[年报]黑芝麻(000716):2021年年度报告
原标题:黑芝麻:2021年年度报告 2021年年度报告 2022年04月 第一节重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 公司负责人韦清文、主管会计工作负责人李维昌及会计机构负责人(会计主管人员)姚德强声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。 本报告涉及的未来计划、发展战略等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者及相关人士对此保持足够的风险认识，并理解计划、预测与承诺之间的差异。公司可能存在食品安全风险、原材料价格波动风险、新产品新渠道经营风险、财务风险等，详见本报告“第三节管理层讨论与分析”之“十一、公司未来发展的展望中“可能面临的经营风险与防范措施”，敬请广大投资者注意投资风险。 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。 目录 第一节重要提示、目录和释义..................................................................................2 备查文件目录................................................................................................................4 释义.................................................................................................................................5 第二节公司简介和主要财务指标..............................................................................6 第三节管理层讨论与分析........................................................................................10 第四节公司治理........................................................................................................34 第五节环境和社会责任............................................................................................60 第六节重要事项........................................................................................................62 第七节股份变动及股东情况....................................................................................96 第八节优先股相关情况..........................................................................................103 第九节债券相关情况..............................................................................................104 第十节财务报告......................................................................................................105 备查文件目录 (一)载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人(会计主管人员)签名并盖章的财务报表。 (二)载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件。 (三)报告期内公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。 (四)上述文件置备地点：深圳证券交易所及本公司证券投资中心。 释义
一、公司信息
公司聘请的会计师事务所
□适用√不适用 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 □适用√不适用 六、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 □是√否
□是√否 扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值 √是□否
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况□适用√不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况□适用√不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 八、分季度主要财务指标 单位：元
九、非经常性损益项目及金额 √适用□不适用 单位：元
□适用√不适用 公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。 将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目 的情况说明 □适用√不适用 公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常 性损益的项目的情形。 第三节管理层讨论与分析 一、报告期内公司所处的行业情况 公司主营业务所处的行业为食品行业。“国以民为本、民以食为天”，食品产业是国家繁荣和人民安居乐业的基础，粮食 与食品安全是国家的最基本的国策，食品与人民的生活息息相关，因此食品产业是永恒的朝阳产业。随着我国经济发展的提 速、人民生活水平的提高、人口老龄化的加速，加上2020年新冠肺炎疫情在全球的爆发，在多重因素的叠加影响下，人民群 众的生活习惯、消费观念发生了显著的改变，健康理念发生了颠覆性变化，催生了对健康食品需求呈几何级的增长；而随着 2021年我国各地疫情防控进入常态化，健康意识和对健康生活的需求在自觉或不自觉中进一步提高，从而对营养健康产品的 需求呈现出功能化、个性化趋势，由此，健康食品产业打开了更为广阔的发展空间，迎来了良好的发展机遇。另一方面由于 疫情的反复和疫情防控的要求，以及国民对健康保护意识的加强，加速了消费方式更为显著的变化，传统的线下零售业态面 临较大的萎缩，而直播带货等新兴的电商销售方式则蓬勃发展，电商购物已成为消费者最重要的购物渠道，电商业务的发展 也迎来了更好的机遇和更大的空间。 近年来，随着公司具有前瞻性地实施发展战略调整和经营业务转型升级，健康食品和电商运营已成为公司具有较强竞争 力和鲜明特质的主营业务；虽然疫情对公司的经营业务发展带来巨大的挑战，但得益于公司果断向健康产业发展的战略转型 和电商业务的升级，公司必将享受到市场变革的红利。 “食以安为先、安以质为本、质以诚为根”，营养、质优和安全的食品始终是人民群众追求美好生活之首选，提供质优 安全的食品是食品企业重大的社会责任。公司近40年来一直致力于黑芝麻产业的发展，系国内黑芝麻糊品类的标杆企业，是 行业的细分龙头，行业和市场地位稳固。公司以黑芝麻糊为代表的健康系列产品长期畅销全国，深受广大消费者喜爱，市场 占有率遥遥领先于同行。报告期公司除袋装黑芝麻糊等冲调系列产品外，黑芝麻牛奶等饮料系列、黑芝麻丸等“黒养黒”系 列、大米农产品系列、曲奇饼干等烘焙系列、明胶软糖果出口产品系列等构成了公司丰富的健康产品矩阵。 公司同时是一站式现代电子商务服务提供商，下属全资公司上海礼多多电子商务有限公司是国内较具影响力的纯互联网 渠道头部电子商务运营商之一。报告期抓住电商业态高速发展的机遇，继续发挥其在业内具有精准电商数据平台、丰富运营 经验、优质高效服务等优势，为众多品牌客户提供良好的电商代理业务；与此同时，公司也对电商进行业务转型升级，在直 播业务、网红IP打造等新电商业务上取得了良好的发展，进一步确立了公司在电商业务上的竞争优势。 二、报告期内公司从事的主要业务 公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求（一）公司从事的主营业务 报告期内公司主营业务未发生重大变化。2021年报告期内，公司实现营业收入402,479万元，南方黑芝麻糊等主导产品 经营良性发展，实现的经营业绩同比取得一定增长。 1、食品业务 报告期内，除了传统的黑芝麻糊冲调产品、黑芝麻饮料化产品和烘焙、糖果类等产品之外，今年主要推出了以黑芝麻丸 为代表“黒养黒”系列健康产品，并取得了一定的突破。其中： （1）黑芝麻品牌系列产品主要包括黑芝麻糊冲调类产品和黑芝麻饮料化产品，其中：黑芝麻糊冲调类产品是公司的传统主打系列产品，该品类业务保持着较为稳定的增长。 黑芝麻饮料化产品包括即饮装黑芝麻糊产品、中老年高钙黑芝麻牛奶等，经过几年的探索及运营，报告期内逐渐形成了 河南礼盒市场的经营模式，局部取得了突破，整体销售实现一定增长。 （2）“黒养黒”品牌产品以年轻群体为目标对象，开发年轻人所需的黑芝麻系列产品，包括年轻人需求的黑芝麻糊（粉） 等产品。“黒养黒”系列产品，融合了南方黑芝麻近40年沉淀的食品加工技术精华，应用了国家科技技术进步奖专利技术， 拼多多等多平台进行推广宣传，迅速获得众多消费的喜爱和青睐，获得良好的销量表现，为电商业务提供了新的增量。公司 未来将进一步挖掘深耕黑芝麻营养价值加以产业化推广，推进黑芝麻健康食品产业发展，让品牌持续焕发活力。 （3）烘焙、糖果类产品主要以外销为主，在报告期受到中美贸易摩擦、汇率变动及国际物流运输不畅等外部因素影响， 产品出口量增长有限，同时价格提升阻力大，毛利水平受到一定侵蚀。 2、电商新渠道及平台经营业务 电商渠道及平台经营业务主要是公司旗下产品的电商经营销售和为其他品牌商家提供的互联网渠道运营业务，以及网络 直播、短视频、网红IP打造等电商业务。随着电商新渠道的蓬勃发展，公司已经确定电商产业化战略，抓住机遇促进相关业 务的持续快速发展，不断优化与深耕网络直播与短视频电商业务，投入更多资源在淘宝、京东、抖音、快手等平台开展新媒 体以及内容营销，同时与头部主播、网红达人合作进行品牌视频宣传和直播业务，组建品牌自有直播团队，全方位拓展电商 业务模式，以提升电商渠道占有率，向消费者宣传品牌文化理念。 3、粗粮加工经营业务 主要是以硒食品为定位的富硒大米、食养大米、传统大米等粗粮初加工业务。公司粗粮加工业务紧紧围绕国家优质粮工 程开展，一方面确保了加工的粗粮原料品质，一方面为公司的食品深加工原料提供了有力保障。其中以大米为主的粗粮加工 业务拥有了较为成熟、先进的生产系统和以南方黑芝麻为背书的品牌产品，并在全国部分市场拥有一定市场占有率。 （二）公司拥有的业务资质 截至报告期末，公司及部分子公司拥有的与许可销售相关的主要许可证书情况如下：
公司目前的销售主要以经销模式为主，其中：传统销售完整的产销链条为“生产厂家-经销商（批发商）-零售终端-顾 客”。电商销售链条为“第三方品牌商-集团电商公司-电商平台-顾客”，在销售渠道方面，主要分为二类：（1）传统销售 公司传统渠道主要包括区域经销渠道和直供渠道。 ①区域经销渠道 公司以地区为单位，选择一个或多个有资金实力、网络覆盖能力强、有较强市场推广能力、有较丰富同类产品经销经验、 认可公司经营理念的公司作为区域经销商。 ②直供渠道 对于个别大型连锁店、商超等重要零售终端，公司采用直供模式开展业务合作。 （2）电商销售 公司在电商渠道采取直营及经销（分销）的模式进行销售。公司的电商事业部主要包括在天猫、淘宝、京东、拼多多、 抖音、快手、主流社区团购APP等线上电商平台的直营或者授权代理分销。 经销模式 √适用□不适用 在结算方式上，公司和经销商主要采取现款现货的政策，对部分经销商给予一定的授信额度；部分直供连锁店按照合 同约定账期结算。公司经销模式下的主营业务情况如下 单位：元
报告期内，公司前五大经销客户收入及应收账款情况如下：
□适用√不适用 线上直销销售 √适用□不适用 公司在线上渠道部分采取直营模式，线上直营模式的营业收入、营业成本及毛利率情况如下：单位：元
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%□适用√不适用 采购模式及采购内容 单位：元
□适用√不适用 主要外购原材料价格同比变动超过30% □适用√不适用 主要生产模式 目前工厂生产模式为以自有工厂自主生产为主。糊类、饮品类、糖果饼干类、大米类均为自主生产。工厂基本上是采用 “以销定产”的生产方式，由各销售单位根据年度目标和产品的实际销售情况，制定滚动的季/月度需求计划，再下达至工 厂，由工厂生产部门根据设备运行情况制定每日的生产计划。目前各工厂的生产模式都在逐步进行优化，具体如下： （1）生产糊类产品的生产线。除了现有工厂之外，新智能化新工厂正在紧锣密鼓建设当中，预计会在2022年投产，工 厂生产的自动化程度将会越来越高，也会进一步提升工厂的生产效率。为了匹配大健康食品的生产，在现有的厂房内新增加 了专门生产“黒养黒”系列产品的生产线。 （2）饮料类的生产线。2021年完成滁州及南昌两地生产线的整合，南昌的饮料生产线已搬迁至滁州工厂，通过整合生 产线，集中管理及生产，提升了管理效率，生产成本得到进一步降低。 （3）糖果饼干类。第1条糖果生产线已由深圳统一搬迁至义乌工厂，搬迁至义乌后，一定程度上降低了在深圳较高的运 营成本，从而提升公司产品的毛利率；余下的生产线搬迁目前正在策划当中。 （4）大米新工厂的生产线。除了传统大米业务加工之外，增加了食养米的加工业务，往高附加值方向拓展。同时增加 了前端稻谷烘干设备，减少了采购原粮的成本。 委托加工生产 □适用√不适用 营业成本的主要构成项目 产量与库存量 1、主要产品的产量、销售量、库存量
库存略有上升。 2、产能情况
从实际的产能来看，报告期内罐装及利乐装饮品的实际产能与设计产能差距较大，主要是受疫情影响较大，市场消费整 体比较低迷，订单未达到预期；但随着饮品市场通过近几年的探索及运营，逐步形成符合饮品经营的模式，局部取得了突破， 整体饮品系列销售也有一定的增长，产能会得到持续提升。 目前在建产能主要是袋装黑芝麻糊的产能，为南方黑芝麻智能化工厂项目。2022年正式启用生产健康食品（含现有的黑 芝麻糊产品）的智能化生产工厂，从智能设备及新技术工艺等方面全方位进行改造及应用，从而进一步提升产品的品质。智 能化新工厂总建筑面积约17万平米,计划总投资10亿元。新工厂设计指导思想为超越行业领先水平，以"高要求、高标准、自 动化、智能化"为原则，生产工艺凸显"技术创新、设备升级、品质升级、产品升级"四大优势。针对技术升级与创新，满足 国家法律法规与消费的需要,新工厂工艺设计经过国内食品顶级专家评审与优化，从投料到产品出库，实现全自动化运作， 智能化作业模式，体现了很高的科学性与先进性。 三、核心竞争力分析 1、品牌优势。公司的“南方”品牌系中国驰名商标，南方黑芝麻糊是中国糊类第一品牌，公司的品牌有较高美誉度和 影响力，消费者的忠诚度较高。同时，公司推出了针对年轻人群体的“黒养黒”品牌，该品牌系列产品报告期内在线上营销 取得了不俗的成绩，为集团下一步向年轻消费群体发力打下了基础。 2、行业龙头优势。公司深耕黑芝麻产业三十八年，是中国农业产业化龙头企业，处于行业的龙头地位，在行业中有较 大影响力，对于企业稳健经营和未来业务拓展有良好的保障。 3、全渠道销售网络优势。公司的销售网络遍布全国，无论在现代渠道还是传统渠道，市场覆盖率较高，部分产品出口 到欧美多个国家和地区，在同行业内具有较明显的优势。 4、产品力领先优势。公司以“用户思维、用户需求”为出发点研发产品，依托获得“国家技术进步奖”的先进技术、 全面高标准的品控体系，按照精品要求生产产品，使得产品具备较强的竞争力。南方黑芝麻糊以“一股浓香”赢得国人三十 几年的厚爱，在市场同类产品中占有率处于绝对优势，彰显了产品力领先的优势；饮料装产品以“真材实料、保持原香”的 特点被消费者所喜爱。 5、产品研发优势。公司拥有省级食品技术研发中心、高素质的科研团队、先进的研发设施和完善的研发制度体系。公 司与多家权威科研、教学单位建立长期合作关系，与食品领域最高学府江南大学共同成立黑芝麻研究院，聘请中国工程院院 士作为公司首席科学家，同时聘请江南大学食品科学与技术国家重点实验室教授、专家作为为公司常驻客座教授及黑芝麻研 究院专家。通过内外部科研资源和技术力量的整合，公司在生产技术保障、产品品质提升和新产品研发创新等方面拥有较强 的优势。 6、与时俱进的经营创新能力。公司注重对市场和消费者需求的研究，重视消费行为研究，公司聘请国内战略、品牌、 市场和营销方面的专家组成顾问团，定期召开市场和经营研讨会，研究把握市场动态，围绕消费新需求，制订精准的经营策 略。报告期内推出了“黒养黒”黑芝麻丸、黑芝麻糕等系列产品，袋装黑芝麻糊类推出了县镇礼盒、电商、新零售等专供新 产品等系列产品；饮料推出黑芝麻核桃乳、罐装无糖高钙黑芝麻糊、钻石包无糖高钙黑芝麻糊、晚十点中老年高钙牛奶等系 列新品。这些产品均是结合市场和消费者需求研究的成果。此外，为了适应市场和用户需求的变化，公司也在其他“新零售、 新业态、新模式”方面进行了大胆有益的探索尝试，对公司以往较为依赖传统渠道的经营模式进行破局。 7、较强的采购议价优势。公司建立了采购信息平台、推行供应链改革、不断完善管理体系，采取与供应商建立长期战 略合作、实行规模采购等有效措施，不断地提升公司在市场采购的议价能力。 四、主营业务分析 1、概述 参见“经营层讨论与分析”中的“二、报告期内公司从事的主要业务”相关内容。 公司主要财务数据同比变动情况
业收入同比增加；下半年天津区域疫情反复，人口流动受限，收窄了上半年的增长幅度，全年营业收入增长。 （2）行业整体原材料成本上涨：报告期内，自产产品主要原材料、包装材料采购价格受供需关系影响显著上涨，致使 营业成本增长幅度高于营业收入。 （3）销售费用变化情况：报告期内公司重点针对糊类县镇业务、饮品重点市场和健康食品业务板块作为增量方向重点 予以支持，以突破现有业务增长天花板、顺应大健康业务发展趋势，相应的市场销售费用也同步追加。 （4）管理费用变化情况：主要是报告期了减少了社保减免优惠政策，导致管理费用增加。 （5）所得税费用：本报告期转回以前年度确认的可弥补亏损。 （6）研发投入：本报告期加强新产品的研发，加大研发费用的投入。 （7）经营活动产生的现金流量净额：本报告期购买商品、接受劳务支付的现金及支付的相关税金减少。 （8）投资活动产生的现金流量净额：上期支付投资股权款较多。 （9）筹资活动产生的现金流量净额：本报告期偿还债务支付的现金增加。 2、收入与成本 （1）营业收入构成 单位：元
单位：元
（3）公司实物销售收入是否大于劳务收入 √是□否
□适用√不适用 （4）公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况□适用√不适用 （5）营业成本构成 行业分类 行业分类 单位：元
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