[中报]水井坊(600779):水井坊2022年半年度报告
原标题:水井坊:水井坊2022年半年度报告 四川水井坊股份有限公司 2022年半年度报告 重要提示 一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实性、准确性、完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 二、 公司全体董事出席董事会会议。 三、 本半年度报告未经审计。 四、 公司负责人朱镇豪、主管会计工作负责人朱镇豪及会计机构负责人（会计主管人员）蒋磊峰声明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 无 六、 前瞻性陈述的风险声明 √适用 □不适用 本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者注意风险。 七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 否 八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？ 否 九、 是否存在半数以上董事无法保证公司所披露半年度报告的真实性、准确性和完整性 否 十、 重大风险提示 公司已在报告第三节管理层讨论与分析中详细描述了未来发展面临的风险因素，敬请查阅相关内容。 十一、 其他 □适用 √不适用 目录 第一节 释义..................................................................................................................................... 4 第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................. 4 第三节 管理层讨论与分析 ............................................................................................................. 7 第四节 公司治理 ........................................................................................................................... 14 第五节 环境与社会责任 ............................................................................................................... 17 第六节 重要事项 ........................................................................................................................... 23 第七节 股份变动及股东情况 ....................................................................................................... 29 第八节 优先股相关情况 ............................................................................................................... 34 第九节 债券相关情况 ................................................................................................................... 34 第十节 财务报告 ........................................................................................................................... 35
第一节 释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
第二节 公司简介和主要财务指标 一、 公司信息
二、 联系人和联系方式
三、 基本情况变更简介
四、 信息披露及备置地点变更情况简介
五、 公司股票简况
六、 其他有关资料 □适用 √不适用 七、 公司主要会计数据和财务指标 (一) 主要会计数据 单位：元 币种：人民币
(二) 主要财务指标
公司主要会计数据和财务指标的说明 □适用 √不适用 八、 境内外会计准则下会计数据差异 □适用 √不适用 九、 非经常性损益项目和金额 √适用 □不适用 单位:元 币种:人民币
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明 □适用 √不适用 十、 其他 □适用 √不适用 第三节 管理层讨论与分析 一、 报告期内公司所属行业及主营业务情况说明 (一)行业情况说明 报告期内，我国经济持续面对需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力，同时受国内疫情反弹等超预期因素冲击，白酒消费场景萎缩。白酒行业在经历多年的高速发展后，产业发展积累的矛盾也在进一步显现。在下半年，行业预计将持续面对疫情与经济放缓所造成的挑战，渠道动销困难，社会库存增加，现金流紧张。但公司对行业中长期发展依然审慎乐观，消费升级将持续影响行业中长期发展，消费者更为重视品牌、品质和服务，把握住以上趋势的传统白酒企业将在未来行业竞争中占据先机。 (二)主营业务相关情况说明 本公司属“酒、饮料和精制茶”制造业，主营白酒产品的生产与销售。目前，公司生产的白酒产品主要有水井坊元明清、水井坊菁翠、水井坊典藏、水井坊井台、水井坊臻酿八号、水井坊井台珍藏（龙凤）、水井坊鸿运、水井坊梅兰竹菊、小水井、天号陈等。其中，水井坊菁翠、水井坊典藏、水井坊井台、水井坊臻酿八号是公司核心产品。 “水井坊”是中国知名的高端白酒品牌。水井坊酒以老窖菌群为根本，采用泥窖固态发酵，精选优质多粮，工艺精湛深微，完美融合多粮风格，具有“无色透明，窖香、粮香幽雅，陈香细腻，醇厚甘柔，香味谐调，回味净爽，多粮浓香型白酒风格典型” 的特点，成为中国浓香型白酒的典范。 公司的经营模式为“科技研发——原料采购——生产产品——销售产品”。 1、在科技研发环节，公司科技研发团队以博硕士为主，拥有多名国家级评酒大师、国家级白酒工艺大师。研发体系下设传统曲酒技艺中心、科技研发中心、酒体设计中心、酒体尝评中心、白酒安全分析测试中心，主要依托国家重点文物保护单位-水井坊酒坊遗址，开展谷物酿造品质、传统酿造微生物菌种挖掘、曲药及古窖池动态发酵机理、水井坊酒风味多组学等白酒生产全产业链研究，通过与国家级非物质文化遗产“水井坊酒传统酿造技艺”的结合，为消费者提供值得典藏的高品质浓香白酒。公司坚持以消费者需求为导向，通过充分的市场调研、内部测试和消费者反馈提出新产品研发方案，开发设计新产品酒体，确定产品配方及技术标准。 2、在原料采购环节，根据市场需求及公司库存情况，对外公开采购优质高粱、小麦、玉米、糯米、大米等酿酒原材料，以及玻瓶、纸盒和纸箱等包装材料。具体操作上，建立专业高效的采购团队，加强供应商寻源，综合采购成本和绩效管理，降低采购复杂度（组织、流程等），实现供应链成本、质量、服务和效率的最佳平衡。同时公司采购部门也根据外部市场环境以及公司内部采购业务的预估,对采购工作中可能的风险做出评估分析并制定相应预案进行管控。 3、在生产产品环节，以高粱、小麦、玉米、糯米、大米、水为原料，按照水井坊独特的传统生产工艺，固态泥窖发酵，分层蒸馏，量质摘酒，分级陶坛贮存。酒体经过分析、尝评、勾兑、调味、贮存，包装出厂。生产过程、产品检验、标识标签、包装运输贮存等方面，严格执行国家相关规定。 4、在销售产品环节，公司目前主要有四种销售模式。 (1) 传统总代模式 该模式以一省或多省为单位，由公司指定某一经销商作为公司的合作伙伴，在区域内独家代理公司产品销售。在区域内，该合作伙伴根据与公司达成的合作计划，按公司要求发展其产品销售网络和销售事务，加强对终端的服务和管理。公司部分线下市场活动由该合作伙伴代为执行。 (2) 新型总代模式 在新的总代模式下，公司负责销售前端管理，实现对售点的掌控和开拓，总代作为销售服务平台负责销售后端包括订单处理、物流、仓储、收款等工作。同时，在上述省份，也相应增加了销售团队人手配备以适应新模式下的业务发展，加强对终端的服务和管理。 (3) 高端产品运营模式 该模式旨在加强对公司高端产品的培育和推广，在高端产品运营模式下，公司部分经销商共同组建水井坊高端产品销售公司，销售水井坊典藏及以上产品，以期充分调动经销商的积极性，实现水井坊高端产品营销力的最大化。 (4) 新兴渠道运营模式 该模式主要包括电商渠道和团购渠道。电商渠道方面，公司交付产品与运营商，运营商负责在电商平台开店和日常运营等，公司主要负责电商平台的价值链管理，并与运营商共同做好平台上的相关活动等。团购渠道方面，公司持续开发团购客户并进行精细化管理，通过品鉴会、品牌行等活动促使团购客户萌生购买意向，而后经销商或门店负责送货，达成团购业务。 二、 报告期内核心竞争力分析 √适用 □不适用 报告期内，公司核心竞争力未发生重大改变。 三、 经营情况的讨论与分析 2022年春节后，新冠疫情及疫情防控政策对白酒消费场景产生了较大影响，公司产品销售的增长势头在上半年有所放缓，整体社会库存也高于去年同期水平，但总体仍处于健康水平。报告期内，公司继续执行“产品升级创新、 品牌高端化、 营销突破” 三大策略，同时积极布局未来，有序扩充供应链产能与长远储酒规模；不断加强科研创新投资，持续提升品质工艺；进一步优化经销系统，突破团购、企业、圈层业务发展，多维度加强消费者培育、提升消费者体验。上半年公司所做的主要工作如下： （一）产品升级创新方面 顺应白酒行业消费升级创新趋势，公司在产品品质方面不断升级创新。2021年公司对高端白酒大单品水井坊典藏进行了升级，新典藏“1+3+5”工艺密码充分奠定了水井坊成为高端浓香的品质基础，在关键的发酵、蒸馏、储存和勾调等方面实现了工艺的全面创新。在新典藏上市之后，新一代井台的升级创新工作也在持续推进，并于2022年4月正式上市。井台是水井坊开山经典作品，而新一代井台以品质升级为核心，以“一独双香”为基础，通过三大加强工艺，酿造出“六更”品质。“一独双香”指以水井坊古窖独有“一号菌群”为基础，进行了醇甜、醇厚双香工艺创新。“三加六更”是指加入更多老酒，酒体更陈更柔；加长发酵时间，酒体香味更醇更厚；加强原粮脱脂工艺，品饮更加净爽。 新一代井台推出后，公司在各区域陆续召开上市发布会，门店生动化、各类品鉴会及消费者培育等活动也迅速展开，目前新井台的铺货数量正在稳步提升。 （二）品牌高端化方面 报告期内公司以品质升级为基础，辅之以有效的圈层营销，继而带动品牌高端化。 水井坊所独有的“一号菌群”奠定了水井坊高端白酒的品质基因。报告期内公司与中科院微生物研究所进行的“一号菌群”研究取得阶段性成果。经初步研究，水井坊古窖池窖泥中菌群多样、生态稳定、生香微生物含量丰富、未知菌种较多。该成果进一步论证了水井坊“一号菌群”的独特性，为水井坊酒品质不断升级奠定了重要基础。 在圈层营销方面，公司以体育营销和文化营销为重要抓手，启动了与中国冰雪大会、WTT 世界乒联、国家宝藏等大IP的深度合作，开展覆盖多重高端圈层的营销活动。通过激活高端圈层、意见领袖，实现圈层触达与渗透，加速圈层对品牌的认可。另外，水井坊美学馆在全国重点市场开始开业，这是公司培育高端圈层又一重要举措。美学馆充分展示了公司丰富的品牌核心资产、文化底蕴和产品相关内容，让当地客户和消费者全面了解我们的品牌，从营销实践来看，美学馆的开设有效扩大了水井坊高端产品在当地高端圈层的影响力。 （三）营销突破方面 高端产品商务团队在高端化销售公司的平台上积极拓展高端白酒团购和企业、圈层业务发展，构建了高端圈层的会员服务体系，以更直接、周到、定制化的互动服务维系水井坊核心的高端白酒用户，实现从获新到维系的闭环。通过高端品鉴会、品牌行、博物馆体验、网球俱乐部、水井坊狮王荟等各类消费者培育活动，精准渗透目标消费者圈层，让目标消费层建立起长期的品牌忠诚度。同时，积极招募新经销商来拓展团购业务，并组建核心顾问经销商团队，助力重点市场快速发展，并持续吸引更多优质经销商加入。 除此之外，水井坊新井台积极开展井台团购项目，拓展新的团购模式；水井坊臻酿八号也在原有基础上积极拓展新的市场，以弥补宴席场景的缺失。 与此同时，水井坊不断推动数字化营销，通过实施开瓶扫码奖励等活动，打通渠道与消费端链路，实现消费者与渠道经销商利益双赢。报告期内，公司已陆续在全国范围内部署新井台的开瓶扫码有奖活动。通过数字化手段，水井坊在促进动销的同时打造更具竞争力的价值链，进一步发掘与培育潜在消费市场，开启新的销售增长点。 （四）其他方面 2022年 5月 9日，公司与邛崃市人民政府在成都签署了《水井坊邛崃全产业链基地项目第二期投资意向书》，拟在成都邛崃投资40.48亿建设邛崃二期项目，进一步提升公司产能，不断夯实公司长期健康发展的基础。水井坊邛崃项目一期目前在土建及设备安装调试方面均取得了阶段性进展。 报告期内，公司举办了《2021环境、社会、公司治理报告》（ESG报告）发布会，宣布公司将围绕“水井坊·敬未来”的核心责任理念，构建系统化的ESG管理体系，并特别针对关键细分领域建立量化目标和管理指标，切实推动公司ESG战略落地，通过不断优化提升可持续发展绩效，实现高质量、绿色发展，助力水井坊成为浓香白酒领导品牌，持续健康成长，成为备受尊敬与信赖的白酒公司。 2022年下半年，公司将继续以三大策略为指引，扎实推进年初拟定的十二项重点工作，力争实现全年既定的经营目标。 报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未来会有重大影响的事项 □适用 √不适用 四、报告期内主要经营情况 (一) 主营业务分析 1 财务报表相关科目变动分析表 单位：元 币种：人民币
致； 筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系本期公司通过集中竞价交易方式回购股份支付款项所致。 2 本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明 □适用 √不适用 (二) 非主营业务导致利润重大变化的说明 □适用 √不适用 (三) 资产、负债情况分析 √适用 □不适用 1. 资产及负债状况 单位：元
注1：主要系邛崃全产业生产基地项目持续投入增加导致现金流出增加； 注2：主要系本期出口业绩增长，应收客户货款增加所致； 注3：主要系本期票据结算金额增加所致； 注4：主要系应收的押金保证金增加所致； 注5：主要系本期大额存单利息到期结算所致； 注6：主要系预缴企业所得税和待抵扣进项税增加所致； 注7：主要系邛崃全产业生产基地项目持续投入增加所致； 注8：主要系区域办公室装修项目投入所致； 注9：主要系未到票广告费及计提市场支持费导致的暂时性差异增加所致； 注10：主要系预付的长期资产款减少所致； 注11：主要系票据结算的采购款增加所致； 注12：主要系业务扩张增加的人员导致应付职工薪酬余额增加； 注13：主要系第二季度为销售淡季，导致应交增值税，应交消费税，应交企业所得税等减少； 注14：主要系已宣告尚未发放2021年股利增加所致； 注15：主要系年末收到为春节备货的预收款较多而在半年末没有该季节性影响，与预收款项相关的待转销项税相应较少所致。 2. 境外资产情况 □适用 √不适用 3. 截至报告期末主要资产受限情况 □适用 √不适用 4. 其他说明 □适用 √不适用 (四) 投资状况分析 1. 对外股权投资总体分析 □适用 √不适用 (1) 重大的股权投资 □适用 √不适用 (2) 重大的非股权投资 □适用 √不适用 (3) 以公允价值计量的金融资产 □适用 √不适用 (五) 重大资产和股权出售 □适用 √不适用 (六) 主要控股参股公司分析 √适用 □不适用 币种：人民币 单位：万元
(七) 公司控制的结构化主体情况 □适用 √不适用 五、其他披露事项 (一) 可能面对的风险 √适用 □不适用 1、宏观经济的不确定性风险。当前世界经济形势起伏波动，中国作为全球化市场的一员，不可避免受到影响。白酒行业的供应端和销售端都会受到宏观经济环境影响，进而影响公司经营状况。针对上述风险，公司将通过拓宽销售渠道、强化团队的执行力，提高应对市场环境变化的能力。 2、疫情反复带来的不确定性风险。在高度依赖聚集型消费的白酒行业，疫情的反复将导致消费场景受限，零售业态将受到负面冲击，而市场对企业供应链、客户服务及资源投放的应变能力和效率要求也会进一步提高。针对上述风险，公司将通过拓宽销售渠道、加快数字化变革、提高线上销售水平等方式缓解疫情带来的不良影响；同时，强化团队的执行力，有效快速应对疫情变化。 3、行业竞争加剧的风险。龙头企业大力推进高端、次高端产品拓展，市场竞争加剧。针对上述风险，公司将通过差异化营销模式，深耕目标消费群体；同时，通过差异化品牌沟通，向消费者提供更高价值感的产品体验；另外，与经销商紧密合作，以高端白酒销售公司为载体持续深耕高端白酒市场，着力提升品牌竞争力。 (二) 其他披露事项 □适用 √不适用 第四节 公司治理 一、 股东大会情况简介
表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会 □适用 √不适用 股东大会情况说明 □适用 √不适用 二、 公司董事、监事、高级管理人员变动情况 √适用 □不适用
公司董事、监事、高级管理人员变动的情况说明 √适用 □不适用 Samuel A.Fischer（费毅衡）先生因个人发展原因于2022年6月9日起辞去其担任的董事职务；2022年7月8日召开的公司2022年第一次临时股东大会选举 John O’Keeffe先生为公司第十届董事会董事。武戈先生于2022年5月18日辞去其担任的职工代表监事职务；2022年5月18日召开的公司 2022 年第二次职工代表大会补选张永强先生为公司第十届监事会职工代表监事。 邓娜女士因个人家庭原因于2022年4月21日起辞去其担任的董事会秘书职务；2022年4月21日召开的公司十届董事会2022年第二次会议聘任田冀东先生自2022年4月21日起担任公司董事会秘书职务。 三、利润分配或资本公积金转增预案 半年度拟定的利润分配预案、公积金转增股本预案
四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响 (一) 相关股权激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的 √适用 □不适用
(二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 员工持股计划情况 □适用 √不适用 其他激励措施 □适用 √不适用 第五节 环境与社会责任 一、 环境信息情况 (一) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说明 √适用 □不适用 1. 排污信息 √适用 □不适用 A、主要污染物：废水、废气、固体废物。 B、特征污染物的名称：COD 、NH -N、SO 、NO cr 3 2 x C、2022年 1-6月污染物排放情况： a、废水： 公司自建 1个污水处理站，位于厂后区锅炉房旁，主要接纳厂区生产及生活废水，流入自建污水站处理达标后排入市政污水管网。
2. 防治污染设施的建设和运行情况 √适用 □不适用 A、环保防治设施的建设情况 a、废水排放及治理 公司污水处理站设计处理水量 320m3/d，服务于公司曲酒生产车间和日常员工办公，污水站主体工艺采用生物处理法（厌氧罐+两级 AO+深度处理）对污水进行处理，处理后出水达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》(GB 27631-2011)表 1 间接排放标准后排入市政污水管网，污水生物处理过程中产生的剩余污泥采用叠螺压滤机脱水后外运处理。 b、废气排放及治理 粮食粉碎车间投料、筛分、磨粉等工艺环节安装布袋除尘处理设施，粉尘废气排放执行《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996)；天然气锅炉采用低氮燃烧技术，实现 NOx的超低排放，锅炉废气排放执行《成都市锅炉大气污染物排放标准》（DB51/2672-2020）；对污水处理站产生恶臭气体的构筑物进行密闭加盖收集，采用碱洗+活性炭吸附法处理，恶臭废气排放执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93） c、固体废弃物（含危险废物）处置 包含一般固体废弃物和危险废物：一般固体废弃物有生活垃圾、工业固废(曲酒的酒糟、污水站污泥、包装废弃物）、建筑垃圾等，危险废物主要有实验室检测废液、废化学药品及包装物、机电维修废机油、喷码废油墨及其包装物等，分别建立了收集暂存设施和管理台账，定期交由有资质的第三方进行无害化处置与利用。 B、运行情况 2022年 1-6月环保设施运行良好，通过落实企业环保主体责任与资金投入，保证环保设施有效投用，严格执行国家、地方环保排放标准要求，污染物均达标排放。 3. 建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况 √适用 □不适用 公司已申请取得成都市生态环境局颁发的《排污许可证》，许可证编号：9151010072341539XY001Q，有效期限：2019年 11月 6日至 2022年 11月 5日。 4. 突发环境事件应急预案 √适用 □不适用 公司于 2022年 6月开展1次酒库消防/环境综合应急处置模拟演练，做到有序的处理突发环境事件，最大限度地减轻环境污染造成的损失，提高应急人员应急反应和处置能力。 5. 环境自行监测方案 √适用 □不适用 A、 废气
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