[中报]立高食品(300973):2022年半年度报告
原标题:立高食品:2022年半年度报告 2022年 8月 第一节 重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 公司负责人彭裕辉、主管会计工作负责人赵松涛及会计机构负责人(会计主管人员)刘宇声明：保证本半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。 本报告中涉及的未来发展计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，投资者及相关人士均应当对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异，请投资者注意投资风险。 公司目前不存在影响公司正常经营的重大风险。公司日常经营中可能面临的风险因素在本报告“第三节 管理层讨论与分析”之“十、公司面临的风险和应对措施”中，对风险进行了详细描述并提出了公司已采取的应对措施 ，敬请投资者查阅，并注意投资风险。 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。 目录 第一节 重要提示、目录和释义 ...................................................................................................................... 2 第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................................. 6 第三节 管理层讨论与分析 ............................................................................................................................... 9 第四节 公司治理 ................................................................................................................................................. 31 第五节 环境和社会责任 ................................................................................................................................... 33 第六节 重要事项 ................................................................................................................................................. 35 第七节 股份变动及股东情况 .......................................................................................................................... 42 第八节 优先股相关情况 ................................................................................................................................... 49 第九节 债券相关情况 ........................................................................................................................................ 50 第十节 财务报告 ................................................................................................................................................. 51 备查文件目录 一、载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名并盖章的财务报表。 二、报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。 三、载有公司法定代表人签字和公司盖章的 2022年半年度报告文本原件。 释义
第二节 公司简介和主要财务指标 一、公司简介
1、公司联系方式 公司注册地址，公司办公地址及其邮政编码，公司网址、电子信箱在报告期是否变化 □适用 ?不适用 公司注册地址，公司办公地址及其邮政编码，公司网址、电子信箱报告期无变化，具体可参见 2021年年报。 2、信息披露及备置地点 信息披露及备置地点在报告期是否变化 □适用 ?不适用 公司选定的信息披露报纸的名称，登载半年度报告的中国证监会指定网站的网址，公司半年度报告备置地报告期无变化， 具体可参见 2021年年报。 3、注册变更情况 注册情况在报告期是否变更情况 □适用 ?不适用 公司注册情况在报告期无变化，具体可参见 2021年年报。 四、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 □是 ?否
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 ?不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 ?不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 六、非经常性损益项目及金额 ?适用 □不适用 单位：元
□适用 ?不适用 公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。 将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益 项目的情况说明 □适用 ?不适用 公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为 经常性损益的项目的情形。 第三节 管理层讨论与分析 一、报告期内公司从事的主要业务 （一）公司所属行业的发展状况及公司市场地位 公司主要从事冷冻烘焙食品及烘焙食品原料的研发、生产和销售，属于烘焙行业。根据中国证监会发布的《上市公 司行业分类指引》，公司属于“C 制造业”大类下的“C14 食品制造业”。根据国家统计局发布的《国民经济行业分类》 （GB/T4754-2017），公司烘焙食品原料属于“C14 食品制造业”大类下的“C1499 其他未列明食品制造”子行业，冷冻烘焙 食品属于“C1411 糕点、面包制造”子行业。 1、公司所属行业的发展状况 烘焙食品进入我国较晚，发展时间较短，且烘焙食品还未被当做正餐食用，因而国内人均消费水平与发达国家和地 区还有较大差距。据欧睿国际统计，2020年，我国内地人均烘焙食品消费额仅为约 24美元/人，处于全球后 25%水平； 人均烘焙食品消费量为 7.3千克，低于法国 63.1千克、美国 30.3千克，也低于与中国大陆饮食习惯相近的亚洲其他国家 和地区，如日本 18.1千克、新加坡 9.6千克以及中国香港 8.2千克。对比海外地区，中国烘焙人均消费量有望进一步提 高。随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏加快，人们对烘焙食品的接受度不断上升，需求 也愈发的多元化，消费者饮食习惯的改变使得烘焙食品逐渐成为了消费者主流的饮食选择，进而推动了我国烘焙行业的 发展。根据欧睿国际的数据，2013年到 2020年，我国烘焙食品零售额由 2013年的 1,223.82亿元增长至 2020年的 2,358.19亿元，年复合增长率达到 9.82%。美团餐饮数据发布的《2022烘焙品类发展报告》显示，2016年-2020年，中国 烘焙行业年复合增速超 11%，其中，2020年行业整体销售额超 2500亿元，预计 2022年有望突破 3000亿元大关。当前 中国休闲食品行业规模已破万亿，烘焙类食品是其中最大的细分类别，并且发展势头迅猛，在烘焙产品正餐化需求和休 闲需求的加持下，长期来看消费量有充足的增长空间。 冷冻烘焙作为烘焙行业的新兴细分领域，是对传统烘焙食品生产和经营模式的优化和提升。现烤烘焙需要烘培师在 烘培厨房进行烘培，商家需要负担人力和空间资源的成本，而冷冻烘培作为半成品，可以帮助节省人力成本，大幅降低 商家成本。随着社会发展带来人力成本上升，以及大众对烘培食品的接受度提高，冷冻烘焙食品不断向大众生活领域延 伸，以更多元的方式融入日常家庭场景。受新冠疫情影响，大众在居家防控期间培养了家庭烘焙的习惯，而冷冻烘焙半 成品既能免去繁复的制作工序，又能使人享受烘焙带来的乐趣，成为消费者入门烘焙的选择，展现出巨大的增长潜力。 2、公司的市场地位 公司长期从事冷冻烘焙食品和烘焙食品原料的研发、生产与销售，生产规模、技术研发、产品品类、销售渠道均处 于行业的领先地位。 在冷冻烘焙食品领域，公司从瑞士、荷兰等地先后引进了先进的冷冻烘焙食品自动化生产线，在广东、浙江、河南 建立了大型生产基地。公司参与制订了中国商业联合会《焙烤食品冷冻面团》团体标准，成立了技术研发创新中心，持 续加大对冷冻烘焙食品的技术创新投入，新品蛋黄酥被中华全国工商业联合会烘焙业工会举办的 2019中国中式茶点创意 大赛评为优秀创新中点。目前，公司冷冻烘焙食品客户已经遍布全国各地。 在烘焙食品原料领域，公司具备较强的技术研发实力，参与制订《植脂奶油》行业标准，被评为 2019年度国家知识 产权优势企业，2021年省级企业技术中心，参与的研发项目“蛋白乳浊体系稳定化及高品质乳制品产业化关键技术”获得 2018年广东省科技进步一等奖；公司“美蒂雅乳脂植脂奶油”、“新仙尼芒果果馅”获得 2020年度广东省食品行业名牌产品。 公司建立起了广阔的营销网络，截至报告期末，与公司合作的经销商超过 1,900家，直销客户超过 450家。公司品 牌在市场拥有较高的知名度和美誉度，先后获得中国食品工业协会“中国烘焙十大烘焙原料企业”、“中国烘焙最受欢迎原 料品牌”，中国烘焙食品糖制品工业协会“理事会理事单位”、“推动中国焙烤食品产业发展杰出贡献奖”，中华全国工商业 联合会烘焙业公会“中国烘焙行业技术发展贡献企业”、“中国烘焙行业发展领军企业”等多项荣誉称号。 （二）公司的主要业务 公司主要从事冷冻烘焙食品及烘焙食品原料的研发、生产和销售。产品主要包括麻薯、挞皮、甜甜圈冷冻蛋司产品类型众多，规格多样，产品品规总量超 900种，能够充分满足下游不同类型客户的多产品、多规格的 一站式采购消费需求，提高了客户的使用便捷度。由于产品的不断丰富，公司终端客户也从最初的烘焙门店 发展到目前的烘焙门店、饮品店、餐饮、商超和便利店。 公司围绕全国烘焙消费的主要市场进行了产能布局。目前，公司已在华南的佛山三水、广州增城和南沙，华东的浙 江长兴，华北的河南卫辉等地先后投资建立了五大生产基地八大生产厂区。通过全国性的生产基地布局，公司能够有效 满足客户对烘焙产品及时性的要求，提高运营效率，降低物流成本。 公司建设了广泛而深入的营销网络，拥有多元化的销售渠道。公司营销网络遍布我国除港澳台外全部省、 直辖市、 自治区；并建立了覆盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、便利店等多样化的销售渠道。多元化的渠道丰富了公司产品的市 场空间，实现渠道与产品的双轮驱动。 （三）公司的主要产品及用途 1、冷冻烘焙食品 冷冻烘焙食品指烘焙过程中完成部分或全部工序后进行冷冻处理得到的烘焙产品，并通过冷冻方式进行储存和运输， 保存期通常 6到 9个月，能够在安全、健康和保持口感的情况下，大幅延长烘焙产品的使用周期。冷冻烘焙技术将烘焙 产品的制作分解为面团制作、烘烤熟制等多个独立的环节。 公司冷冻烘焙食品根据产品形态及工艺的不同可分为冷冻烘焙半成品和冷冻烘焙成品，其中，冷冻烘焙半成品解冻 后进行简单醒发、烘烤等工序后即可得到成品，冷冻烘焙成品则是在解冻后即可直接进行食用。 根据产品种类的不同，冷冻烘焙食品可以分为冷冻糕点和冷冻面包，冷冻面包含有酵母，而冷冻糕点不含酵母。其 中，冷冻糕点又根据文化、起源和原料等的不同分为冷冻中式糕点和冷冻西式糕点。
公司烘焙食品原料主要包括奶油、水果制品、酱料等，其中奶油、水果制品主要用于蛋糕、西点的表面装饰和夹层， 也可用于奶盖、果汁等饮品调制；酱料主要用于糕点、面包夹心，也可用于餐饮及家庭调味使用。 奶油是公司烘焙食品原料中发展最早的产品。目前，公司奶油产品主要分为植脂奶油、含乳脂植脂奶油和稀奶油三 类。植脂奶油以油脂为原料制造，打发性好、稳定性强，经济实惠，是我国目前蛋糕制作中使用量最大的奶油产品。含 乳脂植脂奶油是在植脂奶油中添加乳脂成分，兼具稀奶油奶香浓郁和植脂奶油塑型能力强的优点，价格居中，是近年来 市场需求增长较快的产品。稀奶油由牛奶离心脱水后制成，奶香浓郁、口感细腻，定位高端，目前在我国尚处于起步阶 段。由于受国内奶源制约，公司的稀奶油产品也主要以代理进口产品为主。公司已经形成了植脂奶油和含乳脂植脂奶油 为主，稀奶油为辅的产品结构，覆盖高中低档次，具有多种乳脂结构、产品性能、价位和口味，能够充分满足客户不同 的应用需求。 公司水果制品包括果馅、果溶、果泥、饮料浓浆等多种不同形态和用途的产品。其中果馅和果溶用于蛋糕、西点等 烘焙食品制作：果馅中含有水果颗粒，呈流体状态，用于蛋糕等烘焙食品夹层或表面；果溶为水果打浆制成，水果含量 更高，主要与奶油等烘焙食品原料混合使用，满足蛋糕等烘焙食品的调味需要，价格较果馅更高。果泥和饮料浓浆用于 冲调果汁等饮品：果泥中含有水果颗粒，呈流体状态；饮料浓浆则为浓缩水果产品，呈液体状态。目前，公司的水果制 品主要以果馅和果泥为主。 公司酱料包括沙拉酱和可丝达酱等产品。其中沙拉酱由油脂、鸡蛋、淀粉等原料制成，可用于家庭、餐饮、烘焙等 多个渠道，既能用于蔬菜、水果、肉类的调味，也能用于面包涂抹和夹馅；可丝达酱由油脂、奶粉、淀粉等原料制成， 工艺难度较沙拉酱更高，主要用于烘焙及食品工业，作为面包和蛋糕的夹馅。 （四）公司许可证书 截至 2022年 6月 30日，公司及子公司拥有的与生产经营有关的主要业务资质情况如下： （1）食品生产许可
取得食品经营许可证的仅销售预包装食品经营者，食品经营许可证有效期届满后经营者继续经营仅销售预包装食品的， 应在食品经营许可证届满之日前 15个工作日内向备案机关备案。公司子公司广州奥昆仅销售预包装食品，其食品经营许 可证已于 2022年 6月 22日届满，根据上述要求，广州奥昆办理了仅销售预包装食品的备案。 （3）质量认证
公司采用的经营模式是综合考虑行业相关规定及政策、行业特点、行业产业链状况以及公司具体产品情况、供应商 关系、客户类型等关键因素后确定的。公司根据自身多年的经营管理经验，结合现阶段发展及经营状况，形成了现有的 经营模式，主要包括采购模式、生产模式、销售模式和仓储及物流模式。 1、采购模式 公司采购的主要原材料有面粉、油脂、糖类、水果等。 公司建立了供应商考核和管理体系，对新的原材料出现需求时，公司会对几家供应商同时进行考察。当需要新增供 应商时，公司将供应商提供的小样送质量中心进行检测，判断是否满足生产标准，同时对供应商相关业务资质、产品质 量标准进行审查，并进行现场考察，包括供应商生产及仓储环境、工厂设备及过程管理文件等，确定合格供应商清单。 公司每年还会对合格供应商清单中的供应商进行 1到 2次的再评估，要求得分较低的供应商进行辅导整改，整改后仍不 合格则淘汰出合格供应商体系。 公司原材料采购由采购部负责，根据具体生产情况进行采购。每月底，公司制定下个月的生产计划，并根据生产计 划，结合公司原材料需求和原材料周转率等情况，制定采购计划，由采购部组织进行采购。公司还会定期根据实际原材 料库存情况，调整采购计划。 在原材料采购价格方面，公司主要通过询价对比的方式确定采购价格，也正逐步通过邀请招标等方式来进行定价。 对部分定制原料，公司一般与厂商通过协商谈判的方式确定采购价格。对面粉、油脂、糖类等主要原材料和大宗原料， 公司会结合市场行情，对预计价格上涨的原材料与供应商提前达成协议，确定接下来几个月的采购价格，分批进行采购。 除采购原材料外，为丰富公司产品结构，公司还直接采购部分成品进行销售，公司主要根据销售部门的销售预测， 制定采购计划，其中部分境外采购通过进口代理商进行。 2、生产模式 公司主要进行自主生产，公司每月底根据销售部门对下月的销售预测数据，结合实际库存情况和历史经验，在满足 安全库存的基础上，制定下个月的生产计划。公司每周会根据月生产计划和实际销售情况，对月生产计划进行调整，制 定下周的具体生产计划，并以此安排生产人员的排班。 除自主生产外，公司还存在少量对非主要产品实行的外协生产。公司外协生产包括外协贴牌和委托加工两种形式， 且以外协贴牌为主。公司通过外协贴牌生产的方式以迅速补充配套产品的品类。 3、销售模式 由于公司终端客户以烘焙行业广泛存在的烘焙门店为主，该类终端客户的单店规模较小且分布较散，因此，公司采 取经销和直销相结合的销售模式，并补充少量线上电商。在营销渠道上，公司建立了覆盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、 便利店等多样化的销售渠道。在定价政策上，公司一般综合考虑产品成本及市场供求情况进行定价。 公司建立了扁平化的经销商管理模式，经销商直接与公司签订经销协议。公司向经销商的销售均为买断式销售，即 公司产品向经销商销售后产品控制权已转移至经销商，经销商参考公司指导价自行销售。大量终端客户具有分布分散、 单次采购量小、配送时效性要求高的特点，公司通过经销模式可以借助经销商已有的销售网络，提高销售效率，实现市 场的全面覆盖；同时公司与经销商一同对终端客户进行技术服务，快速响应终端客户需求，协助终端客户设计产品推广 方案。 公司直销模式是指公司对终端客户直接进行销售，直销客户主要为大型连锁烘焙店、商超、餐饮等客户。此外，公 司存在少量线上电商的零售业务。 4、仓储及物流模式 公司冷冻烘焙食品及烘焙食品原料一般需要进行低温存储和运输，因此对仓储、物流有着较高的要求，除自有及租赁仓库和自有冷链车辆运输外，公司还利用第三方仓储服务和冷链物流。 2019年到 2021年，针对烘焙食品原料，公司在广东省内主要通过自有车辆配送，配送半径覆盖约 300公里，广东省外的区域则主要通过第三方物流公司进行配送。针对冷冻烘焙食品，公司自有车辆主要负责厂区及各地仓库至客户处 的物流，对于厂区及各仓库间的干线运输，以及少量偏远地区的配送则由第三方物流公司负责。2021年底，公司将冷冻 烘焙食品及烘焙食品原料的物流资源进行了整合，对物流模式进行了优化调整，烘焙食品原料的物流模式调整为与冷冻烘焙食品一致，并针对从厂区及各地仓库至客户处的物流“小批量、多频次”的特点，通过冷冻烘焙食品及烘焙食品原料拼车运输的方式进一步降低物流成本。 公司建立了严格的第三方物流公司筛选及考核机制，从资质、车辆情况、温度控制、配送效率、客户满意度等各类 关键指标对第三方物流公司进行考核，淘汰不符合公司标准的物流公司。 由于公司大部分产品需要进行冷链保存，公司建立了冷链监控中心，通过一系列严格的控制措施，保证仓储、物流 等流通环节的温度达标，以维持产品良好的口感和质量。在物流方面，公司设置合格车辆准入清单，要求自有及第三方 车辆均具备实时温度监控系统或便携式温度仪，保证装货前及在途运输中温度达标。在仓储方面，公司实时监控温度， 并每月按仓储温度达标、仓储温度回传等指标对第三方外仓进行考核。在经销商管理方面，公司已建立了经销商管理方 面的冷链管控制度，并正逐步将温控仪接入经销商仓库中，以提高公司产品在整个流通环节中的温度控制水平。 （六）主要的业绩驱动要素 1、烘焙食品行业快速发展 随着我国饮食结构日渐多元化，居民消费水平的提高，我国烘焙行业的市场规模持续增长。根据欧睿国际的数据， 2013年到 2020年，我国烘焙食品零售额由 2013年的 1,223.82亿元增长至 2020年的 2,358.19亿元，年复合增长率达到 9.82%。美团餐饮数据发布的《2022烘焙品类发展报告》显示，2016年-2020年，中国烘焙行业年复合增速超 11%，其 中，2020年行业整体销售额超 2500亿元，预计 2022年有望突破 3000亿元大关。当前中国休闲食品行业规模已破万亿， 烘焙类食品是其中最大的细分类别，并且发展势头迅猛。烘焙行业的快速发展，带动了下游客户对公司冷冻烘焙食品和 烘焙食品原料的需求快速增长。 2、营销网络建设与多元化的销售渠道 公司建设了广泛而深入的营销网络布局，营销网络遍布我国除港澳台外全部省、直辖市、自治区，同时公司依托产 品的丰富和经过多年的发展，建立了覆盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、便利店等多样化的销售渠道。公司采取经销为 主、直销为辅模式，还会针对商超、大型连锁烘焙店、大型连锁餐饮企业等部分采购金额较大的客户或拟重点开发的大 型、知名客户采取直销方式，由公司统一配送，统一管理。公司的销售队伍管理更加精细化，在三四线城市渠道下沉走 在市场前列，运作方式上冷冻面团和奶油等原料业务分开，保证各业务线条有足够的销售支撑。 3、产品矩阵丰富 公司在同行业中产品品类多样化优势明显，既有奶油、水果制品、酱料、巧克力等各类烘焙食品原料产品，又有糕 点、面包各类冷冻烘焙食品，能够充分满足下游不同类型客户一站式采购消费需求，提高了客户使用便利性。公司通过 持续改良配方，研发专供馅料等方式，应对全国各地消费者不同口味喜好，给不同客户群体的消费需求带来了选择。 4、高质量服务客户 公司通过为客户提供高频次、高质量服务，帮助客户提升管理运营能力，促进销售提升，同时深度绑定公司产品与 客户终端成品，增强客户粘性。公司会上门为客户提供专业技术指导，像冷冻烘焙食品的后期加工和应用、蛋糕裱花装 饰等；公司挖掘全新客户需求，打造更为丰富的销售场景，如公司推出巧克力脆脆棒小食，用于烘焙店收银台上进行销 售，充分开发收银台空间；公司还会经常开展线上线下的大规模服务活动，创建供业内人士交流的平台，提高客户对公 司的认同感，更为高效地服务客户。公司服务优势不仅提升了客户开发优势，还进一步规避了客源流失的风险。 （七）报告期经营情况探讨 2022年上半年是公司经营层面面临较大挑战的半年，公司自春节后观察到行业需求出现走弱趋势，疫情对生产生活 的扰动又进一步抑制了烘焙行业的需求。但得益于疫情的有序控制，二季度以来公司整体经营已呈现出稳步恢复态势。 公司坚信挑战孕育新机，以烘焙行业综合解决方案提供商为定位，积极进行如下应对： 1、新品研发 烘焙行业具有较为明显的“供给创造需求“的特征，大单品的研发和有力推广是长期增长的重要保证。上半年公司围 绕”老品新作、新品创新“的研发思路，对甜甜圈、麻薯、葡挞和瑞士卷等传统大单品进行多样化升级，以适应不同客户、 不同档次的细分需求；同时公司积极响应消费者健康诉求，逐步完善杂粮类产品线，并已在重要客户渠道得到有效推广。 此外，公司积极推进半成品熟品化开发工作，降低应用过程中的人力和时间成本，提升应用效率，扩大应用范围，目前 牛角包、菠萝包、谷物餐包和欧包等多个品系已具备熟品供应能力。 2、渠道开拓 近年来，烘焙销售渠道呈现出线上化、社区化和售点细分多元化的趋势，公司密切关注烘焙渠道的演变趋势。在线 上渠道方面，目前已同美团、朴朴生鲜等多个主流 O2O平台建立合作，借助社区电商的力量提高公司产品在消费者的触 达力度。在餐饮渠道方面，公司已成立专业餐饮渠道推广团队，积极与酒店、自助餐、团膳、餐饮连锁和茶饮连锁等渠 道对接合作，相关渠道收入占比出现较为明显提升。在华东疫情期间，公司积极协调受影响区域销售团队开展社区团购 工作，以团长为导向组织产品方案，积极打通小区物流难点，在部分疫情影响严重区域实现了逆势增长。 3、销售团队融合 公司以和合共生为理念，依托所属冷冻烘焙、奶油、酱油和水果板块，定位为烘焙产品综合解决方案提供商。为提 高事业部横向协同效率，集约销售资源，提升客户覆盖范围并深挖下沉渠道，公司已在若干区域对销售团队进行融合试 点，后续计划及时评估并动态扩大试点范围，以期在销售团队规模优势的基础上通过进一步融合发挥更大效率优势。 公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披 露要求 品牌运营情况 公司根据产品拥有“立高”、“奥昆”、“美煌”、“大佬强”、“小休一下”、“新仙尼”等注册商标，经过多年的发展，在各 自产品领域形成了较高的品牌知名度和认知度。为聚合力，公司以“蓝条纹”构建集团化的品牌资产。主要品牌情况有：
公司主要销售模式详见“第三节 管理层讨论与分析”之“一、报告期内公司从事的主要业务”之“（五）公司经营模式” 之“3、销售模式”。 经销模式 ?适用 □不适用 （1）分产品毛利情况 单位：元
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对于冷冻烘焙食品，大部分采用先款后货政策，少量规模较大的经销商采用先货后款政策；对于奶油类、水果制品， 规模较大的经销商采用先货后款政策。对规模较小或新合作经销商采取先款后货的形式；对于酱料类，大部分采用先款 后货政策，少量规模较大的经销商采用先货后款政策。 单位：元
门店销售终端占比超过 10% □适用 ?不适用 线上直销销售 □适用 ?不适用 占当期营业收入总额 10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过 30% □适用 ?不适用 单位：元
□适用 ?不适用 主要外购原材料价格同比变动超过 30% ?适用 □不适用 发生变动的具体原因并说明对主营业务成本的影响 公司主要原料由油脂类、糖类、面粉类等大宗物料构成，以油脂中的棕榈仁油为例，受市场供需影响 2022上半年度 采购单价同比上涨约 66%。原材料价格的上涨导致公司报告期主营业务成本同比上涨 2.24%。 主要生产模式 详见“第三节 管理层讨论与分析”之“一、报告期内公司从事的主要业务”之“（五）公司经营模式”之“2、生产模式。” 委托加工生产 □适用 ?不适用 营业成本的主要构成项目 单位：元
产量与库存量 （1）主要产品产量、销量、库存量
一、全方位投入打造产品力领先优势 1、技术优势 经过多年的探索和积累，公司已形成了较为突出的技术优势。一是具备独特和创新的产品配方及生产工艺，公司通 过原辅料的选择和配比，持续进行产品配方改进，可以解决产品在不同应用场景下口感、外观、使用便利性等问题。二 是具备对自动化生产线的定制化改造和优化能力，公司从国内外引入自动化生产线，提高了生产的自动化程度，同时根 据国内原材料和公司产品的特点，在核心环节对关键生产设备进行大量适应性的自主改造，并对生产线的布局和生产设 备间的协同进行自主调整；通过非标准化产线，公司能够将自主积累的配方和工艺经验与自动化生产相结合，实现了大 规模生产；同时，公司还不断总结生产经验，对生产线和生产设备进行多次迭代升级，使得公司新产线在生产基地投产 后产能得以迅速释放。第三，具备大规模生产条件下的全过程品控能力，包括有完善的生产流程控制体系以及不同环境 下的生产调整能力，以此满足公司下游客户连续、多批次地采购及使用公司的产品的需求。 2、产品种类多样化优势 公司的产品种类丰富且各类产品均拥有众多的产品品规，公司奶油、水果制品、酱料和冷冻烘焙食品的品规超过900种，较之行业内大多数公司具有较为明显的产品品类多样化优势，包括： 第一，公司多样化的产品能够满足下游多元化客户多样化的购买需求。烘焙门店进行蛋糕制作时，既需要使用奶油， 也需要使用水果制品；而各类终端客户销售的烘焙食品中，既有麻薯、蛋挞、老婆饼、蛋黄酥、冷冻蛋糕等糕点的需求， 也有甜甜圈、牛角包、手撕包等面包的需求。公司多样化的产品种类及品规，有利于客户进行一站式采购，节约了客户 的采购成本，提升了客户的采购效率，从而增强了客户的需求粘性。 第二，公司丰富的产品体系，能够满足不同客户群体的消费需求。公司提供不同档次、不同口感和不同塑型能力的 产品，能够有效满足不同地域、不同偏好的客户需求。同时，公司多样化的产品体系也有助于公司开拓不同的销售渠 道。 3、研发优势 通过在研发领域的长期投入，公司形成了较为核心的研发优势。一是产品配方的持续研发能力，公司凭借完善的研 发体系和高质量的研发团队，不断开发出适合规模化生产的产品配方。二是产品快速升级改进能力，公司通过分布广泛 及渠道多元的营销网络，深入终端的服务方式，能够高效、直接地了解客户实际需求，具备快速的产品迭代能力。三是 生产设备的研发改造能力，公司大量生产设备需要根据生产工艺进行自主改造，公司组建了经验丰富的机械团队，近年 来完成了如挞皮收集机械手等关键项目。四是紧跟国际最新的研发方向，公司通过持续的出国学习交流和聘请国外知名 专家，不断汲取国外烘焙行业的先进技术和深厚经验并加以吸收消化，成为公司技术与产品不断创新的一大源泉。通过 上述研发优势，公司目前已形成了多项技术专利成果，被评为 2019年度国家知识产权优势企业，2021年度省级企业技 术中心。2018年参与的“蛋白乳浊体系稳定化及高品质乳制品产业化关键技术”研发项目获得广东省科技进步奖一等奖， 公司平均每年推出的新产品及新应用方案超过 50个。 二、建设渠道领先优势 1、营销网络及渠道优势 公司自成立以来就十分重视营销网络的建设，营销网络和渠道的规模及运营能力已愈发成为烘焙食品原料生产企业 获取未来竞争地位的重要手段。截至 2022年上半年末，公司拥有销售人员 900余人。公司营销网络遍布我国除港澳台外 全部省、直辖市、自治区，与公司合作的经销商超过 1,900家，直销客户超过 450家。同时，为适应烘焙市场向中小城 市渗透的变化趋势，公司营销网络也不断下沉。通过广泛而深入的营销网络，公司一方面能够快速实现产品的大规模推 广，确保新产品迅速占领市场；另一方面也能提升产品的配送速度，保障产品的品质，为客户提供及时的技术应用服 务。 公司的客户较为多元，公司依托产品的丰富和经过多年的发展，建立了覆盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、便利店 等多样化的销售渠道。多样化的销售渠道一方面促进了公司产品的销售扩大，另一方面也增加了公司新品研发的方向与 应用空间，进一步促进和发挥了公司的技术优势；不仅如此，借助渠道与产品的双轮驱动，减少了单一渠道的波动风险， 增强了公司的抗风险能力。 2、服务优势 公司产品的使用者为烘焙店、商超、餐饮等，该部分客户需要以最终成品的形式了解公司冷冻烘焙食品及烘焙食品 原料的应用，因此公司重视对客户的深度技术服务，帮助其将公司产品转化为终端成品，并协助终端客户设计产品推广 方案。近年来，公司持续为客户提供多样化的服务，包括：第一，为客户使用公司产品提供技术指导。公司建立了专业 的技术服务团队，对营销人员进行培训，提高营销人员的技术服务能力，同时，定期或根据客户需求，上门为终端客户 提供如蛋糕裱花装饰、冷冻烘焙食品后期加工及应用等专业技术指导，使客户制作成品时得以充分发挥公司产品优势。 第二，为客户设计烘焙食品的应用方案及营销方案。第三，为客户提供烘焙店运营培训。公司通过为客户提供持续而深 入的服务，一方面，帮助客户提升管理运营能力，实现销售增长，从而与客户建立良好的关系，提高双方信任度；另一 方面，将公司产品与客户终端成品建立紧密联系，增强客户粘性，提高其他品牌的替代门槛。公司服务优势既提高了客 户开发能力，也降低了客户流失风险。 3、冷链物流优势 公司大部分冷冻烘焙食品及烘焙食品原料对温度的要求十分严格，均需要在低于零下 18度的环境下进行储存及运输。 为确保相关产品的口感和品质稳定，公司建立了冷链监控中心，制定实施了一系列温度管理和控制措施，保证仓储、物 流等整个流通环节的温度达标。在物流方面，公司设置合格车辆准入清单，要求自有及第三方车辆均具备实时温度监控 系统或便携式温度仪，保证装货前及在途运输中温度达标。在仓储方面，公司实时监控温度，并每月按仓储温度达标、 仓储温度回传等指标对第三方外仓进行考核。在经销商管理方面，公司已建立了经销商管理方面的冷链管控制度，并逐 步将温控仪接入经销商仓库中，以提高公司产品在整个流通环节中的温度控制水平。 对于冷冻烘焙食品，公司在行业内较早自建冷链物流车队，将冷冻烘焙食品由各地外仓自主配送至客户手中，达到 维持产品品质、降低食品安全风险、提高配送效率、加强客户信任度的目的。 三、主营业务分析 概述 参见“一、报告期内公司从事的主要业务”相关内容。 主要财务数据同比变动情况 单位：元
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