[年报]西安饮食(000721):2022年年度报告
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时间：2023年04月18日 21:08:21 中财网 |
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原标题:西安饮食:2022年年度报告
西安饮食股份有限公司2022年年度报告全文
西安饮食股份有限公司
2022年年度报告
2023年4月
西安饮食股份有限公司2022年年度报告全文
2022年年度报告
第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
公司负责人靳文平、主管会计工作负责人田百千及会计机构负责人(会计主管人员)田百千声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
《证券时报》、《中国证券报》和巨潮资讯网(http//www.cninfo.com.cn)为本公司的指定信息披露媒体，本公司所发布信息均以上述媒体刊登的为准，敬请投资者注意投资风险。
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
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目录
第一节 重要提示、目录和释义 ........................................................................................................ 2
第二节 公司简介和主要财务指标 .................................................................................................... 6
第三节 管理层讨论与分析 .............................................................................................................. 10
第四节 公司治理 .............................................................................................................................. 23
第五节 环境和社会责任 .................................................................................................................. 36
第六节 重要事项 .............................................................................................................................. 37
第七节 股份变动及股东情况 .......................................................................................................... 43
第八节 优先股相关情况 .................................................................................................................. 50
第九节 债券相关情况 ...................................................................................................................... 51
第十节 财务报告 .............................................................................................................................. 52
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备查文件目录
1、载有董事长签名的2022年度报告；
2、载有单位负责人、主管会计工作的负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报告； 3、载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告；
4、报告期内在《证券时报》《中国证券报》及巨潮资讯网上公开披露过的所有文件文本； 5、其他有关资料。
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| 释义项 | 指 | 释义内容 | | 曲江管委会、曲江新区管委会 | 指 | 西安曲江新区管理委员会，公司实际控制人 | | 西安旅游集团、西旅集团 | 指 | 西安旅游集团有限责任公司，公司控股股东 | | 西安饮食、公司、本公司 | 指 | 西安饮食股份有限公司 | | 西安饭庄、老孙家饭庄、白云章、德发
长、同盛祥、西安烤鸭店、东亚饭店、春
发生、桃李村、五一饭店、聚丰园 | 指 | 公司所属分公司，中华老字号 | | 大业食品公司 | 指 | 西安大业食品有限公司，公司控股子公司 | | 常宁宫、常宁宫园林酒店 | 指 | 西安常宁宫会议培训中心有限公司，公司控
股子公司 | | 呀米、西饮呀米 | 指 | 西安西饮呀米食品生产配送有限责任公司，
公司控股子公司 | | 报告期，本报告期 | 指 | 2022年1月1日至12月31日 | | 元、万元 | 指 | 人民币元、万元 |
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| 股票简称 | 西安饮食 | 股票代码 | 000721 | | 股票上市证券交易所 | 深圳证券交易所 | | | | 公司的中文名称 | 西安饮食股份有限公司 | | | | 公司的中文简称 | 西安饮食 | | | | 公司的法定代表人 | 靳文平 | | | | 注册地址 | 西安市曲江新区西影路508号西影大厦7层 | | | | 注册地址的邮政编码 | 710054 | | | | 公司注册地址历史变更情况 | 报告期内无变更 | | | | 办公地址 | 西安市曲江新区西影路508号西影大厦7层 | | | | 办公地址的邮政编码 | 710054 | | | | 公司网址 | http://www.chizhuanxian.com | | | | 电子信箱 | [email protected] | | |
二、联系人和联系方式
三、信息披露及备置地点
| 公司披露年度报告的证券交易所网站 | 巨潮资讯网（http：//www.cninfo.com.cn） | | 公司披露年度报告的媒体名称及网址 | 《证券时报》《中国证券报》 | | 公司年度报告备置地点 | 公司董事会办公室、深圳证券交易所 |
四、注册变更情况
| 统一社会信用代码 | 91610103294241917P | | 公司上市以来主营业务的变化情况（如有） | 报告期内无变更 | | 历次控股股东的变更情况（如有） | 报告期内无变更 |
五、其他有关资料
公司聘请的会计师事务所
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| 会计师事务所名称 | 希格玛会计师事务所（特殊普通合伙） | | 会计师事务所办公地址 | 陕西省西安市浐灞生态区浐灞大道一号外事大厦六层 | | 签字会计师姓名 | 朱洪雄 白晓 |
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构
?适用 □不适用
| 保荐机构名称 | 保荐机构办公地址 | 保荐代表人姓名 | 持续督导期间 | | 海通证券股份有限公司 | 上海市黄浦区广东路689号
海通证券大厦 | 张一鸣、田卓玲 | 2022年1月—2023年12月31日 |
公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问
□适用 ?不适用
六、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□是 ?否
| | 2022年 | 2021年 | 本年比上年增减 | 2020年 | | 营业收入（元） | 484,760,839.59 | 519,291,157.04 | -6.65% | 410,865,232.43 | | 归属于上市公司股东
的净利润（元） | -221,457,774.42 | -168,685,966.35 | -31.28% | 9,012,392.67 | | 归属于上市公司股东
的扣除非经常性损益
的净利润（元） | -229,374,728.58 | -176,694,363.52 | -29.81% | -90,846,451.10 | | 经营活动产生的现金
流量净额（元） | -37,833,959.61 | 38,273,310.86 | -198.85% | 33,605,357.50 | | 基本每股收益（元/
股） | -0.3901 | -0.3380 | -15.41% | 0.0181 | | 稀释每股收益（元/
股） | -0.3901 | -0.3380 | -15.41% | 0.0181 | | 加权平均净资产收益
率 | -35.58% | -31.06% | -4.52% | 1.45% | | | 2022年末 | 2021年末 | 本年末比上年末增减 | 2020年末 | | 总资产（元） | 1,609,532,294.28 | 1,559,240,437.76 | 3.23% | 1,256,480,021.35 | | 归属于上市公司股东
的净资产（元） | 538,121,358.81 | 458,689,600.56 | 17.32% | 627,375,566.91 |
公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在
不确定性
□是 ?否
扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值
?是 □否
| 项目 | 2022年 | 2021年 | 备注 | | 营业收入（元） | 484,760,839.59 | 519,291,157.04 | 无 | | 营业收入扣除金额（元） | 31,043,272.54 | 34,469,677.15 | 出租固定资产及物业收入 | | 营业收入扣除后金额（元） | 453,717,567.05 | 484,821,479.89 | 无 |
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| | 第一季度 | 第二季度 | 第三季度 | 第四季度 | | 营业收入 | 114,899,109.63 | 121,583,178.12 | 142,654,367.19 | 105,624,184.65 | | 归属于上市公司股东
的净利润 | -50,585,963.71 | -45,563,474.55 | -44,326,554.93 | -80,981,781.23 | | 归属于上市公司股东
的扣除非经常性损益
的净利润 | -51,471,356.09 | -48,396,737.58 | -44,773,361.64 | -84,733,273.27 | | 经营活动产生的现金
流量净额 | -38,599,900.10 | 16,873,125.50 | -2,692,302.51 | -13,414,882.50 |
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 □是 ?否
九、非经常性损益项目及金额
?适用 □不适用
单位：元
| 项目 | 2022年金额 | 2021年金额 | 2020年金额 | 说明 | | 非流动资产处置损益（包括已计提
资产减值准备的冲销部分） | 98,741.11 | 38,108.57 | 46,756.57 | | | 计入当期损益的政府补助（与公司
正常经营业务密切相关，符合国家
政策规定、按照一定标准定额或定
量持续享受的政府补助除外） | 8,225,205.29 | 11,063,347.71 | 120,706,378.90 | 政府补助利得 | | 债务重组损益 | -334,014.21 | | | | | 除上述各项之外的其他营业外收入
和支出 | -124,609.40 | 356,082.92 | -76,181.07 | | | 其他符合非经常性损益定义的损益
项目 | 3,296,729.54 | 42,205.78 | 13,199,693.61 | 加计扣除进项税等 | | 减：所得税影响额 | 3,003,204.74 | 3,396,625.34 | 33,786,188.14 | | | 少数股东权益影响额（税后） | 241,893.43 | 94,722.47 | 231,616.10 | | | 合计 | 7,916,954.16 | 8,008,397.17 | 99,858,843.77 | -- |
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其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□适用 ?不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益
项目的情况说明
□适用 ?不适用
公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为
经常性损益的项目的情形。
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第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司所处行业情况
随着社会经济的持续增长和城市化进程的快速发展，广大人民群众收入水平不断提高，生活方式随之发生较大变化，
餐饮业作为民生工程，已经成为人民群众生活消费重要组成部分。2022年餐饮行业受多重不确定因素影响，各餐饮企业
通过多种方式积极开展自救，随着优化政策措施落地、助企纾困力度加大，市场信心逐渐提升，餐饮消费呈现复苏回暖
态势。
公司积极挖掘和利用三秦饮食文化，博采众长，本着“传承不守旧、创新不离宗、融合不照搬”发展原则，充分发
挥老字号工匠技艺和品牌优势，不断挖掘和丰富美食文化，大力推行产品主义，引进新原料、新工艺、新菜系，不断助
力品牌创新和产品升级，赋予老字号新能量。西安饮食作为西安城市的一个重要窗口和旅游名片，在中国饭店协会公布
的2021-2022年中国餐饮业领跑企业名单中，排名中国正餐企业第33名。
报告期内，全年累计获评市级以上荣誉49件，其中：公司荣获中国饭店业最高荣誉“金鼎奖”；“西安饮食股份有
限公司”“德发长”“常宁宫休闲山庄”3个品牌商标被陕西省知识产权局评为“陕西好商标”；五一饭店、东亚饭店、
聚丰园饭店、桃李村、清雅斋、新中华 6家被市商务局认定为“西安老字号”；五一饭店“五一大包”、桃李村饭店
“秦椒炒肉”、清雅斋饭庄“传统涮锅”、新中华甜食店“元宵”被认定为“西安名吃”。公司10多件优秀品牌故事、
典型案例等列入行业重大典型在全国、全省范围推广。
二、报告期内公司从事的主要业务
1、餐饮服务
公司是以餐饮服务、食品加工两大产业为支柱的上市公司。目前公司拥有 20家分公司、17家子公司，多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”，大小门店网点 130多个，为陕西省和西安市最具代表性的对外接待
“窗口”。公司所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章
饺子馆、聚丰园饭店、东亚饭店、桃李村饭店11家餐饮品牌被商务部认定为“中华老字号”。其中同盛祥饭庄牛羊肉泡
馍制作技艺、老孙家饭庄羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录；西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、
春发生饭店、同盛祥饭庄 5家企业核心制作技艺被列为省非物质文化遗产名录；老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被
评为陕西十大文化符号；9家老字号被省商务厅认定为“陕西老字号”；14家老字号企业被西安市商务局认定为“西安
老字号”。
公司主要经营上述分（子）公司供应的凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特色菜肴、
精品陕菜、小吃、清真食品，以及粤菜、川菜、淮扬菜、鲁菜等。经营模式为菜品的原辅材料采购、菜品精细加工、餐
饮服务和饮食供应模式。
2、食品工业
公司控股子公司西安大业食品有限公司为速食加工企业，主要从事工业化食品的生产及销售，产品主要分为糕点烘
焙类、肉制品类、速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等 6大系列、百余个品种的老字号特色食品。推出
的陕西特色蒸碗、方便宴席、黄桂稠酒、酱卤制品、中秋月饼、端午粽子、特色糕点、速冻水饺、五一大包、袋装方便
牛羊肉泡馍、腊（酱）牛羊肉等深受消费者喜爱，多次荣获全国、省市大奖。销售渠道有大型 KA商超、BC连锁超市、
线上销售、经销商等多种模式，销售覆盖范围由西安至全国各地。
公司控股子公司西安呀米食品生产配送有限公司以中央厨房为依托，进行老字号特色半成品研发、生产、配送。
报告期内，公司通过文化挖掘、谱系创新、文旅融合，不断延长食品工业产业链，深挖社区团购和 B端销售，加强
业界合作，全面提升产品品质。同时延伸供应链产品市场，以西饮呀米中央厨房为依托，加速老字号特色半成品研发生
产，完成了公司系统内部157个产品的转化及配送。
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三、核心竞争力分析
报告期内，公司的核心竞争力未发生重要变化。
公司在品牌建设、技术创新、项目管理、企业文化等方面，经过多年的经营实践，积累丰富的经验，形成公司独有
的核心竞争力，同时抢抓市场发展红利，加快餐饮多元化发展和产业链延伸，为实现未来高质量可持续发展奠定坚实的
基础。
目前，公司拥有 20家分公司、17家子公司，西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆、聚丰园饭店、东亚饭店、桃李村饭店等11家餐饮品牌被商务部认定的“中华老字
号”；西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店等 9家餐饮品牌被陕西省商务厅认定为“陕西老字号”；14家餐饮品牌被西
安市商务局认定为“西安老字号”。西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、春发生饭店、同盛祥饭庄 5家企业的核心制
作技艺被列为省市非物质文化遗产名录，同盛祥饭庄的牛羊肉泡馍及老孙家羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化
遗产名录。老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。
公司拥有中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国服务大师、中国服务名师组成的技术团队。高级技师、技师等骨干技
术力量涵盖“烹饪、面点、冷荤、服务和食品加工”等领域。同时公司拥有一批在餐饮行业有资深经验的高级管理人员
和餐饮管理团队，在管理体系建设方面取得了一系列成果。近年来，公司通过社会化招聘，引进重要岗位的专业化人才，
同时搭建平台，为核心管理、技术人员创造更多发展机会。
公司先后荣获“中国餐饮百强企业”“中国餐饮十强榜”“品牌中国金谱奖—中国餐饮行业年度十佳品牌”“中国
十大餐饮品牌企业”“中国饭店业金鼎奖”“中国商业名牌企业”“全国质量效益型企业”“中国商业服务业先进集体”
等称号。
四、主营业务分析
1、概述
2022年，面对多重不确定因素影响，公司上下团结一心，全力应对，聚焦“餐饮主业+食品工业叠加式双轮驱动”发展战略，以“创新发展”为突破口，以“产业链布局”为抓手，统一思想、凝聚人心，从项目带动、管理赋能、营销
创新、质量管控、深化改革、队伍建设等方面坚强发力，实施管理体系重塑、老字号振兴、食品工业升级等工程，开启
了公司多元化连锁发展新篇章，企业品牌效益不断提升。
一是聚焦机制改革，以改革注活力。全面推行经理层成员任期制和契约化管理，与 59名经理层签订聘任协议；探索门店激励改革，以部分品牌门店为试点，推行超额利润分享、项目跟投激励机制，激发企业活力，为公司机制改革创
新积累经验。
二是聚焦项目拓展，以增量开新局。全年完成西安饭庄花萼相辉店、西安饭庄唐来小馆、德发长曲江银泰店、同盛
祥陕西宾馆店新店拓展以及常宁宫园林酒店和西安烤鸭店西荷店提升改造等项目15个；与西安客运段合作开设了“中华
老字号特色主题车厢”项目，先后承接 4条线路 8趟车次的餐车运营及商品供应服务；在成都、海南、上海等外埠市场
落地新餐饮项目 5个，老字号“走出去”战略迈出新步伐。立足“一刻钟”便民生活圈建设，开设了唐苑社区、文景社
区老年食堂，开设了秦川社区、建工路、乐游路等多家“五一饭店社区便民店”，打造了老字号社区便民连锁新模板。
三是聚焦食品工业，以产品强动力。延长食品工业产业链，深挖社区团购和 B端销售，加强业界合作，研发新品 20
余款、新款礼盒 30余种，助力节令产品销售提升，2022年中秋食品收入同比增长 25.34%；延伸供应链产品市场，以西
饮呀米中央厨房为依托，加速老字号特色半成品研发生产，全年食品工业板块收入同比增长18.66%。
四是聚焦文化营销，以品牌强魅力。全年开展二十四节气、老字号技艺巡回展、丝路美食·知味陕西、“长安常宁、
美好归来”等十余起系列主题营销活动，以热点话题和营销互动，增强消费者与老字号品牌黏性，助力经营提升；发行
《东大街 1998》丛书、参与拍摄《千年陕菜》第二季、整理完善《陕菜文化体验博物馆解说词》等，充实了老字号珍贵
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| | 2022年 | | 2021年 | | 同比增减 | | | 金额 | 占营业收入比重 | 金额 | 占营业收入比重 | | | 营业收入合计 | 484,760,839.59 | 100% | 519,291,157.04 | 100% | -6.65% | | 分行业 | | | | | | | 餐饮服务 | 327,760,036.37 | 67.61% | 377,649,251.60 | 72.72% | -13.21% | | 生产制造 | 115,155,256.18 | 23.76% | 97,045,680.25 | 18.69% | 18.66% | | 租赁 | 31,043,272.54 | 6.40% | 34,469,677.15 | 6.64% | -9.94% | | 其他 | 10,802,274.50 | 2.23% | 10,126,548.04 | 1.95% | 6.67% | | 分产品 | | | | | | | 餐饮收入 | 308,547,391.34 | 63.65% | 350,366,098.70 | 67.47% | -11.94% | | 客房收入 | 4,008,948.42 | 0.83% | 3,157,593.69 | 0.61% | 26.96% | | 商品收入 | 15,203,696.61 | 3.14% | 24,125,559.21 | 4.64% | -36.98% | | 租赁收入 | 31,043,272.54 | 6.40% | 34,469,677.15 | 6.64% | -9.94% | | 其他收入 | 125,957,530.68 | 25.98% | 107,172,228.29 | 20.64% | 17.53% | | 分地区 | | | | | | | 陕西省内 | 484,194,557.67 | 99.88% | 519,291,157.04 | 100.00% | -6.76% | | 陕西省外 | 566,281.92 | 0.12% | | | | | 分销售模式 | | | | | | | 自销 | 484,760,839.59 | 100.00% | 519,291,157.04 | 100.00% | -6.65% |
（2） 占公司营业收入或营业利润10%以上的行业、产品、地区、销售模式的情况 ?适用 □不适用
单位：元
| | 营业收入 | 营业成本 | 毛利率 | 营业收入比上
年同期增减 | 营业成本比上
年同期增减 | 毛利率比上年
同期增减 | | 分行业 | | | | | | | | 餐饮服务 | 327,760,036.37 | 319,072,971.30 | 2.65% | -13.21% | 0.84% | -13.57% | | 生产制造 | 115,155,256.18 | 81,550,423.86 | 29.18% | 18.66% | 24.27% | -3.20% | | 分产品 | | | | | | | | 餐饮收入 | 308,547,391.34 | 305,605,979.05 | 0.95% | -11.94% | 3.01% | -14.38% |
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| 其他收入 | 125,957,530.68 | 86,001,874.81 | 31.72% | 17.53% | 7.18% | 6.59% | | 分地区 | | | | | | | | 陕西省内 | 484,194,557.67 | 422,032,422.71 | 12.84% | -6.76% | 1.43% | -7.03% | | 陕西省外 | 566,281.92 | 1,320,728.93 | -133.23% | | | | | 分销售模式 | | | | | | |
公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近1年按报告期末口径调整后的主营业务数据 □适用 ?不适用
（3） 公司实物销售收入是否大于劳务收入
□是 ?否
（4） 公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况 □适用 ?不适用
（5） 营业成本构成
产品分类
单位：元
| 产品分类 | 项目 | 2022年 | | 2021年 | | 同比增减 | | | | 金额 | 占营业成本比重 | 金额 | 占营业成本比重 | | | 餐饮收入 | 直接材料 | 129,412,286.61 | 30.57% | 133,215,132.87 | 32.02% | -2.85% | | 餐饮收入 | 直接人工 | 158,552,714.83 | 37.45% | 144,236,230.08 | 34.66% | 9.93% | | 餐饮收入 | 燃料动力 | 15,182,634.48 | 3.59% | 16,915,314.61 | 4.07% | -10.24% | | 餐饮收入 | 折旧摊销 | 2,458,343.13 | 0.58% | 2,296,253.20 | 0.55% | 7.06% | | 小 计 | | 305,605,979.05 | 72.19% | 296,662,930.76 | 71.30% | 3.01% | | 客房收入 | 直接材料 | 975,668.04 | 0.23% | 40,363.64 | 0.01% | 2,317.20% | | 客房收入 | 直接人工 | 2,597,724.93 | 0.61% | 2,214,732.27 | 0.53% | 17.29% | | 客房收入 | 燃料动力 | 536,802.78 | 0.13% | 437,794.26 | 0.11% | 22.62% | | 客房收入 | 固定资产折旧 | 224,443.69 | 0.05% | 872,585.57 | 0.21% | -74.28% | | 小 计 | | 4,334,639.44 | 1.02% | 3,565,475.74 | 0.86% | 21.57% | | 商品收入 | 直接材料 | 9,132,352.81 | 2.16% | 16,175,581.01 | 3.89% | -43.54% | | 小 计 | | 9,132,352.81 | 2.16% | 16,175,581.01 | 3.89% | -43.54% | | 租赁收入 | 折旧摊销 | 18,278,305.53 | 4.32% | 19,443,551.17 | 4.67% | -5.99% | | 小 计 | | 18,278,305.53 | 4.32% | 19,443,551.17 | 4.67% | -5.99% | | 其他收入 | 直接材料 | 61,484,299.82 | 14.52% | 57,338,207.21 | 13.78% | 7.23% | | 其他收入 | 直接人工 | 12,150,516.17 | 2.87% | 11,053,716.95 | 2.65% | 9.92% | | 其他收入 | 燃料动力 | 2,940,876.38 | 0.69% | 2,993,432.37 | 0.72% | -1.76% | | 其他收入 | 制造费用 | 9,426,182.44 | 2.23% | 8,856,864.31 | 2.13% | 6.43% | | 小 计 | | 86,001,874.81 | 20.31% | 80,242,220.84 | 19.28% | 7.18% |
说明
无说明事项
（6） 报告期内合并范围是否发生变动
?是 □否
1.报告期内，合并范围新增子公司成都市食尚国潮餐饮管理有限责任公司，注册资本620.00万元，持股比例100%。
西安饮食股份有限公司2022年年度报告全文
西安饮食股份有限公司2022年年度报告全文
| 前五名客户合计销售金额（元） | 0.00 | | 前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例 | 0.00% | | 前五名客户销售额中关联方销售额占年度销售总额比例 | 0.00% |
公司前5大客户资料
| 序号 | 客户名称 | 销售额（元） | 占年度销售总额比例 | | 合计 | -- | 0.00 | 0.00% |
主要客户其他情况说明
?适用 □不适用
公司主要业务为从事餐饮服务、工业化食品生产及销售，为广大消费者提供相关服务，因而不存在主要销售客户情形。
公司主要供应商情况
| 前五名供应商合计采购金额（元） | 113,919,822.04 | | 前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例 | 70.17% | | 前五名供应商采购额中关联方采购额占年度采购总额比例 | 0.00% |
公司前5名供应商资料
| 序号 | 供应商名称 | 采购额（元） | 占年度采购总额比例 | | 1 | 单位1 | 65,187,153.85 | 40.15% | | 2 | 单位2 | 17,610,701.21 | 10.85% | | 3 | 单位3 | 15,284,900.55 | 9.41% | | 4 | 单位4 | 9,637,109.93 | 5.94% | | 5 | 单位5 | 6,199,956.50 | 3.82% | | 合计 | -- | 113,919,822.04 | 70.17% |
主要供应商其他情况说明
?适用 □不适用
公司前五名供应商与公司不存在关联关系，公司董事、监事、高级管理人员、核心技术人员、持股 5%以上的股东、实
际控制人及其他关联方在主要供应商中未直接或间接拥有其权益。
3、费用
单位：元
| | 2022年 | 2021年 | 同比增减 | 重大变动说明 | | 销售费用 | 229,927,922.45 | 218,506,658.07 | 5.23% | 主要原因为本报告期长期待摊费用 |
西安饮食股份有限公司2022年年度报告全文
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| | | | | 摊销、折旧费等增加所致。 | | 管理费用 | 27,867,972.61 | 32,096,902.80 | -13.18% | 主要原因为本报告期广告宣传费减
少所致。 | | 财务费用 | 28,375,245.80 | 26,393,897.76 | 7.51% | 主要原因为本报告期利息收入减
少、利息支出增加所致。 |
4、研发投入
□适用 ?不适用
5、现金流
单位：元
| 项目 | 2022年 | 2021年 | 同比增减 | | 经营活动现金流入小计 | 547,635,485.06 | 627,485,725.41 | -12.73% | | 经营活动现金流出小计 | 585,469,444.67 | 589,212,414.55 | -0.64% | | 经营活动产生的现金流量净额 | -37,833,959.61 | 38,273,310.86 | -198.85% | | 投资活动现金流入小计 | 207,195.00 | 295,414.10 | -29.86% | | 投资活动现金流出小计 | 100,083,144.04 | 252,117,059.80 | -60.30% | | 投资活动产生的现金流量净额 | -99,875,949.04 | -251,821,645.70 | 60.34% | | 筹资活动现金流入小计 | 659,769,653.79 | 400,985,652.89 | 64.54% | | 筹资活动现金流出小计 | 488,817,160.26 | 411,635,225.46 | 18.75% | | 筹资活动产生的现金流量净额 | 170,952,493.53 | -10,649,572.57 | 1,705.25% | | 现金及现金等价物净增加额 | 33,242,584.88 | -224,197,907.41 | 114.83% |
相关数据同比发生重大变动的主要影响因素说明
?适用 □不适用
| 项目 | 2022年 | 2021年 | 变动幅度 | 变动原因 | | 经营活动产生的
现金流量净额 | -37,833,959.61 | 38,273,310.86 | -198.85% | 主要原因系本报告期公司收到其他与经营活动有
关的现金较上年同期减少所致。 | | 投资活动现金流
出小计 | 100,083,144.04 | 252,117,059.80 | -60.30% | 主要原因系本报告期公司购建固定资产、无形资
产和其他长期资产所支付的现金较上年同期减少
所致。 | | 投资活动产生的
现金流量净额 | -99,875,949.04 | -251,821,645.70 | 60.34% | 主要原因系本报告期公司购建固定资产、无形资
产和其他长期资产所支付的现金较上年同期减少
所致。 | | 筹资活动现金流
入小计 | 659,769,653.79 | 400,985,652.89 | 64.54% | 主要原因系本报告期公司吸收投资收到的现金增
加所致。 | | 筹资活动产生的
现金流量净额 | 170,952,493.53 | -10,649,572.57 | 1,705.25% | 主要原因系本报告期公司吸收投资收到的现金增
加所致。 | | 现金及现金等价
物净增加额 | 33,242,584.88 | -224,197,907.41 | 114.83% | 主要原因系本报告期公司吸收投资收到的现金增
加所致。 |
报告期内公司经营活动产生的现金净流量与本年度净利润存在重大差异的原因说明 □适用 ?不适用
西安饮食股份有限公司2022年年度报告全文
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| | 金额 | 占利润总额比例 | 形成原因说明 | 是否具有可持续性 | | 投资收益 | -624,653.09 | 0.28% | | 否 | | 资产减值 | -89,316.74 | 0.04% | | 是 | | 营业外收入 | 726,157.23 | 0.33% | | 是 | | 营业外支出 | 862,436.25 | 0.39% | | 是 | | 资产处置收益 | 401,049.61 | 0.18% | | 是 | | 其他收益 | 11,521,934.83 | 5.21% | 主要是本报告期公司取得政
府补助及加计扣除进项税所
致。 | 是 |
六、资产及负债状况分析
1、资产构成重大变动情况
单位：元
| | 2022年末 | | 2022年初 | | 比重增减 | 重大变动说明 | | | 金额 | 占总资产比例 | 金额 | 占总资产比例 | | | | 货币资金 | 86,087,653.97 | 5.35% | 52,064,099.68 | 3.34% | 2.01% | | | 应收账款 | 61,603,403.27 | 3.83% | 42,255,635.98 | 2.71% | 1.12% | | | 存货 | 43,393,965.61 | 2.70% | 34,800,176.72 | 2.23% | 0.47% | | | 投资性房地产 | 218,443,639.54 | 13.57% | 227,619,153.81 | 14.60% | -1.03% | | | 固定资产 | 304,821,464.87 | 18.94% | 305,848,252.40 | 19.62% | -0.68% | | | 在建工程 | 177,798,620.98 | 11.05% | 169,632,294.46 | 10.88% | 0.17% | | | 使用权资产 | 234,429,498.63 | 14.57% | 284,847,069.23 | 18.27% | -3.70% | | | 短期借款 | 330,405,319.44 | 20.53% | 348,468,416.44 | 22.35% | -1.82% | | | 合同负债 | 14,569,599.42 | 0.91% | 11,949,126.86 | 0.77% | 0.14% | | | 长期借款 | 3,683,766.50 | 0.23% | 3,683,766.50 | 0.24% | -0.01% | | | 租赁负债 | 188,766,012.53 | 11.73% | 237,141,993.28 | 15.21% | -3.48% | |
境外资产占比较高
□适用 ?不适用
2、以公允价值计量的资产和负债
□适用 ?不适用
3、截至报告期末的资产权利受限情况
无
西安饮食股份有限公司2022年年度报告全文
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| 募集年
份 | 募集方式 | 募集资金
总额 | 本期已
使用募
集资金
总额 | 已累计
使用募
集资金
总额 | 报告期
内变更
用途的
募集资
金总额 | 累计变
更用途
的募集
资金总
额 | 累计变
更用途
的募集
资金总
额比例 | 尚未使
用募集
资金总
额 | 尚未使
用募集
资金用
途及去
向 | 闲置两
年以上
募集资
金金额 | | 2022年 | 非公开发行
股票 | 29,945.93
（注） | 25,472.14 | 25,472.14 | 0 | 0 | 0.00% | 4,487.35 | 募集资金
专户存放 | 0 | | 合计 | -- | 29,945.93 | 25,472.14 | 25,472.14 | 0 | 0 | 0.00% | 4,487.35 | -- | 0 | | 募集资金总体使用情况说明 | | | | | | | | | | | | 经中国证券监督管理委员会证监许可[2021]2808号文核准，2022年公司以非公开发行股票的方式向控股股东发行
74,858,388股人民币普通股（A股）。本次发行募集资金总额30,392.51万元，扣除保荐承销费用（不含税）后的募集
资金净额为29,945.93万元。2022年度募集资金支出为25,472.14万元，取得利息收入40.35万元。截至2022年12月
31日，公司募集资金专项账户余额为4,487.35万元。 | | | | | | | | | | |
西安饮食股份有限公司2022年年度报告全文
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| 承诺投资
项目和超
募资金投
向 | 是否已
变更项
目(含
部分变
更) | 募集资
金承诺
投资总
额 | 调整后
投资总
额(1) | 本报告
期投入
金额 | 截至期
末累计
投入金
额(2) | 截至期
末投资
进度(3)
＝
(2)/(1) | 项目达
到预定
可使用
状态日
期 | 本报告
期实现
的效益 | 是否达
到预计
效益 | 项目可
行性是
否发生
重大变
化 | | 承诺投资项目 | | | | | | | | | | | | 老字号振
兴拓展项
目 | 否 | 17,052.14 | 17,052.14 | 12,591.94 | 12,591.94 | 73.84 | | | 不适用 | 否 | | 补充流动
资金 | 否 | 12,893.79 | 12,893.79 | 12,880.20 | 12,880.20 | 100.03 | | | 是 | 否 | | 承诺投资
项目小计 | -- | 29,945.93 | 29,945.93 | 25,472.14 | 25,472.14 | -- | -- | | -- | -- | | 超募资金投向 | | | | | | | | | | | | 无 | | | | | | | | | | | | 合计 | -- | 29,945.93 | 29,945.93 | 25,472.14 | 25,472.14 | -- | -- | 0 | -- | -- | | 分项目说
明未达到
计划进
度、预计
收益的情
况和原因
（含“是
否达到预
计效益”
选择“不
适用”的
原因） | 无 | | | | | | | | | | | 项目可行
性发生重
大变化的
情况说明 | 无 | | | | | | | | | | | 超募资金
的金额、
用途及使
用进展情
况 | 不适用 | | | | | | | | | | | 募集资金
投资项目
实施地点
变更情况 | 不适用 | | | | | | | | | | | 募集资金
投资项目
实施方式
调整情况 | 不适用 | | | | | | | | | | | 募集资金
投资项目
先期投入 | 适用 | | | | | | | | | | | | 2022年5月27日，公司第九届董事会第二十二次会议、第九届监事会第十六次会议，分别审议通过
《关于使用募集资金置换先期投入募投项目资金及发行费用的议案》，同意公司本次以募集资金置换自筹
资金先期投入募投项目资金及已支付发行费用。 | | | | | | | | | |
西安饮食股份有限公司2022年年度报告全文 （未完）
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