[中报]同庆楼(605108):同庆楼2023年半年度报告
原标题:同庆楼:同庆楼2023年半年度报告 同庆楼餐饮股份有限公司 2023年半年度报告 重要提示 一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实性、准确性、完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 二、 公司全体董事出席董事会会议。 三、 本半年度报告未经审计。 四、 公司负责人沈基水、主管会计工作负责人范仪琴及会计机构负责人（会计主管人员）王延凤声明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 不适用 六、 前瞻性陈述的风险声明 √适用 □不适用 本报告“管理层讨论与分析”一节中已经详细描述公司可能面对的风险，敬请投资者关注并注意投资风险。 七、 是否存在被控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况 否 八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？ 否 九、 是否存在半数以上董事无法保证公司所披露半年度报告的真实性、准确性和完整性 否 十、 重大风险提示 本报告“管理层讨论与分析”之五、其他披露事项中已经详细描述公司可能面对的风险，敬请投资者关注并注意投资风险。 十一、 其他 □适用 √不适用 目录 第一节 释义..................................................................................................................................... 4 第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................. 5 第三节 管理层讨论与分析 ............................................................................................................. 8 第四节 公司治理 ........................................................................................................................... 26 第五节 环境与社会责任 ............................................................................................................... 28 第六节 重要事项 ........................................................................................................................... 30 第七节 股份变动及股东情况 ....................................................................................................... 41 第八节 优先股相关情况 ............................................................................................................... 43 第九节 债券相关情况 ................................................................................................................... 43 第十节 财务报告 ........................................................................................................................... 45
第一节 释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
第二节 公司简介和主要财务指标 一、 公司信息
二、 联系人和联系方式
三、 基本情况变更简介
四、 信息披露及备置地点变更情况简介
五、 公司股票简况
六、 其他有关资料 √适用 □不适用
七、 公司主要会计数据和财务指标 (一) 主要会计数据 单位：元 币种：人民币
(二) 主要财务指标
公司主要会计数据和财务指标的说明 □适用 √不适用 八、 境内外会计准则下会计数据差异 □适用 √不适用 九、 非经常性损益项目和金额 √适用 □不适用 单位:元 币种:人民币
1、“民以食为天”，餐饮正成为我国扩大内需的战略支柱产业。 改革开放以来，随着中国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，中国餐饮业市场规模持续壮大。中国餐饮协会数据显示，近30年餐饮行业年均增长率为18.6%，增长速度远超过GDP增速。根据国家统计局数据，2015年-2019年全国餐饮收入增幅连续五年超过社会消费品零售总短暂性下降，但增速仍高于社会消费品零售总额增幅。餐饮业继续发挥促进经济增长、带动消费回升的重要驱动作用。总体来说，餐饮行业规模大、增速快，逐步成为扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业之一。 我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比，具有明显优势。餐饮行业竞争加剧和运营成本的提升，加速行业企业进行标准化经营的步伐，餐饮企业连锁发展趋势不断增强。近年来，我国餐饮行业连锁化程度逐渐加强，区域集中度得到提高，但对比发达国家餐饮行业的连锁化和集中化程度，我国餐饮业仍呈现出“散而小”的特征。随着消费升级的推动，加上餐饮企业对生存能力提升的需求，以及供应链技术、信息技术、管理模式的逐步成熟，多重力量加速餐饮企业分层。大批单枪匹马的小店将被淘汰，少量优质企业将借助品牌和连锁规模优势赢得更多红利，“马太效应”越加明显。 2、“小荷才露尖尖角”,我国预制菜产业方兴未艾 从世界范围看，预制食品在日本和欧美国家的渗透率和市场接受程度都很高，最早兴起预制食品的日本，预制菜的行业渗透率高达60%，而我国距离这一比例还相差很远。 中国有着14亿人口，是全球最大的消费市场，整个中国的预制菜市场目前只有3000亿，这也从另一个角度说明，中国预制菜有着巨大的发展潜力和极其广阔的发展前景。预计未来3-5年，中国预制菜行业有可能成为下一个万亿规模的市场。 中国传统食品的发展离不开冷链技术的发展，传统食品企业受困于储存方式限制，在产品新鲜度、产品口味上一直无法突破。随着近几年的冷冻技术，液氮锁鲜技术发展，冷链物流的快速完善，食品企业在产品新鲜度、产品储存方式和产品配送上都在不断提升，给消费者提供了更加新鲜好吃的产品。这也为中国传统食品发展提供新的机遇，未来随着冷链技术的进一步发展，新鲜、健康的预制食品将成为新的消费趋势。 3、“底层逻辑坚固”，餐企在预制菜食品的“好味道、高品质、式样多”等本质属性上更具竞争力 餐饮企业，特别是连锁大型酒楼，有大量的线下大酒楼，每天接待大量顾客，门店本身就有极强的影响力，顾客对连锁大酒楼品牌有着较高的品牌认知和信任。连锁酒楼在菜品口味上有着很强的研发和把控能力，产品在味道上能更胜一筹。对比其他工业制造企业，餐饮企业投资进入预制食品领域，具有极大的市场优势。现在，中国的预制食品领域已成为市场投资热点，企业数量众多。但未来，在这个领域，作为天然已是知名消费者品牌的连锁餐饮企业，将更加具有广阔的发展空间。 （二）、报告期内公司主营业务情况说明 公司主营业务为餐饮服务、宾馆住宿以及食品业务。报告期末，公司在安徽、江苏、北京等地拥有直营门店89家，其中：同庆楼酒楼41家，婚礼会馆8家，富茂酒店3家，新品牌门店37家(其中同庆楼鲜肉大包直营店15家)。公司以餐饮业务为核心基础，餐饮、宾馆、食品三轮联动 发展，已构建业务增长飞轮，形成业务增强回路的新格局。 1、餐饮业务： 公司餐饮业务定位于大众聚餐与宴会服务，满足亲朋聚餐、商务宴请及各类宴会需求。大众聚餐主要为亲朋聚餐、商务宴请活动。大型酒楼规模大，服务好，菜品丰富，环境好设施齐全，特别是带包厢的围桌中餐作为“社交餐饮”，为顾客提供交流空间，是现代城市生活刚需，市场需求巨大，且百年不变。目前，虽然市场规模巨大，但国内有影响力和一定规模的全国连锁酒楼企业较少，同庆楼在市场上处于较为有利的地位。 公司梳理同庆楼的市场定位，挖掘和发挥同庆楼作为中华老字号餐饮品牌所应有的文化内涵，聚焦于传承中华传统美食文化，确定同庆楼“传统江南优雅生活方式”的品牌形象，创立主营中式传统江南糕点的“同庆糕团”品牌和主营江南早茶和粤式早午茶的“庆小粤”品牌，并与同庆楼酒楼有机结合，使同庆楼门店更有传统美食文化韵味，从传统江南糕点、到早午茶、到围桌聚餐，产品丰俭由人，使同庆楼的品牌影响力和市场竞争力得到较高提升。 “有高兴事 到同庆楼”，随着中国城市化进程的不断推进，宴会市场规模不断增大，公司针对满月宴、百日宴、周岁宴、成人宴、升学宴、定婚宴、结婚宴、乔迁宴、团圆宴、庆寿宴，打造特色鲜明的同庆楼“十大喜宴”；公司的餐饮门店未来基本可覆盖全国主要城市及县城，市场空间无限。 多年来，同庆楼在宴会经营和服务上积累了丰富的运营经验，形成了自身独特的可复制的高效管理体系，拥有大量相关专业人才，并在此基础上成立了婚礼宴会事业部。婚礼宴会事业部经营三大品牌“PALACE帕丽斯艺术中心”、“会宾楼” 和“同庆楼宴会中心”：（1）PALACE英译中文是王宫/宫殿的意思，帕丽斯定位高端婚礼，以王室婚礼、城堡婚礼等产品为品牌特色，为每一对新人圆一个王子公主式的婚礼梦；（2）“会宾楼”，定位于高品质宴会业务，“会贵客 宴上宾”，为顾客创造高品质极致体验的宴会场所。（3）同庆楼宴会中心致力于为社会大众提供高性价比的宴会服务，满足顾客的各种宴会需求。公司婚礼宴会事业部传承不守旧，创新不忘本， 已经培养一批资深摄影摄像服务团队、主持人、化妆师，专业提供一站式高品质的宴会配套服务， 并正在积极发展婚礼宴会周边业务。 同庆楼作为中国上市公司中餐饮行业的稀缺企业，近百年历史中华老字号品牌+大型餐饮+宴 会婚庆能力构建壁垒，连锁标准化体系、供应链优势突出，连锁扩张能力强，发展前景广阔。 合肥庐州府酒店一站式宝宝宴（女宝） 无锡帕丽斯—水晶宫 无锡帕丽斯—玫瑰宫 2、宾馆业务： 为充分发挥同庆楼餐饮和宴会的专业经营优势，解决酒店多功能宴会厅在非宴会期间的空置问题以及餐饮顾客切实存在的住宿需求，公司在同庆楼大型餐饮和宴会业态中配套一定数量的客房，开创了宾馆业务（富茂酒店），工作日主要接待会议，周末节假日主要接待宴会，并满足外地赴宴客人的住宿需求，酒店设施利用效率和经营效益得到较大的提升。富茂酒店以餐饮为核心，其餐饮收入占总收入比可达70%以上（市场同规模酒店餐饮收入占比约30%），加之配套高性价比的客房，形成同庆楼餐饮+客房的综合优势，秉承“好吃（住）不贵有面子”的经营理念，让大众走进高品质饭店，创建中国酒店商业新模式。 公司宾馆品牌为“富茂Fillmore”，现已初步确立三大细分品牌：（1）Fillmore Grand ，富茂大饭店，定位于城市豪华商务酒店；（2）Fillmore Garden ,富茂花园酒店 ，定位于城市豪华度假酒店；（3）Fillmore International，富茂国际酒店，定位于城市中高档商务酒店。所有富茂酒店均配套有同庆楼大型酒楼，同庆楼餐饮宴会与宾馆客房互相联动，互相促进，形成自身独特的竞争优势。 中国酒店市场规模巨大，但无论是综合性豪华酒店市场还是中高档商务酒店市场，均缺乏有较强盈利能力的民族品牌。豪华酒店的核心竞争力在于餐饮经营，公司作为大型连锁酒楼所具有的餐饮和宴会经营优势与客房经营结合，所产生的显著和独特的竞争优势，为公司的宾馆业务发展带来巨大的发展空间。富茂酒店自身独特的竞争优势在酒店市场上具有较高的号召力，公司正充分利用同庆楼自身独特的大型餐饮和宴会专业优势，以安徽富茂酒店管理有限公司和“富茂Fillmore”品牌，对外积极开展酒店委托管理业务，为中国民族酒店品牌和公司自身业务发展打开新局面。 3、食品业务： （1）中国传统食品品类众多，市场需求规模巨大，但缺乏有广泛市场影响力的消费者品牌，特别是在广大消费者一日三餐中，除少数面食产品外，在其他主食和菜肴领域，更是如此。公司食品业务坚持“中华老字号、好吃又放心”的核心产品理念，努力争做中国传统食品领导者。公司充分利用同庆楼作为历史悠久的中华老字号大型连锁餐饮企业，旗下餐饮门店众多的优势，根据门店畅销美食和顾客喜好开发食品，利用现代化的技术手段和千名大厨的研发能力，提升食品产品的口味还原度，突显同庆楼食品独特的产品力。同庆楼食品目前已开发并向全国销售六大系列产品：大厨菜系列、大厨料汁系列、大厨面点系列、自热米饭系列、腌腊系列、中式节礼系列，每个系列均通过市场验证及顾客购买数据，形成了自己的核心产品。在报告期内，食品公司不断 走近用户，挖掘顾客需求，不断迭代产品，并通过原料源头采购，降低原料成本，实时调整销售 策略，让同庆楼食品在市场更有竞争力。在报告期内还推出了五珍菌菇小笼汤包、双椒鱼头、招 牌红烧肉、招牌老卤烧鸡等十几个新产品，一经推出，销售火爆，深受顾客欢迎。 （2）报告期内公司在夯实安徽区域市场的同时，全面进入江苏市场、武汉市场，并已在南京、 武汉建立了分仓,报告期末公司已开设了同庆楼食品直营商超门店133家，同时还加大赋能全国经 销商，同众多优质经销商达成战略合作协议。目前同庆楼食品已经遍布全国，在行业中有影响力 的胖东来、伊藤洋华堂、盒马、华润OLE等大型超市均有同庆楼食品进驻销售。同时公司也在积 极布局线上业务，与阿里淘宝天猫和京东电商平台达成了入仓合作，与众多头部网红机构建立了 长期带货合作，另自建多个抖音直播间，并不断测试运营，为同庆楼食品在新兴零售领域全面布 局。另外公司正在全力打造数字化客户系统，打通餐饮、宾馆、食品各业务板块客户数据库，实 现客户资源共享，联动销售。随着集团门店不断增多，会员数量不断增加，这些会员将是同庆楼 食品最忠实的消费群体，这也是同庆楼食品优于其他传统食品企业的核心竞争力。 （3）同庆楼鲜肉大包连锁经营业务快速发展，为同庆楼食品自营销售渠道开创新局面。同庆 楼作为中华老字号餐饮企业，尤以小笼汤包和各种肉包广为顾客称道。公司利用同庆楼在面食产 品上的传统优势和顾客认知，开设同庆楼鲜肉大包连锁门店。早上售卖现蒸各种大包等早餐食品， 中午和晚上另外再售卖同庆楼食品系列产品，因为可以全时段经营，门店收益远高于同类早餐企 业，生存能力较好。同庆楼鲜肉大包有着较好的市场发展前景，同时作为同庆楼食品的一个销售 通道，将会发挥越来越重要的作用。 二、 报告期内核心竞争力分析 √适用 □不适用 公司以餐饮业务为核心基础，餐饮、宾馆、食品三轮联动发展，已构建业务增长飞轮，形成业务增强回路的新格局。同庆楼作为具有近百年历史的中华老字号品牌，大型酒楼遍布江苏、安徽和北京等地，一直以来生意稳定，并持续发展，深受顾客喜爱，具有较高的顾客认知和品牌知名度。有高兴事，到同庆楼，公司利用同庆楼作为大型连锁酒楼所具备的大型餐饮和宴会运营优势，发展客房业务，满足酒楼餐饮宴会客人的住宿需求，提高酒店设施利用效率，客房业务反过来又促进酒店餐饮业务，形成叠加效益；公司充分发挥同庆楼作为知名大型连锁酒楼和中华老字号餐饮的知名美食消费品牌优势，延伸产业链，大力发展食品业务。公司长期经营连锁大酒楼门店，贴近消费者，市场反应迅速。公司利用同庆楼大厨坐阵研发产品，为产品把握口味、质量及方向，让餐饮美食走进千家万户，产品还原度高，深受顾客好评。公司利用同庆楼的品牌优势，在食品业务上构筑起自身独特的竞争壁垒，在市场开拓上处于有利地位。随着公司餐饮和宾馆业务的快速发展，同庆楼的品牌知名度越来越高，也让公司的食品业务随之得到进一步发展。餐饮、宾馆、食品三项业务互相影响，互相驱动，互相促进，形成三轮驱动、快速推进的良好态势，可以快速占领不同市场，满足消费者的多元化需求，极大提升公司经营效益。多板块业务联动发展可以共享公司资源，充分发挥公司现有的供应链集中源头采购、中央厨房集中加工、物流统一配送的优势，有效降低人力成本及原料成本。 公司以同庆楼大型餐饮为核心基础，延伸发展宾馆和食品业务，发挥三轮驱动的正循环效应，随着公司规模不断扩大，这种三轮驱动战略的效应将会越来越强大，形成公司的独特竞争优势。 2、大型餐饮连锁经营的规模复制优势 公司运用ERP系统对财务部、人力资源部、供应链等部门及各连锁酒店进行跨区域集中管控，业务财务一体化，实现全过程可追溯的闭环管理，达到管理规范化，流程清晰化，提高工作效率；公司总部各部门均拥有专业的团队形成强大的支持体系，促进各门店的标准化运营，为连锁经营提供了有力的保障。 作为连锁经营企业，公司采用精细化的厨师管理模式，通过专业菜系分组，进行绩效考核，中央厨房+标准工艺等稳定菜肴品质，解决了中餐菜肴依赖厨师及品质不稳定的问题；同时公司在服务流程、店面管理等可复制的环节进行标准化管理，制定了《服务部操作手册》、《宴会管理指导书》等一系列规章制度，将标准化管理深入到每个环节。 公司的运营模式具有可复制性，在新店开业筹备期间，公司即从各门店抽调懂业务熟悉标准化管理的老员工在新店传帮带，人力资源部对新员工进行严格的培训考核，制定“新员工满月计划”等培训计划，新员工考核合格后方能上岗，使新店在最短时间内成功复制。 3、百年“中华老字号”品牌优势 “同庆楼”创立于二十世纪初，是中华老字号餐饮品牌，迄今已有近百年历史。一直以来，国家认证的中华老字号企业因为历史悠久，诚信经营而成为金字招牌，有着较强的品牌号召力。 随着中国经济社会的快速发展，具有悠久传统历史文化的中华老字号品牌越来越受到顾客喜爱和信赖，其品牌价值越来越珍贵。在中国为数不多的中华老字号餐饮品牌企业中，同庆楼一直保持健康快速发展。 “同庆楼”品牌在餐饮业消费群体中具有较高的认知度，已经在消费者心目中形成“有高兴事，到同庆楼”的品牌效应。公司重视品牌经营，注重对品牌文化内涵的挖掘，让顾客在享受精致菜品与优质服务时，更能感受到同庆楼品牌所表现出的独特品牌文化内涵。公司先后获得“中华老字号”、“中国驰名商标”、“国家五钻级酒家”、“中国餐饮百强企业”、“中国正餐十大品牌”、“中国餐饮事业卓越贡献奖”、“安徽省著名商标”、“安徽省民营企业百强”“五叶级国家绿色餐饮企业”等多项荣誉称号。 4、明晰聚焦的市场定位优势 公司聚焦的大众聚餐与宴会市场，是现代城市消费基本需求。随着中国城市化进程加快，城市人口大量聚集，带来了巨大的餐饮消费市场，亲朋聚餐和商务宴请活动是城市消费中的刚需。 公司一直秉承中华老字号“诚信经营、价格公道”的经营理念，定位于服务大众，坚持高性价比路线，从传统江南糕点、到早午茶、到围桌聚餐，产品丰俭由人，受众面广，市场规模大。围桌中餐作为“社交餐饮”为顾客提供交流空间，市场需求明确，且百年不变；随着宴会市场规模的不断增大，公司针对满月宴、百日宴、周岁宴、成人宴、升学宴、定婚宴、结婚宴、乔迁宴、团圆宴、庆寿宴，打造特色鲜明的同庆楼“十大喜宴”；公司的餐饮门店未来可覆盖全国主要城市及县城，市场空间无限。 公司明晰聚焦定位于大众市场，业务市场需求巨大且明确，抗市场波动和风险能力强，历年经营业绩也充分体现了公司的市场定位优势。公司餐饮服务受到消费者的广泛认可，为公司快速发展提供坚实的基础，同时增强公司持续盈利能力。 5、数字化赋能研发创新优势 公司重视菜肴产品创新及研发，组织各店技术骨干，定期召开创新交流大会，设立创新奖励机制，激发技术人员的研发动力。公司定期淘汰滞销的菜肴，增加创新获奖菜品，通过不断推陈出新的机制来保持活力。 公司将数字化运营作为战略重点，积极持续开展相关工作，成立合肥零距离科技公司，组织自研CRM系统和灵活用工平台，利用先进的软件系统将顾客营销、成本控制和员工管理三者打通，逐步构建自身独特竞争优势。 6、一站式婚礼宴会服务、多品牌矩阵的宴会经营优势 公司拥有宴会及婚庆专业团队，不断钻研国内外婚宴市场发展，创建一站式宴会厅产品以及配套的服务流程，引领现代婚宴婚庆消费，目前拥有“Palace 帕丽斯艺术中心”、“会宾楼”和“同庆楼宴会中心”三个系列门店。公司在大型餐饮门店和宴会经营上具有多年的专业优势，内部也已形成较为完善成熟的婚庆和宴会管理体系，使公司在一站式婚庆领域具有较强的市场竞争力。 长期以来，公司内部已培养出自身的专业设计团队，不断创新设计婚礼场景，为不同的消费者提供各类场景设计，通过打造多品牌、多样性的宴会产品，将一站式婚宴婚庆服务延展，创新婚礼周边业务，满足市场需求，已成为在全国婚礼宴会行业中规模大、影响广、口碑强的连锁企业。 7、同庆楼消费者品牌与食品产品的整合优势 公司作为历史悠久的中华老字号餐饮美食连锁企业，旗下拥有大量线下大型酒楼门店，消费者对公司作为餐饮美食品牌有着广泛认知，同庆楼是一个天然的消费者品牌，在目标市场，同庆楼食品拥有消费者品牌的独特优势；公司作为中华老字号餐饮企业，历经多年烹饪工艺的传承，拥有众多经典菜肴的独特工艺，并在此基础上不断探索，凭借众多大厨的研发能力，创新更多的新品，形成同庆楼食品的产品力。 三、 经营情况的讨论与分析 公司作为大型餐饮连锁企业，所经营的大众聚餐与宴会服务属于现代城市消费刚需，有着极其广泛的社会需求。2023年上半年，在消费市场总体不景气的情况下，公司业绩仍然表现靓丽，体现了公司韧性十足的经营能力和所聚焦市场需求的刚性特质。公司创新的“富茂”宾馆业务因具有较强的经营特色和盈利能力，受到市场广泛关注，正积极发展宾馆委托管理业务，公司同时大力发展“同庆楼鲜肉大包”连锁加盟业务，这些轻资产业务可实现快速连锁规模化复制，开启公司新增长极，未来可期。 报告期内，公司实现营业收入108,193.23万元，同比增长45.18%；实现归属于上市公司股东的净利润14,559.13万元，同比增长 589.46%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润10,500.49万元，同比增长750.72%；实现经营活动产生的现金流量净额25,674.36万元，同比增长57.48%。 由于传统旺季的2023年1月份的前3周（春节前）受宏观环境影响，公司业务经营受限，对一季度的经营产生了较大的影响；其次，2023年1-6月公司食品业务实现营业收入8,124.12万元，较上年同期3,797.47万元增长113.9%，增长势头强劲，但业务仍属初创成长期，渠道拓展、供应链建设等一次性费用较多，导致食品公司暂且尚未盈利（预计2023年全年略有盈利）；另外，本年度新开门店较多，由于大量人员储备而增加的工资薪金支出导致费用攀升，公司上半年盈利能力尚未完全释放。 公司于2020年7月16日上市，迄今已有三年。三年来，因外部宏观环境原因，餐饮服务业经营遇到空前的挑战，但公司勇于迎接外部环境各种挑战，积极应对，在克服全行业巨大经营困难的同时，公司的经营规模稳步发展，门店经营面积不断扩大。受宏观环境影响的三年期间，公司一直坚韧地保持盈利并持续进行派利分红，在同行业中保持较好的经营水平。近百年历史中华老字号品牌+大型餐饮+宴会婚庆能力构建起公司的竞争壁垒，连锁标准化体系、供应链优势突出，连锁扩张能力强，发展前景广阔。公司充分利用同庆楼大型餐饮的竞争优势，创新发展出以大型餐饮配套客房的宾馆业务新模式，提高酒店设施利用效率，形成叠加效应；公司利用同庆楼作为餐饮美食品牌的天然优势，延伸产业链，大力发展食品业务，利用同庆楼大厨坐阵研发产品，为产品把握口味、质量及方向，让餐饮美食走进千家万户。餐饮、宾馆、食品三项业务互相驱动，互相促进，形成公司“三轮驱动”的发展战略。 公司所经营的餐饮、宾馆、食品业务市场空间巨大。公司以同庆楼大型餐饮为核心基础，延伸发展宾馆和食品业务，形成三轮驱动的正循环效应，随着公司规模扩大，这种三轮驱动战略的效应将会越来越强大，形成公司的独特竞争优势。公司上市三年来，经历全行业最大经营困难的挑战，表现出色，经营能力有目共睹。2023年1月以后市场恢复正常，公司有信心取得更大经营成绩。现在，公司已开始逐渐进入加速发展时期，餐饮、宾馆和食品三大板块业务互相快速推动，发展迅速，同时以输出“富茂”宾馆委托管理和“同庆楼鲜肉大包”加盟为代表的轻资产连锁经营的规模化复制增长极已经开启，预计未来公司营业收入和利润水平将会加速上扬。 门店开业拓展情况一览表：
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未来会有重大影响的事项 □适用 √不适用 四、报告期内主要经营情况 (一) 主营业务分析 1 财务报表相关科目变动分析表 单位：元 币种：人民币
营业成本变动原因说明：公司业绩增长，对应成本增长 销售费用变动原因说明：公司业绩增长以及食品业务的销售佣金及宣传费用增长所致 管理费用变动原因说明：业务扩展，管理人员增加以及企业教育培训费用增长所致 财务费用变动原因说明：业务增长结算费用增加所致 研发费用变动原因说明：研发人员调整，主要利用门店大厨资源 经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：本期公司业绩增长所致 投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：不适用 筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明：不适用 2 本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明 □适用 √不适用 (二) 非主营业务导致利润重大变化的说明 □适用 √不适用 (三) 资产、负债情况分析 √适用 □不适用 1. 资产及负债状况 单位：元
2. 本期收回交易性金融资产投资所致（理财赎回） 3. 投资项目增多，保证金增加所致 4. 本期投资项目支出，导致待抵扣增值税进项税额增加 5. 主要系房屋及建筑物增加所致 6. 新开门店投资转固所致 7. 本期新增租赁房产所致 8. 本期支付投资项目预付款 9. 本期应付设备和工程款增加所致 10. 本期经营利润增加，预提企业所得税增加 11. 订餐押金及质保金增长所致 12. 门店数量持续增加，导致门店当年租赁成本增加 13. 门店数量持续增加，导致门店租赁成本增加 2. 境外资产情况 □适用 √不适用 3. 截至报告期末主要资产受限情况 √适用 □不适用 单用途商业预付卡存管资金854.84万元，其使用受到限制。 4. 其他说明 □适用 √不适用 (四) 投资状况分析 1. 对外股权投资总体分析 □适用 √不适用 (1).重大的股权投资 □适用 √不适用 (2).重大的非股权投资 □适用 √不适用 (3).以公允价值计量的金融资产 √适用 □不适用 单位：元 币种：人民币
备注：以公允价值计量的金融资产系公司利用闲置资金购买的理财产品以公允价值计量。 证券投资情况 □适用 √不适用 证券投资情况的说明 □适用 √不适用 私募基金投资情况 □适用 √不适用 衍生品投资情况 □适用 √不适用 (五) 重大资产和股权出售 □适用 √不适用 (六) 主要控股参股公司分析 √适用 □不适用 1、合肥维可农产品有限公司 合肥维可成立于2015年8月28日，注册资本5,000万元，为公司全资子公司。 经营范围：许可项目：食品生产；食品销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：初级农产品收购；食用农产品初加工；食用农产品批发；食用农产品零售；非居住房地产租赁；物业管理；供应链管理服务；外卖递送服务；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务；居民日常生活服务（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目） 截止2023年6月30日，合肥维可资产总额24,914.87万元，净资产5,182.60万元，净利润-11.98万元。 2、安徽富茂酒店管理有限公司 安徽富茂成立于2020年9月23日，注册资本6,000万元，为公司全资子公司。 经营范围：餐饮；酒店管理；企业管理；物业管理；烟酒零售、婚庆服务；客房服务；工程管理服务；商务信息咨询；会议会展服务；农产品收购、销售；酒店用品、预包装食品、生鲜食品、日用百货、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）、散装食品销售；停车场管理；旅游信息咨询服务；品牌管理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） 截止2023年6月30日，安徽富茂资产总额31,568.56万元，净资产7,964.98万元，净利润1,842.52万元。 3、安徽优加食品有限公司 优加食品成立于2020年9月27日，注册资本4,000万元，为公司全资子公司。 经营范围：许可项目：食品生产；粮食加工食品生产；食品销售；餐饮服务；道路货物运输（不含危险货物）；调味品生产（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）一般项目：食品进出口；餐饮管理；初级农产品收购；供应链管理服务；外卖递送服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；食用农产品初加工；食用农产品批发；食用农产品零售；食品销售（仅销售预包装食品）；水产品收购；水产品批发；水产品零售（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目） 截止2023年6月30日，优加食品资产总额57,417.17万元，净资产7,562.25万元，净利润1,800.62万元。 4、安徽同庆楼食品有限公司 同庆楼食品成立于2020年9月29日，注册资本500万元，为公司全资子公司。 经营范围：一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；保健食品（预包装）销售；农副产品销售；厨具卫具及日用杂品批发；厨具卫具及日用杂品零售；家居用品销售；家用电器销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；个人互联网直播服务；图文设计制作；平面设计；单用途商业预付卡代理销售；食品进出口（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）许可项目：食品销售；食品互联网销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） 截止2023年6月30日，同庆楼食品资产总额7,841.05万元，净资产-1,259.43万元，净利润-586.29万元。 5、芜湖普天同庆餐饮管理有限公司 芜湖普天成立于2014年10月23日，注册资本1,000万元，为公司全资子公司。 经营范围：餐饮管理，餐饮服务（含凉菜，不含裱花蛋糕，含生食海产品），会务服务，香烟零售，预包装食品零售，住宿服务，物业管理，房屋租赁。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） 截止2023年6月30日，芜湖普天资产总额13,389.74万元，净资产2,978.83万元，净利润435.32万元。 6、芜湖百年同庆餐饮有限公司 芜湖百年成立于2016年11月14日，注册资本5,000万元，为公司全资子公司。 经营范围：餐饮服务、会议服务，婚庆礼仪服务、婚礼策划，婚庆设备租赁，舞台搭建，户外活动策划，婚庆用品批发、零售，婚车租赁，日用百货、烟酒零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） 截止2023年6月30日，芜湖百年资产总额15,403.93万元，净资产7,000.89万元，净利润661.89万元。 7、南京百年同庆餐饮有限公司 南京百年成立于2009年12月10日，注册资本6,000万元，为公司全资子公司。 经营范围：餐饮服务（按餐饮服务许可证所列项目经营）；酒店管理咨询；会务服务；烟草零售（须取得许可或批准后方可经营）；预包装食品销售（须取得许可或批准后方可经营）；酒店用品销售；初级农产品加工、销售；婚庆礼仪服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） 截止2023年6月30日，南京百年资产总额39,062.41万元，净资产16,430.72万元，净利润684.64万元。 8、北京普天同庆酒店管理有限公司 北京普天成立于2012年12月12日，注册资本500万元，为公司全资子公司。 经营范围：一般项目：酒店管理；会议及展览服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：餐饮服务；住宿服务；烟草制品零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）（不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。） 截止2023年6月30日，北京普天资产总额4,566.57万元，净资产2,310.15万元，净利润402.07万元。 (七) 公司控制的结构化主体情况 □适用 √不适用 五、其他披露事项 (一) 可能面对的风险 √适用 □不适用 1、食品安全风险 作为与消费者日常生活联系紧密的行业，餐饮行业对食品安全要求非常高。近年来，随着国民收入水平的提高，我国民众的健康生活理念日益增强，全社会对食品质量、食品安全的关注度空前提高。一方面，国家对食品安全监督及质量控制要求越来越高，《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规从各方面对公司的生产经营提出了严格要求。 另一方面，媒体、消费者对公司的产品质量、食品安全等也时刻进行关注和监督。如果公司本身质量控制出现问题，或是发生行业性食品安全事件，都将对公司的品牌和经营产生不利影响，从而导致公司品牌信誉度受到影响，公司收入和净利润可能下滑，并可能面临处罚或赔偿等情形。 餐饮行业生产链条长、管理环节多，公司无法完全避免因管理疏忽或其他不可预见的原因导致产品质量发生问题，食品安全事件发生将对公司的品牌和经营产生负面影响，公司面临一定的食品安全风险。 2、投资风险与经营风险 受宏观因素的影响，新开门店及投资新项目，可能面临的各种不确定因素，如市场需求变化、政策法规变化、竞争加剧等，这些因素都可能对企业的投资决策产生影响，从而影响企业的投资收益；餐饮市场竞争的不断加剧，餐饮企业的人力成本、物业租金、原料成本、能源价格等成本不断上涨，给企业带来经营风险。 (二) 其他披露事项 □适用 √不适用 第四节 公司治理 一、 股东大会情况简介
表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会 □适用 √不适用 股东大会情况说明 √适用 □不适用 报告期内，公司共召开1次股东大会，所有议案均获通过。 二、 公司董事、监事、高级管理人员变动情况 □适用 √不适用 公司董事、监事、高级管理人员变动的情况说明 □适用 √不适用 三、利润分配或资本公积金转增预案 半年度拟定的利润分配预案、公积金转增股本预案
四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响 (一) 相关股权激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的 □适用 √不适用 (二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况 股权激励情况 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 员工持股计划情况 □适用 √不适用 其他激励措施 □适用 √不适用 第五节 环境与社会责任 一、 环境信息情况 (一) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说明 □适用 √不适用 (二) 重点排污单位之外的公司环保情况说明 √适用 □不适用 1. 因环境问题受到行政处罚的情况 □适用 √不适用 2. 参照重点排污单位披露其他环境信息 √适用 □不适用 公司及子公司均不属于环境保护部门公布的重点排污单位。公司始终高度重视环境保护和节能减排工作，积极承担和履行企业环保主体的责任和义务，严格遵守国家环保法律法规，有效落实各项环保措施。公司及子公司按照环保管理要求进行环保设备的运行和维护，保持设备稳定运行，使各类污染物能够稳定达标排放，达到了环保治理的目的；同时积极采取具体措施，努力降低能耗并减少污染排放，促进企业可持续发展。 3. 未披露其他环境信息的原因 □适用 √不适用 (三) 报告期内披露环境信息内容的后续进展或变化情况的说明 □适用 √不适用 (四) 有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息 √适用 □不适用 公司严格遵守《环境保护法》等法律法规，注重环境保护和企业发展有机统一，积极践行绿色可持续发展路线，对日常运营的每一处环保细节都进行严格的把控和管理。 （1）公司所属各酒店都建有排污油水分离设备或隔油池、雨污水分流系统、化粪池、油烟净化排烟系统、室外设备减振降噪处理，各项排放指标符合环保部门的标准要求。 （2）积极推动各店禁止使用难以降解的塑料包装用品，使用可降解塑料袋、可降解塑料吸管和无纺布打包袋，减少对环境生态的污染。 （3）各店定期给员工培训并做好垃圾分类工作，为社会可持续发展贡献一份力量。 （4）定期保养清洗环保设备，每年和具有资质的环保公司签订环保设备维护保养协议，确保废气、废水排放符合环保标准。 (五) 在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果 √适用 □不适用 公司一直高度重视环境保护工作，多年来始终践行“可持续发展理念”的战略，积极倡导绿色办公，节能环保的经营理念，鼓励员工节约资源、保护环境、提倡可持续发展。公司积极推进无纸化办公、节水节电、优先选择节能环保型设备、废水处理等多种措施减少公司运营对环境和自然资源产生的不利影响。 二、 巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况 □适用 √不适用 第六节 重要事项 一、承诺事项履行情况 (一) 公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告期内的承诺事项 √适用 □不适用
注一、关于股份锁定的承诺 1、公司控股股东马投公司承诺：本公司自同庆楼的股票上市之日起三十六个月内，不转让或者委托他人管理本次发行前本公司直接或间接持有的同庆楼股份，也不由同庆楼回购该部分股份；若本公司在锁定期满后两年内减持的，减持价格将不低于公司股票首次公开发行价格（若发生除权、除息事项的，减持价格作相应调整）；同庆楼上市后六个月内，如同庆楼的股票连续二十个交易日的收盘价均低于发行价，或者上市后六个月期末收盘价低于发行价，则本公司所持同庆楼的股票锁定期限自动延长六个月；上述发行价指同庆楼首次公开发行股票的发行价格，如同庆楼上市后至上述期间，同庆楼发生除权、除息行为，上述发行价格亦将作相应调整。 2、公司实际控制人沈基水、吕月珍承诺：本人自公司股票上市之日起三十六个月内，不转让或者委托他人管理其所持有的公司公开发行股票前已发行的股份，也不由公司回购其所持有的公司公开发行股票前已发行的股份；若本人在锁定期满后两年内减持的，减持价格将不低于公司股票首次公开发行价格（若发生除权、除息事项的，减持价格作相应调整）；公司上市后六个月内如公司股票连续二十个交易日的收盘价均低于发行价，或者上市后六个月期末收盘价低于发行价，本人所持有的公司股票的锁定期限自动延长六个月；上述发行价指公司首次公开发行股票的发行价格，如公司上市后至上述期间，公司发生除权、除息行为，上述发行价格亦将作相应调整；上述股份锁定期满后，本人在担任公司董事、监事、高级管理人员期间，每年转让的股份不超过所持有公司股份总数的百分之二十五；离职后半年内，不转让所持有的公司股份；自申报离任六个月后的十二个月内通过证券交易所挂牌交易出售公司股票数量占所持有公司股票总数的比例不超过百分之五十；本人不会因职务变更、离职等原因而拒绝履行上述承诺。 3、王寿凤、范仪琴承诺：本人自公司股票上市之日起十二个月内，不转让或者委托他人管理本次发行前本人直接或间接持有的公司股份，也不由公司回购该部分股份。若本人在锁定期满后两年内减持的，减持价格将不低于公司股票首次公开发行价格（若发生除权、除息事项的，减持价格作相应调整）；公司上市后六个月内如公司股票连续二十个交易日的收盘价均低于发行价，或者上市后六个月期末收盘价低于发行价，本人所持有的公司股票的锁定期限自动延长六个月；上述发行价指公司首次公开发行股票的发行价格，如公司上市后至上述期间，公司发生除权、除息行为，上述发行价格亦将作相应调整；上述股份锁定期满后，本人在担任公司董事、监事、高级管理人员期间，每年转让的股份不超过本人持有的公司股份总数的百分之二十五；离职后半年内，不转让本人所持有的公司股份；自申报离任六个月后的十二个月内通过证券交易所挂牌交易出售公司股票数量占所持有公司股票总数的比例不超过百分之五十；本人不会因职务变更、离职等原因而拒绝履行上述承诺。 4、同庆投资、盈沃投资承诺：本企业自同庆楼股票发行上市之日起三十六个月内，不转让或者委托他人管理本次发行前本企业直接或间接持有的同庆楼股份，也不由同庆楼回购该部分股份；同庆楼上市后六个月内，如同庆楼的股票连续二十个交易日的收盘价均低于发行价，或者上市后六个月期末收盘价低于发行价，则本企业所持同庆楼的股票锁定期限自动延长六个月；上述发行价指同庆楼首次公开发行股票的发行价格，如同庆楼上市后至上述期间，同庆楼发生除权、除息行为，上述发行价格亦将作相应调整。（未完）  |