[中报]金字火腿(002515):2024年半年度报告

时间：2024年08月26日 20:55:40 中财网

原标题:金字火腿:2024年半年度报告

金字火腿股份有限公司 2024年半年度报告

2024年8月

第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。

公司负责人任奇峰、主管会计工作负责人周国华及会计机构负责人(会计主管人员)李华安声明：保证本半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。

所有董事均已出席了审议本次半年报的董事会会议。

公司在本报告第三节“管理层讨论与分析”中“公司面临的风险和应对措施”部分，具体分析了公司经营过程中可能存在的风险及应对措施，敬请投资者关注相关内容。

公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。


目录
第一节 重要提示、目录和释义 .................................................................................................................... 2
第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................................ 6
第三节 管理层讨论与分析 .............................................................................................................................. 9
第四节 公司治理 ................................................................................................................................................ 24
第五节 环境和社会责任 .................................................................................................................................. 26
第六节 重要事项 ................................................................................................................................................ 27
第七节 股份变动及股东情况 ......................................................................................................................... 32
第八节 优先股相关情况 .................................................................................................................................. 39
第九节 债券相关情况 ....................................................................................................................................... 40
第十节 财务报告 ................................................................................................................................................ 41

备查文件目录
一、载有公司法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表。

二、载有公司法定代表人签署的2024年半年度报告正本。
三、报告期内在中国证监会指定信息披露载体上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。


释义

释义项	指	释义内容
金字火腿、公司、本公司	指	金字火腿股份有限公司
金华金字	指	金华金字火腿有限公司，公司之全资子公司
金字冷冻城	指	金字冷冻食品城有限公司，公司之全资子公司
肉掌门网络科技公司	指	肉掌门网络科技有限公司，公司控股子公司，原名 为金字优品电子商务有限公司
肉掌门电子商务公司	指	肉掌门电子商务有限公司，肉掌门网络科技有限公 司之全资子公司
新味和公司	指	金字新味和食品有限公司，公司之全资孙公司
杭州巴玛公司	指	杭州巴玛发酵火腿有限公司，公司之全资孙公司
广州金字公司	指	广州金字火腿销售有限公司，公司之全资孙公司
银盾云公司	指	浙江银盾云科技有限公司，公司投资的企业
天健会计师事务所	指	天健会计师事务所（特殊普通合伙）
证监会	指	中国证券监督管理委员会
深交所，证券交易所	指	深圳证券交易所
报告期	指	2024年1月1日至2024年6月30日
元、万元	指	人民币元、人民币万元

第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司简介

股票简称	金字火腿	股票代码	002515
股票上市证券交易所	深圳证券交易所
公司的中文名称	金字火腿股份有限公司
公司的中文简称（如有）	金字火腿
公司的外文名称（如有）	Jinzi Ham Co.,Ltd.
公司的外文名称缩写（如 有）	JINZI HAM
公司的法定代表人	任奇峰

二、联系人和联系方式

	董事会秘书	证券事务代表
姓名	赵勤攻	张利丹
联系地址	浙江省金华市工业园区金帆街1000号	浙江省金华市工业园区金帆街1000号
电话	0579-82262717	0579-82262717
传真	0579-82262717	0579-82262717
电子信箱	[email protected]	[email protected]

三、其他情况
1、公司联系方式
公司注册地址、公司办公地址及其邮政编码、公司网址、电子信箱等在报告期是否变化 □适用 ?不适用
公司注册地址、公司办公地址及其邮政编码、公司网址、电子信箱等在报告期无变化，具体可参见2023年年报。

2、信息披露及备置地点
信息披露及备置地点在报告期是否变化
□适用 ?不适用
公司披露半年度报告的证券交易所网站和媒体名称及网址，公司半年度报告备置地在报告期无变化，具体可参见2023年
年报。

3、其他有关资料
其他有关资料在报告期是否变更情况
□适用 ?不适用
四、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□是 ?否

	本报告期	上年同期	本报告期比上年同期增减
营业收入（元）	199,001,236.96	176,560,381.92	12.71%
归属于上市公司股东的净利 润（元）	30,606,886.10	26,696,326.64	14.65%
归属于上市公司股东的扣除 非经常性损益的净利润 （元）	22,746,074.98	22,265,359.60	2.16%
经营活动产生的现金流量净 额（元）	124,248,356.44	32,556,457.33	281.64%
基本每股收益（元/股）	0.03	0.03	0.00%
稀释每股收益（元/股）	0.03	0.03	0.00%
加权平均净资产收益率	1.18%	1.74%	-0.56%
	本报告期末	上年度末	本报告期末比上年度末增减
总资产（元）	2,649,271,859.71	2,647,559,354.55	0.06%
归属于上市公司股东的净资 产（元）	2,593,002,639.09	2,585,761,307.65	0.28%

五、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 ?不适用
公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。

2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 ?不适用
公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。

六、非经常性损益项目及金额
?适用 □不适用
单位：元

项目	金额	说明
非流动性资产处置损益（包括已计提 资产减值准备的冲销部分）	3,707,569.04
计入当期损益的政府补助（与公司正 常经营业务密切相关、符合国家政策 规定、按照确定的标准享有、对公司 损益产生持续影响的政府补助除外）	4,401,010.00
除上述各项之外的其他营业外收入和 支出	17,554.38
减：所得税影响额	265,322.30
合计	7,860,811.12

其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□适用 ?不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。

将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益
项目的情况说明
□适用 ?不适用
公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为
经常性损益的项目的情形。


第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）公司所从事的主要业务
本公司主营中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品，香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色纯肉制品以及满足生
鲜电商、社群电商、食品加工企业、连锁餐饮等客户个性化需求的预制肉类业务。其中火腿是公司基础业务，市场占有
率和品牌知名度均为行业领先。报告期内，公司火腿业务稳步发展，香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉等特色肉制品发展良好，
线上市场全面拓展，线下渠道巩固提升，金字品牌价值不断提升，实现了线上线下齐头并进的发展局面。

（二）主要产品

主要产品	产品介绍
金字火腿	整腿、烘焙用腿、火腿块、火腿片、火锅火腿、即食火腿等
巴玛火腿	整腿、巴玛切片及巴玛火腿制品
特色肉制品	香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、酥肉、XO酱、东坡肉、回锅肉等
预制肉制品	火腿鸭煲、火腿炖鸡、火腿炖鸽、蜜汁火方、金银蹄、腌笃鲜等
定制品牌肉	冰鲜肉、分割肉类等

（三）公司经营模式
1．采购模式
公司主要生产原料通过国内外采购相结合模式。本报告期内，公司主要生产原料均为国内集中采购。

2．生产模式
公司生产实行以销定产，生产加工基本实现了机械化、自动化和智能化，不断提高生产效率，保证食品安全和产品
品质。
3．销售模式
公司除了直营、经销商和电商平台的模式外，还全面推进直播电商、社群电商、内容电商等模式，扩大公司火腿、
肉制品、品牌肉的销售，最大化覆盖市场终端；销售货款主要采用先款后货的结算方式，有力保障公司的现金流以及防
范坏账的发生。

（四）报告期业绩驱动因素
报告期内，面对激烈的市场竞争环境和猪肉价格的市场波动，公司大力发展中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品，
积极发展香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色肉制品和预制肉制品，稳健发展满足生鲜电商、社群电商、中
央厨房、食品加工企业、连锁餐饮等新渠道、新用户个性化需求的定制品牌肉业务，坚持以好原料、好工艺做好产品、
树好品牌，积极应对市场变化，聚焦中式火腿、欧式火腿、香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉等肉制品业务，稳健拓展个性化
定制品牌肉业务，坚定不移地做精品、做高附加值产品，不断提升管理水平，应对市场波动，克服种种困难，保持稳健
发展。

（五）报告期内公司所属行业发展情况
公司所处行业是肉类产业，属于民生消费行业，是人们必不可少的生活必需品，市场规模十分巨大。

近年来中国肉类消费整体增加，猪肉消费仍然是肉类消费的绝对主流。我国肉制品消费呈现出逐年上涨态势，2022
年肉制品产量同比增长 2.81%。根据国家统计局数据显示，我国肉制品中猪肉制品市场份额占比最大高达到 60％。因此，
我国的肉制品加工业发展空间十分巨大。

金华火腿是中国传统肉制品的瑰宝，也是具有国际知名度的传统品牌。金华火腿以其色、香、味、形、益五大特色，
以及增香、提鲜、去腥的功能和其丰富的营养价值，而成为深受国人喜爱的产品，也成为中华美食最为重要的调味品之
一。近年来，火腿行业的市场保持稳步增长态势，并且产业集中度不断提升，生产企业逐步减少，市场正在向领导品牌
集中。

香肠、腊肉、酱肉、咸肉等特色肉制品是我国历史传承的肉制品，具有纯肉制作、风味多样、营养丰富等优点，深
受国人喜爱。随着我国经济的持续发展，消费购买能力的增强，传统肉制品标准化生产技术的提升，包装的进步，互联
网购物的普及，物流配送的便捷发达，传统肉制品的独特风味和历史文化传承日益得到消费者认同和喜爱，对传统肉制
品的需求和认可也不断提升，市场规模还将继续增长。随着生活方式的改变，对方便即食肉制品等产品的需求也不断提
升。

自2018年8月非洲猪瘟爆发以来，猪肉价格呈现“过山车”式的波动。公司以打造品牌消费品为目标，所有原料都通过外采，然后进行生产销售，获得品牌溢价。公司自有大型冷库，原料可以通过国内、国外两个市场采购，猪肉价格
低的时候多采购，价格高时少采购，从而平滑原料价格波动，而且公司享有品牌优势，具有较强的定价权。


公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露
要求
报告期内，公司实现营业收入19,900.12万元，较上年同期增长12.71%（其中线上销售7,345.58万元，同比增长6.62%）；实现归属于上市公司股东的净利润3,060.69万元，较上年同比增长14.65%。同时，公司研发的系列火腿配料
产品，如火腿丁、火腿末、火腿粉等，可应用于多个类目产品配料。上半年，公司研发并上市了多款新品（如火腿冰淇
淋），创造新的消费需求。今后，公司将结合市场实际情况，积极应对复杂多变的消费环境，充分利用自身优势资源努
力寻求突破，继续聚焦优化产品结构，多维度加强品牌宣传和消费者培育，坚持大力发展中式火腿、欧式发酵火腿等火
腿产品，积极发展香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色肉制品和预制肉制品，稳健发展满足生鲜电商、社区
电商、食品加工企业、连锁餐饮等新渠道、新用户个性化需求的定制品牌肉业务，拓展网络营销，强化线下市场，努力
提升金字品牌价值，打造肉类品牌消费品。

品牌运营情况
金字为公司主要品牌，系中国驰名商标，主要定位中式火腿、中式肉制品、肉类业务。为满足不同平台、渠道的需
求，公司也使用新味和、公记等作为中式肉制品业务的子品牌。巴玛为公司欧式发酵肉制品品牌。肉掌门品牌目前主要
用于定制品牌肉业务。

主要销售模式
公司主要的销售模式为直销为主、经销为辅，主要的销售渠道有线上渠道、线下渠道。线上渠道以直销为主，在天
猫、京东、抖音、拼多多等电商平台均开设直营店铺，并积极与直播电商、内容电商、社群电商等开展合作。线下渠道
则主要有餐饮、烘焙、食品加工、商超、流通、直营门店、团购客户等。

经销模式
?适用 □不适用
报告期内按不同销售渠道下的主营业务收入、主营业务成本、毛利率及同比变动情况如下表（单位：万元）

序号	销售模式/ 渠道	主营业务 收入	主营业务 成本	毛利率	主营业务收入 同比增减额	主营业务成本 同比增减额	毛利率比上 年增减
1	酒店餐饮	564.45	557.77	1.18%	25.90	26.20	减少0.12个 百分点
2	KA流通	4,979.11	4,037.50	18.91%	523.80	753.34	减少7.38个 百分点
3	食品加工	738.16	549.72	25.53%	-401.59	-240.25	减少5.16个 百分点
4	直营（团购）	3,663.71	2,756.58	24.76%	841.22	406.59	增加8.02个 百分点
5	电商	7,345.58	5,465.55	25.59%	456.35	682.42	减少4.98个 百分点
小计		17,291.01	13,367.12	22.69%	1,445.68	1,628.30	减少3.23个 百分点
6	冷链行业	1,262.75	706.42	44.06%	155.02	-59.92	增加13.24个 百分点
	合计	18,553.76	14,073.54	24.15%	1,600.70	1,568.38	减少2.09个 百分点

截至2024年6月底，公司共有经销商2,031家，对比年初增加141家，增幅7.46%，其中：华东1,543家，对比年初增幅7.53%。与经销商的货款结算方式主要是先款后货，对KA卖场、餐饮酒店、食品加工类客户给予一定账期。

门店销售终端占比超过10%
□适用 ?不适用
线上直销销售
?适用 □不适用
目前公司的线上直销业务由公司品牌电商部运营，在天猫、京东、拼多多、抖音等电商平台开设直营店铺，另运作
天猫超市、京东自营、多多买菜等平台的入仓业务，主要销售金字火腿、巴玛火腿、香肠、腊肉、咸肉、罐头、定制品
牌分割肉等产品。

占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30% □适用 ?不适用
采购模式及采购内容
单位：元

采购模式	采购内容	主要采购内容的金额
国内采购（由采购部门统一组织采 购）	猪肉相关部位，如后腿、二号肉、四 号肉、中方、六分体等	24,890,541.26
国外采购（由采购部门统一组织采 购）	猪肉相关部位，如后腿、二号肉、四 号肉、中方、六分体等	0.00

向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
□适用 ?不适用
主要外购原材料价格同比变动超过30%
□适用 ?不适用
主要生产模式
公司生产实行以销定产，生产加工基本实现了机械化、自动化和智能化，不断提高生产效率，保证食品安全和产品品
质。

委托加工生产
□适用 ?不适用
营业成本的主要构成项目
行业和产品分类
单位：元

行业分类	项目	2024年1-6月		2023年1-6月		同比增减
		金额（元）	占营业成本比重	金额（元）	占营业成本比重
火腿肉制品行业	直接材料	109,016,221.58	73.28%	95,225,010.29	73.15%	14.48%
火腿肉制品行业	直接人工	5,307,977.53	3.57%	4,749,194.53	3.65%	11.77%
火腿肉制品行业	直接折旧	4,349,269.51	2.92%	4,482,297.73	3.44%	-2.97%
火腿肉制品行业	制造费用及其他	8,905,871.29	5.99%	8,602,362.24	6.61%	3.53%
火腿肉制品行业	周转材料	6,091,862.93	4.09%	4,329,339.63	3.32%	40.71%
冷链行业	直接人工	2,091,466.47	1.41%	2,093,991.11	1.61%	-0.12%
冷链行业	直接折旧	3,449,852.71	2.32%	4,351,639.91	3.34%	-20.72%
冷链行业	制造费用及其他	1,522,914.21	1.02%	1,217,809.31	0.94%	25.05%
其他业务	其他业务成本	8,028,959.28	5.40%	5,126,162.65	3.94%	56.63%

单位：元

产品分类	项目	2024年1-6月		2023年1-6月		同比增减
		金额（元）	占营业成本比重	金额（元）	占营业成本比重
火腿	直接材料	63,223,323.85	42.50%	58,906,582.11	45.25%	7.33%
火腿	直接人工	3,190,961.74	2.15%	2,884,347.22	2.22%	10.63%
火腿	直接折旧	2,357,021.12	1.59%	2,377,391.57	1.82%	-0.86%
火腿	制造费用及其他	5,737,180.59	3.86%	5,384,254.52	4.15%	6.55%
火腿	周转材料	4,516,987.06	3.03%	2,601,281.35	2.00%	73.64%
火腿制品	直接材料	1,540,173.99	1.04%	1,953,935.10	1.50%	-21.18%
火腿制品	直接人工	110,629.81	0.07%	62,485.35	0.05%	77.05%
火腿制品	直接折旧	81,717.30	0.05%	61,183.57	0.05%	33.56%
火腿制品	制造费用及其他	198,906.55	0.13%	96,671.60	0.07%	105.75%
火腿制品	周转材料	249,992.38	0.17%	227,366.80	0.17%	9.95%
特色肉制品	直接材料	28,807,627.27	19.36%	18,783,125.15	14.43%	53.37%
特色肉制品	直接人工	1,939,226.96	1.30%	1,641,805.96	1.26%	18.12%
特色肉制品	直接折旧	1,713,232.15	1.15%	1,773,041.38	1.36%	-3.37%
特色肉制品	制造费用及其他	2,849,619.01	1.92%	2,711,497.33	2.08%	5.09%
特色肉制品	周转材料	1,239,505.23	0.83%	1,384,051.38	1.06%	-10.44%
品牌肉	直接材料	15,445,096.47	10.38%	15,581,367.93	11.97%	-0.87%
品牌肉	直接人工	67,159.02	0.05%	160,556.00	0.12%	-58.17%
品牌肉	直接折旧	197,298.94	0.13%	270,681.21	0.21%	-27.11%
品牌肉	制造费用及其他	120,165.14	0.08%	409,938.79	0.31%	-70.69%
品牌肉	周转材料	85,378.26	0.06%	116,640.10	0.09%	-26.8%
冷链服务	直接人工	2,091,466.47	1.41%	2,093,991.11	1.61%	-0.12%
冷链服务	直接折旧	3,449,852.71	2.32%	4,351,639.91	3.34%	-20.72%
冷链服务	制造费用及其他	1,522,914.21	1.02%	1,217,809.31	0.94%	25.05%
其他业务	其他业务成本	8,028,959.28	5.40%	5,126,162.65	3.94%	56.63%

产量与库存量

行业分类	项目	单位	2024年1-6月	2023年1-6月	同比增减
火腿	销售量	公斤	1,168,116	980,664	19.11%
	生产量	公斤	894,131	780,203	14.60%
	库存量	公斤	344,114	269,685	27.60%
特色肉制品	销售量	公斤	573,093	434,653	31.85%
	生产量	公斤	273,534	464,217	-41.08%
	库存量	公斤	439,141	852,363	-48.48%
品牌肉	销售量	公斤	581,663	945,818	-38.50%
	生产量	公斤	567,764	945,458	-39.95%
	库存量	公斤	30,919	85,235	-63.72%

二、核心竞争力分析
1.技术及工艺优势
公司拥有四项国家发明专利，分别为“一种在控温控湿和封闭条件下生产低盐金华火腿的方法”“一种火腿高汤的制
作工艺”“一种火腿仿形可变量自动上盐机”“一种全自动火腿上盐设备”，也是《发酵肉制品》国际标准、《地理标
志产品-金华火腿》国家标准、《中式香肠质量通则》国家标准主要起草单位。承担的《传统特色肉制品现代化加工关键
技术及产业化》2020年 1月荣获国家科技进步二等奖。公司生产技术先进，装备自动化程度高，工艺优势明显。

2.质量及品牌优势
公司视产品质量为企业生命，在生产过程中的每一个环节都严格执行国家标准和食品安全卫生标准。公司通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和 ISO14001环境管理体系认证、绿色企业认证、清洁生
产审核。公司不断强化品牌建设，是农业产业化国家重点龙头企业，公司金字商标为“中国驰名商标”，巴玛火腿是国内
发酵肉制品领先品牌，同时推出新味和、公记等品牌，品牌优势突出。

3.规模和渠道优势
公司经过多年发展，成为火腿行业生产规模最大的企业，具有领先的现代化厂房和生产设备。在渠道方面，公司形
成了覆盖全国的销售网络，餐饮、烘焙、食品加工、商超、团购、流通等线下渠道不断巩固，积极发展线上渠道，拓展
平台电商、直播电商、内容电商、社群电商等网上营销渠道，始终以用户为中心，精细化运营，提升用户体验，终端用
户数量不断扩大，公司品牌影响力和号召力持续增强。


三、主营业务分析
概述
参见“一、报告期内公司从事的主要业务”相关内容。

主要财务数据同比变动情况
单位：元

	本报告期	上年同期	同比增减	变动原因
营业收入	199,001,236.96	176,560,381.92	12.71%
营业成本	148,764,395.51	130,177,807.40	14.28%
销售费用	15,929,514.21	13,633,885.25	16.84%
管理费用	11,638,000.83	12,710,636.81	-8.44%
财务费用	-11,881,032.71	-10,464,365.41	-13.54%
所得税费用	4,741,435.10	4,633,374.84	2.33%
研发投入	1,982,745.84	1,919,273.71	3.31%
经营活动产生的现金 流量净额	124,248,356.44	32,556,457.33	281.64%	主要系报告期内销售 商品、提供劳务收到 的现金增加及购买商 品、接受劳务支付的 现金减少所致
投资活动产生的现金 流量净额	228,857,893.22	-91,331,648.68	350.58%	主要系报告期内收到 其他与投资活动有关 的现金所致
筹资活动产生的现金 流量净额	-24,568,931.58	-19,563,283.97	-25.59%
现金及现金等价物净 增加额	328,537,318.08	-78,338,475.32	519.38%	主要系报告期内购买 商品、接受劳务支付 的现金减少及收到其 他与投资活动有关的 现金增加所致

公司报告期利润构成或利润来源发生重大变动
□适用 ?不适用
公司报告期利润构成或利润来源没有发生重大变动。

营业收入构成
单位：元

	本报告期		上年同期		同比增减
	金额	占营业收入比重	金额	占营业收入比重
营业收入合计	199,001,236.96	100%	176,560,381.92	100%	12.71%
分行业
火腿行业	172,910,120.39	86.89%	158,453,244.37	89.75%	9.12%
冷链行业	12,627,524.75	6.34%	11,077,310.52	6.27%	13.99%
其他业务收入	13,463,591.82	6.77%	7,029,827.03	3.98%	91.52%
分产品
火腿	110,026,405.65	55.29%	99,248,437.74	56.21%	10.86%
火腿制品	3,814,586.67	1.92%	4,671,327.50	2.65%	-18.34%
特色肉制品	43,384,315.06	21.80%	38,452,613.66	21.78%	12.83%
品牌肉	15,684,813.01	7.88%	16,080,865.47	9.11%	-2.46%
冷链服务	12,627,524.75	6.34%	11,077,310.52	6.27%	13.99%
其他	13,463,591.82	6.77%	7,029,827.03	3.98%	91.52%
分地区
国内	197,501,236.96	99.25%	175,480,511.92	99.39%	12.55%
国外	1,500,000.00	0.75%	1,079,870.00	0.61%	38.91%

占公司营业收入或营业利润10%以上的行业、产品或地区情况
?适用 □不适用
单位：元

	营业收入	营业成本	毛利率	营业收入比上 年同期增减	营业成本比上 年同期增减	毛利率比上年 同期增减
分行业
火腿行业	172,910,120. 39	133,671,202. 84	22.69%	9.12%	13.87%	-3.23%
冷链行业	12,627,524.7 5	7,064,233.39	44.06%	13.99%	-7.82%	13.24%
其他业务收入	13,463,591.8 2	8,028,959.28	40.37%	91.52%	56.63%	13.29%
分产品
火腿	110,026,405. 65	79,025,474.3 6	28.18%	10.86%	9.52%	0.88%
特色肉制品	43,384,315.0 6	36,549,210.6 2	15.75%	12.83%	39.00%	-15.87%
冷链服务	12,627,524.7 5	7,064,233.39	44.06%	13.99%	-7.82%	13.24%
其他	13,463,591.8 2	8,028,959.28	40.37%	91.52%	56.63%	13.29%
分地区
国内	197,501,236. 96	147,081,115. 87	25.53%	12.55%	14.09%	-1.00%

公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近1期按报告期末口径调整后的主营业务数据 □适用 ?不适用
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露
要求
报告期内公司销售费用明细如下：

项目	2024年1-6月		2023年1-6月		金额同比		重大变动说明
	金额（元）	占比	金额（元）	占比	增减（元）	增幅
职工薪酬	4,740,859.94	29.77%	5,589,343.32	41.00%	-848,483.38	-15.18%
业务拓展费	8,764,554.12	55.02%	6,203,428.94	45.50%	2,561,125.18	41.29%	主要系报告期业务 推广费增加所致
广告宣传费	807,538.04	5.07%	373,032.35	2.74%	434,505.69	116.48%	主要系报告期广告 投入增加所致
资产折旧与摊销	548,635.17	3.44%	474,899.47	3.48%	73,735.70	15.53%
租赁费	338,389.67	2.12%	340,398.87	2.50%	-2,009.20	-0.59%
差旅交通费	141,870.48	0.89%	169,202.41	1.24%	-27,331.93	-16.15%
车辆使用费	114,493.36	0.72%	211,461.95	1.55%	-96,968.59	-45.86%	主要系报告期车辆 减少使用所致
会务费	157,306.51	0.99%	105,419.09	0.77%	51,887.42	49.22%	主要系报告期展会 新增所致
办公费	273,951.59	1.72%	107,443.67	0.79%	166,507.92	154.97%	主要系报告期新增 门店办公费用增加 所致
其他	41,915.33	0.26%	59,255.18	0.43%	-17,339.85	-29.26%
合计	15,929,514.21	100.00%	13,633,885.25	100.00%	2,295,628.96	16.84%

四、非主营业务分析
?适用 □不适用
单位：元

	金额	占利润总额比例	形成原因说明	是否具有可持续性
投资收益	-1,111,838.56	-3.18%	系确认银盾云投资损 失所致	否
资产减值	2,238,413.06	6.40%	系存货回冲跌价准备	否
营业外收入	30,342.19	0.09%	主要系处置固定资产 收益所致	否
营业外支出	12,787.81	0.04%	主要系处置固定资产 损失所致	否
其他收益	5,082,344.36	14.52%	主要系计入当期损益 的政府补助	是
信用减值	491,940.24	1.41%	主要系计提应收款项 坏账准备	否

五、资产及负债状况分析
1、资产构成重大变动情况
单位：元

	本报告期末		上年末		比重增减	重大变动说明
	金额	占总资产比例	金额	占总资产比例
货币资金	1,313,726,09 2.61	49.59%	1,265,753,06 0.38	47.81%	1.78%	主要系报告期 销售商品收到 的现金增加以 及处置固定资 产收到的现金 增加所致
应收账款	21,330,024.6 2	0.81%	28,320,523.2 6	1.07%	-0.26%	主要系报告期 内账期客户应 收款减少所致
存货	249,492,526. 75	9.42%	325,692,624. 65	12.30%	-2.88%	主要系报告期 原材料采购减 少所致
投资性房地产	67,743,657.4 5	2.56%	73,411,974.8 0	2.77%	-0.21%	主要系报告期 内处置投资性 房地产所致
长期股权投资	400,648,538. 80	15.12%	401,760,377. 36	15.17%	-0.05%	系报告期确认 银盾云投资损 失所致
固定资产	223,872,066. 96	8.45%	234,163,181. 29	8.84%	-0.39%	主要系报告期 计提折旧所致
在建工程	284,697,436. 67	10.75%	223,478,834. 14	8.44%	2.31%	主要系报告期 新工厂项目投 入增加所致
合同负债	7,677,789.61	0.29%	10,537,465.6 0	0.40%	-0.11%	主要系报告期 预收款项减少 所致
预付款项	6,502,368.34	0.25%	1,784,337.51	0.07%	0.18%	主要系报告期 预付货款增加 所致
其他流动资产	2,454,506.15	0.09%	10,499,847.0 2	0.40%	-0.31%	系报告期待抵 扣增值税进项 税额减少所致
长期待摊费用	15,500.00	0.00%	62,000.00	0.00%	0.00%	系报告期摊销 所致
应付账款	17,317,783.7 0	0.65%	9,746,065.15	0.37%	0.28%	主要系报告期 末未结算的货 款增加所致
预收款项	3,624,982.90	0.14%	8,138,057.00	0.31%	-0.17%	主要系报告期 预收货款减少 所致
应付职工薪酬	3,561,714.30	0.13%	9,229,014.27	0.35%	-0.22%	主要系报告期 末应付职工工 资减少所致
应交税费	5,478,361.47	0.21%	9,077,688.93	0.34%	-0.13%	主要系报告期 末应交增值 税、房土两税 以及企业所得 税减少所致
递延收益	10,883,650.4 1	0.41%	6,664,984.77	0.25%	0.16%	主要系报告期 收到与资产相 关的政府补助 所致

2、主要境外资产情况 （未完）