[年报]皇台酒业(000995):2021年年度报告
原标题:皇台酒业:2021年年度报告 2021年年度报告 2022-019 2022年 04月 第一节 重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 公司负责人代继陈、主管会计工作负责人魏万栋及会计机构负责人(会计主管人员)肖廷成声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。 本次年度报告涉及的未来计划、发展战略等前瞻性描述，不构成公司对投资者的实质承诺，投资者及相关人士均应当对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异，敬请投资者注意投资风险。 公司在本报告“第三节管理层讨论与分析”之“十一、公司未来发展的展望”部分，详细描述了公司未来经营中可能存在的风险及应对措施，敬请投资者关注相关内容。 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。 目 录 第一节 重要提示、目录和释义 ................................................. 2 第二节 公司简介和主要财务指标 ............................................... 6 第三节 管理层讨论与分析 .................................................... 11 第四节 公司治理 ............................................................ 36 第五节 环境和社会责任 ...................................................... 55 第六节 重要事项 ............................................................ 57 第七节 股份变动及股东情况 .................................................. 69 第八节 优先股相关情况 ...................................................... 75 第九节 债券相关情况 ........................................................ 76 第十节 财务报告 ............................................................ 77 备查文件目录 1、载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计主管人员签名并盖章的财务报表。 2、载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件。 3、报告期内在《证券时报》及巨潮资讯（http://www.cninfo.com.cn）上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。 4、其他有关资料。 5、上述备查文件备置点：甘肃皇台酒业股份有限公司证券部 释义
一、公司信息
公司聘请的会计师事务所
√ 适用 □ 不适用
□ 适用 √ 不适用 六、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 □ 是 √ 否
定性 □ 是 √ 否 扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值 √ 是 □ 否
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 八、分季度主要财务指标 单位：元
九、非经常性损益项目及金额 √ 适用 □ 不适用 单位：元
□ 适用 √ 不适用 公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。 将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目 的情况说明 □ 适用 √ 不适用 公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常 性损益的项目的情形。 第三节 管理层讨论与分析 一、报告期内公司所处的行业情况 （一）所处行业基本情况 白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。根据中国证监会颁布的《上市公司行业分类指引》（2012 年 修订），白酒行业属于“酒、饮料和精制茶制造业”（C15）。 从白酒行业产业链上下游来看，白酒行业上游包括生产白酒所需原材料，主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产，此 外，存放白酒成品的玻璃或陶瓷容器以及纸盒纸箱等纸制品也属于产业链上游；白酒行业中游主要是指白酒生产企业，目前 来看，我国白酒大致可分为浓香型、酱香型、清香型以及其他香型等多个品种；白酒行业下游则是白酒的消费市场，我国白 酒主要以直销或经销的形式通过各种渠道销售至大众消费者手中。 2021年全年，白酒产业规模以上企业产量完成716万千升，同比下降0.60%；销售收入6,033亿元，同比增长18.60%；利 润总额1,702亿元，同比增长33%（数据来源于国家统计局、中国酒业协会）。近年来，白酒行业集中度逐步提升，消费者 的品牌意识进一步增强，中高端白酒消费量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐加快，个性化产品需求加大。 （二）所处行业发展情况 市场竞争格局方面，浓香型白酒生产周期短、产量大、品牌多，风格特点在白酒消费者中有较高接受度，因而占据了最 大的市场规模，占比约70%，保持市场主导地位；酱香、清香及其他香型白酒具有各自的消费群体和市场。 从需求端来看，随着我国居民收入水平的持续提升，酒类消费的主导力量逐步从政务消费向商务消费、大众消费转型； 同时，由于白酒消费的社交属性，“少喝酒，喝好酒”的消费理念深入人心，白酒行业产量总体上呈现下降趋势，但消费者对 于健康的高端、次高端白酒的需求仍然保持旺盛。 从产业结构来看，近几年以茅台、五粮液为代表的全国性知名酒企业绩的快速增长都在一定程度上显示出中国白酒市场 日益明晰的集中化趋势。全国性知名酒企与区域知名酒企更借助高端产品在白酒市场越发强势的地位，不断在各省市“攻城 略地”，挤占区域酒企的生存空间。随着白酒规模以上企业的数量进一步下降，生产的准入门槛必然会随之提升，这将对白 酒行业生产技术、质量安全、标准化体系、诚信体系、溯源体系等各方面提出更高、更严格的标准要求，有力推动白酒行业 落后产能淘汰机制，促进白酒行业的产业升级和结构调整。 （三）公司市场地位 白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整不断深化。从全国市场来看，企业竞争 优势来源于自身品牌的影响力、产品质量、产品风格以及营销运作模式。在单一区域市场，企业的竞争优势则取决于企业在 该区域的品牌影响力、区域消费者的认同度和综合营销能力。 1994年，凉州皇台酒与国酒茅台同登第二届巴拿马国际金奖台，荣获“南有茅台，北有皇台”盛誉，公司先后被列入国家 大型一档工业生产企业、中国白酒工业100强企业，荣获全国轻工业优秀企业、全国质量诚信优秀企业、甘肃省大型骨干企 业、甘肃省产品质量用户满意企业、甘肃省优秀企业、省级重合同守信用企业、省级放心酒工程示范企业及示范店等称号。 公司将“皇台”品牌白酒双线定位为“区域性白酒强牌”、“中国白酒文化名牌”，实行“区域突破，引领甘肃，辐射西北”的 区域性品牌市场战略。将“凉州”品牌葡萄酒定位为全国性的“中国红酒强势品牌”，努力打造中国最好的葡萄园，酿造具有西 部风韵特质的葡萄酒。“凉州葡萄酒”的销售将以江浙为中心，向福建、广州、深圳、北京等一线城市辐射、渗透，进而实现 本土葡萄酒市场的繁荣兴盛。 2019年以来，公司主要产品在国内外行业大赛上屡获殊荣： 白酒领域：2019年9月19日，在第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，“窖底原浆12”荣获金奖，“窖底原浆18”荣 获银奖；2020年6月16日，在第十五届中国国际酒业博览会上，“窖底原浆18”荣获中国酒行业酒类新品最高奖项——“青酌奖”； 2020年11月9日，在第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，“金六鼎”、“银六鼎”双双荣获银奖；2021年4月9日，在第 十六届中国国际酒业博览会上，“金六鼎”荣获2020年度中国酒行业酒类新品最高奖项——“青酌奖”，这是公司新品连续两届 获得该项大奖；2021年5月15日，在2021第二届甘肃品牌论坛会上，“窖底原浆18”荣获2021年甘肃好品牌“最具影响力产品品 牌”荣誉称号；2021年7月20日，在“西北五省（区）第九届酒类质量品评交流会”上，“窖底原浆18”和“金六鼎”分别荣获优质 产品奖和优秀产品奖；2021年7月23日，“金六鼎”荣获2021中国白酒挑战赛金奖，“金六鼎”数次荣获大奖，成为甘肃省内白 酒引领市场的标榜产品之一；2021年10月21日-23日，在2021国际酒类（中国）大奖赛上，“窖底原浆16”荣获2021国际酒类 大奖赛银奖。 葡萄酒领域：2020年7月20日，在第十一届（2020）亚洲葡萄酒质量大赛上，公司生产的“凉州手选?黑比诺”荣获金奖， “凉州手选?梅尔诺”和“凉州手选?赤霞珠”均荣获银奖；2020年12月6日，在2020国际领袖产区葡萄酒/烈酒质量大赛（ILA）上， “凉州生态·手选赤霞珠干红葡萄酒”荣获金奖，“凉州生态·手选黑比诺干红葡萄酒”和“凉州生态·手选梅尔诺干红葡萄酒”双双 荣获优质奖；2021年5月19日，在国际知名葡萄酒大赛IWSC国际葡萄酒及烈酒大奖赛上，“凉州生态干白（汉彩）手选贵人 香”、“凉州手选梅特林”、“凉州手选赤霞珠2019”、“凉州手选梅鹿辄2019”、“凉州手选黑比诺2017”五款葡萄酒分别荣获一银 四铜；2021年7月1日，在第28届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛上，“凉州生态干红葡萄酒·手选黑比诺2019”荣获银奖； 2021年9月17日，在第十二届亚洲葡萄酒质量大赛上，“凉州生态手选赤霞珠干红”、“凉州生态手选梅特林干红”和“凉州生态 手选黑比诺干红”荣获三枚银奖。 二、报告期内公司从事的主要业务 公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求 （一）公司主要业务、主要产品 公司从事的主要业务包括：白酒酿造与销售；葡萄酒酿造与销售；酿酒葡萄种植。 公司白酒产业拥有“皇台”和“凉州皇台”两大品牌，目前拥有“窖底原浆”、“皇台经典”、“皇台六鼎”、“皇台 宾” 等系列产品。已形成“皇台经典”系列为高端，“窖底原浆”系列为主线，“皇台六鼎”系列、“皇台宾”系列为辅 线，“醉凉州”、“龙马本色”、“老皇台”为补充的产品构架，产品价格已覆盖高、中、低端消费群。 公司“凉州”品牌葡萄酒产业拥有“凉州生态手选”和“凉州生态臻选”两大系列。凉州生态手选系列产品包括“凉州 生态手选梅特林”、“凉州生态手选黑比诺”、“凉州生态手选梅尔诺”、“凉州生态手选贵人香”；凉州生态臻选系列产 品包括“凉州生态臻选梅特林”、“凉州生态臻选黑比诺”、“凉州生态臻选梅尔诺”、“凉州生态臻选赤霞珠”。辅助性 产品包括“凉州生态梅特林2018木箱”、“凉州生态黑比诺2018木箱”等产品。已形成“凉州生态手选”系列为主线，“凉 州生态臻选”系列为辅线，“凉州生态2018”为补充的产品构架，产品价格已覆盖高、中、低端消费群。 另外，公司拥有5000亩位于河西走廊的优质酿酒葡萄种植基地，遵从“种中国最好的葡萄、酿西部凉州风韵”的发展目 标，自种自酿，酒体品质达到了国际标准。 报告期内，公司一直从事白酒、葡萄酒的生产及销售，主营业务范围未发生重大变化。 本公司主要产品情况如下图所示： 1、白酒产品：
报告期内，公司销售模式主要有经销和直销（含团购）模式。 经销模式下，销售公司下属各区域网点在相关销售区域择优选择经销商（选择标准包括经销商的资金实力、仓储条件、 配送能力、市场信誉度、渠道开发能力、产品推广能力及双方经营理念、战略目标的契合度等要素），并与之达成经销协议， 由其在一定区域内负责公司产品的推广、仓储、配送、销售，并向终端门店提供配套服务，配合公司落实相关营销政策。 直销模式下，公司通过电商自营店铺、自有专卖店、直播等渠道将商品直接销售给下游客户，其中，公司在天猫、京东 等第三方电商平台上开设自营店铺以及通过抖音等直播方式，直接向终端消费者销售商品；通过开设自有专卖店，向消费者 销售产品。 经销模式 √ 适用 □ 不适用 1、按不同类型披露主营业务构成
售政策的制定更加倚重经销商的渠道。 3、结算方式、经销方式 结算方式：主要通过银行转账方式进行结算。 经销方式：公司采取先款后货的经销方式，经销商打款后公司根据需求安排生产发货，经销商负责自己所辖区域的产品 销售。 4、前五名经销客户的销售金额、销售占比 报告期内，公司前五名经销客户的合计销售金额为1,190.75万元，占销售总额的比例为13.07%，其中前五名经销客户销 售额中关联方销售额为0万元，占销售总额的比例为0.00%；前五名经销客户期末应收账款总金额为0万元。 门店销售终端占比超过 10% □ 适用 √ 不适用 线上直销销售 √ 适用 □ 不适用 公司在京东、天猫、抖音等线上销售平台开办直营店及直播销售，线上主要销售产品系列有窖底原浆系列白酒、鼎系列 白酒、老皇台、龙马本色、葡萄酒系列等产品。 单位：元
占当期营业收入总额 10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过 30% □ 适用 √ 不适用 采购模式及采购内容 单位：元
□ 适用 √ 不适用 主要外购原材料价格同比变动超过 30% √ 适用 □ 不适用 发生变动的具体原因并说明对主营业务成本的影响 报告期内，用于酿造基酒的高粱平均采购价格同比增加28%，稻壳平均采购价格同比增加44.67%，原材料价格上涨致使 公司基酒生产成本增加。高粱及稻壳平均采购单价变动明细见下表： 单位：元/吨
的成品酒的勾调基酒以存放2年以上的基酒为主，且占比较大，故当期外购原材料价格上涨对当期主营业务成本不构成重大 影响。 公司生产模式为自产模式，主要环节包括：原料粉碎、发酵、蒸馏、分等贮存、酒体设计及组合、成品包装等。 公司 下属子公司负责基酒、成品酒的生产，其中，在基酒生产环节，由于生产的基酒需储存一定时间才能用于成品酒的生产，公 司根据未来市场需求计划和年度产能布局来安排基酒生产。 公司成品酒生产模式主要采取以销定产模式。 委托加工生产 □ 适用 √ 不适用 营业成本的主要构成项目
1、按照主要产品分类：
出售了较多葡萄原料，造成本年度葡萄原酒大幅增加； （3）报告期内，白酒半成品销售量比上年增长59.52%，主要系本报告期低端酒销量增大，耗用基酒增加； （3）报告期内，白酒半成品库存量比上年增长31.38%，主要系自产基酒库存持续增加，生产量大于销售量； （4）报告期内，葡萄酒成品库存量比上年减少71.53%，主要系公司清理之前的库存产品，减少生产量，库存量随之减 少； （5）报告期内，葡萄酒半成品库存量比上年增加31.04%，主要系葡萄原酒产量大于销量，造成库存量增加。 2、产能情况
1、品牌优势 公司“凉州皇台”获中国驰名商标，“凉州皇台酒”累计荣获包括第二届巴拿马特别金奖在内的国际、国内酒类奖项100多 项。1993年，凉州皇台酒被国内贸易部列入国家名酒行列和国家名酒调拨计划。1994年，凉州皇台酒与国酒茅台同登第二届 巴拿马国际金奖台，享有“南有茅台，北有皇台”的美誉。“凉州皇台”系列酒连续多年获甘肃省名牌产品称号，被中国质量万 里行市场调查中心授予“国家监督检查产品质量知名品牌”，被中国质量检验协会授予“全国质量检验合格稳定产品”称号。 公司拥有5000亩酿酒葡萄基地，所产的凉州干红、皇台干红等，先后荣获了法国巴黎名酒博览会金奖、甘肃省酒类产品 质量鉴评优秀产品等数十项荣誉，品质达到了国际标准。 2、生产窖池优势 俗语称“千年老窖万年糟”，窖池是浓香型白酒特有的传统发酵容器，窖池中自然老熟的窖泥富集了空气、环境、原料、 工具中的微生物，窖泥持续发酵时间越长，其富含的微生物、香味物质种类越多，基酒的品质越好。公司承继近3000口37 年的老窖池及窖泥，生产出的产品 “窖香浓郁”的特点更加突出。 3、产品品质优势 公司依靠河西走廊天然生态环境，采用祁连山冰川融水、泥池古窖等原生态酿造条件，在继承传统固态酿酒工艺基础上， 通过取窖底酒醅、经双轮发酵、历缓火细蒸、成窖底原浆的工艺流程，从原料入厂到成品酒出厂全生产环节严格执行质量管 理体系，严格保证产品质量。公司主线产品窖底原浆全部采用下层酒醅，用单窖循环法工艺，小窖分型发酵，酒醅经过两次 体高而不烈，香而不艳。窖底原浆独具西北风土特色，完美融合单粮醇香与五粮芬芳之精华，口感柔顺，醉酒度低，具有窖 香浓郁、甘美柔和、香味谐调、绵甜爽净的风格特征。 四、主营业务分析 1、概述 2021年是充满挑战的一年，国内疫情局部反复，特别是在第四季度甘肃省内多地发生疫情，受疫情管控影响，行业消费 低迷，给公司销售工作造成一定冲击。面对复杂多变的市场环境，公司董事会紧紧围绕年初确定的经营计划，一方面积极做 好疫情防控，确保公司生产经营不受重大影响；另一方面，根据市场变化及时调整销售策略，优化产品结构，持续强化渠道 和品牌建设，引导培育消费市场活力，全年各项运营工作有序推进。 报告期内，公司实现营业收入9,108.81万元，较上年同期下降10.42%；归属于上市公司股东的净利润亏损1,355.48万元， 较上年同期下降140.48%。公司经营业绩同比下降，主要原因是下半年公司所在主要销售地区受疫情管控影响，销售收入同 比减少，中低端产品销售占比上升，毛利率同比降低。为持续开拓新市场和维护本地市场，销售费用和管理费用同比增加， 导致扣非前后净利润均出现亏损。 2021年，公司主要开展了以下几个方面的工作： （1）夯实产品质量，不断提升产品品质 产品质量是公司持续发展的命脉，公司一直本着“实实在在酿好酒”的理念，坚持抓好质量安全生命线，严格执行生产 工艺，追求质量第一。报告期内，公司从产品原料、包装材料到成品酒均实行严格的检验程序，强化现场管理，合理设置工 序控制点，每道工序必须严格执行标准，严防不合格产品进入下一道工序，使成品、半成品入库合格率达100%。目前公司有 国家级白酒评委2名，国家级葡萄酒评委2名，能够对公司产品质量提供人才支撑和保障。2021年4月，公司产品“金六鼎” 荣获2020年度白酒新品最高奖项“青酌奖”，这是继“窖底原浆18”荣获2019年度白酒新品最高奖项“青酌奖”之后，皇台 酒业再次在酒博会上斩获的至高殊荣；2021年5月，“窖底原浆18”荣获2021年甘肃好品牌“最具影响力产品品牌”荣誉称 号；2021年7月，“金六鼎”荣获2021中国白酒挑战赛金奖，“金六鼎”数次荣获大奖，成为甘肃省内白酒引领市场的标榜 产品之一；2021年10月，公司新品“窖底原浆16”在2021国际酒类（中国）大奖赛上荣获2021国际酒类大奖赛银奖。自公司 2019年陆续推出新品后，公司的白酒和葡萄酒产品已荣获多项国内外行业大奖，产品品质逐步得到市场认可，产品影响力和 美誉度逐步提升。 （2）持续优化产品结构，坚定产品定位 公司始终坚持以消费者需求为导向，明确产品定位，持续对公司的产品体系进行梳理和完善。报告期内，公司技术中心 积极组织收集国家名优酒、省内畅销的成品酒和公司内外半成品酒样等近百个样品，进行反复品尝比对，特别是对省内的主 要畅销产品进行分析研究，具有针对性地开发出新产品。2021年5月，公司推出针对武威本地市场的专销新品“醉凉州”； 2021年9月，公司新品“窖底原浆16”上市，公司窖底原浆系列核心产品矩阵构建正式完成；2021年12月，在公司恢复上市 一周年之际，公司推出全新“宾”系列产品：“皇台国宾”、“皇台迎宾”，进一步丰富公司产品结构和价格体系，满足市 场新需求。 （3）持续完善品牌体系和优化渠道建设，产品竞争力和渠道管控力逐步提升 报告期内，公司通过参加第104届全国糖酒商品交易会陇酒抱团推介活动、第27届兰洽会等活动，全面将公司产品推向 公众视野。截至目前，公司白酒产业已形成“皇台经典”系列为高端，“窖底原浆”系列为主线，“皇台六鼎”系列、“皇 台宾”系列为辅线，“醉凉州”、“龙马本色”、“老皇台”为补充的产品构架，产品价格已覆盖中、高、低端消费群。另 外，公司有针对性地开展“万人回厂游体验活动”，邀请核心客户、核心消费者四千多人次，近距离了解公司酿酒生产的全 过程，通过实地参观，让经销商客户、终端客户以及消费者充分了解皇台酒酿造工艺和产品的优秀品质，充分唤醒消费者对 皇台酒的战略性认可，品牌影响力和产品认知度得到进一步提升。销售方面，公司积极推行小区域、全价位、高占有的市场 销售策略，大力推动武威根据地市场建设，深耕甘肃本土市场并逐步向省外市场渗透。截至报告期末，武威区域终端店铺货 3000多家，报告期内，不间断开展渠道促销活动，促使渠道更健康、更稳定、更良性，打造渠道更大的承载量。 （4）优化内控体系，促进公司良性健康发展 报告期内，公司对现有内控体系进一步梳理和优化，对生产、采购、销售、人资、财务等重点环节进行风险盘查，修订 和补充相关内控制度，理顺内控流程，确保管理机制的长效性、规范性和可操作性，促进公司良性健康发展。 （5）全面做好疫情及安全生产管控，确保日常生产运营有序稳健 在国内疫情不断反复、零星散发的常态背景下，公司始终筑牢疫情防线，严格落实各项防控措施，确保生产厂区不受疫 情影响。同时，对于重点生产环节做到制度健全，防范到位，注重生产现场的安全管理和指导，规范操作行为，并持续进行 日常检查，保证生产的顺利进行。 2、收入与成本 （1）营业收入构成 单位：元
单位：元
（3）公司实物销售收入是否大于劳务收入 √ 是 □ 否
√ 适用 □ 不适用 （1）报告期内，白酒半成品销售量比上年增长59.52%，主要系本报告期低端酒销量增大，耗用基酒增加； （2）报告期内，白酒半成品库存量比上年增长31.38%，主要系自产基酒库存持续增加，生产量大于销售量； （3）报告期内，葡萄酒成品生产量比上年减少32.90%，主要系葡萄酒市场销售额减少，生产量随之减少； （4）报告期内，葡萄酒成品库存量比上年减少71.53%，主要系公司清理之前的库存产品，减少生产量，库存量随之减少； （5）报告期内，葡萄酒半成品生产量比上年增长308.55%，主要系公司本年度将葡萄全部压榨为葡萄原酒，而去年同期出 售了较多葡萄原料，造成本年度葡萄原酒大幅增加； （6）报告期内，葡萄酒半成品库存量比上年增加31.04%，主要系葡萄原酒产量大于销量，造成库存量增加。 （4）公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况 □ 适用 √ 不适用 （5）营业成本构成 行业和产品分类 单位：元
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