[中报]仲景食品(300908):2023年半年度报告
原标题:仲景食品:2023年半年度报告 仲景食品股份有限公司 2023年半年度报告 二〇二三年八月 第一节 重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 公司负责人孙锋、主管会计工作负责人王荷丽及会计机构负责人(会计主管人员)王荷丽声明：保证本半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 所有董事均已出席了审议本次半年报的董事会会议。 本报告中如有所涉及未来的经营计划、业绩预测等方面的陈述，并不构成公司对任何投资者及相关人士的承诺，投资者及相关人士均应对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异。 公司在经营中可能存在的风险因素内容已在本报告“第三节 管理层讨论与分析”之“十、公司面临的风险和应对措施”部分予以描述，敬请投资者仔细阅读并注意风险。 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。 目录 第一节 重要提示、目录和释义 ........................................................................................................ 1 第二节 公司简介和主要财务指标 .................................................................................................... 5 第三节 管理层讨论与分析 ................................................................................................................ 8 第四节 公司治理 ................................................................................................................................ 30 第五节 环境和社会责任 .................................................................................................................... 32 第六节 重要事项 ................................................................................................................................ 34 第七节 股份变动及股东情况 ............................................................................................................ 38 第八节 优先股相关情况 .................................................................................................................... 42 第九节 债券相关情况 ........................................................................................................................ 44 第十节 财务报告 ................................................................................................................................ 45 备查文件目录 一、载有公司法定代表人签名并盖章的 2023年半年度报告文本原件； 二、载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表； 三、报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿； 四、其他相关资料。 以上备查文件的备置地点：公司董事会办公室 释义
第二节 公司简介和主要财务指标 一、公司简介
1、公司联系方式 公司注册地址、公司办公地址及其邮政编码、公司网址、电子信箱等在报告期是否变化 □适用 √不适用 公司注册地址、公司办公地址及其邮政编码、公司网址、电子信箱等在报告期无变化，具体可参见 2022年年报。 2、信息披露及备置地点 信息披露及备置地点在报告期是否变化 □适用 √不适用 公司披露半年度报告的证券交易所网站和媒体名称及网址，公司半年度报告备置地在报告期无变化，具体可参见 2022年年报。 3、注册变更情况 注册情况在报告期是否变更情况 √适用 □不适用
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 □是 √否
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 √不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 √不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 六、非经常性损益项目及金额 √适用 □不适用 单位：元
□适用 √不适用 公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。 将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明 □适用 √不适用 公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。 第三节 管理层讨论与分析 一、报告期内公司从事的主要业务 （一）公司主营业务 公司视“仲景”品牌为核心资产，“以制药精神，做优质食品”，专注于调味食品和调味配料的研发、生产与销售。公司坚持以产品为根本，以创新为动力，保持差异化竞争力和领先性，其中仲景香菇酱、仲景上海葱油、超临界萃取香辛料是行业品类开创者和引领者。公司将以“让世界有滋有味”为使命，努力成为具有广泛影响力及良好美誉度的健康食品提供者。 1、调味食品 香菇，味道鲜美，含香菇多糖（LNT）、16种氨基酸等丰富的营养成分，常被人们称为健康食品。公司利用“西峡香菇”的资源优势，结合香菇发酵专利技术等，率先研发出仲景香菇酱，开创了国内健康佐餐新品类。仲景香菇酱成为公司的主力产品。 公司不断丰富产品线，目前已有 120余个 SKU。以仲景香菇酱、仲景上海葱油等为代表的佐餐酱料，以 2.3°鲜花椒油、黄焖炒鸡调料、藤椒肥牛调料、上海红烧肉酱汁等为代表的烹饪调料，主要服务于个人家庭；在以上烹饪调料的基础上，公司发展大包装规格，主要服务于团餐、预制菜等餐饮客户，实现产品 BC通用。其中，仲景上海葱油已发展成为食品业务的第二大单品。 2、调味配料 公司成立以来，一直从事香辛类调味配料的研发、生产与销售，现拥有 12,550L超临界萃取生产线，在超临界 CO 萃取方面具有行业领先的技术和成熟的经验，率先研发使用2 香辛料风味指标数字化、风味物质定量调配等多项核心技术，将各类风味物质进行标准化、数据化测定以稳定风味，克服了传统产品依靠感官经验造成风味不稳定的弊端，创新性改变了食品企业香辛料的使用习惯。公司调味配料产品有花椒系列、辣椒系列、姜系列等，主要用于食品加工、塑造食品风味，服务于食品生产企业。其中，花椒系列调味配料是公司的核心品类。 报告期内，公司主营业务未发生重大变化。 （二）公司主要产品 （三）公司经营模式 1、采购模式 公司建立《供应商准入制度》《采购供应过程管理制度》《采购价格管理制度》《采购招标管理制度》等采购管理制度，采购部门根据生产计划，结合市场行情，通过询价、竞价、招标等方式开展采购活动，保证物料优质适价，满足生产需求。公司对花椒、香菇等原料，主要在收获季节应季采购；对其他原料、辅助物料及包装材料，根据客户需求以及生产计划按需采购。同时，公司积累原材料的市场供需信息，分析价格走势，适时做出战略性采购计划；与业内品牌供应商建立长期稳定的合作关系，不断提升采购质量。 2、生产模式 公司调味食品主要以“以销定产”方式制定日常生产计划，进行合理的生产调度和管理；公司调味配料的生产主要分为两个阶段：第一步通过超临界 CO萃取和分子蒸馏工艺，2 提取香辛料原料中的风味物质并冷藏贮存，采取集中式连续生产的模式；第二步通过风味定量调配技术将上述半成品加工成符合客户需求的调味配料产品，采取以销定产的柔性生产模式。 3、销售模式 公司设立食品营销事业部、配料营销事业部、电商发展事业部以及餐饮和特殊渠道发展部，各事业部负责其对应业务的发展和营销管理。 调味食品的销售以经销模式为主，客户主要为经销商，通过扁平化运作的经销网络，公司产品能够快速通过超市、便利店、蔬菜生鲜店、农贸、餐饮批发市场等终端到达消费商进行销售。公司积极拓展线上业务，在发展传统电商平台的基础上，积极尝试、布局新媒体、新零售平台，通过直播、短视频、到店到家等方式，助力品牌传播和销售，加速线上线下融合发展。 （四）公司所处行业情况 1、调味品行业发展 我国调味品行业历史悠久，自古就有“民以食为天、食以味为先”的说法，是我国饮食文化的重要元素。随着人们生活水平的提高、餐饮业及食品工业发展，我国调味品行业发展一直保持着增长态势。根据艾媒咨询数据显示，2014-2021年，我国调味品行业市场规模从 2,595 亿元增长至 4,594 亿元，年均复合增长率为 8.50%，预计 2025年市场规模达7,881亿元。随着调味品消费从餐饮外食转向家庭烹饪场景，提升了家庭端调味品需求。 调味品行业是充分竞争的行业，行业内品牌企业日益强大，品牌企业市场份额进一步提高，细分行业发展各有特点，整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。调味品作为刚需消费品行业，在消费多元化和场景碎片化的大趋势下，食品加工业、餐饮业和家庭零售的消费边界不断拓展，线上、线下渠道加速融合，助推调味品行业创新发展。 2、调味酱行业发展状况 近年来，除了传统的辣椒酱、豆瓣酱外，已发展出众多的区域性调味酱品牌，并仍在不断涌现出新品。随着人口流动、物流运输的发展、饮食习惯的变化以及食品口味的融合，调味酱产品的消费已逐渐突破了地域性限制，一些符合大众口味、真材实料的酱类产品受到更多消费者的欢迎。随着生活水平的提升，生活节奏的加快，更多的消费者注重食品风味，追求食品的健康属性，追求食用或烹饪的方便。 根据中国调味品著名品牌企业 100强数据统计，2013年主要调味酱生产企业（32家）的总产量为 70.7万吨，2021年主要调味酱生产企业（28家）的总产量为 91.1万吨，调味酱行业产量始终保持正增长，优质企业品牌效应逐渐显现。 3、调味油行业发展状况 调味油是调味品的一个重要分支，常见的有芝麻油、花椒油、辣椒油、芥末油等，在日常生活中，相比于将香辛类植物原物直接用于餐饮制造，使用制成后的调味油具有风味醇厚、高效便捷、清洁卫生的特点，更被广大消费者所接受。据和君咨询的测算，中国花椒油市场 2020年的出厂口径销售规模在 150亿元左右，我国花椒油市场规模的年均复合增长率约为 20%，预计 2025年市场规模将达到 350亿元以上。 4、调味配料行业发展状况 调味配料的种类较多，由于各地饮食习惯不同，调味配料的使用呈现出一定的地域性，许多品牌只能覆盖各自的区域市场，调味配料行业集中度较低。随着调味配料企业投资的增加以及品牌的推广，调味配料行业竞争将进一步加剧，行业集中度将会有所提升。 调味配料是食品制造的重要原材料，相同的食品主料在添加不同种类的调味配料后，可以呈现出千变万化的风味及口感。近年来，随着人们对麻味、辣味的高消费粘性以及川味食品的不断推广和普及，香辛类调味配料在火锅底料、川式复合调料及麻辣休闲食品中得到进一步的推广及应用，需求与日俱增。餐饮业、食品制造业的发展，将继续带动调味配料行业的增长。 5、公司行业地位 公司始终专注于产品创新、技术迭代、工艺优化，以创新驱动公司业绩的提升。仲景香菇酱是品类首创者和市场引领者；仲景特色花椒油系列是依托公司开创的超临界 CO萃2 取花椒技术，与川渝传统花椒油显著不同的差异化产品；仲景调味配料是以超临界 CO萃2 取为特征的新型香辛调味配料的开创者，是香辛调味配料行业的领先企业。 经中国食品科学技术学会鉴评，公司仲景香菇酱系列产品属国内首创，整体技术达到国内领先水平；香菇调味料关键技术研究和产业化应用项目具有原始创新特征；新型香辛料加工关键技术集成与产业化项目整体技术达到国内领先水平。 （五）主要业绩驱动因素 2023年上半年，在快速变化的消费环境中，公司围绕经营目标，学标杆强基础创新发展，笃定前行；经营业绩稳健增长，保持发展韧性。公司坚定不移地增强产品竞争力，深化全渠道经营，提升“仲景”品牌力，为未来持续有机增长做好准备。 报告期内，公司实现营业收入 45,981.07万元，同比增长 10.37%，归属于上市公司股东的净利润 8,955.38万元，同比增长 41.84%，归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 8,379.49万元，同比增长 113.54%。其中，销售增长和产品结构优化、央视广告投入减少对公司盈利产生积极影响。 1、聚焦核心品类，提升产品力 报告期内，公司以全面品质管理为主线，从精选真材实料、优化工艺流程等方面，提升风味口感，夯实产品竞争力；公司持续加大研发和技术投入，激发内部创新活力，从研发到量产过程不断优化。报告期内，公司新增授权专利 6项；开发上市高倍辣椒汁（油）、上海葱油（藤椒味）、上海红烧肉酱汁等新品；开展香辛料天然产物分离纯化、酱油中香气与味道等项目研究；储备上海葱油白灼汁、上海葱油面、速食方便汤料等新品。 报告期内，公司核心品类稳步发展，仲景香菇酱实现销售 1.74亿元，花椒系列调味配料实现销售 8,974万元；仲景上海葱油保持增长势头，实现销售 4,395万元，同比增长93.41%。 2、聚焦团队建设，提升销售力 对外学习标杆，鼓励自我学习和提升，建设学习型组织，助推业务发展；公司优化渠道布局，在保持商超零售、食品工业渠道优势外，加快拓展电商、餐饮渠道，积极构建覆盖 B端 C端、线上线下融合的全渠道营销网络。 调味食品：调味食品业务上半年实现销售 2.69亿元，同比增长 12.94%。 报告期内，公司开展月度排名、内部竞赛、优秀工作分享、先进表彰、定期培训等活动，加强军事化、家庭化、学校化的团队建设，打造能打胜仗的营销队伍，通过团队战斗力推动业绩增长；公司在不断深化连锁商超、流通等相对成熟渠道的基础上，增强生鲜店、特渠、餐饮等多渠道开发，大力推进线上销售，加快线上线下融合发展；重视消费者体验，通过场景化陈列、试吃、买赠等推广活动，精耕线下终端网点，让更多人尝得到、看得到、买得到。报告期内，公司启动“仲景智网”建设，用数据化指引工作，为高质量营销赋能；成立餐饮和特殊渠道发展部，积极拓展餐饮渠道的市场开发和客户服务，有望成为未来新的增长点。 调味配料：调味配料业务上半年实现销售 1.89亿元，同比增长 6.71%。 公司作为超临界萃取新型调味配料的开创者，一直以来深耕方便食品、调味品等行业知名企业，客户粘性较强。报告期内，公司继续以市场为导向，紧盯客户需求，以优质产品和技术服务赢得信赖；加强产品推广宣传，参加各类展会和技术交流会，进一步开拓和占领市场；受益于高倍辣椒汁（油）的技术创新，辣椒系列调味配料上半年实现销售超过2,600万元，同比增长 16.38%； 电商渠道：电商渠道主要销售以仲景香菇酱、仲景上海葱油等为代表的调味食品，上半年实现销售 6,323.95万元，同比增长 83.91%。 公司尊重知识，尊重个性。报告期内，通过优化绩效评价与奖励，激活电商团队；提升主图、视频、详情页等基础工作，树立品牌优质标杆；大力发展抖音自播、达人直播、短视频带货，借助平台锚定目标人群，通过自播和短视频的精准投流，扩大品牌影响，提升转化。 3、聚焦好内容，提升品牌力 公司坚持以品质塑品牌，用品牌立市场，打造“仲景食品”金字招牌。报告期内，公司提炼“以制药精神，做优质食品”品牌理念，以“好内容，好传播”助力产品营销；公司自媒体矩阵涵盖微博、微信、抖音、快手、视频号、小红书等平台，报告期内，原创图文 80篇，自主拍摄短视频 81条，抖音自播 549场次，通过内容营销赋能品牌价值传播，提高品牌声量，推动品效合一。 4、推进项目建设，增强发展后劲 报告期内，南阳仲景食品产业园一期项目已完成征地 184亩和相关项目备案手续，有序开工建设，项目已累计投资 1.4亿元，其中研发办公楼、部分主体车间已完成结构封顶；公司未来将形成生产基地西峡-南阳，营销研创郑州-上海的跨越式发展布局，为可持续稳 定发展奠定坚实的基础。 南阳仲景食品产业园一期项目效果图 （六）品牌运营情况 仲景品牌源自 1800年前医圣张仲景，经过用心传承和创新发展，奠定了公司深厚的 品牌底蕴，目前公司自主拥有“仲景”主品牌和“采蘑菇的小姑娘”“民国美女”品牌 IP。 在调味酱领域，“仲景”是香菇酱品类的开创者，已形成细分行业的强势品牌；在调 味配料领域，“仲景”是品质稳定、风味标准化的代表，积累了深厚的客户资源和较好的 市场口碑。公司现已初步形成零售产品、餐饮产品、工业产品的产品矩阵，在消费需求、 产品定位上形成良好互补，实现品牌效应叠加，提升品牌竞争力。 （七）经营情况 主要销售模式 公司主要销售模式详见“第三节 管理层讨论与分析”之“一、报告期内公司从事的主要业务”之“（三）公司经营模式”之“3、销售模式”。 经销模式 √适用 □不适用 1、分产品的营业收入、成本、毛利情况 单位：元
单位：元
公司对经销商主要采取先款后货的结算方式，对于部分长期合作、信誉好的经销商根据实际情况给予一定的信用额度和账期，按照约定的信用政策结算。 报告期内，公司前五大经销客户的收入、应收账款情况如下： 单位：元
□适用 √不适用 线上直销销售 √适用 □不适用 单位：元
采购模式及采购内容 单位：元
□适用 √不适用 主要外购原材料价格同比变动超过30% √适用 □不适用 发生变动的具体原因并说明对主营业务成本的影响 仲景上海葱油所用原料云南小香葱，受产地干旱减产的影响，采购均价较同期上涨72.72%，因产品所用大豆油的采购价格较同期下降，整体对上海葱油产品成本未产生较大影响。 主要生产模式 公司主要销售模式详见“第三节 管理层讨论与分析”之“一、报告期内公司从事的主要业务”之“（三）公司经营模式”之“2、生产模式”。 委托加工生产 □适用 √不适用 营业成本的主要构成项目 单位：元
（一）香菇资源和供应链管理优势 公司所在地河南省西峡县为“中国香菇之乡”，“西峡香菇”被国家质量监督检验检疫总局认定为“国家地理标志产品、生态原产地保护产品”，同时也是国家商标局认定的中国 100个地理标志产品之一，西峡已成为全国最大的香菇标准化栽培基地、最大的出口基地。 公司连续多年与西峡当地 55家左右的香菇合作社/贸易商建立了良好的采购合作关系，合作供应商数占当地香菇贸易商的 7成左右；连续三年合作的香菇供应商占目前已签约供应商总数的 56%以上，每家供应商每年和公司交易约 16次。公司建设有超过 7万立方米的原料低温冷库，可满足收购贮存要求。 西峡香菇资源和供应链管理优势是仲景香菇酱业务发展的重要保障。 （二）技术研发优势 公司建立了以研发中心为核心，生产、质检等多部门联动的研发体系，涵盖新产品开发、技术研发、工艺优化、标准制订、质量控制的完整流程。公司持续稳定的高研发投入与研发团队的人才储备提升了公司在调味配料、调味食品领域的技术与品质，助力新产品的有序推出。公司是国家高新技术企业，先后获批建立了河南省香菇加工工程技术研究中心、食品风味物质提取技术河南省工程实验室、河南省企业技术中心。 公司以调味酱为主的调味食品，研发利用香菇发酵专利技术、香菇综合加工利用技术、真空浸润与生物酶解技术、线性控温炒酱技术等核心技术，提高香菇资源利用率，赋予产品鲜美醇厚风味，品质均一稳定。公司在调味配料生产过程中，利用超临界 CO萃取技术2 及分子蒸馏技术，获得具有原始特征风味的油状提取物，公司采用风味指标数字化技术、风险物质检测技术、风味定量调配技术、分散乳化技术等技术，实现了调味配料的风味数字化、标准化，克服了传统上使用感观判断调味配料风味的问题，使下游食品企业控制产品风味更便捷、更科学。另外，公司根据客户需求调配定制化的产品，为食品企业的研发创新提供了有力的技术支撑。 （三）质量控制优势 公司主要高管有着多年制药企业从业经历，秉承制药生产的质量理念，从原辅材料产地考查开始，在采购、储存、生产及售后质量跟踪和反馈的各个环节建立了完善的质量安全管理和保障体系，为生产出高质量产品提供有利保障。公司通过了 ISO22000食品安全管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证、BRC体系认证、国家实验室 CNAS认证，公司自成立以来，产品质量在国家监督抽查检测中没有不合格情况，以严格的质量控制，逐步建立起产品的品质效应。 （四）创新机制优势 公司始终坚持产品创新、技术创新，重视创新体制和氛围的建立，目前已形成了较为完善的创新机制和体系。公司重视新兴市场和新产品调研，重视客户和消费者需求，建立了市场信息的快速反馈机制。公司关注顾客对产品的评价，将市场信息与研发创新工作相结合，保证了公司的研发创新以市场为导向。公司倡导创新思维和严谨务实作风的有效结合，建立了创新项目奖励机制，对公司立项的研发项目、生产过程中形成的工艺技术革新，甚至“岗位创新”的小成果等，分别给予不同的奖励和激励，形成了“立足岗位、人人创新”的良好氛围，更好地提升了公司的综合竞争力。 三、主营业务分析 概述 参见“一、报告期内公司从事的主要业务”相关内容。 主要财务数据同比变动情况 单位：元
□适用 √不适用 公司报告期利润构成或利润来源没有发生重大变动。 占比10%以上的产品或服务情况 √适用 □不适用 单位：元
四、非主营业务分析 √适用 □不适用 单位：元
1、资产构成重大变动情况 单位：元
□适用 √不适用 3、以公允价值计量的资产和负债 √适用 □不适用 单位：元
其他债权投资的其它变动，系未到期银行承兑汇票增加所致。 报告期内公司主要资产计量属性是否发生重大变化 □是 √否 4、截至报告期末的资产权利受限情况 无 六、投资状况分析 1、总体情况 √适用 □不适用
□适用 √不适用 3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况 □适用 √不适用 4、以公允价值计量的金融资产 √适用 □不适用 单位：元
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