[中报]盐津铺子(002847):2024年半年度报告

时间:2024年08月08日 18:41:39 中财网

原标题:盐津铺子:2024年半年度报告

第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实、准确、完整,不存在虚假记载、误导
性陈述或者重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任。

公司负责人张学武、主管会计工作负责人杨峰及会计机构负责人(会计主管人员)杨峰声明:保证本半年度报告中财
务报告的真实、准确、完整。

所有董事均已出席了审议本次半年报的董事会会议。

有关风险因素内容已在本报告中第三节“管理层讨论与分析/十、公司面临的风险和应对措施”部分予以描述。敬请广
大投资者注意投资风险。

公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为:以 274,389,759股为基数,向全体股东每 10股派发现金红利 6元(含
税),不送红股,不以公积金转增股本。(其中:回购账户中 1,050股不参与利润分配) 目录
第一节 重要提示、目录和释义 ....................................................................................................... 2
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................... 7
第三节 管理层讨论与分析 ............................................................................................................. 10
第四节 公司治理.............................................................................................................................. 23
第五节 环境和社会责任 ................................................................................................................. 31
第六节 重要事项.............................................................................................................................. 34
第七节 股份变动及股东情况 ......................................................................................................... 40
第八节 优先股相关情况 ................................................................................................................. 46
第九节 债券相关情况 ..................................................................................................................... 47
第十节 财务报告.............................................................................................................................. 48
备查文件目录
一、 载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表。

二、 载有公司法定代表人签名、公司盖章的2024年半年度报告文本原文。

三、 报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。

以上备查文件备置地点:公司证券中心。










释义项释义内容
报告期、本期2024年 1月 1日至 2024年 6月 30日
上年同期2023年 1月 1日至 2023年 6月 30日
公司、本公司、盐津铺子盐津铺子食品股份有限公司
实际控制人张学武及张学文
控股股东、盐津控股湖南盐津铺子控股有限公司
盐津江西有限江西盐津铺子食品有限公司,公司全资子公司
盐津河南有限河南盐津铺子食品有限公司,公司全资子公司
盐津广西有限广西盐津铺子食品有限公司,公司全资子公司
盐津铺子实业盐津铺子实业有限公司,公司全资子公司
盐津食品科技盐津铺子食品科技有限公司,公司全资子公司
蛋皇纪绿色食品江西蛋皇纪绿色食品有限公司,公司全资子公司
盐津新疆有限新疆盐津铺子食品有限公司,公司全资子公司
盐津初加工长沙盐津铺子农副产品初加工有限公司,公司全资子公司
果美初加工广西果美农副产品初加工有限公司,公司全资子公司
修水初加工修水县盐津铺子农副产品初加工有限公司,公司全资子公司
韧之检测湖南韧之检测技术有限公司,公司全资子公司
津为供应链湖南津为供应链有限公司,公司全资子公司
盐津电子商务湖南盐津铺子电子商务有限公司,公司控股子公司
津匠食品公司湖南津匠食品有限公司,公司控股子公司
津匠魔芋初加工曲靖津匠魔芋农产品初加工有限公司,公司控股子公司
天健天健会计师事务所(特殊普通合伙)
元、万元人民币元、万元
股东大会盐津铺子食品股份有限公司股东大会
董事会盐津铺子食品股份有限公司董事会
监事会盐津铺子食品股份有限公司监事会
中国证监会中国证券监督管理委员会
深交所深圳证券交易所
《公司法》《中华人民共和国公司法》
《证券法》《中华人民共和国证券法》
《上市规则》《深圳证券交易所股票上市规则》
《公司章程》盐津铺子食品股份有限公司章程》
ISO9001是 ISO9000族标准所包括的一组质量管理体系核心标准之一。ISO9000族标准是国际标准化 组织(ISO)在 1994年提出的概念,是指"由 ISO/TC176(国际标准化组织质量管理和质量 保证技术委员会)制定的国际标准"
HACCPHACCP表示危害分析和关键控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等 过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法

释义项释义内容
ISO22000采用 ISO9000标准体系结构,将 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分 析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的 核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流 程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将 HACCP计划及其 前提条件-前提方案动态、均衡的结合。
ERPEnterprise Resource Planning 即企业资源计划,建立在信息技术基础上,以系统化的管理思 想,为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。
WMSWarehouse Management System即仓储管理系统,是一个实时的计算机软件系统,它能够按 照运作的业务规则和运算法则,对信息、资源、行为、存货和分销运作进行更完美地管理 提高效率。
LIMSLaboratory Information Management System即实验室信息管理系统,是以数据库为核心的信 息化技术与实验室管理需求相结合的信息化管理系统。
中式休闲食品中国传统文化特色休闲食品,包括辣味、蔬菜、海味、肉制零食等等
商超、商超系统商场、连锁超市
沃尔玛Wal-Mart Stores,Inc旗下中国商超系统
大润发阿里巴巴旗下(原大润发流通事业股份有限公司旗下)商超系统
华润万家华润万家有限公司旗下商超系统
鸣鸣很忙湖南鸣鸣很忙商业连锁有限公司
零食很忙湖南零食很忙商业连锁有限公司
零食有鸣成都零食有鸣商业管理有限公司
赵一鸣宜春市赵一鸣商贸有限公司
华中地区中国行政区划之华中地区为:湖南省、湖北省、河南省。公司统计口径之华中地区包括江西 省在内,共 4省
华南地区广东省、广西壮族自治区、海南省,与中国行政区划一致,共 3省/自治区
华东地区中国行政区划之华东地区为:上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、山东省、江西省 公司统计口径华东地区不包含江西省,共 6省/市
西南地区重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏自治区,与中国行政区划一致,共 5省/市/自治区
华北地区北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古自治区,与中国行政区划一致,共 5省/市/自治区
西北地区陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区,与中国行政区划一致,共 5省/自治区
东北地区辽宁省、吉林省、黑龙江省,与中国行政区划一致,共 3省


股票简称盐津铺子股票代码002847
股票上市证券交易所深圳证券交易所  
公司的中文名称盐津铺子食品股份有限公司  
公司的中文简称(如有)盐津铺子  
公司的外文名称(如有)Yanker Shop Food Co.,Ltd  
公司的外文名称缩写(如有)YANKERSHOP  
公司的法定代表人张学武  
二、联系人和联系方式

 董事会秘书证券事务代表
姓 名张 杨吴 瑜
联系地址湖南省长沙市雨花区长沙大道 运达中央广场写字楼A座32楼湖南省长沙市雨花区长沙大道 运达中央广场写字楼A座32楼
电 话0731-855928470731-85592847
传 真0731-855928470731-85592847
电子信箱[email protected][email protected]
三、其他情况
1、公司联系方式
公司注册地址,公司办公地址及其邮政编码,公司网址、电子信箱在报告期是否变化 □适用 √ 不适用
公司注册地址,公司办公地址及其邮政编码,公司网址、电子信箱报告期无变化,具体可参见 2023年年报。

2、信息披露及备置地点
信息披露及备置地点在报告期是否变化
□适用 √ 不适用
公司披露半年度报告的证券交易所网站和媒体名称及网址,公司半年度报告备置地在报告期无变化,具体可参见 2023
年年报。


 本报告期上年同期 本报告期比上年同期增减
  调整前调整后调整后
营业收入(元)2,459,018,492.161,893,954,669.151,893,954,669.1529.84%
归属于上市公司股东的净利润(元319,388,863.24245,673,397.65245,678,274.9830.00%
归属于上市公司股东的扣除非经常 性损益的净利润(元)272,731,341.54231,197,995.75231,202,873.0817.96%
经营活动产生的现金流量净额(元610,845,931.18244,592,341.12244,592,341.12149.74%
基本每股收益(元/股)1.181.290.9129.67%
稀释每股收益(元/股)1.191.270.9032.22%
加权平均净资产收益率20.43%19.89%19.89%0.54%
 本报告期末上年度末 本报告期末比上年度末增减
  调整前调整后调整后
总资产(元)2,805,937,718.022,869,970,537.702,869,970,537.70-2.23%
归属于上市公司股东的净资产(元1,587,515,899.731,446,999,221.091,446,999,221.099.71%
五、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。

2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □ 适用 √ 不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。


项 目金额说明
非流动性资产处置损益(包括已计提资产减值准备的冲销部分)-7,733,327.35 
计入当期损益的政府补助(与公司正常经营业务密切相关,符合国家政策 规定、按照确定的标准享有、对公司损益产生持续影响的政府补助除外)60,905,662.63 
委托他人投资或管理资产的损益1,434,773.47 
除上述各项之外的其他营业外收入和支出1,733,830.00 
其他符合非经常性损益定义的损益项目- 
减:所得税影响额9,155,149.86 
少数股东权益影响额(税后)528,267.19 
合 计46,657,521.70--
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况:
□ 适用 √ 不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。

将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损
益项目的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定
为经常性损益的项目的情形。

第三节 管理层讨论与分析
一、 报告期内公司从事的主要业务
(一)公司主要业务
公司一直聚焦主业,专注休闲食品行业,长期坚持自主制造。

公司自2005年8月成立以来,秉承“好零食,盐津造”的品牌理念,遵循“安全、美味、健康”的产品观,以具有地方
特色的凉果蜜饯发轫,成长为一家集研发、生产、销售于一体的中国休闲食品全产业链和农产品精深加工行业的知名上市
公司。公司通过原材料采购控制、绿色初加工、配方改进、自主生产、产品追溯等一系列措施,保证产品的食品安全;通
过快速反应的研发模式,形成了对市场的快速反应机制,不断推出贴合市场需求的新产品,始终保持较高的市场占有率;
通过对生产工艺、生产设备的改造革新,实现从手工制作到现代工业化生产的转变,并形成了产品较高的知名度。2011年,
盐津铺子”商标被国家市场监督管理总局认定为“中国驰名商标”。公司在2017年2月上市前已成为我国较具影响力、产
品品类较为齐全的中国传统特色小品类咸味休闲食品代表企业,产品主要包括深海零食、休闲豆制品、蜜饯炒货、休闲素
食、肉鱼产品等。公司自2018年起,又成功打造中保类休闲烘焙点心的第二增长曲线,增加了面包、蛋糕、薯片、沙琪玛、
果冻布丁等新品。

公司上市后开始从区域向全国拓展销售渠道。经过2018~2020年三年夯实,休闲(咸味)零食第一增长曲线稳中有升,
休闲烘焙点心第二增长曲线快速大幅增长。2021年,公司按照“多品牌、多品类、全渠道、全产业链、(未来)全球化”

的中长期战略,全面启动供应链转型升级提升产品力,大力发展智能制造,持续加大研发投入,推进数字化改革,品类做
减法(聚焦核心品类),渠道做加法(拓展全渠道),向上下游进行延伸拓展,进行全产业链布局。公司愿景“致力于成
为中国卓越的食品制造企业”,产品品牌定位“好吃不贵,国民零食”,致力于“以尽可能低的价格,让消费者享有安全、
美味、健康的品牌零食”。

公司经历2021年转型升级之后,2022年起规模效应逐步显现,公司产品从“高成本下的高品质+高性价比”逐渐升级成
为“低成本之上的高品质+高性价比”。2023年公司战略主轴由“产品+渠道”双轮驱动增长升级为“渠道为王、产品领先、
体系护航”,持续强化渠道渗透,进一步提升产品力,坚持消费者需求导向,聚焦品牌建设,构建业务结构、组织架构体
系化升级和创新。公司销售产品和销售渠道实现结构性持续优化,各核心品类通过全渠道拓展实现稳健增长。

2024年1-6月,公司多个渠道、多个品类实现快速发展,持续聚焦七大核心品类:辣卤零食、深海零食、休闲烘焙、薯
类零食、蒟蒻果冻布丁、蛋类零食以及果干坚果,全力打磨供应链,精进升级产品力。产品全规格发展:除优势散装外,全
力发展定量装、小商品以及量贩装产品,满足消费者各种场景的零食需求。全渠道覆盖:在保持原有KA、AB类超市优势外,
重点发展电商、零食量贩店、CVS、校园店等,与当下热门零食量贩品牌零食很忙、赵一鸣、零食有鸣等深度合作,在抖音
平台与主播种草引流,品牌影响力和渠道势能持续增强。2024年,“蛋皇”鹌鹑蛋进驻山姆会员商店,“大魔王”麻酱味素
毛肚赢得消费者和线上线下渠道商的广泛认同,品质大单品加上全渠道能力提升,助推鹌鹑蛋、休闲魔芋等品类高速发展。

(二)品牌运营情况
公司聚焦辣卤零食、深海零食、休闲烘焙、薯类零食、蒟蒻果冻、蛋类零食以及果干坚果等七大品类,目前拥有“盐津
铺子”企业主品牌及辣卤零食品牌“大魔王”、健康蛋类零食“蛋皇”、深海零食品牌“31°鲜”、休闲烘焙品牌“憨豆爸
爸”、蒟蒻果冻品牌“蒟蒻满分”、薯类零食品牌“薯之惑”等品牌矩阵。自2015年公司建立以来,坚持消费者需求导向,
聚焦品牌建设,致力于成为中国卓越的食品制造企业。公司奉行长期主义,通过科技创新、生态整合、共建共享,以及全球
化视野下的公司治理升级,不断强化企业核心竞争力。公司逐步建立了以产品为核心,上下游全布局,能满足多层次消费者、
多维度需求的高质量可持续发展“品牌金字塔”。

2024年上半年,公司旗下战略子品牌“大魔王”,联名六百年中华老字号品牌“六必居”,创新“六必居麻酱味”魔
芋素毛肚,获得“中国糖酒食品行业年度榜单年度产品”“FBIF年度创新休闲零食奖”“ISEE全球美味奖”等多项食品行
业大奖,带动焕新中华老字号品牌。大魔王品牌精准聚焦年轻消费群体,持续与年轻人沟通,共创新中式魔芋零食标杆品牌,
通过开展校园营销、快闪活动、二次元营销等年轻人喜欢的方式与年轻人达成共识。上半年,“大魔王”在抖音平台登上爆
款榜、人气榜、好评榜TOP1,并被全球权威认证机构“欧睿”认证为“麻酱素毛肚全国销量第一”(按2024年上半年出货
量计)。

上半年,盐津铺子发布第二个战略子品牌“蛋皇”和包装设计大师潘虎合作推出品类创新型包装,包装设计以0.3秒内
抓住消费者的注意力,获得包括德国IF设计奖、Dieline全球包装设计金奖等众多国际设计奖项。蛋皇建立了中国规模最大的
鹌鹑养殖基地(已获得沙利文认证),自产原料鹌鹑蛋取得“可生食级”和“无抗生素”的权威认证。口感风味上,获得iSEE
全球美味奖、国际风味评鉴所顶级美味大奖等众多国际美味奖项。蛋皇大力开展体育营销,联合中国国家队游泳冠军李冰洁
与羽毛球冠军贾一凡、陈清晨,以高品质、高蛋白为中国运动健儿助力。6月,蛋皇鹌鹑蛋进驻全国山姆会员商店,获得“山
姆新品榜TOP1”“聚会小食热度榜TOP1”“肉干肉脯榜TOP1”等众多荣誉,品牌与产品力深受一、二线家庭消费人群喜
爱。

盐津铺子携魔芋零食子品牌“大魔王”和鹌鹑蛋类零食子品牌“蛋皇”重磅亮相2024年西雅国际食品展,向全球展示
健康美味的“新中式零食”。蛋皇以自然生态元素打造“蛋皇庄园”主题展馆,大魔王展馆注重品牌与科技的互动,极具创
意地打造了一个虚实融合的魔芋宇宙世界。展品除了明星单品大魔王麻酱味魔芋素毛肚和蛋皇鹌鹑蛋,同时推出大魔王魔芋
脆爆肚、大魔王爆汁魔芋干等多款全新产品引发高度关注和广泛赞誉。

公司旗下蒟蒻满分品牌联名国际知名IP三丽鸥,发布三丽鸥乐园主题果冻,成为年轻消费人群热捧的夏季零食爆款。盐
津铺子“31°鲜”作为海味零食头部品牌,基于中国消费者健康零食的深度洞察,联合儿童奶酪头部品牌妙可蓝多,通过技
术和品牌创新打造让妈妈放心且让儿童喜爱的健康零食爆浆鳕鱼肠。上半年,盐津铺子“31°鲜”还牵头制定并发布《儿童
鱼肠》标准,这意味着盐津铺子“31°鲜”在发力下一个重点单品的同时,也通过定义鱼肠行业标准,推动行业质量标准的
升级。

主品牌“盐津铺子”始终坚持以尽可能低的价格,让消费者享有安全、美味、健康的品牌零食,公司子品牌在保障品牌
主张、品牌调性、价值观、发展愿景等层面一致性的同时,更精准、更充分地挖掘细分品类市场,与细分消费者建立更密切、
更有效的沟通,精准获客,打造多垂类增长曲线,实现公司多元、强劲的发展。

目前,七大核心品类品牌运营状况良好,通过全渠道实现稳健增长。

(三)公司经营模式
1、营销模式
公司采取“直营 KA商超树标杆,经销商全面拓展、渠道下沉,电商、零食渠道等新兴渠道积极突破”的营销全渠道
发展模式。坚持直营全国性 KA商超,经销商跟随的市场策略,覆盖地方性大中型商超、社区超市、乡镇超市。公司线上
渠道是数字化营销升级转型和线上线下协同发展的重要一环,更是消费者传播与沟通的主要阵地、品牌形象树立与打造的
重要窗口。线上渠道作为线下渠道的延伸和补充,与线下渠道互补互动。同时,公司快速拥抱探索零食专营连锁、社区团
购、直播带货、B2B、O2O等新零售渠道,打造全渠道矩阵,已逐步形成多层次、广覆盖、高效率的立体营销网络。为消
费者购买公司产品提供便捷选择,并实现与经销商间的双赢。

为满足区域市场差别化竞争的需要,结合实际营销进度的市场拓展计划,公司以覆盖全渠道的要求对营销组织架构进
行分品类、分渠道的调整。公司各事业部各自具体负责协调和管理区域或渠道的市场开发、渠道拓展、产品销售管理和客
户服务。公司业务总部负责与大型商超、经销商订立合同、收付货款、开票、发货等业务事宜。

公司设立营销业务总部,统一调度管理直营商超渠道、经销商渠道(含新零售渠道和其他渠道)、线上电商渠道。具
体情况如下:
(1)直营 KA商超模式
公司的直营商超客户主要是知名大型连锁商超,如沃尔玛、大润发、华润万家、天虹百货、中百等。公司采用直营模
式对上述连锁大型商超进行销售,与商超总部签订年度购销合同。商超发出订单订货,订单注明产品的名称、种类、规格、
数量等内容,公司据订单组织发货配送,将货物运送至商超指定地点,在取得商超的结算对账单后,公司确认收入。双方
根据合同约定,定期对账结算。截至 2024年 6月 30日,公司直营 13家大型连锁商超的 884个 KA卖场。


直营商超渠道2024年 1-6月2023年2022年2021年2020年2019年2018年2017年
营业收入10,848.7133,441.2137,170.6165,935.7963,042.5949,762.6346,569.7040,418.06
占营业收入比例4.41%8.13%12.85%28.90%32.18%35.56%42.05%53.57%
(2)经销模式(含新零售渠道和其他渠道)
1)公司经销模式基本情况
在通过直营大型连锁商超打开市场后,公司通过发展经销商渠道,向区域性连锁超市、小型超市、便利店、批发流通
市场等渠道的销售,每个市或县级市选取一至两家经销商从事产品的推广和销售。经销商、新零售渠道与公司业务总部签
订年度经销合同,约定产品的种类、采购和销售价格、该经销商的销售区域和渠道、年度销售任务,并规定不得在渠道外
进行产品销售,不得同时代理同行业相似产品或竞品。

通常情况下,公司要求经销商按每个品项日均销售量的 7-10倍确定安全库存,并根据淡旺季对安全库存进行调节。

办事处通过日常巡查对经销商的销售及存货进行指导。经销商直接向公司下订单采购产品,经公司按销售合同审核通过后,
根据经销商的订单发货,在发货并获得经销商确认收货后确认销售收入。经销商自行组织产品在约定的区域内进行销售。

公司与部分经销商签订《委托配送协议》,委托其向部分当地未设分仓、位置偏远的直营商超门店代为配送货物,并
支付配送费。

经销商的销售渠道包括地区性连锁超市、小型超市、便利店、批发市场等,能够有效填补直营渠道外的市场份额,使
公司销售网络向下延伸,提高产品覆盖面和市场占有率。固定渠道的经销商模式使经销商渠道系统独立于大型商超和电商
渠道,规范了公司产品的市场竞争,保证公司高效率地进行渠道管理、产品管理和价格管理。

公司已经向全渠道转型,拓展休闲零食专营连锁系统、社区团购、硬折扣等新零售渠道和其他新渠道。

2)经销商数量变动及原因分析
截至 2024年 6月 30日,公司有经销商 3,180家,覆盖全国 31个省/市/自治区。数量变动情况如下:
经销商客户数量(个)2024.06.302023.12.31增减比例原因分析
华中地区(含江西省)799864-7.52%经销商策略性优化所致
华东地区(不含江西省)742807-8.05%经销商策略性优化所致
西南地区590604-2.32%经销商策略性优化所致
华南地区4364145.31%经销商策略性优化及业务拓展和渠道不断下沉所致
西北地区208215-3.26%经销商策略性优化所致
华北地区2972941.02%经销商策略性优化及业务拓展和渠道不断下沉所致
东北地区108117-7.69%经销商策略性优化所致
合 计3,1803,315-4.07% 
上述地区包括省份统计范围详见释义。

3)经销营业收入的确认
公司对经销商的销售为买断模式,信用政策为款到发货,公司经销商渠道商品在约定交付验收后风险转移,在已发货
并获得经销商确认收货后即已实现销售并确认营业收入。

经销渠道(含新零售渠道和其他渠道)2017年-2023年及 2024年 1-6月营业收入及占比如下: 单位:万元

经销渠道(含散装、定量装、流 通等新零售渠道和其他渠道)2024年1-6月2023年2022年2021年2020年2019年2018年2017年
营业收入177,042.43295,236.50210,352.49148,335.63121,920.7983,145.3253,967.1130,077.09

占营业收入比例72.00%71.74%72.70%65.02%62.24%59.42%48.73%39.87%
(3)公司电商模式
线上电商作为消费者传播与沟通阵地,以客户为中心的市场反馈和消费者洞察,是品牌形象树立与打造的窗口,同时
线上线下协同主推新品和爆品,是公司品牌推广的重要渠道。

从 2014年起,公司开始借助天猫、京东等电商平台进行销售,并精准定位为“制造企业的品牌电商”,自 2020年开
始,公司线上电商聚焦“大单品战略”,线上线下协同,共同复利大单品,在各个细分品类构筑领导品牌心智。通过不断
加大社交渠道的投入,经过几年时间发展,各核心产品在抖音等社交电商已经取得了行业领先的地位。通过社交渠道传播
及种草,全面带动其他电商平台业务的高速增长。

未来公司电商业务将继续聚焦大单品策略,陆续复制和打造更多的线上超级爆款;在社交电商平台品牌势能的引领下,
持续提升传统货架电商平台收入,在各大平台打造爆品矩阵;通过视觉优化,包装升级,营销事件等进一步全面提升盐津
铺子的品牌力。

电商渠道 2017年-2023年及 2024年 1-6月营业收入及占比如下:
单位:万元

电商渠道2024年 1-6月2023年2022年2021年2020年2019年2018年2017年
营业收入58,010.7182,839.8341,828.9513,879.0110,921.777,019.5010,218.584,947.43
占营业收入比例23.59%20.13%14.45%6.08%5.58%5.02%9.22%6.56%
2、生产模式
公司实行“以销定产”的生产模式,每年根据上一年度的销售情况,结合生产能力和市场需求,制定下一年度的销售
计划,根据销售计划确定年度生产总量,并将生产总量计划分解到车间,制定月度生产计划。公司每月根据市场销售和客
户反馈情况,统计次月产品需求,动态调整每月生产计划,按计划均衡生产。为从源头控制食品安全,确保主要原材料中
农产品质量,公司设立了农产品初加工子公司,统一进行农产品初加工;建立了自动化生产车间和先进的生产线,保证
各项食品安全控制措施能够得到贯彻执行。随着公司发展,供应链能力逐渐增强、产能逐渐扩张。

公司自 2005年成立起一直坚持自主制造,通过多年积累休闲食品多品类的精益生产经验,能快速完成从产品研发至规
模量产的全流程管控,产品定位为高性价比(亲民价位、高品质)的平价享受型产品。公司目前在湖南浏阳、江西修水、
河南漯河、广西凭祥共有 4个生产基地,公司销售的休闲零食中,95%以上为公司自产。因公司产品决策谨慎稳健,有少
量 ODM成品通过公司渠道进行销售作为补充,此类产品与公司产品适用相同品控标准。公司产品销售具有一定的季节性,
为保证市场供应,公司按春节旺季最大需求设计产品生产线。公司针对休闲食品快速消费、品种更新换代快的特征,公司
采用“实验工厂”模式开展已有产品的改进和新产品的研发工作,将研发环节和生产环节有机结合,针对市场变化快速反
应,在第一时间满足消费者需求。在该模式下,公司以市场需求为研发驱动力,面对市场的新需求,快速启动新品开发,
短期内完成小批量生产后投放市场,市场反应良好的产品即开始大规模生产。在新品大批量生产线建设期间和生产设备试
运行尚未正式投产期间,公司会进行短期外购产成品进行销售,同时加快投产进程。

3、采购模式
公司实行“以产定购”的采购模式。公司设采购中心,统一负责物料采购事宜。采购中心负责深挖供应链,根据公司
重点品项向产业链上游进行延伸;分析公司原材料市场品质、价格行情等;寻找物料供应来源,对每项物料的供货渠道加
以调查和掌握;建立供应商数据库;与供应商进行谈判议价;采购所需的物料;对供应厂商的价格、品质、交期、交量等
作出评估;依采购合约或协议控制、协调交货期。同时采购中心收集供应链上游信息及资源,协助公司在重要原料垂直做
供应链整合。

公司采购的材料主要是生产所需的各种原材料,包括主要原料、辅料和包装材料。


供应商初选 现场检查 进入《合格 根据生产计划 询价、比 签署采 供应 收到原材 名录》进行 记证、第三 应商,采购 等,查阅其 纳入公司《 商名录》的 综合评价( 划制定采购 强的农产品 时安排采购 后确定采购 采购中心根 原料、辅料 食用油等普 材料,公司 货处理。、资质审查 通过 样品检测 通过 应商名录》 制定采购计划 价、议价 购协议 发货 验收入库 应商管理 出具的检 心和品控 产记录和 格供应商 应商进行 场核查), 划,与供 料,采购 到各农产品 案,保证 生产计划 包装材料 原料,公 订了内部
  

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
1)供应商选择及管理
公司编制《合格供应商名录》进行供应商管理。在选择合格供应商时,首先进行供应商的资质审查,取得供应商的资
质证明、营业执照、税务登记证、第三方出具的检测报告等,对于具备生产准入资质的备选供应商,纳入《合格供应商名
录》的初选范围。

对于进入初选的合格供应商,采购中心和品控中心进行供应商的现场核查,检查备选供应商的生产环境、生产能力、
人员情况、市场价格、信誉等,查阅其生产记录和技术资料,同时取得生产样品进行检测,判断是否符合公司要求。通过
现场检查和样品检测的厂家纳入公司《合格供应商名录》。

公司对进入《合格供应商名录》的供应商进行季度、年度审核,定期组织公司采购、生产、品控中心对供应商进行定
期业绩评定(内部评定)和综合评价(现场核查),通过审核的供应商继续合作,不合格的供应商淘汰,调整供应商名录。

2)采购实施
公司根据当期的生产计划制定采购计划,与供应商签订采购合同并寻机开展战略采购。

对于生产收割季节性很强的农产品原料,采购中心根据采购计划一次性足量或分批采购所需原材料。根据各农产品
产的时令特点,采购中心适时安排采购员到各农产品产地了解丰歉和市场供求状况,制定采购策略,参考当地原材料价格,
经过询价、比价、议价过程后确定采购方案,保证采购到足量、优质原材料并尽量降低采购成本。对于市场供应充足的大
农产品及辅料、包装物,采购中心根据生产计划、安全库存和到货周期,经过询价、比价、议价过程后,择优与合格供
应商签订采购协议。

3)质量检测
公司品控中心负责制定原料、辅料及包装材料的检验程序及检验标准。原材料到货后,品控中心按照验收标准进行原
材料实物验收。对白砂糖、食用油等普通原料,公司按照国家标准、地方标准等进行原材料的检验;对生鲜水果、蔬菜等
没有国家统一技术标准的原材料,公司制订了内部标准进行原材料的检验。经检验合格的原材料,进入公司原材料库,不
合格的原材料拒收或进行退货处理。
4)采购内容
单位:元

采购内容主要采购内容的金额
原 辅 料732,447,634.74
包 装 物234,958,852.57
物流运费(在“营业成本”中列支)115,656,784.10
二、核心竞争力分析
公司自成立以来,专注于发展中国传统特色中式休闲零食行业,以具有地方特色的凉果蜜饯产品发轫,推陈出新,建
立起中国传统特色中式休闲零食全品类产品体系。

经过多年的发展,公司在原料配方、生产工艺、技术设备、质量标准、产品质量、品牌信誉方面达到了行业领先水平,
是我国较具影响力、产品品类较为齐全的休闲食品企业。

(一)品牌优势
1、多品牌、品类品牌优势助推业绩
公司建立了多品类休闲食品产品体系,公司聚焦辣卤零食、薯类零食、深海零食、休闲烘焙、蛋类零食、蒟蒻果冻、
果干坚果等七大品类,目前拥有“盐津铺子”企业主品牌及深海零食品牌“31°鲜”、休闲烘焙品牌“憨豆爸爸”、蛋类
零食“蛋皇”、休闲魔芋零食“大魔王”、蒟蒻果冻品牌“蒟蒻满分”、薯类零食品牌“薯之惑”等品牌矩阵。公司已成
为目前国内产品品种较丰富、品类较为齐全的中式休闲零食全品类生产企业。丰富的产品体系,使公司能够完全贯彻全渠
道覆盖、差异化的竞争策略,针对消费者不同地域、不同偏好、不同年龄、不同消费习惯,采取多品种差异化组合的方式
充分迎合消费需求,有效助推业绩持续成长。

2、“盐津铺子”主品牌以食品安全优势,打造平台型企业
公司致力于打造以“源头控制、自主生产、产品溯源”为核心的食品安全质量控制体系,实现对采购、生产、销售三
个环节的食品安全保障。公司按照ISO9001、HACCP、ISO22000标准建立了严格的质量控制体系,原材料采购环节,建立
了《合格供应商名录》,主要原料及辅料均采购自具备生产资质、信誉良好的合格供应商,对采购的原辅料要求提供权威
检测报告或由公司自行送检,保证产品从源头的质量安全。在生产过程中,贯彻HACCP管理体系原则,对各个生产环节中关
乎食品安全的关键节点进行系统分析、重点控制,每道工序均严格按照《作业指导书》的要求进行操作,按照QCP进行过程
控制,确保产品的质量可控。成立专业、权威的检测技术公司,不断精进与提升机测技术能力与食安专业监控能力,切实
做好事前预防、事中验证、事后把关的食品安全监控工作。公司建立了严谨完善的产品溯源制度,应用ERP、WMS、LIMS等
系统推进数字化管理,结合全过程品质管理质量管理记录,对原材料采购至成品销售的全过程进行监控,质量责任落实到
个人,对原材料、成品实行批号管理,确保产品能够追溯至其原始状态。

通过公司多年对食品安全的严格管控,“盐津铺子”成为消费者信赖、喜爱的品牌。公司以“1+7多品牌多品类”战略,
盐津铺子”将以母品牌的方式延续消费者的信赖和喜爱。公司将成为平台型零食公司,以品类品牌的方式打造各个细分
品类中“数一数二”的大单品。

(二)支撑多品类的全产业链供应链优势
1、研发持续投入,推动创新
公司拥有一支高素质的研发队伍,以市场需求为导向,建立起高效率的研发体系。拥有的专业技术研发人员均具有丰
富的休闲食品研发生产方面的理论知识和实践经验。通过自主研发和技术革新,公司及其子公司共拥有专利超百项,改良
多个产品的传统配方,设计改造食品生产线,推进生产的现代化、自动化,大大提高小品类休闲食品的生产效率、产品质
量和食品安全性。

针对休闲食品快速消费、品种更新换代快的特征,公司“实验工厂”模式开展已有产品的改进和新产品的研发工作。

在该模式下,以市场需求为研发驱动力,面对市场的新需求,快速启动新品开发。“实验工厂”模式将研发环节和生产环
节有机结合,能够针对市场变化快速反应,在第一时间满足消费者需求。公司先后建成三个省级创新平台,拥有CMA、CNAS
认证的检测公司和产学研深度融合、“实验室+工厂”的创新研发机制,配备近200名研发和品控专业技术人才。公司与江
南大学、东北大学、湖南农业大学、中南林业科技大学等高校构建深度产学研战略合作伙伴,承担了三项国家“十三五”

“十四五”重大食品科技专项。

2、自动化、智能化、数智化的供应链
公司优化供应链管理,整合研发、计划、采购、制造、交付、服务等各个环节,实现流程互联,并延伸至合作伙伴生
态系统。公司加快智能制造转型,食品制造进入自动化时代,以ERP、MES、IoT为基础的工业互联网高效运行,浏阳生产
基地被认定为湖南省智能制造标杆企业,烘焙食品智能制造示范工厂入围工信部智能制造示范工厂,成为唯一入榜的A股休
闲零食上市公司。公司湖南浏阳生产基地、江西修水生产基地、广西凭祥生产基地、河南漯河生产基地构建覆盖全国的生
产网络。公司电商供应链升级,物流中心承接国家电商物流重大科技专项,WMS、TMS大幅提升交付时效,物流管理效益

 本报告期上年同期同比增减变动原因
营业收入2,459,018,492.161,893,954,669.1529.84%主要系公司聚焦七大核心品类,多个渠 道、多个品类实现快速发展。
营业成本1,659,093,953.311,224,558,666.0535.49%主要系收入增加成本相应同向增加。
销售费用326,252,144.23237,884,778.2237.15%主要系:(1)随着公司业务发展和规 模增加而投入的费用;(2)公司从去 年开始打造品类品牌,今年二季度参加 多场全国食品展会、为品类品牌进行广 告宣传及 B端的品牌推广。另外:(税 前)列支股份支付费用 3,010.50万元。

 本报告期上年同期同比增减变动原因
管理费用110,944,975.1780,375,244.8938.03%主要系随着公司业务发展和规模增加, 导致日常管理费用增加。另外:(税前 列支股份支付费用 2,187.04万元。
财务费用6,790,207.377,714,412.16-11.98%主要系公司银行借款利息较去年同期 减少。
所得税费用38,141,573.3234,933,830.509.18%主要系公司利润增长导致当期所得税 费用增加。
研发投入38,319,595.2645,370,214.63-15.54%公司秉持做好食品的初心,全力打造 “好零食、盐津造”的核心竞争优势。 公司已完成核心品类研发工作,将聚焦 新品研发,优化研发机制。
经营活动产生的现金流量净额610,845,931.18244,592,341.12149.74%主要系营业收入大幅增加,销售商品收 到的现金增加
投资活动产生的现金流量净额-250,387,887.01-109,964,030.25-127.70%主要系购建固定资产、无形资产和其他 流动资产增加。
筹资活动产生的现金流量净额-378,538,964.73-62,776,221.26-503.00%主要系公司偿还银行借款支出的现金 较去年同期增加。
现金及现金等价物净增加额-18,080,552.8671,858,286.72-125.16%主要系投资活动、筹资活动产生的现金 流出增加。
公司报告期利润构成或利润来源发生重大变动
□ 适用 √ 不适用
公司报告期利润构成或利润来源没有发生重大变动。

营业收入构成
单位:元

 本报告期 上年同期 同比增减
 金额占营业收入 比重金额占营业收入 比重 
营业收入合计2,459,018,492.16100%1,893,954,669.15100%29.84%
分行业     
食品制造业2,459,018,492.16100.00%1,893,954,669.15100.00%29.84%
分产品     
辣卤零食-休闲魔芋制品310,028,485.7412.61%223,196,327.5111.78%38.90%
辣卤零食-肉禽制品208,649,255.358.49%195,395,646.2210.32%6.78%
辣卤零食-休闲豆制品166,194,238.396.76%149,539,923.407.90%11.14%
辣卤零食-其他(含辣卤礼包等)213,121,461.708.67%145,613,947.217.69%46.36%
(未完)
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