[中报]涪陵榨菜(002507):2022年半年度报告
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时间：2022年07月29日 18:17:54 中财网 |
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原标题:涪陵榨菜:2022年半年度报告
第一节 重要提示、目录和释义
一、公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、公司负责人周斌全、主管会计工作负责人韦永生及会计机构负责人(会计主管人员)杨娅声明：保证本半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
三、所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
四、本报告中所涉及的经营概述、未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者注意投资风险。公司指定信息披露媒体为《证券时报》《中国证券报》《上海证券报》《证券日报》及巨潮资讯网，公司所有信息均以公司在上述指定媒体刊登的为准，请广大投资者理性投资。
五、公司不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
六、本报告中所涉数据，若合计数与相加数存在尾数差异,系四舍五入造成。
目 录
第一节 重要提示、目录和释义 .................................................. 2 第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................ 6 第三节 管理层讨论与分析 ...................................................... 9 第四节 公司治理 ............................................................. 29 第五节 环境和社会责任 ........................................................ 30 第六节 重要事项 ............................................................. 34 第七节 股份变动及股东情况 .................................................... 40 第八节 优先股相关情况 ........................................................ 44 第九节 债券相关情况 .......................................................... 45 第十节 财务报告 ............................................................. 46
备查文件目录
一、载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名并盖章的财务报表。
二、报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。
释义
| 释义项 | 指 | 释义内容 | | 公司、本公司、本集团、涪陵榨菜、涪陵榨菜集团 | 指 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 | | 涪陵国投 | 指 | 重庆市涪陵国有资产投资经营集团有限公司 | | 中国证监会 | 指 | 中国证券监督管理委员会 | | 中国结算深圳分公司 | 指 | 中国证券登记结算有限公司深圳分公司 | | 公司法 | 指 | 中华人民共和国公司法 | | 证券法 | 指 | 中华人民共和国证券法 | | 华安厂、华安榨菜厂 | 指 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司华安榨菜厂 | | 华龙厂、华龙榨菜厂 | 指 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司华龙榨菜厂 | | 华富厂、华富榨菜厂 | 指 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司华富榨菜厂 | | 华舞厂、华舞榨菜厂 | 指 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司华舞榨菜厂 | | 华民厂、华民榨菜厂 | 指 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司华民榨菜厂 | | 白鹤梁厂、白鹤梁榨菜厂 | 指 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司白鹤梁榨菜厂 | | 酱油公司 | 指 | 重庆市涪陵榨菜酱油有限公司 | | 红天公司 | 指 | 重庆市红天国梦实业有限公司 | | 坪山公司、坪山厂、蜀留香 | 指 | 重庆市蜀留香调味品有限公司 | | 惠通食业 | 指 | 四川省惠通食业有限责任公司 | | 桑田食客 | 指 | 重庆市桑田食客电子商务有限公司 | | 惠聚天下 | 指 | 四川省惠聚天下电子商务有限公司 | | 销售公司 | 指 | 重庆市涪陵榨菜集团食品销售有限责任公司 | | 辽宁开味 | 指 | 辽宁开味食品有限公司 | | 道生恒 | 指 | 重庆市道生恒国际贸易有限责任公司 | | 振涪公司 | 指 | 重庆振涪农业科技有限公司 | | MVR技术 | 指 | “Mechanical Vapor Recompression”的缩写，是一种蒸
发技术，不仅可以大幅度降低蒸发浓缩结晶工艺的能耗、
降低碳排放，而且能够大幅减少运行成本，广泛适用于食
品、制药、化工、环保、生物工程、海水淡化等领域的蒸
发、浓缩、结晶方面，并可用于高浓、高盐废水处理工艺 |
第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司简介
| 股票简称 | 涪陵榨菜 | 股票代码 | 002507 | | 变更前的股票简称（如有） | 无 | | | | 股票上市证券交易所 | 深圳证券交易所 | | | | 公司的中文名称 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 | | | | 公司的中文简称（如有） | 涪陵榨菜 | | | | 公司的外文名称（如有） | Chongqing Fuling Zhacai Group Co. ,Ltd | | | | 公司的外文名称缩写（如有） | Fuling Zhacai | | | | 公司的法定代表人 | 周斌全 | | |
二、联系人和联系方式
三、其他情况
1、公司联系方式
公司注册地址，公司办公地址及其邮政编码，公司网址、电子信箱在报告期是否变化 □适用 ?不适用
公司注册地址，公司办公地址及其邮政编码，公司网址、电子信箱报告期无变化，具体可参见2021年年报。
2、信息披露及备置地点
信息披露及备置地点在报告期是否变化
□适用 ?不适用
公司选定的信息披露报纸的名称，登载半年度报告的中国证监会指定网站的网址，公司半年度报告备置地报告期无变化，
具体可参见2021年年报。
3、其他有关资料
其他有关资料在报告期是否变更情况
?适用 □不适用
报告期内，公司2020年非公开发行股票项目的持续督导保荐代表人发生变更，具体情况详见公司2022年5月7日刊载
于指定信息披露网站巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn）上的《关于更换持续督导保荐代表人的公告》（公告编
号：2022-022）。
四、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□是 ?否
| | 本报告期 | 上年同期 | 本报告期比上年同期增减 | | 营业收入（元） | 1,421,840,892.58 | 1,346,737,417.09 | 5.58% | | 归属于上市公司股东的净利润（元） | 516,276,518.63 | 376,173,763.47 | 37.24% | | 归属于上市公司股东的扣除非经常性
损益的净利润（元） | 478,906,574.21 | 373,046,945.66 | 28.38% | | 经营活动产生的现金流量净额（元） | 538,982,914.17 | 257,490,980.14 | 109.32% | | 基本每股收益（元/股） | 0.58 | 0.47 | 23.40% | | 稀释每股收益（元/股） | 0.58 | 0.47 | 23.40% | | 加权平均净资产收益率 | 7.00% | 10.45% | -3.45% | | | 本报告期末 | 上年度末 | 本报告期末比上年度末增减 | | 总资产（元） | 8,123,666,773.59 | 7,748,704,934.69 | 4.84% | | 归属于上市公司股东的净资产（元） | 7,372,656,891.59 | 7,167,050,880.66 | 2.87% |
截止披露前一交易日的公司总股本：
| 截止披露前一交易日的公司总股本（股） | 887,630,022 |
用最新股本计算的全面摊薄每股收益：
| 支付的优先股股利 | 0.00 | | 支付的永续债利息（元） | 0.00 | | 用最新股本计算的全面摊薄每股收益（元/股）： | 0.5816 |
五、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 ?不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 ?不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。
3、境内外会计准则下会计数据差异原因说明
□适用 ?不适用
六、非经常性损益项目及金额
?适用 □不适用
单位：元
| 项目 | 金额 | | 非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分） | -8,720.84 | | 计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关，符
合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补
助除外） | 3,079,542.96 | | 委托他人投资或管理资产的损益 | 40,653,839.44 | | 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 | 21,170.12 | | 其他符合非经常性损益定义的损益项目 | 218,808.81 | | 减：所得税影响额 | 6,594,696.07 | | 合计 | 37,369,944.42 |
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
?适用 □不适用
为报告期公司收到代扣个人所得税返还95,808.81元以及企业安排退役军人享受增值税减免123,000.00元。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益
项目的情况说明
□适用 ?不适用
公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为
经常性损益的项目的情形。
第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司从事的主要业务
(一)公司的主营业务
公司主要从事榨菜及其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售。在行业中，公司产销量处于领先地位，产品
有较高市场占有率，旗下“乌江”品牌具有很高的知名度和美誉度。报告期内，公司产品竞争力逐步提高，主营业务和
盈利能力保持稳定。
(二)行业发展现状
公司主要产品所属行业相关企业主要集中在重庆涪陵、浙江及四川等地，行业区域性较为明显。行业属于完全竞争
型行业，由于准入门槛较低，导致产业竞争非常激烈，行业内大多数企业利润水平不高。行业内比较有影响力的品牌有
乌江、惠通、铜钱桥、备得福、鱼泉、吉香居、味聚特等，随着国家和消费者对卫生环保和食品安全的要求不断深化，
行业向规模化、品牌化、品质化发展，行业集中度将进一步提高。
尽管我国地域宽广、民族较多，人们的饮食习惯存在着一定的差异，产品品种及产品风味需求也存在着一定差异，
但榨菜、泡菜、下饭菜等作为佐餐开味菜的主要子品类，是人们开味下饭的必备产品，也是家庭餐桌上的常见食品，由
于其品类、口味众多，满足了不同消费者的需求，长期以来深受各地消费者的喜爱，行业未来发展潜力巨大。
(三)报告期主要产品
| 主要产品 | 产品介绍 | | 榨菜 | 公司生产的乌江牌系列榨菜销量连续多年行业领先，产品品种丰富，具有多种口味、价位及规
格，满足不同地域和各个消费层次的多场景、多用途（佐餐开味下饭、家庭食材烹饪等）的消费需
求。其中，既有深受消费者喜爱、榨菜行业销量最大的单品，也有具有高附加值和引领消费升级的
充氮保鲜产品，如 70g 鲜脆榨菜丝、120g 脆口榨菜芯、22g 脆口榨菜芯等。乌江榨菜是公司发展的
主力产品，2022 年乌江榨菜主要产品升级为“乌江轻盐榨菜”，产品减盐 30%以上，树立健康榨菜
新标杆。 | | 下饭菜 | 下饭菜是中国酱腌菜红油小菜的代表，以萝卜、青菜、豇豆等为原料，通过“盐渍+榨”和“泡
制+油炒”工艺生产加工而成。公司的下饭菜以瓶装为主，袋装为辅，瓶装产品代表酱腌菜品类的升
级方向，满足消费者追求高品质消费及生活的需求。瓶装下饭菜轻盐下饭、开味健康，是公司做大
酱腌菜的战略性发展产品。 | | 调味菜 | 调味菜以榨菜、萝卜、海带、豇豆为主要原料，采用“盐渍+榨”和“泡制（或加油炒）”工艺
生产加工而成，主要用于堂食外卖餐前开味、后厨加工调味及食材烹饪等，轻盐调味，满足餐饮消
费和食品工业消费市场（中央厨房下餐饮连锁企业和团餐企业）需求。 | | 泡菜 | 公司生产的泡菜是四川泡菜行业的知名产品。公司全资子公司惠通食业，拥有中国泡菜行业领
先的泡菜加工工艺和技术装备。公司泡菜有瓶装和袋装两大系列，酸爽美味，备受消费者青睐，是
公司进一步发展的重要拓展产品。 |
(四)公司经营模式
1.采购模式
公司设有采购供应部，负责辅料、包装物资的采购，主要采用年度招标方式，年初确定供应商和物资采购价格，年
中根据生产订单计划，实施按订单采购，有效降低资金占用，提升采购质量。
公司设有原料营运分部，着力强化对大宗原料的发展、收购、加工、运营等工作，采用“公司+合作社+农户”的采
购模式，既保障了原料来源，又助力乡村振兴，向上游延伸产业链能够有效平抑农产品价格波动，促进产业链整体积极、
健康、稳健发展。
2.生产模式
公司生产实行以销定产，生产加工实现了机械化和自动化，稳步探索智能化生产模式，提高生产效率，保证规模生
产、食品安全和产品品质。
3.销售模式
采用经销制为主和电商平台补充的方式，公司实行“以城市为基础的精准化营销管理模式”，根据城市人口、销售
成熟度、推广资源配置度设置城市销售数量任务；按城市渠道状态分解承接城市销售数量任务，形成城市渠道任务；根
据经销商能力、资源、过往的实绩与城市渠道任务的协同度，布局配置经销商，落实经销商销售任务。按“四多两不一
目标”原则进行城市销售宏观管理布局，即多品类、多大单品集群、多渠道、多经销商，不冲突、不压货，保证城市数
量任务目标完成。长渠道大批发营销模式向扁平化直控终端营销模式转变，积极拥抱社区团购、生鲜超市、直播平台等
新兴渠道实现公司产品的销售，最大化实现渠道做透、多品下沉；销售货款主要采用先款后货的结算方式，保障公司充
裕的现金流以及防止坏账的发生。
公司及控股子公司持有《食品经营许可证》的基本情况如下：
| 序号 | 持有人 | 主体业态 | 证书编号 | 许可内容 | 有效期 | 核发机关 | | 1 | 涪陵南门山经
营部 | 食品销售经营者 | JY15001020043099 | 预包装食品（不含冷藏冷冻食品）
销售 | 2017.09.11-
2022.09.10 | 重庆市食品药品
监督管理局涪陵
区分局 | | 2 | 销售公司 | 食品销售经营者 | JY15001020054860 | 预包装食品（不含冷藏冷冻食品）
销售 | 2017.11.13-
2022.11.12 | | | 3 | 桑田食客 | 食品销售经营者
（含网络经营） | JY15001020111967 | 预包装食品（含冷藏冷冻食品）销
售 | 2018.12.27-
2023.12.26 | | | 4 | 惠聚天下 | 食品销售经营者
（含网络经营） | JY15114020030871 | 预包装食品（不含冷藏冷冻食品）
销售 | 2019.09.23-
2023.04.02 | 眉山市东坡区市
场监督管理局 |
(五)报告期内的重大影响
1.环保处罚
2021年 8月 24日，眉山市生态环境局向公司出具了《行政处罚告知书》，并综合相关事实及公司陈述，于 2022年
1月 12日向公司出具了《行政处罚决定书》（眉环法行处罚字〔2022〕14号），依法对公司处罚款 10万元，公司已按
规定缴纳了罚款，并随即落实了相关整改措施。具体情况详见本报告“第五节 环境和社会责任”— “一、重大环保问题
情况”相关内容。
2.其他方面
公司坚持安全生产、品质运营，报告期内未受到食品质量、食品安全等方面的处罚。
(六)报告期业绩驱动因素
报告期内，面对新冠肺炎疫情反复和消费市场疲软、大宗原料高成本的多重压力，公司紧紧围绕“销售突破，实现
增长”的战略目标，整合所有力量，实现销售增长；在战术上狠抓“转变发展模式，构建大销售体制”策略措施落实。
聚焦榨菜产品升级，实施拓品类、拓市场的“双拓”战略，持续推动市场精耕和渠道下沉，团结全体员工，在原料、生
产、销售、管理、品牌传播及数字化建设等方面，多种措施应对，化解了各项困难。报告期内，公司业务稳步推进，业
绩基本稳定，为公司中长期发展战略规划实施打下了坚实基础。
品牌运营情况
公司有“乌江”、“惠通”两个主力品牌，储备了“邱氏菜坊”一个品牌。2022 年，公司的业务规划为九大销售推
广品类，分别为：乌江榨菜、乌江下饭菜、乌江调味菜、乌江泡菜、乌江海带丝、乌江榨菜酱油、惠通下饭菜、蜀留香
豆瓣酱及休闲零食，并将推广结构分为主力产品、重点产品、新产品、配套产品四大类别。
报告期内，公司根据制造工艺和原料、消费场景及顾客认知两个维度，结合公司当前实际营运状况，提出了以“榨
菜升级做透，萝卜多元做大，延伸开发零食，尝试进入酱类”这一矩阵发展思路，重新对公司产品进行梳理分类并对品
类进行调整，鉴于品牌、品类战略的调整，分品牌及品类的产品数据不具有可比性，为保持数据的连贯性，公司未对品
牌、品类产品运营数据进行分类统计。
报告期内，公司对既有产品持续进行优化和升级，不断调整工艺、口味、包装及规格等，同时对新品类的产品进行
试验和储备，新开发并上市轻盐系列榨菜产品、下饭菜、调味菜等，同时尚有多支产品处于研发定型阶段。
主要销售模式
公司采用经销制为主和电商平台补充的方式实现公司产品的销售，桑田食客、惠聚天下的出货为公司直销模式，其他地域的市场和渠道均是经销商代理销售模式。
经销模式
?适用 □不适用
报告期内，公司主营业务收入、成本及毛利率按产品类别及销售模式划分的构成情况如下：
| 销售
模式 | 产品类别 | 2022年半年度 | | | 2021年半年度 | | | 营业收入
同比变动 | 营业成本
同比变动 | 毛利率
同比变动 | | | | 营业收入（元） | 营业成本（元） | 毛利率 | 营业收入（元） | 营业成本（元） | 毛利率 | | | | | 直销 | 榨菜 | 40,135,214.50 | 22,378,412.35 | 44.24% | 28,349,455.39 | 10,944,339.32 | 61.39% | 41.57% | 104.47% | -17.15% | | | 萝卜 | 3,207,925.98 | 1,711,800.14 | 46.64% | 3,272,619.29 | 1,400,136.25 | 57.22% | -1.98% | 22.26% | -10.58% | | | 泡菜 | 2,172,655.40 | 1,204,724.96 | 44.55% | 1,410,172.01 | 797,337.26 | 43.46% | 54.07% | 51.09% | 1.09% | | | 其他 | 3,562,017.73 | 2,321,930.89 | 34.81% | 1,816,384.58 | 856,105.08 | 52.87% | 96.10% | 171.22% | -18.06% | | 经销 | 榨菜 | 1,196,280,312.05 | 502,172,517.10 | 58.02% | 1,172,190,604.17 | 452,525,508.43 | 61.39% | 2.06% | 10.97% | -3.37% | | | 萝卜 | 52,333,911.45 | 30,582,767.28 | 41.56% | 37,262,094.51 | 17,180,574.84 | 53.89% | 40.45% | 78.01% | -12.33% | | | 泡菜 | 102,835,108.81 | 68,268,554.38 | 33.61% | 81,397,336.70 | 51,895,712.02 | 36.24% | 26.34% | 31.55% | -2.63% | | | 其他 | 18,949,992.12 | 9,703,634.91 | 48.79% | 19,924,865.45 | 9,391,061.10 | 52.87% | -4.89% | 3.33% | -4.08% | | 分品
类合
计 | 榨菜 | 1,236,415,526.55 | 524,550,929.45 | 57.57% | 1,200,540,059.56 | 463,469,847.75 | 61.39% | 2.99% | 13.18% | -3.82% | | | 萝卜 | 55,541,837.43 | 32,294,567.42 | 41.86% | 40,534,713.80 | 18,580,711.09 | 54.16% | 37.02% | 73.81% | -12.30% | | | 泡菜 | 105,007,764.21 | 69,473,279.34 | 33.84% | 82,807,508.71 | 52,693,049.28 | 36.37% | 26.81% | 31.85% | -2.53% | | | 其他 | 22,512,009.85 | 12,025,565.80 | 46.58% | 21,741,250.03 | 10,247,166.18 | 52.87% | 3.55% | 17.36% | -6.29% | | 合计 | 1,419,477,138.04 | 638,344,342.01 | 55.03% | 1,345,623,532.10 | 544,990,774.30 | 59.50% | 5.49% | 17.13% | -4.47% | |
注：根据新收入会计准则，公司 2021年底开始将运输费作为合同履约成本由销售费用调整计入主营业务成本，因此上表中 2021年半年度营业成本不含运输费。
报告期内，公司经销商按区域分类，各区域数量情况如下：
| 所在区域 | 经销商数量（包含一级经销商及联盟商） | | | | （单位：个） | | | 2022年 6月 30日 | 2021年末 | 变动数量 | 变动说明 | 结算方式 | | 华北销售大区 | 309 | 345 | -36 | 1、部分市场/渠道整合
导致经销商数量减少；
2、受大环境影响，部
分弱小市场经销商因自
身原因选择放弃合作。 | 先款后货
+
部分授信 | | 东北销售大区 | 187 | 212 | -25 | | | | 华东销售大区 | 398 | 421 | -23 | | | | 华中销售大区 | 446 | 466 | -20 | | | | 西南销售大区 | 319 | 345 | -26 | | | | 西北销售大区 | 338 | 346 | -8 | | | | 中原销售大区 | 421 | 462 | -41 | | | | 华南销售大区 | 299 | 374 | -75 | | | | 出口 | 53 | 59 | -6 | | | | 合计 | 2,770 | 3,030 | -260 | | |
报告期内，公司前五大经销客户销售收入总额、销售占比、期末应收账款总金额情况 单位：元
| 前五大客户 | 销售收入 | 销售占比 | 期末应收账款总金额 | | 客户 1 | 65,944,140.00 | 4.65% | -1,309,755.42 | | 客户 2 | 44,340,697.80 | 3.12% | 10,735,223.60 | | 客户 3 | 43,204,665.00 | 3.04% | -2,492,201.59 | | 客户 4 | 21,214,309.00 | 1.49% | -4,427,155.56 | | 客户 5 | 18,390,254.00 | 1.30% | -5,692,163.00 | | 合计 | 193,094,065.80 | 13.60% | -3,186,051.97 |
门店销售终端占比超过10%
□适用 ?不适用
线上直销销售
?适用 □不适用
公司采用经销制为主和电商平台补充的方式实现公司产品的销售, 桑田食客、惠聚天下的出货为公司直销模式，其
他地域的市场和渠道均是经销商代理销售模式。
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30% □适用 ?不适用
采购模式及采购内容
单位：万元
| 采购模式 | 采购内容 | 主要采购内容的金额 | | 合同+按需采购 | 青菜头 | 29,588.75 | | 合同+按需采购 | 榨菜半成品 | 1,952.17 |
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
?适用 □不适用
| 原料名称 | 采购金额（万元） | 结算方式 | 支付款（万元） | | 青菜头 | 29,588.75 | 转账+现金 | 28,250.27 | | 榨菜半成品 | 1,952.17 | 转账+现金 | 1,786.11 |
主要外购原材料价格同比变动超过30%
?适用 □不适用
发生变动的具体原因并说明对主营业务成本的影响
公司 2022 年主要原材料青菜头受市场供需影响，价格同比下降约 40%，本年度收购的青菜头腌制后陆续于 5 月、6
月投用，对主营业务成本有一定影响。
主要生产模式
公司产品按订单组织生产，目前产品均为自产。
委托加工生产
□适用 ?不适用
营业成本的主要构成项目
行业和产品分类
单位：元
| 行业分类 | 项目 | 2022年半年度 | | 2021年半年度 | | | | | 金额 | 占营业成本比重 | 金额 | 占营业成本比重 | | 食品加工 | 材料 | 473,162,724.86 | 74.12% | 422,246,947.12 | 77.48% | | | 动力 | 15,244,452.04 | 2.39% | 13,788,930.58 | 2.53% | | | 工资 | 52,284,835.56 | 8.19% | 61,306,854.50 | 11.25% | | | 制造费用 | 52,375,292.92 | 8.20% | 47,648,042.10 | 8.74% | | | 运输费 | 45,277,036.63 | 7.09% | - | - |
单位：元
| 产品分类 | 项目 | 2022年半年度 | | 2021年半年度 | | | | | 金额 | 占营业成本比重 | 金额 | 占营业成本比重 | | 榨菜 | 材料 | 388,535,570.64 | 74.83% | 358,296,695.13 | 77.30% | | | 动力 | 11,827,245.74 | 2.28% | 11,890,746.98 | 2.57% | | | 工资 | 40,059,755.10 | 7.72% | 51,664,552.98 | 11.15% | | | 制造费用 | 40,100,782.40 | 7.72% | 41,617,852.66 | 8.98% | | | 运输费 | 38,693,099.19 | 7.45% | - | - | | 萝卜 | 材料 | 18,446,305.19 | 55.98% | 14,236,030.48 | 76.61% | | | 动力 | 1,792,247.33 | 5.44% | 428,809.18 | 2.31% | | | 工资 | 4,260,415.95 | 12.93% | 2,535,899.86 | 13.65% | | | 制造费用 | 6,534,167.67 | 19.83% | 1,379,971.57 | 7.43% | | | 运输费 | 1,920,128.58 | 5.83% | - | - | | 泡菜 | 材料 | 54,742,533.15 | 78.55% | 42,982,623.63 | 81.57% | | | 动力 | 1,138,078.89 | 1.63% | 1,095,346.57 | 2.08% | | | 工资 | 5,887,043.88 | 8.45% | 5,263,149.10 | 9.99% | | 产品分类 | 项目 | 2022年半年度 | | 2021年半年度 | | | | | 金额 | 占营业成本比重 | 金额 | 占营业成本比重 | | | 制造费用 | 4,311,382.86 | 6.19% | 3,351,929.98 | 6.36% | | | 运输费 | 3,608,080.50 | 5.18% | - | - | | 其他 | 材料 | 11,438,315.88 | 69.38% | 6,731,597.88 | 65.69% | | | 动力 | 486,880.08 | 2.95% | 374,027.85 | 3.65% | | | 工资 | 2,077,620.63 | 12.60% | 1,843,252.56 | 17.99% | | | 制造费用 | 1,428,959.99 | 8.67% | 1,298,287.89 | 12.67% | | | 运输费 | 1,055,728.36 | 6.40% | - | - |
注：根据新收入会计准则，公司 2021 年底开始将运输费作为合同履约成本由销售费用调整计入主营业务成本，上表中
2021年半年度营业成本不含运输费。
产量与库存量
| 项目
（单位：万吨） | 产品类别 | 2022年半年度 | 2021年半年度 | 本报告期
同比变动 | 变动超过 30%说明 | | 销售量 | 榨菜 | 6.59 | 7.32 | -9.97% | | | | 萝卜 | 0.34 | 0.27 | 25.93% | | | | 泡菜 | 0.61 | 0.55 | 10.91% | | | | 其他 | 0.17 | 0.16 | 6.25% | | | 生产量 | 榨菜 | 6.81 | 7.49 | -9.08% | | | | 萝卜 | 0.34 | 0.27 | 25.93% | | | | 泡菜 | 0.64 | 0.57 | 12.28% | | | | 其他 | 0.19 | 0.17 | 11.76% | | | 库存量 | 榨菜 | 0.57 | 0.52 | 9.62% | 公司实行以销定产，根据订单
情况安排生产及运输交付，库
存量为报告期末已生产入库但
尚未运输出库的产品数量，其
总量及变动数量相对较小。 | | | 萝卜 | 0.02 | 0.03 | -33.33% | | | | 泡菜 | 0.03 | 0.02 | 50.00% | | | | 其他 | 0.03 | 0.02 | 50.00% | |
报告期末产能及产量情况
| 生产主体 | 产品分类 | 设计产能（万吨/年） | 报告期实际产量（万吨） | 在建产能（万吨） | | 涪陵生产基地 | 榨菜、萝卜 | 15.325 | 5.20 | - | | | 其他 | 0.4 | 0.19 | - | | 眉山生产基地 | 榨菜、萝卜 | 5.3 | 1.73 | - | | | 泡菜 | 1.3 | 0.64 | - | | 东北生产基地 | 萝卜 | 5 | 0.22 | 2.5 | | 乌江涪陵榨菜绿色智能化
生产基地（一期） | 榨菜 | 20 | - | 20 |
注 1：报告期内东北生产基地“年产 5 万吨泡菜生产基地建设项目”部分建成投产，具体情况详见公司 2022 年 3 月 25
日披露的《关于＂年产5万吨泡菜生产基地建设项目＂进展暨部分生产线建成投产的公告》（公告编号：2022-016）。
注 2：“乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地（一期）”为公司 2020 年非公开发行股票募投项目，其设计产能 20 万吨，
计划建设期为 3 年、达产期 3 年，具体情况详见公司 2020 年 11 月 12 日披露的《2020 年非公开发行 A 股股票预案》
（公告编号：2020-065）。
二、核心竞争力分析
(一)品牌优势
公司是中国佐餐开味菜行业的领导企业，市场占有率较高，“乌江”品牌系列产品具有良好的知名度和美誉度，消
费者心智占有度高，具备持续性的竞争优势。公司具有行业定价权，良好的品牌影响力能够确保“先款后货+部分授信”
的回款政策得到有效执行，旗下两大品牌系列产品畅销全国，并远销日本、美国等多个国家和地区。
(二)管理优势
1.质量管理优势
公司始终坚持以质量求生存、以品质求发展的方针，通过制度建设对生产全过程进行严格的质量控制。通过了ISO9001、ISO22000、HACCP体系认证、美国FDA登记，食品安全管理处于国内同行业领先水平。
2.管理人员优势
公司专注于榨菜、萝卜、泡菜、下饭菜等佐餐开味菜产品的研发、生产和销售，积累了丰富的管理经验。公司现任
主要管理人员具有10年以上佐餐开味菜的加工企业管理经验，较同行业其他加工企业具有明显的竞争优势。
(三)技术、研发优势
1.围绕公司产品生产的高质量、高标准要求，广泛采用现代食品工程新技术、新设备改造传统产业，从起池到产品
包装实现机械化、自动化。公司不断进行产品加工的智能化改造，满足消费者对高品质的追求，为提高产品质量、保证
食品安全奠定坚实的基础，为打造世界顶尖品质的佐餐开味菜产品奠定了物质基础。公司顺应环保新理念，全面实施榨
菜盐水“电泳+膜分离”和“MVR 技术”，对榨菜筋皮固废处理、污泥制作榨菜专用肥进行了试验，积极探索产业化节能
减排的新型工业化道路。
2.公司设有研发机构产品技术创新研究院，现已建设成为国家榨菜加工技术研发专业中心、重庆市榨菜工程技术研
究中心和重庆市认定企业技术中心，2019 年公司被设立为重庆市博士后科研工作站，先后与西南大学、重庆大学、江南
大学、重庆市渝东南农业科学院、四川省食品发酵工业研究设计院、中国科学院上海高等研究院建立了长期、稳定的合
作关系。公司参与制定了《榨菜》《方便榨菜》《榨菜酱油》等行业标准，先后承担国家科技部、农业部、国家发改委
和国家环保局攻关项目14项，是榨菜研究权威性较强、研究水平和技术水平较高的研究中心。公司在新产品开发、技术
科研方面拥有行业优秀的人才与雄厚的实力，为公司产品创新和销售增长提供有力保障。
(四)产业链优势
1.生产规模优势
公司是佐餐开味菜行业的大型航母，拥有10 多条现代化的自动生产线，1 个数字化生产车间，产能位居行业上游，
形成的集约化生产，能够减少物耗、降低产品成本、提升毛利率；在财力资源利用上，不断提高投资收益率和资金使用
效果。
2.原料收贮优势
集团公司拥有30万吨左右的原料窖池，原料收贮及调剂能力处于行业领先位置，为平抑大宗原料价格大幅波动、赢
得竞争和维持榨菜产业的可持续发展奠定了坚实的基础。
3.销售网络优势
依靠20多年高品质榨菜生产经营积累，公司已拥有两千多家一级经销商客户，公司在全国范围内设有8个销售大区、
125 个办事处组成的专业营销团队对经销商进行植入式指导和管理。公司建立了多层次、长短渠道相结合经销制销售模
式，销售网络覆盖了全国三十多个省市自治区，近三百个地市级市场，一千余个县级市场，公司的产品遍布大到大润发、
永辉超市、沃尔玛、家乐福等全国各大知名连锁超市和全国各级农贸市场，小到城乡的便利店等零售终端，提高了公司
销售网络覆盖的广度和深度，同时电商平台正在以较快的发展速度，实现线上线下的互补，有机融合，具有较好的市场
掌控和快速反应能力。
(五)资本优势
公司作为 A 股上市公司，可以依托资本市场，通过发行股份、债券等多种方式为企业的发展壮大寻求资金支持，选
择生产、销售与公司现有模式存在互补和高度协同的品类和行业进行关联产业的并购，继续扩大和延伸公司产品线，丰
富公司产品矩阵，将公司打造成为佐餐开味菜行业的绝对领导者。
报告期内，公司核心竞争力持续巩固提升。
三、主营业务分析
概述
参见“一、报告期内公司从事的主要业务”相关内容
主要财务数据同比变动情况
单位：元
| | 本报告期 | 上年同期 | 同比增减 | 变动原因 | | 营业收入 | 1,421,840,892.58 | 1,346,737,417.09 | 5.58% | | | 营业成本 | 638,386,145.91 | 545,547,994.83 | 17.02% | | | 销售费用 | 202,151,980.25 | 339,155,836.08 | -40.40% | 主要为报告期品牌宣传费减
少，以及报告期根据新收入
准则将运输费作为合同履约
成本计入营业成本，去年同
期运输费计入销售费用。 | | 管理费用 | 44,129,667.47 | 34,970,238.80 | 26.19% | | | 财务费用 | -51,737,586.20 | -42,616,202.39 | 21.40% | | | 所得税费用 | 90,337,375.05 | 69,678,127.89 | 29.65% | | | 研发投入 | 11,174,754.52 | 6,647,593.64 | 68.10% | 主要为报告期公司“乌江涪
陵榨菜绿色智能化生产基
地”项目研发投入增加。 | | 经营活动产生的现金
流量净额 | 538,982,914.17 | 257,490,980.14 | 109.32% | 主要为报告期收到的货款增
加，同时支付原料收购款及
广告费同比减少。 | | 投资活动产生的现金
流量净额 | -44,523,239.00 | -796,381,247.25 | -94.41% | 主要为报告期理财产品投资
现金流量净额减少。 | | 筹资活动产生的现金
流量净额 | -310,057,427.16 | 3,282,547,155.79 | -109.45% | 主要为去年同期公司吸收投
资收到募集资金现金增加。 | | 现金及现金等价物净
增加额 | 184,402,248.01 | 2,743,656,888.68 | -93.28% | 主要为报告期筹资活动产生
的现金流量净额减少。 | | 研发费用 | 1,774,225.90 | 3,073,920.75 | -42.28% | 主要为报告期可确认的研发
投入项目费用同比减少。 | | 投资收益 | 40,653,839.44 | 0.00 | | 为报告期收到银行及券商理
财产品收益同比增加。 | | 信用减值损失（损失
以“-”号填列） | -3,968,694.88 | -1,603,926.63 | 147.44% | 主要为报告期计提其他应收
款坏帐准备增加。 | | 营业外收入 | 37,743.48 | 3,827.05 | 886.23% | 主要为报告期收到与经营活
动无关的收入增加。 | | 营业外支出 | 25,294.20 | 1,189.47 | 2,026.51% | 主要为报告期处置资产净损
失同比增加。 | | 营业利润 | 606,601,444.40 | 445,849,253.78 | 36.06% | 主要为报告期公司收入、投
资收益同比增加及销售费用
同比减少。 | | 利润总额 | 606,613,893.68 | 445,851,891.36 | 36.06% | 主要为报告期公司收入、投
资收益同比增加及销售费用
同比减少。 | | 净利润 | 516,276,518.63 | 376,173,763.47 | 37.24% | 主要为报告期公司收入、投
资收益同比增加及销售费用
同比减少。 | | 收到的税费返还 | 1,721,599.40 | 69,324.58 | 2,383.39% | 主要为报告期收到出口退
税、所得税、增值税返还同
比增加。 | | 支付其他与经营活动
有关的现金 | 169,688,527.94 | 318,738,461.44 | -46.76% | 主要为报告期广告宣传费投
入以及支付保证金同比减
少。 | | 购建固定资产、无形
资产和其他长期资产
支付的现金 | 34,045,600.77 | 96,381,247.25 | -64.68% | 主要为报告期在建工程、无
形资产等投资同比减少。 | | 收回投资收到的现金 | 1,630,000,000.00 | 0.00 | | 为报告期收回到期银行及券
商理财产品本金同比增加。 | | 投资支付的现金 | 1,680,000,000.00 | 700,000,000.00 | 140.00% | 主要为报告期购买银行大额
存单、银行及券商理财产品
本金同比增加。 | | 分配股利、利润或偿
付利息支付的现金 | 309,247,373.16 | 0.00 | | 为报告期公司完成 2021 年
年度分红，去年同期未进行
分红。 | | 投资活动现金流出小
计 | 1,714,045,600.77 | 796,381,247.25 | 115.23% | 主要为报告期购买银行大额
存单、银行及券商理财产品
本金同比增加。 | | 吸收投资收到的现金 | 0.00 | 3,282,547,155.79 | -100.00% | 为去年同期公司吸收投资收
到募集资金增加，本报告期
无此业务。 | | | 报告期末 | 上年末 | 同比增减 | 变动原因 | | 应收账款 | 46,581,162.65 | 2,865,481.72 | 1,525.60% | 为支持市场及销售工作开
展，提高与竞争对手竞争
力，公司给予部分客户适度
的信用额度并在每年年终清
理收回，报告期末公司客户
使用了部分信用额度。 | | 预付款项 | 13,850,634.26 | 5,196,675.67 | 166.53% | 主要为报告期末预付设备、
原材料及动力款项增加。 | | 其他应收款 | 2,837,580.08 | 7,827,596.92 | -63.75% | 主要为报告期末减少盘山县
劳动保障监察局保证金（已
全额计提减值准备）。 | | 存货 | 533,050,583.95 | 401,297,027.57 | 32.83% | 主要为报告期末原材料及库
存商品增加。 | | 其他非流动资产 | 1,661,600.00 | 4,425,778.20 | -62.46% | 主要为报告期末预付设备款
减少。 | | 合同负债 | 165,281,846.23 | 90,292,518.29 | 83.05% | 主要为报告期末公司预收客
户产品销售货款增加。 | | 应交税费 | 80,739,274.56 | 58,504,129.18 | 38.01% | 主要为报告期末在法定申报
期限内应交未交的所得税、
增值税及附加增加。 | | 其他流动负债 | 23,496,671.38 | 11,332,234.81 | 107.34% | 主要为报告期末预收客户产
品销售货款税金增加。 |
公司报告期利润构成或利润来源发生重大变动 （未完）
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