[年报]涪陵榨菜(002507):2022年年度报告

时间：2023年03月24日 18:33:55 中财网

原标题:涪陵榨菜:2022年年度报告

第一节 重要提示、目录和释义
一、公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。

二、公司负责人周斌全、主管会计工作负责人韦永生及会计机构负责人(会计主管人员)杨娅声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。

三、所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。

四、本报告中涉及的未来发展计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者注意投资风险。公司在本报告第三节“管理层讨论与分析”中“十一、公司未来发展的展望”部分，详细描述了公司经营中可能存在的风险，敬请投资者关注相关内容。

五、公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以 887,630,022为基数，向全体股东每 10股派发现金红利 3.80元（含税），不送红股，以资本公积金每 10股转增 3股。

六、本报告中所涉数据，若合计数与相加数存在尾数差异,系四舍五入造成。



目录

第一节 重要提示、目录和释义 ...................................................................................................... 2
第二节 公司简介和主要财务指标 .................................................................................................. 6
第三节 管理层讨论与分析 .............................................................................................................. 10
第四节 公司治理 .............................................................................................................................. 37
第五节 环境和社会责任 .................................................................................................................. 51
第六节 重要事项 .............................................................................................................................. 56
第七节 股份变动及股东情况 .......................................................................................................... 64
第八节 优先股相关情况 .................................................................................................................. 69
第九节 债券相关情况 ...................................................................................................................... 70
第十节 财务报告 .............................................................................................................................. 71

备查文件目录
一、载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名并盖章的财务报表。

二、载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件。

三、报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。


释义

释义项	指	释义内容
公司、本公司、涪陵榨菜、涪陵榨菜集团	指	重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司
涪陵国投	指	重庆市涪陵国有资产投资经营集团有限公司
中国证监会	指	中国证券监督管理委员会
公司法	指	中华人民共和国公司法
证券法	指	中华人民共和国证券法
惠通食业	指	四川省惠通食业有限责任公司
桑田食客	指	重庆市桑田食客电子商务有限公司
惠聚天下	指	四川省惠聚天下电子商务有限公司
销售公司	指	重庆市涪陵榨菜集团食品销售有限责任公司
道生恒	指	重庆市道生恒国际贸易有限责任公司
振涪公司	指	重庆振涪农业科技有限公司
涪发集团	指	重庆市涪陵实业发展集团有限公司

第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司信息

股票简称	涪陵榨菜	股票代码	002507
变更前的股票简称（如有）	无
股票上市证券交易所	深圳证券交易所
公司的中文名称	重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司
公司的中文简称	涪陵榨菜
公司的外文名称（如有）	Chongqing Fuling Zhacai Group Co. ,Ltd
公司的外文名称缩写（如有）	FulingZhacai
公司的法定代表人	周斌全
注册地址	重庆市涪陵区江北街道办事处二渡村一组
注册地址的邮政编码	408006
公司注册地址历史变更情况	2014年7月17日，公司因办公地点搬迁，注册地址由重庆市涪陵区体育南路29号变 更为重庆市涪陵区江北街道办事处二渡村一组。
办公地址	重庆市涪陵区江北街道办事处二渡村一组
办公地址的邮政编码	408006
公司网址	http://www.flzc.com/
电子信箱	[email protected]

二、联系人和联系方式

	董事会秘书	证券事务代表
姓名	韦永生	谢正锦
联系地址	重庆市江北区江北嘴国金中心T1写字楼32楼6号	重庆市江北区江北嘴国金中心T1写字楼32楼6号
电话	023-67085557	023-67085557
传真	023-67085557	023-67085557
电子信箱	[email protected]	[email protected]

三、信息披露及备置地点

公司披露年度报告的证券交易所网站	深圳证券交易所（http://www.szse.cn/）
公司披露年度报告的媒体名称及网址	巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn）、证券时报 （http://www.stcn.com/）、中国证券报（https://www.cs.com.cn/）、上海证 券报（https://www.cnstock.com/）、证券日报（http://www.zqrb.cn/）
公司年度报告备置地点	公司证券投资部（重庆市江北区江北嘴国金中心T1写字楼32楼6号）

四、注册变更情况

统一社会信用代码	无变更
公司上市以来主营业务的变化情况	无变更
历次控股股东的变更情况	2013年9月25日，公司控股股东由重庆市涪陵区国有资产监督管理委员会变
	更为涪陵国投，重庆市涪陵区国有资产监督管理委员会为公司实际控制人。 2022年5月，重庆市涪陵区国有资产监督管理委员会将涪陵国投100%股权划 归涪发集团，变动完成后，公司控股股东层级发生变化，涪陵国投为公司直接 控股股东，涪发集团为公司间接控股股东，重庆市涪陵区国有资产监督管理委 员会仍为公司实际控制人，内容详见第七节“三、股东和实际控制人情况3、 公司实际控制人及其一致行动人之公司与实际控制人之间的产权及控制关系的 方框图”。

五、其他有关资料
公司聘请的会计师事务所

会计师事务所名称	天健会计师事务所（特殊普通合伙）
会计师事务所办公地址	杭州市江干区钱江路1366号华润大厦B座
签字会计师姓名	李青龙、李小燕

公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构
?适用 □不适用

保荐机构名称	保荐机构办公地址	保荐代表人姓名	持续督导期间
西南证券股份有限公司	北京市西城区金融大街35 号国际企业大厦A座4层	孔辉焕、蒋茂卓	2021年5月18日-2022年 12月31日

公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问
□适用 ?不适用
六、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□是 ?否

	2022年	2021年	本年比上年增减	2020年
营业收入（元）	2,548,315,095.90	2,518,647,389.14	1.18%	2,272,746,598.51
归属于上市公司股东的净利润（元）	898,789,391.36	741,958,457.29	21.14%	777,105,782.58
归属于上市公司股东的扣除非经常性 损益的净利润（元）	817,647,030.32	694,323,995.59	17.76%	758,766,769.73
经营活动产生的现金流量净额（元）	1,079,101,901.90	745,482,455.96	44.75%	939,075,963.61
基本每股收益（元/股）	1.01	0.87	16.09%	0.98
稀释每股收益（元/股）	1.01	0.87	16.09%	0.98
加权平均净资产收益率	12.09%	12.62%	-0.53%	24.74%
	2022年末	2021年末	本年末比上年末 增减	2020年末
总资产（元）	8,601,779,224.55	7,748,704,934.69	11.01%	3,969,611,914.85
归属于上市公司股东的净资产（元）	7,755,169,764.32	7,167,050,880.66	8.21%	3,411,459,905.45

公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在
不确定性
□是 ?否
扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值
□是 ?否

截止披露前一交易日的公司总股本（股）

887,630,022

用最新股本计算的全面摊薄每股收益：

支付的优先股股利	0.00
支付的永续债利息（元）	0.00
用最新股本计算的全面摊薄每股收益（元/股）	1.0126

七、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 ?不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。

2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 ?不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。

3、境内外会计准则下会计数据差异原因说明
□适用 ?不适用
八、分季度主要财务指标
单位：元

	第一季度	第二季度	第三季度	第四季度
营业收入	688,547,425.28	733,293,467.30	624,037,095.53	502,437,107.79
归属于上市公司股东的净利润	214,189,091.66	302,087,426.97	180,223,641.91	202,289,230.82
归属于上市公司股东的扣除非经 常性损益的净利润	194,873,999.52	284,032,574.69	158,306,802.32	180,433,653.79
经营活动产生的现金流量净额	112,077,466.59	426,905,447.58	207,484,275.83	332,634,711.90

上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 □是 ?否
九、非经常性损益项目及金额
?适用 □不适用
单位：元

项目	2022年金额	2021年金额	2020年金额
非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分）	-289,185.29	-60,118.23	-527,954.44
计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关，符 合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补 助除外）	11,453,594.94	11,999,541.67	10,852,689.90
项目	2022年金额	2021年金额	2020年金额
委托他人投资或管理资产的损益	70,110,369.16	42,819,617.60	10,995,249.06
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易 性金融资产、交易性金融负债产生的公允价值变动损益，以及 处置交易性金融资产交易性金融负债和可供出售金融资产取得 的投资收益	13,053,295.43
除上述各项之外的其他营业外收入和支出	993,901.38	75,587.78	173,613.78
其他符合非经常性损益定义的损益项目	223,258.90	1,025,038.10
减：所得税影响额	14,402,873.48	8,225,205.22	3,154,585.45
合计	81,142,361.04	47,634,461.70	18,339,012.85

其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
?适用 □不适用
公司年初至报告期期末合计223,258.90元，为收到代扣个人所得税手续费返还97,024.80元、印花税减免3,234.10元以及企业安排退役军人享受增值税减免123,000.00元。

将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益
项目的情况说明
□适用 ?不适用
公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为
经常性损益的项目的情形。


第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司所处行业情况
公司主要产品所属行业相关企业主要集中在重庆涪陵、浙江及四川等地，行业区域性较为明显。行业属于完全竞争
型行业，由于准入门槛较低，导致行业竞争非常激烈，行业内大多数企业利润水平不高。行业内比较有影响力的品牌有
乌江、惠通、铜钱桥、鱼泉、吉香居、味聚特等，乌江榨菜市场占有率名列前茅。随着国家和消费者对安全环保和食品
品质的要求不断深化，行业向规模化、品牌化、品质化发展，行业集中度有望进一步提高。尽管我国地域宽广、民族众
多，人们的饮食习惯存在着一定的差异，产品品种及产品风味需求也存在着一定差异，但食用佐餐开味菜的习惯已超过
千年，其中榨菜、下饭菜、泡菜、调味菜等作为佐餐开味菜的主要子品类，是人们开味下饭的必备产品，也是家庭餐桌
上的常见食品，由于其品类、口味众多，满足了不同消费者的需求，长期以来深受各地消费者的喜爱，行业未来发展潜
力巨大。

随着中国城市化、工业化进程的加快，人口进一步向城镇集中，居民消费能力、消费需求不断提升，新的食用方法、
功能不断涌现，新的消费方式不断出现。2022年，面临外部形势急剧变化、市场需求持续紧缩、业务战略推进艰难的重
重压力，公司全年紧紧围绕“销售突破，实现增长”的首要战略任务，全面梳理品类、品牌，以榨菜为原点，复合拓品
类，跨界拓市场，进行矩阵式发展。年内，转变发展模式，以榨菜为原点，轻盐升级做透，以城市任务完成覆盖率为考
核抓手，精耕新老渠道，优化夯实了城市精准化营销管理模式；复合拓品类，进军下饭菜、调味菜、下饭酱、泡菜及休
闲食品等品类，焕新升级轻盐榨菜，新品下饭菜、下饭酱、调味菜、酸萝卜鱼调料、翠小菜休闲零食先后入市；跨界拓
市场，在精耕家庭消费市场的基础上，组建专业销售队伍拓展餐饮及工业消费市场，拉开了公司“双拓”（拓品类、拓
市场）矩阵式发展格局。构建大销售体制，重组品类、品牌、产品、销售运营组织，成立了重庆市乐美食科技有限责任
公司、重庆市蜀留香调味品有限公司及餐饮销售中心，组建了专业的销售队伍，专研未来食品、餐饮及食品工业产品、
酱类产品的发展，探索职业经理人制度，聘请品牌总监、餐饮市场销售总监及销售和酱类专业化高素质人才，改造集团
管理人才结构。研发推出乌江轻盐榨菜、乌江轻盐下饭菜、乌江轻盐下饭酱系列产品，开辟轻盐健康新赛道，“乌江=不
咸的佐餐开味菜”新定位品牌传播工作如火如荼开展。

报告期内，公司所处行业相关法律、行政法规、部门规章和行业政策等未发生重大变化。

二、报告期内公司从事的主要业务
(一)公司的主营业务
公司主要从事榨菜、下饭菜、泡菜、调味菜、下饭酱和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售。在行业中，
公司产销量处于领先地位，产品有较高市场占有率，旗下“乌江”品牌具有很高的知名度和美誉度。报告期内，公司产
品竞争力持续巩固，主营业务和盈利能力保持稳定。

(二)报告期主要产品

主要产品	产品介绍
榨菜	公司生产的乌江牌系列榨菜销量连续多年行业领先，产品品种丰富，具有多种口味、价位及规 格，满足不同地域和各个消费层次的多场景、多用途（佐餐开味下饭、家庭食材烹饪等）的消费需 求。其中，既有深受消费者喜爱、榨菜行业销量最大的单品，也有具有高附加值和引领消费升级的充 氮保鲜产品，如 70g鲜脆榨菜丝、120g脆口榨菜芯、30g脆口榨菜芯等。乌江榨菜是公司发展的主力 产品，2022 年乌江榨菜主要产品升级为“乌江轻盐榨菜”，产品减盐不减味，树立健康榨菜新标杆。
下饭菜	下饭菜是打造中国高品质酱腌菜的代表，以萝卜、青菜、豇豆等为原料，通过“盐渍+榨”和“泡 制+油炒”工艺生产加工而成，满足消费者追求高品质消费及生活的需求。公司下饭菜轻盐下饭、开味 健康，是公司做大酱腌菜的重要品类。
调味菜	调味菜以榨菜、萝卜、海带、豇豆为主要原料，采用“盐渍+榨”和“泡制+油炒”工艺生产加工 而成，主要用于堂食外卖餐前开味、后厨加工调味及食材烹饪等，轻盐调味，满足餐饮消费和食品工 业消费市场（中央厨房下餐饮连锁企业和团餐企业）需求。
下饭酱 （榨菜酱）	下饭酱以榨菜、豆瓣酱为主料，精选鲜脆榨菜芯，融合地道川渝豆瓣酱炒制加工而成，小罐包 装、轻盐鲜脆，集下饭、拌面、蘸料、炒菜多重功能于一身，适合各种场合食用，符合现代消费者对 “吃得更美味、更健康、更方便”的品质追求，是公司丰富产品线、构建大单品矩阵的重要品类。

(三)公司经营模式
1.采购模式
公司设有采购供应部，负责辅料、包装物资的采购，主要采用年度招标方式，年初确定供应商和物资采购价格，年
中根据生产订单计划，实施按订单采购，有效降低资金占用，提升采购质量。

公司设有原料营运分部，着力强化对大宗原料的发展、收购、加工、运营等工作，采用“公司+合作社+农户”的采
购模式，既保障了原料来源，又助力乡村振兴，向上游延伸产业链能够有效平抑农产品价格波动，促进产业链整体积极、
健康、稳健发展。

2.生产模式
公司生产实行以销定产，生产加工实现了机械化和自动化，稳步探索智能化生产模式，提高生产效率，保证规模化
生产和食品安全。

3.销售模式
采用经销制为主和电商平台补充的方式，公司实行“以城市为基础的精准化营销管理模式”，根据城市人口、销售
成熟度、推广资源配置度设置城市销售数量任务；按城市渠道状态分解承接城市销售数量任务，形成城市渠道任务；根
据经销商能力、资源、过往的实绩与城市渠道任务的协同度，布局配置经销商，落实经销商销售任务。按“四多两不一
目标”原则进行城市销售宏观管理布局，即多品类、多大单品集群、多渠道、多经销商，不冲突、不压货，保证城市数
量任务目标完成。长渠道大批发营销模式向扁平化直控终端营销模式转变，积极拥抱社区团购、生鲜超市、直播平台等
新兴渠道实现公司产品的销售，最大化实现渠道做透、多品下沉；销售货款主要采用先款后货的结算方式，保障公司充
裕的现金流以及防止坏账的发生。公司及控股子公司持有《食品经营许可证》及进行食品经营备案情况如下：

序号	持有人	主体业态	证书/备案编号	许可内容	有效期	核发机关
1	销售公司	食品销售经营者 （含网络经营）	YB15001020892329	预包装食品（不含冷藏冷冻食 品）销售	2022.11.11- 长期	重庆市涪陵区市场 监督管理局
2	桑田食客	食品销售经营者 （含网络经营）	YB15001020039741	预包装食品（不含冷藏冷冻食 品）销售	2022.10.13- 长期
3	惠聚天下	食品销售经营者 （含网络经营）	JY15114020030871	预包装食品（不含冷藏冷冻食 品）销售	2019.09.23- 2023.04.02	眉山市东坡区市场 监督管理局

(四)报告期内的重大影响
1.环保处罚
2021年 8月 24日，眉山市生态环境局向公司出具了《行政处罚告知书》，并综合相关事实及公司陈述，于 2022年
1月 12日向公司出具了《行政处罚决定书》（眉环法行处罚字〔2022〕14号），依法对公司处罚款 10万元，公司已按
规定缴纳了罚款，并随即落实了相关整改措施。具体情况详见本报告“第五节 环境和社会责任”—“一、重大环保问题”

相关内容。

2.其他方面
公司坚持安全生产、品质运营，报告期内未受到专利侵权、食品质量、食品安全等方面的处罚。

(五)报告期品牌运营情况
公司有“乌江”、“惠通”两个主力品牌，储备了“邱氏菜坊”、“蜀留香”等品牌。2022年，公司的业务规划为
九大销售推广品类，分别为：乌江榨菜、乌江下饭菜、乌江调味菜、乌江泡菜、乌江海带丝、乌江榨菜酱油、惠通下饭
菜、蜀留香豆瓣酱和翠小菜休闲零食产品，并将推广结构分为主力产品、重点产品、新产品、配套产品4大类别。

报告期内，公司根据制造工艺和原料、消费场景及顾客认知两个维度，结合公司当前实际营运状况，提出了以“榨
菜升级做透，萝卜多元做大，延伸开发零食，尝试进入酱类”这一矩阵发展思路，重新对公司产品进行梳理分类并对品
类进行调整，鉴于品牌、品类战略的调整，分品牌及品类的产品数据不具有可比性，为保持数据的连贯性，公司未对品
牌、品类产品运营数据进行分类统计。

报告期内，公司对既有产品持续进行优化和升级，不断调整工艺、口味、包装及规格等，同时对新品类的产品进行
试验和储备，新开发并上市轻盐榨菜、轻盐下饭菜、轻盐下饭酱、调味菜、酸萝卜鱼调料、翠小菜休闲零食等产品。

(六)报告期业绩驱动因素
报告期内，面临外部形势急剧变化、市场需求持续紧缩、业务战略推进艰难的重重压力，公司紧紧围绕“销售突破，
实现增长”的首要战略任务，牢牢把握“复合拓品类+跨界拓市场”的双拓战略指引，战略上推动轻盐升级产品、酱类产
品、鱼调料泡菜产品、翠小菜休闲产品顺利入市，执行上落实原料保供、渠道布局、品牌传播、创新赋能等支持保障，
内控上提升目标绩效、财务监督、体系规范等质量管理，全员并肩作战、克服种种困难，实现公司中长期战略规划稳步
推进。

主要销售模式
公司采用经销制为主和电商平台补充的方式实现公司产品的销售，桑田食客、惠聚天下的出货为公司直销模式，其
他地域的市场和渠道均是经销商代理销售模式。

经销模式
?适用 □不适用
报告期内，公司主营业务收入、成本及毛利率按产品类别及销售模式划分的构成情况如下：

销售 模式	产品类别	2022年			2021年			营业收入 同比变动	营业成本 同比变动	毛利 同比变动
		营业收入（元）	营业成本（元）	毛利率	营业收入（元）	营业成本（元）	毛利率
直销	榨菜	93,406,699.71	48,566,142.05	48.01%	119,729,982.95	68,613,683.99	42.69%	-21.99%	-29.22%	5.32%
	萝卜	10,994,723.89	6,791,757.21	38.23%	6,906,454.13	2,955,130.86	57.21%	59.19%	129.83%	-18.98%
	泡菜	7,017,390.22	3,247,125.57	53.73%	4,177,146.72	2,516,027.63	39.77%	67.99%	29.06%	13.96%
	其他	11,599,700.56	5,665,916.93	51.15%	8,362,956.63	4,572,122.65	45.33%	38.70%	23.92%	5.82%
经销	榨菜	2,081,400,305.00	887,755,585.36	57.35%	2,106,585,316.96	937,735,632.97	55.49%	-1.20%	-5.33%	1.86%
	萝卜	71,389,349.14	49,340,533.08	30.89%	62,132,991.04	32,223,254.49	48.14%	14.90%	53.12%	-17.25%
	泡菜	233,711,773.52	161,271,077.12	31.00%	154,794,886.37	114,690,620.93	25.91%	50.98%	40.61%	5.09%
	其他	36,361,467.07	31,276,796.95	13.98%	53,697,804.80	36,340,639.04	32.32%	-32.29%	-13.93%	-18.34%
分品类 合计	榨菜	2,174,807,004.71	936,321,727.41	56.95%	2,226,315,299.91	1,006,349,316.96	54.80%	-2.31%	-6.96%	2.15%
	萝卜	82,384,073.03	56,132,290.29	31.87%	69,039,445.17	35,178,385.35	49.05%	19.33%	59.56%	-17.18%
	泡菜	240,729,163.74	164,518,202.69	31.66%	158,972,033.09	117,206,648.56	26.27%	51.43%	40.37%	5.39%
	其他	47,961,167.63	36,942,713.88	22.97%	62,060,761.43	40,912,761.69	34.08%	-22.72%	-9.70%	-11.11%
合计	2,545,881,409.11	1,193,914,934.27	53.10%	2,516,387,539.60	1,199,647,112.57	52.33%	1.17%	-0.48%	0.77%

报告期内，公司经销商按区域分类，各区域数量情况如下：

所在区域	经销商数量（包含一级经销商及联盟商）					（单位：个）
	2022年末	2021年末	增减数量	变动比例	变动说明	结算方式
华北销售大区	337	345	-8	-2%	报告期内，公 司推动城市/渠 道业务精细化 运营，将市场 下沉到县城及 乡镇，对应增 加了经销商。	先款后货 + 部分授信
东北销售大区	180	212	-32	-15%
华东销售大区	449	421	28	7%
华中销售大区	512	466	46	10%
西南销售大区	358	345	13	4%
西北销售大区	415	346	69	20%
中原销售大区	443	462	-19	-4%
华南销售大区	363	374	-11	-3%
出口	70	59	11	19%
合计	3,127	3,030	97	3%

报告期末，公司前五大经销客户销售收入总额、销售占比、期末应收账款总金额情况： 单位：元

前五大客户	销售收入	销售占比	期末应收账款总金额
客户1	115,822,968.50	4.55%	-1,394,540.92
客户2	68,044,162.42	2.67%	-6,660,714.19
客户3	65,915,396.33	2.59%	-2,221,394.54
客户4	37,867,921.96	1.49%	-2,109,839.60
客户5	31,423,620.74	1.23%	-3,999,052.81
合计	319,074,069.95	12.52%	-16,385,542.06

门店销售终端占比超过10%
□适用 ?不适用
线上直销销售
?适用 □不适用
桑田食客、惠聚天下为公司线上直销销售，具体见上段。

占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30% □适用 ?不适用
采购模式及采购内容
单位：万元

采购模式	采购内容	主要采购内容的金额
合同+按需采购	青菜头	29,707.03
合同+按需采购	榨菜半成品	3,691.84

向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
?适用 □不适用

原料名称	采购金额（万元）	结算方式	支付款（万元）
青菜头	29,707.03	转账+现金	29,695.55
榨菜半成品	3,691.84	转账+现金	3,651.17

主要外购原材料价格同比变动超过30%
?适用 □不适用
发生变动的具体原因并说明对主营业务成本的影响
报告期内，公司主要原材料青菜头及榨菜半成品受市场供需影响，2022年度价格分别较2021年下降约42%和18%，造成公司报告期主营业务成本同比下降。

主要生产模式
公司产品按订单组织生产，报告期内除瓶装下饭酱产品（2022年产量共 82吨）为委托加工生产外，榨菜、下饭菜、
泡菜等其他产品均为自产。

委托加工生产
□适用 ?不适用
营业成本的主要构成项目
请见本报告“第三节 经营情况 管理层讨论与分析”—“四、主营业务分析”—“2、收入与成本”—“（5）营业
成本构成”相关内容。

产量与库存量

项目 （单位：万吨）	产品类别	2022年	2021年	同比变动	变动说明
销售量	榨菜	11.78	13.48	-12.61%	报告期内，公司在完成 2021年 聚焦榨菜战略目标基础上，推 动价格体系调整、榨菜减盐升 级换版及下饭菜、调味菜等新 品上市，带来品类结构及销量 变化。
	萝卜	0.60	0.46	30.43%
	泡菜	1.29	1.03	25.24%
	其他	0.36	0.35	2.86%
生产量	榨菜	11.82	13.48	-12.31%	公司实行以销定产，根据销售 及订单情况组织生产。
	萝卜	0.62	0.46	34.78%
	泡菜	1.31	1.03	27.18%
	其他	0.38	0.35	8.57%
库存量	榨菜	0.38	0.34	11.76%	公司实行以销定产，库存量绝 对数变动较小。
	萝卜	0.04	0.02	100.00%
	泡菜	0.03	0.01	200.00%
	其他	0.03	0.01	200.00%

报告期末产能情况

生产主体	产品分类	设计产能（万吨）	实际产量（万吨）	在建产能（万吨）
涪陵生产基地	榨菜、萝卜	15.325	9.02	-
	其他	0.4	0.38	-
眉山生产基地	榨菜、萝卜	5.3	2.92	-
	泡菜	1.3	1.31	-
东北生产基地	榨菜、萝卜	5	0.50	2.5
乌江涪陵榨菜绿色智能化 生产基地（一期）	榨菜	20		20

注：“乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地（一期）”为公司 2020年非公开发行股票募投项目，其设计产能 20万吨，
计划建设期为 3年、达产期 3年，具体情况详见公司 2020年 11月12日披露的《2020年非公开发行 A股股票预案》
（公告编号：2020-065）。

三、核心竞争力分析
(一)品牌优势
公司是中国佐餐开味菜行业的领导企业，市场占有率较高，“乌江”品牌系列产品具有良好的知名度和美誉度，消
费者心智占有度高，具备持续性的竞争优势。公司具有行业定价权，良好的品牌影响力能够确保“先款后货+部分授信”

的回款政策得到有效执行，旗下两大品牌系列产品畅销全国，并远销日本、美国等多个国家和地区。

(二)管理优势
1.质量管理优势
公司始终坚持以质量求生存、以品质求发展的方针，通过制度建设对生产全过程进行严格的质量控制。通过了ISO9001、ISO22000、HACCP体系认证、美国FDA登记，食品安全管理处于国内同行业领先水平。

2.管理人员优势
公司专注于榨菜、萝卜、泡菜、下饭菜等佐餐开味菜产品的研发、生产和销售，积累了丰富的管理经验。公司现任
主要管理人员具有10年以上佐餐开味菜的加工企业管理经验，较同行业其他加工企业具有明显的竞争优势。

(三)技术、研发优势
1.围绕公司产品生产的高质量、高标准要求，广泛采用现代食品工程新技术、新设备改造传统产业，从起池到产品
包装实现机械化、自动化。公司不断进行产品加工的智能化改造，满足消费者对高品质的追求，为提高产品质量、保证
食品安全奠定坚实的基础，为打造世界顶尖品质的佐餐开味菜产品奠定了物质基础。公司顺应环保新理念，全面实施榨
菜腌制液“电泳+膜分离”和“MVR技术”，积极探索产业化节能减排的新型工业化道路。

2.公司设有研发机构产品技术创新研究院，现已建设成为国家榨菜加工技术研发专业中心、重庆市榨菜工程技术研
究中心和重庆市认定企业技术中心，2019年公司被设立为重庆市博士后科研工作站，先后与西南大学、重庆大学、江南
大学、重庆市渝东南农业科学院、四川省食品发酵工业研究设计院、中国科学院上海高等研究院建立了长期、稳定的合
作关系。公司主持或参与制订了《酱腌菜质量通则》《酱腌菜分类》《榨菜》《方便榨菜》《榨菜酱油》《轻盐榨菜》
《榨菜制品》等国家、行业、团体及企业标准，先后承担国家科技部、农业部、国家发改委和国家环保局攻关项目十余
项，是榨菜研究权威性较强、研究水平和技术水平较高的研究中心。公司在新产品开发、技术科研方面拥有行业优秀的
人才与雄厚的实力，为公司产品创新和销售增长提供有力保障。

(四)产业链优势
1.生产规模优势
公司是佐餐开味菜行业的大型航母，拥有10多条现代化的生产线，产能位居行业上游，形成的集约化生产，能够减
少物耗、降低产品成本、提升毛利率；在财力资源利用上，不断提高投资收益率和资金使用效果。

2.原料收贮优势
集团公司拥有30万吨左右的原料窖池，原料收贮及调剂能力处于行业领先位置，为平抑大宗原料价格大幅波动、赢
得竞争和维持榨菜产业的可持续发展奠定了坚实的基础。

3.销售网络优势
依靠20多年高品质榨菜生产经营积累，公司已拥有3100多家一级经销商客户，公司在全国范围内设4个战区、118个办事处，组成的专业营销团队对经销商进行植入式指导和管理。公司建立了多层次、长短渠道相结合经销制销售模式，
销售网络覆盖了全国三十多个省市自治区，近三百个地市级市场，一千余个县级市场，公司的产品遍布大到大润发、永
辉超市、沃尔玛、家乐福等全国各大知名连锁超市和全国各级农贸市场，小到城乡的便利店等零售终端，提高了公司销
售网络覆盖的广度和深度，同时电商平台正在以较快的发展速度，实现线上线下的互补，有机融合，具有较好的市场掌
(五)资本优势
公司作为 A股上市公司，可以依托资本市场，通过发行股份、债券等多种方式为企业的发展壮大寻求资金支持，选
择生产、销售与公司现有模式存在互补和高度协同的品类和行业进行关联产业的并购，继续扩大和延伸公司产品线，丰
富公司产品矩阵，将公司打造成为佐餐开味菜行业的绝对领导者。

报告期内，公司核心竞争力持续巩固提升。

四、主营业务分析
1、概述
参见“第三节 管理层讨论与分析——二、报告期内公司从事的主要业务”相关内容。

2、收入与成本
（1） 营业收入构成
单位：元

	2022年		2021年		收入同比增减	占比同比增减
	金额	占营业收入 比重	金额	占营业收入 比重
营业收入合计	2,548,315,095.90	100%	2,518,647,389.14	100%	1.18%	-
分行业
食品加工	2,545,881,409.11	99.90%	2,516,387,539.60	99.91%	1.17%	-0.01%
其他业务收入	2,433,686.79	0.10%	2,259,849.54	0.09%	7.69%	0.01%
分产品
榨菜	2,174,807,004.71	85.34%	2,226,315,299.91	88.39%	-2.31%	-3.05%
萝卜	82,384,073.03	3.23%	69,039,445.17	2.74%	19.33%	0.49%
泡菜	240,729,163.74	9.45%	158,972,033.09	6.31%	51.43%	3.14%
其他产品	47,961,167.63	1.88%	62,060,761.43	2.46%	-22.72%	-0.58%
其他业务收入	2,433,686.79	0.10%	2,259,849.54	0.09%	7.69%	0.01%
分地区
华北销售大区	267,103,826.34	10.48%	293,062,058.32	11.64%	-8.86%	-1.16%
东北销售大区	113,601,912.36	4.46%	107,764,447.63	4.28%	5.42%	0.18%
华东销售大区	486,191,218.55	19.08%	420,302,139.18	16.69%	15.68%	2.39%
华中销售大区	303,640,815.32	11.92%	304,486,416.87	12.09%	-0.28%	-0.17%
西南销售大区	208,796,233.08	8.19%	210,034,533.60	8.34%	-0.59%	-0.15%
西北销售大区	231,996,442.70	9.10%	214,931,196.85	8.53%	7.94%	0.57%
中原销售大区	244,274,536.75	9.59%	244,415,648.85	9.70%	-0.06%	-0.11%
华南销售大区	655,829,817.47	25.74%	692,283,233.07	27.49%	-5.27%	-1.75%
出口	34,446,606.54	1.35%	29,107,865.23	1.16%	18.34%	0.19%
其他业务收入	2,433,686.79	0.10%	2,259,849.54	0.09%	7.69%	0.01%
分销售模式
	2022年		2021年		收入同比增减	占比同比增减
	金额	占营业收入 比重	金额	占营业收入 比重
直销	123,018,514.38	4.83%	139,176,540.43	5.53%	-11.61%	-0.70%
经销	2,422,862,894.73	95.08%	2,377,210,999.17	94.38%	1.92%	0.70%
其他业务收入	2,433,686.79	0.10%	2,259,849.54	0.09%	7.69%	0.01%

（2） 占公司营业收入或营业利润10%以上的行业、产品、地区、销售模式的情况 ?适用 □不适用
单位：元

	营业收入	营业成本	毛利率	营业收入比上 年同期增减	营业成本比上年 同期增减	毛利率比上年 同期增减
分行业
食品加工	2,545,881,409.11	1,193,914,934.27	53.10%	1.17%	-0.48%	0.77%
分产品
榨菜	2,174,807,004.71	936,321,727.41	56.95%	-2.31%	-6.96%	2.15%
分地区
华南销售大区	655,829,817.47	301,854,527.14	53.97%	-5.27%	-7.70%	1.21%
华东销售大区	486,191,218.55	215,251,574.25	55.73%	15.68%	9.52%	2.49%
华中销售大区	303,640,815.32	139,229,478.90	54.15%	-0.28%	-2.55%	1.07%
华北销售大区	267,103,826.34	121,129,751.24	54.65%	-8.86%	-14.15%	2.79%
中原销售大区	244,274,536.75	111,427,060.03	54.38%	-0.06%	-1.97%	0.89%
西北销售大区	231,996,442.70	109,713,551.36	52.71%	7.94%	7.10%	0.37%
西南销售大区	208,796,233.08	93,428,296.54	55.25%	-0.59%	-5.39%	2.27%
东北销售大区	113,601,912.36	52,536,955.05	53.75%	5.42%	6.06%	-0.28%
分销售模式
经销	2,422,862,894.73	1,129,643,992.51	53.38%	1.92%	0.77%	0.54%

公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近1年按报告期末口径调整后的主营业务数据 □适用 ?不适用 （未完）