376.09 2,633,980,927.64 28.46 11.97 22.8 -6.31 (2). 产销量情况 分析表 √适用 □不适用 主要产品 单位 生产量 销售量 库存量 生产量 比上年 增减 （%） 销售量 比上年 增减 （%） 库存量 比上年 增减 （%） 酵母及深加 工产品 吨 315,685.61 329,398.00 -13,712.39 10.27 11.28 -50.59 制糖产品 吨 141,793.00 168,063.00 26,270.00 19.76 10.71 144.60 包装类产品 吨 29,436.00 29,423.00 1,358.00 17.26 17.75 0.97 奶制品 吨 6,055.85 6,180.53 56.15 30.57 31.36 107.97 (3). 重大采购合同、重大销售合同的履行情况 □适用 √不适用 (4). 成本分析表 单位： 元 分行业情况 分行业 成本构成 项目 本期金额 本期占 总成本 比例(%) 上年同期金额 上年同 期占总 成本比 例(%) 本期金 额较上 年同期 变动比 例(%) 酵母深 原材料 3,205,451,721.75 59.94 2,337,563,815.59 55.85 4.09 人工费用 314,983,494.18 5.89 281,679,578.85 6.73 -0.84 加工产 品行业 燃料动力 864,733,972.98 16.17 716,127,428.55 17.11 -0.94 制造费用 962,598,114.64 18.00 850,061,255.05 20.31 -2.31 制糖 行业 原材料 766,684,562.71 70.84 454,063,088.95 69.01 1.83 人工费用 50,975,215.84 4.71 34,148,491.98 5.19 -0.48 燃料动力 99,569,423.73 9.20 58,493,274.32 8.89 0.31 制造费用 165,047,142.59 15.25 111,262,234.95 16.91 -1.66 包装 行业 原材料 293,142,648.31 81.90 213,793,921.26 81.44 0.46 人工费用 19,363,879.46 5.41 14,779,712.39 5.63 -0.22 燃料动力 8,983,981.04 2.51 8,348,043.59 3.18 -0.67 制造费用 36,437,022.71 10.18 25,595,416.65 9.75 0.43 奶制品 行业 原材料 34,135,136.67 74.81 26,910,321.22 73.00 1.81 人工费用 3,919,540.49 8.59 3,686,345.37 10.00 -1.41 燃料动力 2,860,945.15 6.27 2,211,807.22 6.00 0.27 制造费用 4,713,486.99 10.33 4,054,979.91 11.00 -0.67 其他 行业 原材料 495,035,188.05 56.89 366,069,753.57 51.14 5.75 人工费用 85,014,831.91 9.77 78,024,253.30 10.90 -1.13 燃料动力 142,445,526.95 16.37 135,361,342.20 18.91 -2.54 制造费用 147,666,499.23 16.97 136,363,488.57 19.05 -2.08 成本分析其他情况说明 报告期内，公司采购的糖蜜原材料、包装原材料及其相关食品原料上涨幅度较大。 (5). 报告期 主要子公司股权变动导致合并范围变化 √适用 □不适用 报告期内,经公司2021年3月3日召开的第八届董事会第二十四次会议审议通过了《关于赴 新加坡设立全资子公司开展相关业务的议案》及《关于公司特种酶制剂业务实施公司化运作的议 案》； 经2021年5月21日召开的第八届董事会第二十八次会议审议通过了《关于设立安琪酵 母（济宁）有限公司的议案》。公司已经完成了安琪酵母（新加坡）有限公司、安琪酶制剂（宜 昌）有限公司及安琪酵母（济宁）有限公司三家子公司的注册及成立，导致报告期合并范围发生 变化。 (6). 公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况 □适用 √不适用 (7). 主要销售客户及主要供应商情况 A.公司主要销售客户情况 前五名客户销售额48,215.69万元，占年度销售总额4.48%；其中前五名客户销售额中关联方销 售额0万元，占年度销售总额0 %。 报告期内向单个客户的销售比例超过总额的50%、前5名客户中存在新增客户的或严重依赖于少 数客户的情形 □适用 √不适用 B.公司主要供应商情况 前五名供应商采购额119,817.41万元，占年度采购总额17.30%；其中前五名供应商采购额中关 联方采购额0万元，占年度采购总额0%。 报告期内向单个供应商的采购比例超过总额的50%、前5名供应商中存在新增供应商的或严重依 赖于少数供应商的情形 □适用 √不适用 3. 费用 □适用 √不适用 4. 研发投入 (1).研发 投入 情况表 √ 适用 □ 不适用 单位：元 本期费用化研发投入 475,198,935.51 本期资本化研发投入 0 研发投入合计 475,198,935.51 研发投入总额占营业收入比例（%） 4.45 研发投入资本化的比重（%） 0 (2).研发人员情况表 √适用 □不适用 公司研发人员的数量 730 研发人员数量占公司总人数的比例（%） 6.6 研发人员学历结构 学历结构类别 学历结构人数 博士研究生 8 硕士研究生 267 本科 383 专科 52 高中及以下 20 研发人员年龄结构 年龄结构类别 年龄结构人数 30岁以下（不含30岁） 137 30-40岁（含30岁，不含40岁） 386 40-50岁（含40岁，不含50岁） 184 50-60岁（含50岁，不含60岁） 23 60岁及以上 0 (3).情况说明 √ 适用 □ 不适用 报告期内，公司高度重视研发工作，提档升级研发装备，不断优化研发组织，集中力量加强 酵母基础研究，强化研发与市场协同机制，制定了执行品类经理和产品技术负责人制度，建立了 研发市场的长效沟通机制，全年研发机构服务市场超过 6.4次/人，人均 22.4天，为客户提供 应用技术解决方案300余项，撰写技术软文62篇。 报告期内，公司构建了酵母菌种选育级鉴定技术体系，开发了酵母蛋白在人造素肉领域的应 用技术解决方案，布局复合植物蛋白酵母抽提物新型调味技术，规划并顺利推进了菌种资源开发 等18个研发平台建设；对外技术合作全面展开，新增研发合作立项30项；加快研究糖蜜替代原 料、生物质糖化水解技术、固态发酵饲料、新型代糖产品，新开发了脱模油、拉面改良剂、低成 本膨松剂等健康食品原料；主导制定我国首个CAC全球性商品标准“食品酵母国际法典标准提案” 获得通过；获得授权发明专利15件，157 项新产品开发上市；备案保健食品 25 项，上市保健 食品 17 项。公司不断加大合成生物项目产学研合作力度，与上海陶宇晟生物技术有限公司、山 东大学、清华大学开展多方式对外技术合作，已储备一批有潜力的合成生物项目。 (4).研发人员构成发生重大变化的原因及对公司未来发展的影响 □ 适用 √ 不适 用 5. 现金流 √适用 □不适用 详见公司第三节管理层讨论与分析中第五小节主营业务分析中利润表及现金流量表相关科目变动 分析表相关内容。 (二) 非主营业务导致利润重大变化的说明 □适用 √不适用 (三) 资产、负债情况分析 √适用 □不适用 1. 资产 及 负债 状 况 单位：元 项目名称 本期期末数 本期期末 数占总资 产的比例 （%） 上期期末数 上期期末数 占总资产的 比例（%） 本期期末 金额较上 期期末变 动比例 （%） 应收账款 1,123,486,481.32 8.36 799,014,093.84 7.39 40.61 应收款项融资 253,601,744.82 1.89 180,673,619.45 1.67 40.36 预付款项 278,727,044.95 2.07 179,196,503.80 1.66 55.54 其他流动资产 232,155,843.32 1.73 153,674,553.05 1.42 51.07 长期应收款 400,848,663.15 2.98 235,865,475.35 2.18 69.95 在建工程 924,490,199.78 6.88 333,275,723.45 3.08 177.40 无形资产 531,906,058.02 3.96 368,060,022.06 3.41 44.52 长期待摊费用 13,130,422.86 0.10 5,783,536.00 0.05 127.03 递延所得税资 产 78,836,270.83 0.59 56,013,364.67 0.52 40.75 其他非流动资 产 307,356,206.16 2.29 98,129,969.87 0.91 213.21 短期借款 2,035,107,536.10 15.14 1,141,051,194.42 10.56 78.35 应付票据 160,415,207.24 1.19 94,205,683.80 0.87 70.28 应交税费 101,179,234.85 0.75 153,707,538.79 1.42 -34.17 其他应付款 282,375,360.17 2.10 56,150,485.95 0.52 402.89 应付股利 9,801,327.50 0.07 5,897,061.44 0.05 66.21 长期应付款 26,000,000.00 0.19 39,200,000.00 0.36 -33.67 递延所得税负 债 121,180,134.44 0.90 78,679,298.74 0.73 54.02 其他说明 （1）报告期内，应收账款较上年末增加40.61%，主要原因是销售增长所致； （2）报告期内，应收账款融资较上年末增加40.36%，主要原因是收到的银行承兑汇票增加所致； （3）报告期内，预付款项较上年末增加55.54%，主要原因是集中采购主要原材料所致； （4）报告期内，其他流动资产项较上年末增加51.07%，主要原因是应交增值税借方余额增加所 致； （5）报告期内，长期应收款较上年末增加69.95%，主要原因是融资租赁业务增加所致； （6）报告期内，在建工程较上年末增加177.4%，主要原因是工程项目投资增加所致； （7）报告期内，无形资产较上年末增加44.52%，主要原因是购置土地使用权增加所致； （8）报告期内，长期待摊费用较上年末增加127.03%，主要原因是长期代言费增加所致； （9）报告期内，递延所得税资产较上年末增加40.75%，主要原因是股权激励、递延收益增加导 致可抵扣暂时性差异增加所致； （10）报告期内，其他非流动资产较上年末增加213.21%，主要原因是预付工程款增加所致； （11）报告期内，短期借款较上年末增加78.35%，主要原因是增加短期银行信用借款，补充生 产经营资金所致； （12）报告期内，应付票据较上年末增加70.28%，主要原因是增加票据结算方式所致； （13）报告期内，应交税费较上年末减少34.17%，主要原因是同期税金缴纳时间不一致所致； （14）报告期内，其他应付款较上年末增加402.89%，主要原因是限制性股票增加所致； （15）报告期内，应付股利较上年末增加66.21%，主要原因是埃及公司应付员工普通股股利增 加所致； （16）报告期内，长期应付款较上年末减少33.67%，主要原因是归还国家开发银行长期应付款 所致； （17）报告期内，递延所得税负债较上年末增加54.02%，主要原因是固定资产加速折旧增加， 应纳税暂时性差异增加所致。 2. 境外资产情况 √适用 □不适用 (1) 资产规模 其中：境外资产2,803,657,104.38（单位：元 币种：人民币），占总资产的比例为20.85%。 (2) 境外资产占比较高的相关说明 □适用 √不适用 3. 截至报告期末主要资产受限情 况 □适用 √不适用 4. 其他说明 □适用 √不适用 (四) 行业经营性信息分析 √适用 □不适用 关于公司相关产品及所处具体行业相关情况，参见本报告第三节管理层讨论与分析中第二小 节和第三小节部分内容。 食品行业经营性信息分析 1 报告期内主营业务构成情况 √适用 □不适用 单位：元 币种：人民币 报告期内主营业务按产品分项分 产品分项 营业收入 营业成本 毛利率 （%） （未完）  |