[年报]天味食品(603317):2022年年度报告

时间:2023年03月01日 19:42:49 中财网

原标题:天味食品:2022年年度报告

公司代码:603317 公司简称:天味食品 四川天味食品集团股份有限公司 2022年年度报告
重要提示
一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确性、完整性,不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任。

二、 公司全体董事出席董事会会议。

三、 信永中和会计师事务所(特殊普通合伙)为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。

四、 公司负责人邓文、主管会计工作负责人何昌军及会计机构负责人(会计主管人员)汪悦声明:保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。

五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 1、 公司拟以参与权益分派的总股本757,728,909股为基数,向全体股东每10股派发现金红利3.2元(含税),共计分配股利242,473,250.88元,剩余未分配利润结转至下一年度。

2、 2022年度,公司以集中竞价交易方式回购股份累计使用现金120,733,294.44元(不含交易费用)。根据《上海证券交易所上市公司自律监管指引第7号——回购股份》的相关规定,股份回购金额视同现金分红。

因此,2022年度公司现金分红金额合计363,206,545.32元,占当年归属于上市公司股东净利润的106.29%。

3、 公司拟以资本公积金转增股本,每10股转增4股。以参与权益分派的总股本757,728,909股为基数,转增后,公司的总股本为1,066,385,654股。

六、 前瞻性陈述的风险声明
√适用 □不适用
本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性陈述,不构成公司对投资者的实质性承诺,敬请投资者注意投资风险。

七、 是否存在被控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况

八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况

九、 是否存在半数以上董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整性 否
十、 重大风险提示
公司已在本报告中详细描述了可能存在的相关风险,详见本报告“第三节 管理层讨论与分析”之“六、公司关于公司未来发展的讨论与分析”之“(四)可能面对的风险”。

十一、 其他
□适用 √不适用

目录
第一节 释义 .................................................................................................................................... 3
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................. 4
第三节 管理层讨论与分析............................................................................................................. 8
第四节 公司治理........................................................................................................................... 30
第五节 环境与社会责任............................................................................................................... 50
第六节 重要事项........................................................................................................................... 51
第七节 股份变动及股东情况....................................................................................................... 59
第八节 优先股相关情况............................................................................................................... 69
第九节 债券相关情况................................................................................................................... 69
第十节 财务报告........................................................................................................................... 69




备查文件目录载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人(会计主管人 员)签名并盖章的财务报表
 载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件
 报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本 及公告的原稿



第一节 释义
一、 释义
在本报告书中,除非文义另有所指,下列词语具有如下含义:

常用词语释义  
公司或本公司四川天味食品集团股份有限公司
天味家园本公司全资子公司四川天味家园食品有限公司
自贡天味本公司全资子公司自贡市天味食品有限公司
瑞生投资本公司全资子公司四川瑞生投资管理有限公司
集团家园本公司全资子公司四川天味食品集团家园食品有限责任公司
有点火有点火科技有限公司
有点火餐饮有点火(成都)餐饮管理有限公司
天鹤食品四川天鹤食品有限责任公司
天食地利食品四川天食地利食品有限公司
上海分公司四川天味食品集团股份有限公司上海分公司
北京分公司四川天味食品集团股份有限公司北京分公司
深圳分公司四川天味食品集团股份有限公司深圳分公司
海南博怀海南博怀企业管理合伙企业(有限合伙)
璞石投资四川璞石投资管理合伙企业(有限合伙)
航佳生物四川航佳生物科技有限公司
成都海科成都海科机械设备制造有限公司
浩天味美河南浩天味美餐饮管理有限公司
独凤轩抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司
麦金地上海麦金地集团股份有限公司
千喜鹤北京千喜鹤餐饮管理有限公司
墨比科技四川墨比品牌优创科技有限公司
海南禾达海南禾达科技有限公司
股东大会四川天味食品集团股份有限公司股东大会
董事会四川天味食品集团股份有限公司董事会
监事会四川天味食品集团股份有限公司监事会
报告期2022年度
元、万元人民币元、万元

第二节 公司简介和主要财务指标
一、 公司信息

公司的中文名称四川天味食品集团股份有限公司
公司的中文简称天味食品
公司的外文名称Sichuan Teway Food Group Co.,Ltd
公司的外文名称缩写Teway Food
公司的法定代表人邓文

二、 联系人和联系方式

 董事会秘书证券事务代表
姓名何昌军李燕桥
联系地址成都市双流区西航港街道腾飞一路333号成都市双流区西航港街道腾飞一路333号
电话028-82808166028-82808166
电子信箱[email protected][email protected]

三、 基本情况简介

公司注册地址成都市双流区西航港街道腾飞一路333号
公司注册地址的历史变更情况公司设立时,注册地址为“成都市双流县西航港工业集 中区黄甲大道三段”; 2014年5月,注册地址变更为“成都市双流县西航港街 道腾飞一路333号”; 2016年6月,注册地址变更为“成都市双流区西航港街 道腾飞一路333号”
公司办公地址成都市双流区西航港街道腾飞一路333号
公司办公地址的邮政编码610021
公司网址www.teway.cn
电子信箱[email protected]

四、 信息披露及备置地点

公司披露年度报告的媒体名称及网址《中国证券报》 https://www.cs.com.cn 《证券日报》http://www.zqrb.cn 《证券时报》http://www.stcn.com 《上海证券报》https://www.cnstock.com
公司披露年度报告的证券交易所网址www.sse.com.cn
公司年度报告备置地点成都市双流区西航港街道腾飞一路333号

五、 公司股票简况

公司股票简况    
股票种类股票上市交易所股票简称股票代码变更前股票简称
A股上海证券交易所天味食品603317

六、 其他相关资料

公司聘请的会计师事 务所(境内)名称信永中和会计师事务所(特殊普通合伙)
 办公地址四川省成都市高新区交子大道 88号中航国际广场 B座 8层
 签字会计师姓名郭东超、王莉

七、 近三年主要会计数据和财务指标
(一) 主要会计数据
单位:元 币种:人民币

主要会计数据2022年2021年本期比 上年同 期增减 (%)2020年
营业收入2,690,710,152.712,025,535,449.5832.842,364,655,862.43
归属于上市公司股东的净利 润341,704,673.06184,599,423.2885.11364,271,283.10
归属于上市公司股东的扣除 非经常性损益的净利润291,100,722.28121,886,112.66138.83308,771,023.69
经营活动产生的现金流量净 额546,143,778.18240,353,055.95127.23352,789,730.75
 2022年末2021年末本期末 比上年 同期末 增减( %)2020年末
归属于上市公司股东的净资 产4,020,108,495.733,804,291,456.805.673,729,658,162.74
总资产4,821,728,151.314,230,481,534.8513.984,289,984,896.09

(二) 主要财务指标

主要财务指标2022年2021年本期比上年同 期增减(%)2020年
基本每股收益(元/股)0.45480.245085.630.5007
稀释每股收益(元/股)0.45060.244184.600.5000
扣除非经常性损益后的基本每 股收益(元/股)0.38740.1617139.580.4244
加权平均净资产收益率(%)8.764.923.8417.46
扣除非经常性损益后的加权平 均净资产收益率(%)7.473.254.2214.80

报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明
√适用 □不适用
详见“第十节 财务报告”之“七、合并财务报表项目注释”。

八、 境内外会计准则下会计数据差异
(一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的净资产差异情况
□适用 √不适用
(二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的净资产差异情况
□适用 √不适用
(三) 境内外会计准则差异的说明:
□适用 √不适用
九、 2022年分季度主要财务数据
单位:元 币种:人民币

 第一季度 (1-3月份)第二季度 (4-6月份)第三季度 (7-9月份)第四季度 (10-12月份)
营业收入629,222,260.57584,916,265.71694,511,379.78782,060,246.65
归属于上市公司股东的 净利润100,407,216.4565,700,785.0578,180,350.4297,416,321.14
归属于上市公司股东的 扣除非经常性损益后的 净利润97,829,032.9148,702,981.3569,811,062.7074,757,645.32
经营活动产生的现金流 量净额156,537,364.24113,454,074.07288,574,705.34-12,422,365.47

季度数据与已披露定期报告数据差异说明
□适用 √不适用
十、 非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币

非经常性损益项目2022年金额附注(如 适用)2021年金额2020年金额
非流动资产处置损益-1,497,459.25 -2,761,984.40-5,098,656.89
越权审批,或无正式批准文件, 或偶发性的税收返还、减免    
计入当期损益的政府补助,但与 公司正常经营业务密切相关,符 合国家政策规定、按照一定标准 定额或定量持续享受的政府补助 除外6,081,198.10 15,957,851.0723,117,860.19
计入当期损益的对非金融企业收 取的资金占用费    
企业取得子公司、联营企业及合 营企业的投资成本小于取得投资 时应享有被投资单位可辨认净资 产公允价值产生的收益    
非货币性资产交换损益    
委托他人投资或管理资产的损益    
因不可抗力因素,如遭受自然灾 害而计提的各项资产减值准备    
债务重组损益    
企业重组费用,如安置职工的支 出、整合费用等    
交易价格显失公允的交易产生的 超过公允价值部分的损益    
同一控制下企业合并产生的子公 司期初至合并日的当期净损益    
与公司正常经营业务无关的或有 事项产生的损益    
除同公司正常经营业务相关的有 效套期保值业务外,持有交易性 金融资产、衍生金融资产、交易 性金融负债、衍生金融负债产生 的公允价值变动损益,以及处置 交易性金融资产、衍生金融资 产、交易性金融负债、衍生金融 负债和其他债权投资取得的投资 收益55,762,634.13 39,657,506.8734,925,395.51
单独进行减值测试的应收款项、 合同资产减值准备转回    
对外委托贷款取得的损益    
采用公允价值模式进行后续计量 的投资性房地产公允价值变动产 生的损益    
根据税收、会计等法律、法规的 要求对当期损益进行一次性调整 对当期损益的影响    
受托经营取得的托管费收入    
除上述各项之外的其他营业外收 入和支出-620,464.26 25,574,265.4012,342,719.53
其他符合非经常性损益定义的损 益项目  -4,663,544.48 
减:所得税影响额9,127,233.72 11,050,783.849,787,058.93
少数股东权益影响额(税 后)-5,275.78   
合计50,603,950.78 62,713,310.6255,500,259.41

对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目,以及把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目,应说明原因。

√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币

项目涉及金额原因
个税手续费返还357,043.82按固定比例,连续获取

十一、 采用公允价值计量的项目
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币

项目名称期初余额期末余额当期变动对当期利润的 影响金额
交易性金融资产1,600,000,000.002,500,000,000.00900,000,000.000
其他权益工具投资1,492.54100,016,388.43100,014,895.890
合计1,600,001,492.542,600,016,388.431,000,014,895.890

十二、 其他
□适用 √不适用
第三节 管理层讨论与分析

一、经营情况讨论与分析
天味食品的愿景是“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”。公司始终致力于打造全球消费者首选的餐桌美味品牌,用先进的科技、优质的产品和专业的服务满足用户需求。公司的使命是“用美味创造美好生活”,我们秉承良心和匠心,苛刻坚守好原料,坚持“天味出品必是精品”的产品理念,让人们的生活更加健康、便捷、丰富多彩。我们的核心价值观是“用户至上、奋斗为本、开放创新、优质高效、诚信务实”,这一企业文化为全体天味人指明了奋斗方向和行为准则,是天味食品这一阶段发展和管理改革的源动力。

2022年,面对种种不确定性给公司经营带来的多重挑战,公司上下在“夯基石,练内功,凝心聚力促发展”主旋律下,攻坚克难,抓管理、保生产、促经营,各项工作稳步推进,综合竞争力持续提升。

报告期内,公司营业收入 26.91亿元,较上年同期增长 32.84%;归属于上市公司股东的净利 润 3.42亿元,较上年同期增长 85.11%。公司经营业绩持续改善主要系:1)终端通过精细化管理,动销有所提升,库存处于良性状态;2)公司积极实施降本增效,优化运营效率,不断提升盈利能力,使公司经营业绩较去年同期实现增长;3)市场费用投放更为精准合理。

公司围绕战略目标规划,主要开展了以下工作:
1.打造智慧化运营管理系统,用美味智造美好生活
天味食品智慧工厂在 2022年 5月顺利投产,智慧工厂的建成,一方面,行业领先的智慧系统与智能制造革新了行业产线模式,解决了传统产线人力投入的痛点和难点,产能及人均效能大幅提升;另一方面,通过智慧工厂,天味食品实现了智能化系统布局。在全流程自动化制造和 100%数字化管控的基础上,从根本上解决了食品安全、产品品质、风味稳定等行业痛点。天味食品作为复合调味品行业的头部企业,坚持不懈地探索新工艺、优化新流程、创建新标准,经过多年的工业化生产实践,将大规模智能制造引入行业,提供了复调行业的解决方案,既契合了行业发展趋势,也迎合了消费者对更高品质产品的需求,助力行业健康可持续发展。

2.营销多元化布局,持续精耕渠道
聚焦营销核心关键动作,通过一系列营销策略,全面提升渠道布局范围并优化对经销商的经营管理模式,着力于终端的标准化建设和渠道深耕,不断提升市场占有率。落地“优商扶商”经销商分级运营模式,坚持大单品策略的同时积极开发区域性特色产品作为补充。把掌控终端作为业务拓展的抓手,并持续在品牌推广和渠道建设方面进行更为高效的资源投入。

3.坚守食品安全“生命线”,打造天味质量标杆
坚持“苛刻坚守好原料”及“天味出品必是精品”的产品理念,强化食品安全风险识别、评价、控制能力体系,构建基于内外部“大数据分析+专家研判”的食品安全风险识别、评价体系;系统开展内部原料、产品食品安全风险监测工作,逐步实现监测系统化、标准化运行;关键质量安全控制能力建设取得突破,行业内率先推进农产品产地风险控制,通过深入产地调查,深入排查分析农产品种植、采收、加工、储运等各环节的食品安全风险,防患于未然;集团质量目标管理稳步精进,供应链 GMP工作取得实质性进展,基地供应商物料领管模式取得预期成效,原料质量管理走向深入。2022年,公司凭借多年的食品质量安全经验,总结提炼出“基于风险管理理念,以正逆向结合方式构建食品质量安全风险管理体系”的食品安全管理体系方法论和典型经验,获得“2022年四川省工业质量标杆”殊荣,并被推荐遴选全国质量标杆。2022年,集团公司及天味家园以高分通过 SQF国际食品安全与质量规范认证,这一认证的通过,表明公司的质量安全管理水平已与国际接轨,能够持续稳定为消费者提供安全优质的产品。

4.开放创新、能力突破、打造行业领先的研发体系
公司坚持开放创新,持续加强外部协调创新的力度,同时强化内部基础学科研究,与江南大学、四川大学、西华大学、成都大学、四川省农科院等科研院所开展产学研合作,先后立项 30余项基础学科研究及技术攻关项目,紧紧围绕 11个核心壁垒技术进行研发战略布局,打破了传统“跟随”的研发模式,强化了原创意识。实现从“跟随微创新”到“引领创新+跟随”的转变。在研究开发过程中,已形成了 45项发明专利,34项实用新型专利。同时,积极开展产品创新管理系统引入,并建立和优化产品研发关键节点、流程规则及标准,极大地方便了产品的设计和开发工作,缩短了研发时间。

5.建立数字化运营支撑能力
公司数字化建设稳步推进,各重大信息化项目建设取得显著成效。持续完善销售、研发、生 产、仓储、物流等核心业务领域的信息化建设,进一步实现订单管理、渠道促销管理、生产管理、仓库管理、人力管理等业务之间的集成,打通 DMS(订单管理系统)/MES(生产执行系统)/WMS(仓储管理系统)/TMS(运输管理系统)等系统之间的数据,使市场活动与销量、工厂生产与订单、仓储物流与货期、客户目标等活动数据有效协同,形成快速响应客户需求、快速交付客户订单,客户预期可管理的一体化经营能力。9月上线的 SFA销售行为管理项目,收集终端市场信息、销售数据、营销动作情况,为营销策略及时提供数据支撑。

6.打造健康、可持续发展的产业生态圈
基于公司战略规划和业务发展需要,通过内生力量和借助资本运作夯实核心竞争力,公司通过横向并购、机会型参股投资等形式,实现行业上下游生态链的共同发展。2022年,公司先后参股上游食品机械制造商成都海科机械设备制造有限公司、上游骨汤料生产商抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司、下游餐饮连锁企业河南浩天味美餐饮管理有限公司、下游团餐企业北京千喜鹤餐饮管理有限公司和上海麦金地集团股份有限公司以及下游餐饮连锁企业四川墨比品牌优创科技有限公司,通过股权投资链接核心资源,也尝试通过团餐业务进入 B端预制菜赛道,以提升行业竞争力,促进产业生态链良性发展。

二、报告期内公司所处行业情况
1、 中国调味品市场概况
就市场规模而言,中国是世界上最大的调味品市场。2021年,中国的调味品市场为 6826亿元,远高于美国市场的 4153亿元及日本市场的 1601亿元。中国的调味品每年人均支出由 2017年的 349.5元增至 2021年的 483.2元,此期间的复合年增长率为 8.4%。在城市化持续推进、中国消费者购买力不断提升及调味品消费增加的驱动下,预计于可预见未来,调味品人均支出将继续保持增长趋势。

调味品是指添加到食品中以赋予特定风味或在各地的某些文化中用于佐菜的酱料或调味料。

调味品市场分为单味调味品和复合调味品,单味调味品的市场规模远大于复合调味品的市场规模。

于 2021年,单味调味品的市场规模为 5403亿元,而复合调味品的市场规模为 1423亿元。由于中国连锁餐饮市场的强劲发展、规范化及可扩展性,以及居民对即煮即食食品的需求不断增长,复合调味品的市场规模于 2017年至 2021年的复合年增长率达到 11.3%,较单味调味品的复合年增长率更快。然而,就复合调味品消费而言,中国与主要发达经济体之间仍有很大差距。2021年,复合调味品仅占调味品总价值的 20.8%,而美国和日本则分别占到 53.0%及 52.2%。同样,2021年,中国的复合调味品人均支出为 100.7元,仅为美国和日本复合调味品人均支出的约 10%。

展望未来,随着城市化的持续推进、对各类调味品的需求不断增长、复合调味品的使用范围更广泛及便于烹饪,预期复合调味品将较其他类型的调味品有更高的增长,预计 2021年至 2026年的复合年增长率为 11.4%,而同期单味调味品为 8.7%。复合调味品的市场规模预计于 2026年将达到 2437亿元。

2、 中国复合调味品行业
复合调味品在中国的历史相对较短,但其市场增速比调味品更快。2017年至 2021年,中国复合调味品每年人均支出由 66.6元增至 100.7元,复合年增长率为 10.9%。预计于不久的将来,复合调味品的市场表现将持续优于整个调味品市场,这归因于中国连锁餐饮的持续标准化、年轻消费者的快节奏生活方式等多个因素。于疫情期间,火锅底料受负面影响较大,主要系线下用餐要求保持社交距离,且受限于大规模聚集。2017年至 2021年,中式复合调味品是复合调味品市场中增长第二快的板块,主要受城市零售消费者消费增长所推动。城市居民有较强的购买力,但通常不太擅长烹饪,因此,中式复合调味品是城市居民的不二选择。随着城市化的快速推进及可支配收入的增加,预计该板块在未来几年将实现强劲增长。未来,火锅底料预计借助 B2B和 B2C渠道而于 2021年至 2026年迎来最快增长率。就 B2B渠道而言,火锅餐饮行业预计将成为所有中餐领域增速最快者之一。火锅店的标准化将驱动对火锅底料产品的需求。就 B2C渠道而言,当前消费者更喜欢在家里方便地烹饪,因此对预包装火锅底料产品的需求也会增加。通过 B2B渠道销售的复合调味品的市场规模已由 2017年的 578亿元增至 2021年的 828亿元。由于餐饮市场受疫情影响,中国复合调味品行业市场规模于 2020年略有缩小,但随后回升,预计于 2026年将达到1423亿元,2021年至 2026年的复合年增长率为 11.4%。随着越来越多的居民追求快速、简单、方便的烹饪原料,通过 B2C渠道销售的复合调味品的市场规模由 2017年的 349亿元增加至 2021年的 595亿元,复合年增长率为 14.3%。随着城市化推进及收入水平提高,该板块预计将以 11.5%的复合年增长率持续增长,并于 2026年达到 1024亿元。

(资料来源:弗若斯特沙利文)
三、报告期内公司从事的业务情况
(一) 公司的主营业务
公司始终秉承“用美味创造美好生活”的使命,自设立以来一直专注于复合调味料的研发、生产和销售。公司产品包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等 100多个品种(不含定制餐调产品),主要品牌包括“好人家”、“大红袍”和“天车”,主要用于家庭、餐饮的烹调,满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的追求。同时,公司充分利用自身研发优势为国内连锁餐饮企业提供定制餐调产品,满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。

(二) 公司的主要产品
1、 火锅调料
公司的火锅调料主要用于调制火锅底汤,也可用于制作炒菜、面食等。

2、 中式菜品调料
公司的中式菜品调料可用于制作各类中式菜肴,例如水煮鱼、麻辣香锅、宫保鸡丁、小龙虾 等。

3、 香肠腊肉调料
公司的香肠腊肉调味料可用于家庭、食堂、餐厅制作香肠、腊肉。

4、 鸡精
公司的鸡精主要用于家庭烹饪、食品制造领域。

5、 香辣酱、甜面酱
公司的香辣酱是烹调各种川菜及各种凉菜、面食的调料。甜面酱可用于烹饪酱爆和酱烧菜,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。


好人家主要产品系列  
火锅 调料 系列产品分类产品样图
 手工火锅系列 
 传统火锅系列 
 不辣汤系列 
 火锅蘸料系列 
中式 菜品 调料鱼调料 
 小龙虾调料系列 
 川菜调料系列 
香肠腊肉调料系列  
鸡精调料系列  
大红袍主要产品系列  
火锅调料 系列手工火锅底 料系列 
 不辣汤火锅 底料系列 
 传统火锅底 料系列 
餐饮调料系列  
天车主要产品系列  
甜面酱系列  
香辣酱系列  
酱油系列  
定制餐调主要产品系列  
   
(三) 经营模式
1、 采购模式
公司实行集中与分散相结合的采购模式,集团采购中心与公司及各子公司物资供应部是公司采购的主要责任部门。集团采购中心主要负责公司及各子公司生产所需原辅包装材料及工程、设备、市场服务等供应商的集中认证管理、采购预算管理、采购价格管理、采购招标管理、采购合同管理、供应商绩效评估管理等工作;各子公司物资供应部主要负责生产所需原辅材料的具体采购计划制定、采购合同的执行、采购订单的交付跟进以及供应商的账务核算等工作。

2、 生产模式
公司采用以销定产的生产模式。生产部门根据销售计划和市场销售预测信息,并结合往年同期的实际生产情况制定年度生产预算,根据全年生产预算并结合往年同期的实际生产情况制定月度生产计划,经公司分管副总裁批准后,将计划抄送物料、财务、品控、食安、采购等相关部门,最后由各生产基地落实具体生产工作。

3、 销售模式
公司形成了以经销商为主,定制餐调、电商、直营商超为辅的营销架构。经销商客户及定制餐调客户采用先款后货的结算模式,只有极少数信用良好的经销商及定制餐调客户在特殊情况下经申请同意后才可享受一定的信用期。公司直营商超的销售采用账期结算,视超市不同而账期长短不同。

(四) 行业情况说明
随着中国经济持续增长,城镇化率和可支配收入保持上升趋势,城市人口和消费能力不断提升。过去几年,城镇化率从 2017年的 58.5%上升至 2021年的 64.7%。同期,中国人均年可支配收入由 26,000元增至 35,100元。展望未来,城镇化率有望加快,到 2026年达到 71.6%。不断提高的城镇化使人民生活水平得以大幅改善,刺激消费增长。随着可支配收入的增加,消费者更愿外出就餐,从而拉动中国餐饮服务市场,使复合调味品需求增加。此外,城镇化加快了城市居民的生活节奏。与传统单一成分调味品相比,复合调味品(包括火锅底料和中式复合调味料)既方便快捷,又能改善食物的味道和口感。因此,生活节奏改变也促使大众对复合调味品的需求上升。

受 2020年至 2022年的疫情影响,越来越多中国人开始在家做饭,特别是烹饪经验不足的年轻人。在寻求在家烹饪的便捷方式方面,复合调味品(包括中式复合调味料和火锅底料)提供了更简易烹饪的方式,并在这期间变得越来越受欢迎。许多消费者选择在家做饭,因而对中式复合调味料和火锅底料将会有持续需求。

中国与主要发达经济体在复合调味品消费方面存在巨大差距。2021年,复合调味品仅占所有调味品总价值的 20.8%,而美国和日本则分别达到 53.0%及 52.2%。同样,2021年中国每年人均复合调味品支出为 15.4美元,仅为美国和日本的约 10%。据此,中国复合调味品(包括中式复合调味料和火锅底料)的未来发展仍有诸多空间。

(资料来源:弗若斯特沙利文)
四、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
1、 品牌优势
公司非常重视品牌建设,目前拥有“好人家”、“大红袍”、“天车”、“天味食品餐饮高端定制”四大品牌,在家庭用户、餐饮客户心中树立了广泛的品牌认知和良好的口碑形象。公司已成长为中国复合调味品行业的龙头企业,亦多次入选胡润中国食品行业百强榜。

1) “好人家”:品牌聚焦家庭消费市场,现已成长为中式菜品调料&高端火锅底料的头部品牌,注
高端火锅底料连续五年全国销量领先,产品矩阵覆盖手工牛油火锅底料、酸菜鱼调料、小龙虾调料、香肠调料等上百个 sku,产品畅销全球近 40个国家及地区。

2) “大红袍”:品牌聚焦流通餐饮消费市场,现已经成长为川味火锅底料&餐调的头部品牌,注
川味火锅底料连续五年全国销量领先,产品线覆盖火锅、烤鱼、串串、中餐、粉/面、小吃等多个品类,产品畅销全国。

3) “天车”:品牌聚焦酱料类产品,拥有百年酱园,商标获得了商务部颁发的“中华老字号”商标认证。

4) “天味食品餐饮高端定制”:品牌聚焦连锁餐饮消费市场,为大型连锁餐饮类、团餐类、餐饮新零售类、食品工业类等客户提供专属个性化的整体解决方案,研发实力全国领先,服务全国超 5万家线下餐饮门店。

(注:数据来源于中国调味品协会)
2、 营销优势
1) 布局广泛且深度下沉的营销网络
经过多年的建设和发展,公司建立了线上、线下覆盖全国的市场营销体系和强大的营销网络,形成了以经销商为主,定制餐调、电商、直营商超为辅的营销架构。公司拥有一批长期合作、信誉良好、销售能力强的经销商客户,公司市场网络已经覆盖全国 32个省级地区、290个地级行政区,使我们的产品可以在全国超过 40万个零售终端网点进行销售。我们亦积极拓展海外市场,产品已远销美国、澳大利亚、西班牙、日本、新加坡、秘鲁等近 40个国家和地区,销量在川味复合调味品行业中处于领先地位。完善的市场营销网络为公司巩固和提高市场占有率、迅速切入潜在市场,推出新产品发挥着重要作用。我们致力于为终端用户提供健康、便捷、美味的产品。

2) 公司推出优商和扶商的经销商分级运营模式
公司在大商策略方面采取了精细化运营的优商模式,通过销售动作标准化的业务流程保障基本盘的增长,赋能经销商生意发展,建立利益共同体。在成长型客户的策略方面采取了扶商模式,通过资源和关键动作聚焦的方式进行扶持成长,精准施策有效投入。销售组织设计也相应匹配客户分级运营,保障优商和扶商模式的顺利推进。

3) 差异化、多层次的销售策略
公司针对不同地区饮食习惯、不同市场竞争状况,结合新产品研发和不同渠道特点,实行差异化销售策略,同时推行涵盖服务营销、品牌营销、产品营销、市场推广以及终端促销的综合多层次销售策略。上述策略有利于公司争取市场主动权,调动业务人员和经销商的积极性,使市场反应机制更加灵活,从而增强了公司的市场营销综合竞争力。

3、 食品质量安全优势
公司一直秉持“食品安全是企业的生命线”的基本理念,把食品安全作为企业的“一把手工程”,“生命线工程”。公司先后通过了 ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证和 HACCP体系认证,构建了完善的质量控制体系,制定并实施了系统严密的质量控制措施和环境作业规范。

公司通过对原料采购、生产过程、储存及销售的全过程进行监控,以保证各环节间可相互追查为原则,建立健全食品企业原辅料和食品添加剂管理制度,实现源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、过程可控制、产品可召回。公司质量控制以实现“三化”管理为目标,即流程程序化、作业标准化、管理规范化的全面质量管理体系。为确保公司产品质量安全可靠,公司为实验室配置了高效液相色谱仪(HPLC)、高效气相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪、原子吸收分光光度仪、万级洁净级别的微生物检验室及致病菌检验室等一批先进的检化验设备设施,具备溶剂残留、农药残留、重金属、塑化剂、防腐剂、苏丹红、罗丹明 B、二氧化硫、黄曲霉毒素等全面的食品安全检测能力。得益于我们全链条的食品安全风险控制以及智慧生产体系,我们通过了国际 SQF认证并获得了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)颁发的认可证书。

4、 研发和技术优势
1) 技术优势
公司不仅组建了专业齐备、年龄结构合理、具有开拓精神的科研队伍,目前整个核心研发人员 80余人,由高学历的研发工程师、应用工程师和基础技术研究工程师组成,本科及以上学历占比 80%以上,研究生学历占比 40%以上,中高级职称人员占比 50%以上,同时,公司非常注重自主科研能力的提升,配备了先进的研发和分析检测设备,并依托自身的研发力量,在产品开发、设备引进、工艺技术改良等领域取得了较好的成果。2021年,公司作为依托单位,与四川大学、西华大学、成都大学三家高校联合申报,通过“四川省工程技术研究中心”认定。①知识产权方面,在技术开发过程中,申请 45项发明专利(授权 12项),34项实用新型专利,保护产品具备独特的知识产权;②标准方面,公司凭借先进技术水平,作为火锅调料、辣椒酱、炒制辣椒酱标准起草单位,积极参与到川式调味品标准的制定与修改,现共参与 3项国家标准和 8项地方标准,并作为牵头单位制定 4项团体标准包括《牛油火锅底料》《减盐火锅底料》《老坛酸菜鱼调料》《川式火锅底料》。此外,公司也参与了食品安全地方标准火锅底料、酸菜类调料等地方标准的起草。③产学研方面,公司以成果转化为纽带,强化产学研结合,整合企业技术、高校、科研院校、资金、人才,积极与西华大学、成都大学、北京工商大学、四川大学、江南大学等高等学府展开产学研平台合作,共同致力于新产品的研发、新技术的引进和新工艺的改良等创新工作,保障公司的技术水平始终处于行业领先地位。

2) 生产工艺优势
公司长期致力于高品质复合调味品的研发和生产,在生产装备的自动化、智能化方面引领国内复合调味品的技术发展。2022年投入使用的智慧工厂新车间制造技术进一步升级,采用生产任务中控平台一键下发、自动化设备精准配料炒制、机器人多料包投放包装、自动化立体仓储、产品信息追溯系统等技术,其代表着当前复合调味品行业自动化、信息化、智能化的最高水平。公司自主研发的火锅调料冷却成型生产系统、牛油火锅调料全自动包装生产线等均已获得国家专利;火锅调料灌装工序自动化技术及装备获得中国调味品协会“新工艺”奖;2019年 12月好人家-手工老火锅调料就荣获四川省食品工业科学技术奖。目前,公司获得设备技术类实用新型专利 23项,“火锅系列产品的研发及产业化”项目获得四川省食品工业科学技术奖“优秀成果奖一等奖”。

5、 原料优势
公司始终秉持“苛刻坚守好原料”的价值理念,真正的好产品都源自于优质的好原料。复合调味品所使用的原料大部分为农产品,其特点是标准化程度低、风险高。为保证原料品质稳定,公司对原料种类进行分类管理,对核心原料(酸菜、牛油等)、重点原料(豆瓣、辣椒、花椒、泡椒等)采用“农户+合作社+原料加工基地+公司”的产业链管控模式,确保原料从源头收购、到过程加工管理全程可追溯和可控。同时公司积极与四川省农科院、西华大学等科研高校开展酸菜、豆瓣等原料品质攻关项目,不断提升公司原料品质和技术优势,为消费者提供品质更优的调味产品。

五、报告期内主要经营情况
报告期内,公司实现营业收入 269,071.02万元,比上年同期增长 32.84%;实现归属于上市公司股东的净利润 34,170.47万元,同比增长 85.11%;扣除非经常性损益后归属于上市公司股东净利润 29,110.07万元,同比增长 138.83%。

(一) 主营业务分析
1. 利润表及现金流量表相关科目变动分析表
单位:元 币种:人民币

科目本期数上年同期数变动比例(%)
营业收入2,690,710,152.712,025,535,449.5832.84
营业成本1,769,938,971.731,372,877,842.6328.92
销售费用387,943,092.86394,344,221.15-1.62
管理费用150,045,026.66110,003,591.6636.40
财务费用-18,204,490.44-34,723,295.56-47.57
研发费用31,973,976.5126,207,842.6022.00
经营活动产生的现金流量净额546,143,778.18240,353,055.95127.23
投资活动产生的现金流量净额-1,085,788,602.17-1,718,430,796.14-36.82
筹资活动产生的现金流量净额-55,657,445.73-208,667,557.79-73.33
营业收入变动原因说明:主要系本年销售规模增加所致。

管理费用变动原因说明:主要系本年实施限制性股票激励计划导致人工成本增加。

财务费用变动原因说明:主要系本年存款规模减少导致利息收入减少所致。

经营活动产生的现金流量净额变动原因说明:主要系本年收入增加所致。

投资活动产生的现金流量净额变动原因说明:主要系上年资金理财、支付航佳生物投资款及募集资金使用较多,本年此类支出较少。

筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明:主要系本年实施限制性股票激励计划吸收投资产生大量现金流入。

本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明
□适用 √不适用
2. 收入和成本分析
√适用 □不适用
报告期内,公司营业收入 26.91亿元,同比增加 32.84%;营业成本 17.70亿元,同比增加28.92%。

(1). 主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况
单位:万元 币种:人民币

主营业务分行业情况      
分行业营业收入营业成本毛利率 (%)营业收入 比上年增 减(%)营业成本 比上年增 减(%)毛利率比 上年增减 (%)
食品制造业268,935.78176,896.2734.2232.8829.13增加 1.91 个百分点
主营业务分产品情况      
分产品营业收入营业成本毛利率 (%)营业收入 比上年增 减(%)营业成本 比上年增 减(%)毛利率比 上年增减 (%)
火锅调料119,829.8380,262.6633.0236.9234.64增加 1.13 个百分点
中式菜品调料118,146.4975,364.4836.2139.1529.07增加 4.98 个百分点
香肠腊肉调料20,064.1512,783.3836.29-5.141.39减少 4.11 个百分点
鸡精4,125.123,105.3324.7215.5830.30减少 8.50 个百分点
香辣酱4,559.853,501.0623.2229.6828.55增加 0.68 个百分点
其他2,210.341,879.3614.9727.7146.89减少 11.10 个百分点
主营业务分地区情况      
分地区营业收入营业成本毛利率 (%)营业收入 比上年增 减(%)营业成本 比上年增 减(%)毛利率比 上年增减 (%)
西南地区74,153.5049,307.3933.5121.9023.50减少 0.86 个百分点
华中地区44,777.0829,737.3233.5910.483.53增加 4.46 个百分点
华东地区66,646.3644,354.8033.4564.5865.13减少 0.22 个百分点
西北地区21,749.4114,020.4335.5438.4130.57增加 3.87 个百分点
华北地区27,739.7417,789.4035.8742.7628.41增加 7.17 个百分点
东北地区13,808.629,206.7533.3324.2816.96增加 4.18 个百分点
华南地区16,767.1310,364.7338.1840.0232.91增加 3.30 个百分点
出口3,293.942,115.4535.7843.0072.91减少 11.11 个百分点
主营业务分销售模式情况      
销售模式营业收入营业成本毛利率 (%)营业收入 比上年增营业成本 比上年增毛利率比 上年增减
    减(%)减(%)(%)
经销商216,560.93142,104.7034.3838.3235.10增加 1.56 个百分点
定制餐调24,112.4918,813.9521.97-4.87-8.44增加 3.04 个百分点
电商20,365.0311,126.3845.3729.9930.11减少 0.05 个百分点
直营商超4,320.512,418.6544.0289.0686.51增加 0.77 个百分点
外贸3,293.942,115.4535.7843.0072.91减少 11.11 个百分点
其他282.88317.14-12.1126.0369.07减少 28.54 个百分点

主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况的说明

(2). 产销量情况分析表
√适用 □不适用

主要产品单位生产量销售量库存量生产量比 上年增减 (%)销售量比 上年增减 (%)库存量比 上年增减 (%)
火锅调料45,709.4745,406.541,356.0442.8022.5928.77
中式菜品调料56,340.5456,105.631,769.8834.7229.8215.30
香肠腊肉调料8,886.388,788.99207.888.982.7688.14
鸡精2,815.542,245.96657.0646.1513.44651.10
香辣酱3,042.942,828.31238.3226.3417.01905.98
其他2,858.962,078.33829.2765.4717.451,604.91

产销量情况说明

(3). 重大采购合同、重大销售合同的履行情况
□适用 √不适用
(4). 成本分析表
单位:万元

分行业情况       
分行业成本构成 项目本期金额本期占总 成本比例 (%)上年同期 金额上年同 期占总 成本比 例(%)本期金额 较上年同 期变动比 例(%)情况 说明
食品制造 业直接材料143,804.0881.29115,145.7684.0524.89 
 直接人工15,634.548.849,372.616.8466.81 
 制造费用10,049.255.687,030.625.1342.94 
 运费7,408.404.195,445.183.9736.05 
分产品情况       
分产品成本构成 项目本期金额本期占总 成本比例 (%)上年同期 金额上年同 期占总 成本比本期金额 较上年同 期变动比情况 说明
     例(%)例(%) 
火锅调料直接材料64,457.1536.4451,333.6237.4725.57 
 直接人工8,225.844.653,094.942.26165.78 
 制造费用4,703.392.663,059.022.2353.75 
 运费2,868.961.622,123.241.5535.12 
中式菜品 调料直接材料62,345.0435.2449,728.3936.3025.37 
 直接人工5,367.443.033,187.182.3368.41 
 制造费用4,113.562.332,996.452.1937.28 
 运费3,578.812.022,477.681.8144.44 
(未完)
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