[中报]涪陵榨菜(002507):2024年半年度报告
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时间：2024年08月29日 18:41:54 中财网 |
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原标题:涪陵榨菜:2024年半年度报告
第一节 重要提示、目录和释义
一、公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、公司负责人高翔、主管会计工作负责人韦永生及会计机构负责人(会计主管人员)杨娅声明：保证本半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
三、所有董事均已出席了审议本次半年报的董事会会议。
四、本报告中涉及的未来发展计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者注意投资风险。公司在本报告第三节“管理层讨论与分析”中“十、公司面临的风险和应对措施”部分，详细描述了公司经营中可能存在的风险，敬请投资者关注相关内容。
五、公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
目录
第一节 重要提示、目录和释义 ...................................................................................................... 2
第二节 公司简介和主要财务指标 .................................................................................................. 6
第三节 管理层讨论与分析 .............................................................................................................. 9
第四节 公司治理............................................................................................................................... 29
第五节 环境和社会责任 .................................................................................................................. 30
第六节 重要事项............................................................................................................................... 35
第七节 股份变动及股东情况 .......................................................................................................... 40
第八节 优先股相关情况 .................................................................................................................. 45
第九节 债券相关情况 ...................................................................................................................... 46
第十节 财务报告............................................................................................................................... 47
备查文件目录
一、载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名并盖章的财务报表。
二、报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。
释义
| 释义项 | 指 | 释义内容 | | 公司、本公司、涪陵榨菜、涪陵榨菜集团 | 指 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 | | 涪陵国投 | 指 | 重庆市涪陵国有资产投资经营集团有限公司 | | 中国证监会 | 指 | 中国证券监督管理委员会 | | 深交所 | 指 | 深圳证券交易所 | | 惠通食业 | 指 | 四川省惠通食业有限责任公司 | | 桑田食客 | 指 | 重庆市桑田食客电子商务有限公司 | | 惠聚天下 | 指 | 四川省惠聚天下电子商务有限公司 | | 道生恒 | 指 | 重庆市道生恒国际贸易有限责任公司 | | 销售公司 | 指 | 重庆市涪陵榨菜集团食品销售有限责任公司 | | 振涪公司 | 指 | 重庆振涪农业科技有限公司 |
第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司简介
| 股票简称 | 涪陵榨菜 | 股票代码 | 002507 | | 变更前的股票简称（如有） | 无 | | | | 股票上市证券交易所 | 深圳证券交易所 | | | | 公司的中文名称 | 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 | | | | 公司的中文简称（如有） | 涪陵榨菜 | | | | 公司的外文名称（如有） | Chongqing Fuling Zhacai Group Co. ,Ltd | | | | 公司的外文名称缩写（如有） | FulingZhacai | | | | 公司的法定代表人 | 高翔 | | |
二、联系人和联系方式
三、其他情况
1、公司联系方式
公司注册地址、公司办公地址及其邮政编码、公司网址、电子信箱等在报告期是否变化 □适用 ?不适用
公司注册地址、公司办公地址及其邮政编码、公司网址、电子信箱等在报告期无变化，具体可参见2023年年报。
2、信息披露及备置地点
信息披露及备置地点在报告期是否变化
?适用 □不适用
| 公司披露半年度报告的证券交易所网址 | 深圳证券交易所（http://www.szse.cn/） | | 公司披露半年度报告的媒体名称及网址 | 巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn）
证券时报（http://www.stcn.com/）
证券日报（http://www.zqrb.cn/）
中国证券报（https://www.cs.com.cn/）
上海证券报（https://www.cnstock.com/） | | 公司半年度报告备置地点 | 重庆市江北区庆云路6号国金中心T5栋1502 |
3、其他有关资料
其他有关资料在报告期是否变更情况
□适用 ?不适用
四、主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□是 ?否
| | 本报告期 | 上年同期 | 本报告期比上年同
期增减 | | 营业收入（元） | 1,305,921,590.77 | 1,336,937,672.14 | -2.32% | | 归属于上市公司股东的净利润（元） | 448,167,297.76 | 470,482,549.72 | -4.74% | | 归属于上市公司股东的扣除非经常性
损益的净利润（元） | 424,789,472.39 | 431,788,966.95 | -1.62% | | 经营活动产生的现金流量净额（元） | 165,478,412.13 | 14,582,553.35 | 1,034.77% | | 基本每股收益（元/股） | 0.39 | 0.41 | -4.88% | | 稀释每股收益（元/股） | 0.39 | 0.41 | -4.88% | | 加权平均净资产收益率 | 5.29% | 5.89% | -0.60% | | | 本报告期末 | 上年度末 | 本报告期末比上年
度末增减 | | 总资产（元） | 8,874,944,102.25 | 8,769,393,453.21 | 1.20% | | 归属于上市公司股东的净资产（元） | 8,346,398,802.61 | 8,244,407,213.25 | 1.24% |
截止披露前一交易日的公司总股本：
| 截止披露前一交易日的公司总股本（股） | 1,153,919,028 |
用最新股本计算的全面摊薄每股收益：
| 支付的优先股股利 | 0.00 | | 支付的永续债利息（元） | 0.00 | | 用最新股本计算的全面摊薄每股收益（元/股） | 0.3884 |
五、境内外会计准则下会计数据差异
1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 ?不适用
2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □适用 ?不适用
3、境内外会计准则下会计数据差异原因说明
□适用 ?不适用
六、非经常性损益项目及金额
?适用 □不适用
单位：元
| 项目 | 金额 | 说明 | | 非流动性资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分） | 2,446,800.26 | | | 计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关、符合国
家政策规定、按照确定的标准享有、对公司损益产生持续影响的政
府补助除外） | 4,117,550.03 | | | 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，非金融企业持
有金融资产和金融负债产生的公允价值变动损益以及处置金融资产
和金融负债产生的损益 | 8,508,645.63 | | | 委托他人投资或管理资产的损益 | 13,143,266.97 | | | 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 | -712,938.92 | | | 减：所得税影响额 | 4,125,498.60 | | | 合计 | 23,377,825.37 | |
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□适用 ?不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益
项目的情况说明
□适用 ?不适用
公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为
经常性损益的项目的情形。
第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司从事的主要业务
(一)公司的主营业务
公司主要从事榨菜、下饭菜、泡菜、调味菜、榨菜酱和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售。在行业中，
公司产销量处于领先地位，产品有较高市场占有率，旗下“乌江”品牌具有很高的知名度和美誉度。报告期内，公司持
续丰富产品矩阵、巩固市场竞争力，主营业务和盈利能力保持稳定。
(二)报告期主要产品
| 主要产品 | 产品介绍 | | 榨菜 | 公司生产的乌江牌系列榨菜销量连续多年行业领先，产品品种丰富，具有多种口味、价位及规格，
满足不同地域和各个消费层次的多场景、多用途（佐餐开味下饭、家庭食材烹饪等）的消费需求。其
中，既有深受消费者喜爱、榨菜行业销量最大的单品，也有具有高附加值和引领消费升级的充氮保鲜产
品，如70g鲜脆榨菜丝、120g脆口榨菜芯、30g脆口榨菜芯等。乌江榨菜是公司发展的主力产品，2022
年乌江榨菜主要产品升级为“乌江轻盐榨菜”，产品减盐不减味，树立健康榨菜新标杆。 | | 下饭菜 | 下饭菜是打造中国高品质酱腌菜的代表，以萝卜、青菜、豇豆等为原料，通过“盐渍+榨”和“泡制
+油炒”工艺生产加工而成，满足消费者追求高品质消费及生活的需求。公司下饭菜轻盐下饭、开味健
康，是公司做大酱腌菜的重要品类。 | | 调味菜 | 调味菜以榨菜、萝卜、海带、豇豆为主要原料，采用“盐渍+榨”和“泡制+油炒”工艺生产加工而
成，主要用于堂食外卖餐前开味、后厨加工调味及食材烹饪等，轻盐调味，满足餐饮消费和食品工业消
费市场（中央厨房下餐饮连锁企业和团餐企业）需求。 | | 榨菜酱 | 榨菜酱以榨菜、豆瓣酱为主料，精选鲜脆榨菜芯，融合地道川渝豆瓣酱炒制加工而成，瓶装及小袋
包装、轻盐鲜脆，集下饭、拌面、蘸料、炒菜多重功能于一身，适合各种场合食用，符合现代消费者对
“吃得更美味、更健康、更方便”的品质追求，是公司丰富产品线、构建大单品矩阵的重要品类。 |
公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露
要求
(三)公司经营模式
1.采购模式
公司设有物资供应部，负责辅料、包装物资的采购，主要采用年度招标方式，年初确定供应商和物资采购价格，年
中根据生产订单计划，实施按订单采购，有效降低资金占用，提升采购质量。
公司设有原料管理部，着力强化对大宗原料的发展、收购、加工、运营等工作，采用“公司+合作社+农户”的采购
模式，既保障了原料来源，又助力乡村振兴，向上游延伸产业链能够有效平抑农产品价格波动，促进产业链整体积极、
健康、稳健发展。
2.生产模式
公司生产实行以销定产，生产加工实现了机械化和自动化，稳步探索智能化生产模式，提高生产效率，保证规模化
生产和食品安全。
3.销售模式
采用经销制为主和电商平台补充的方式，公司实行“以城市为基础的精准化营销管理模式”，根据城市人口、市场
成熟度、城市渠道结构、市场推广资源匹配城市销售数量任务；按城市渠道发展趋势，分解城市销售数量任务，形成城
市渠道任务；根据经销商能力、资源、过往的实绩与城市渠道任务的协同度，布局配置经销商，落实经销商销售任务。
按“四多两不一目标”原则进行城市销售宏观管理布局，即多品类、多大单品集群、多渠道、多经销商，不冲突、不压
货，保证城市数量任务目标完成。长渠道大批发营销模式向扁平化直控终端营销模式转变，积极拥抱社区团购、生鲜超
市、休食渠道、仓储会员店、直播平台等新兴渠道实现公司产品的销售，最大化实现渠道做透、多品下沉；销售货款主
要采用先款后货的结算方式，保障公司充裕的现金流以及防止坏账的发生。
公司及控股子公司持有《食品经营许可证》及进行食品经营备案情况如下：
| 序号 | 持有人 | 主体业态 | 证书/备案编号 | 许可内容 | 有效期 | 核发机关 | | 1 | 销售公司 | 食品销售经营者
（含网络经营） | YB15001020892329 | 预包装食品销售
（不含冷藏冷冻食品） | 2022.11.11-
长期 | 重庆市涪陵区市场
监督管理局 | | 2 | 桑田食客 | 食品销售经营者
（含网络经营） | YB15001020039741 | 预包装食品销售
（不含冷藏冷冻食品） | 2022.10.13-
长期 | | | 3 | 道生恒 | 食品销售经营者
（含网络经营） | JY15001021000558 | 预包装食品销售
（含冷藏冷冻食品） | 2020.11.12-
2025.11.11 | |
品牌运营情况
品类产品规划方面。围绕公司“稳住榨菜，夯基拓新，寻求增长”的思路，2024年上半年推广榨菜（含小脆口）、
下饭菜(含海带丝、豇豆)、榨菜酱、调味菜、泡菜、豆瓣酱、榨菜酱油、惠通下饭菜、联营产品、内部产品等品类，重
点抓榨菜、下饭菜、榨菜酱和调味菜品类，其中榨菜、下饭菜、榨菜酱是核心。
品牌规划及传播方面。根据公司“双轮驱动”发展战略，公司乌江品牌应从“乌江=榨菜”，向“乌江=佐餐开味菜”
去规划升级。2024年上半年围绕乌江榨菜“轻盐、健康”核心价值与“乌江不止榨菜”的“大乌江”核心诉求开展了全
年品牌传播，将榨菜、下饭菜、榨菜酱三大品类的产品推广与“大乌江”品牌传播相结合，地面通过“榨菜选乌江 轻盐
更健康”主题活动、销售终端物料投放等形式进行传播，户外通过经销商车身、店招等形式进行传播，传播乌江榨菜
“轻盐 健康”核心价值点，助力榨菜、下饭菜重点产品与榨菜酱品类产品上架、推广，持续影响、吸纳主流消费群体购
买乌江佐餐开味菜，为销售赋能。
报告期内，公司对既有产品持续进行优化和升级，不断调整工艺、口味、包装及内容物品质等，同时对新品类的产
品进行试验和储备，优化轻盐榨菜酱产品。
主要销售模式
公司采用经销制为主和电商平台补充的方式实现公司产品的销售，桑田食客、惠聚天下的出货为公司直销模式，其
他地域的市场和渠道均是经销商代理销售模式。
经销模式
?适用 □不适用
| 销售
模式 | 产品类别 | 2024年半年度 | | | 2023年半年度 | | | 营业收入
同比变动 | 营业成本
同比变动 | 毛利率
同比变动 | | | | 营业收入（元） | 营业成本（元） | 毛利率 | 营业收入（元） | 营业成本（元） | 毛利率 | | | | | 直销 | 榨菜 | 57,444,333.70 | 32,229,826.38 | 43.89% | 59,995,061.40 | 30,482,241.32 | 49.19% | -4.25% | 5.73% | -5.30% | | | 萝卜 | 2,974,890.42 | 2,351,220.66 | 20.96% | 8,252,066.19 | 5,977,429.76 | 27.56% | -63.95% | -60.67% | -6.60% | | | 泡菜 | 2,770,043.01 | 2,076,152.20 | 25.05% | 2,778,700.16 | 1,833,842.37 | 34.00% | -0.31% | 13.21% | -8.95% | | | 其他 | 3,452,610.38 | 2,635,002.98 | 23.68% | 6,080,143.43 | 3,977,336.02 | 34.58% | -43.21% | -33.75% | -10.90% | | 经销 | 榨菜 | 1,060,181,201.31 | 479,789,436.05 | 54.74% | 1,052,190,386.92 | 452,848,984.91 | 56.96% | 0.76% | 5.95% | -2.22% | | | 萝卜 | 20,985,989.36 | 13,927,179.74 | 33.64% | 31,302,279.85 | 19,362,756.30 | 38.14% | -32.96% | -28.07% | -4.51% | | | 泡菜 | 126,648,056.20 | 90,036,539.89 | 28.91% | 135,259,347.26 | 89,393,475.84 | 33.91% | -6.37% | 0.72% | -5.00% | | | 其他 | 29,983,427.85 | 17,763,785.25 | 40.75% | 39,066,503.16 | 22,504,216.66 | 42.40% | -23.25% | -21.06% | -1.64% | | 分品
类合
计 | 榨菜 | 111,7625,535.01 | 512,019,262.43 | 54.19% | 1,112,185,448.32 | 483,331,226.23 | 56.54% | 0.49% | 5.94% | -2.36% | | | 萝卜 | 23,960,879.78 | 16,278,400.40 | 32.06% | 39,554,346.04 | 25,340,186.06 | 35.94% | -39.42% | -35.76% | -3.87% | | | 泡菜 | 129,418,099.21 | 92,112,692.09 | 28.83% | 138,038,047.42 | 91,227,318.21 | 33.91% | -6.24% | 0.97% | -5.09% | | | 其他 | 33,436,038.23 | 20,398,788.23 | 38.99% | 45,146,646.59 | 26,481,552.68 | 41.34% | -25.94% | -22.97% | -2.35% | | 合计 | 1,304,440,552.23 | 640,809,143.15 | 50.87% | 1,334,924,488.37 | 626,380,283.18 | 53.08% | -2.28% | 2.30% | -2.20% | |
报告期内，公司经销商按区域分类，各区域数量情况如下：
| 所在区域 | 经销商数量（包含一级经销商及联盟商） | | | | （单位：个） | | | 2024年 6月 30日 | 2023年末 | 变动数量 | 变动原因说明 | 结算方式 | | 华北销售大区 | 349 | 369 | -20 | 报告期内公司为严管价
格，整顿市场秩序，对
于布局不合理、渠道冲
突的经销商进行了优化
清理。 | 先款后货
+
部分授信 | | 东北销售大区 | 207 | 206 | 1 | | | | 华东销售大区 | 382 | 445 | -63 | | | | 华中销售大区 | 447 | 495 | -48 | | | | 西南销售大区 | 386 | 372 | 14 | | | | 西北销售大区 | 299 | 333 | -34 | | | | 中原销售大区 | 407 | 488 | -81 | | | | 华南销售大区 | 286 | 464 | -178 | | | | 出口 | 52 | 67 | -15 | | | | 合计 | 2,815 | 3,239 | -424 | | |
报告期内，公司前五大经销客户销售收入总额、销售占比、期末应收账款总金额情况 单位：元
| 前五大客户 | 销售收入 | 销售占比 | 期末应收账款总金额 | | 客户一 | 51,775,036.99 | 3.97% | 3,209,622.00 | | 客户二 | 35,145,300.00 | 2.69% | 9,962,224.48 | | 客户三 | 30,248,595.62 | 2.32% | 0.00 | | 客户四 | 17,002,533.63 | 1.30% | 2,709,481.00 | | 客户五 | 14,759,648.67 | 1.13% | 594,161.16 | | 合计 | 148,931,114.91 | 11.42% | 16,475,488.64 |
门店销售终端占比超过10%
□适用 ?不适用
线上直销销售
?适用 □不适用
桑田食客、惠聚天下为公司线上直销销售。
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30% □适用 ?不适用
采购模式及采购内容
单位：元
| 采购模式 | 采购内容 | 主要采购内容的金额 | | 合同+按需采购 | 青菜头 | 362,362,579.78 | | 合同+按需采购 | 榨菜半成品 | 3,517,288.82 |
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
?适用 □不适用
| 原料名称 | 采购金额（元） | 结算方式 | 支付款（元） | | 青菜头 | 362,362,579.78 | 转账+现金 | 342,650,422.27 | | 榨菜半成品 | 3,517,288.82 | 转账+现金 | 1,053,240.28 |
主要外购原材料价格同比变动超过30%
?适用 □不适用
报告期公司主要原材料青菜头及榨菜半成品受市场供需影响，价格同比 2023年分别下降约 32%和 26%，本年度收购
的青菜头腌制后陆续于5月、6月投用，对主营业务成本有一定影响。
主要生产模式
公司产品按订单组织生产，报告期内除少量榨菜酱及“开味说”系列产品为委托加工生产外，榨菜、下饭菜、泡菜、
豆瓣酱等其他产品均为自产。
委托加工生产
□适用 ?不适用
营业成本的主要构成项目
行业和产品分类
单位：元
| 行业分类 | 项目 | 2024年半年度 | | 2023年半年度 | | 同比增减 | | | | 金额 | 占营业成本比重 | 金额 | 占营业成本比重 | | | 食品加工 | 材料 | 455,047,674.92 | 71.01% | 444,884,398.00 | 71.02% | -0.01% | | | 动力 | 19,535,977.16 | 3.05% | 19,272,391.85 | 3.08% | -0.03% | | | 工资 | 66,429,160.80 | 10.37% | 62,001,149.04 | 9.90% | 0.47% | | | 制造费用 | 55,456,377.15 | 8.65% | 53,778,920.57 | 8.59% | 0.06% | | | 运输费 | 44,339,953.12 | 6.92% | 46,443,423.72 | 7.41% | -0.49% |
单位：元
| 产品分类 | 项目 | 2024年半年度 | | 2023年半年度 | | 同比增减 | | | | 金额 | 占营业成本比重 | 金额 | 占营业成本比重 | | | 榨菜 | 材料 | 363,211,957.69 | 70.94% | 345,574,634.34 | 71.50% | -0.56% | | | 动力 | 16,187,233.98 | 3.16% | 14,573,245.86 | 3.02% | 0.14% | | | 工资 | 51,621,130.82 | 10.08% | 44,980,987.68 | 9.30% | 0.78% | | | 制造费用 | 43,647,654.58 | 8.52% | 39,349,674.78 | 8.14% | 0.38% | | | 运输费 | 37,351,285.36 | 7.29% | 38,852,683.57 | 8.04% | -0.75% | | 萝卜 | 材料 | 8,500,179.02 | 52.22% | 13,346,895.23 | 52.67% | -0.45% | | | 动力 | 625,511.93 | 3.84% | 1,257,583.95 | 4.96% | -1.12% | | | 工资 | 2,839,611.04 | 17.44% | 4,104,963.25 | 16.21% | 1.23% | | | 制造费用 | 3,442,645.99 | 21.15% | 4,622,948.28 | 18.24% | 2.91% | | | 运输费 | 870,452.42 | 5.35% | 2,007,795.35 | 7.92% | -2.57% | | 泡菜 | 材料 | 70,453,896.67 | 76.49% | 67,257,242.75 | 73.72% | 2.77% | | | 动力 | 2,029,228.56 | 2.20% | 2,518,285.97 | 2.76% | -0.56% | | | 工资 | 8,576,912.84 | 9.31% | 9,382,915.72 | 10.30% | -0.99% | | 产品分类 | 项目 | 2024年半年度 | | 2023年半年度 | | 同比增减 | | | | 金额 | 占营业成本比重 | 金额 | 占营业成本比重 | | | | 制造费用 | 6,261,766.63 | 6.80% | 7,676,528.15 | 8.41% | -1.61% | | | 运输费 | 4,790,887.39 | 5.20% | 4,392,345.62 | 4.81% | 0.39% | | 其他 | 材料 | 12,881,641.54 | 63.15% | 18,705,625.68 | 70.64% | -7.49% | | | 动力 | 694,002.69 | 3.40% | 923,276.07 | 3.49% | -0.09% | | | 工资 | 3,391,506.10 | 16.63% | 3,532,282.39 | 13.33% | 3.30% | | | 制造费用 | 2,104,309.95 | 10.32% | 2,129,769.36 | 8.04% | 2.28% | | | 运输费 | 1,327,327.95 | 6.51% | 1,190,599.18 | 4.50% | 2.01% |
产量与库存量
| 项目
（单位：万吨） | 产品类别 | 2024年半年度 | 2023年半年度 | 本报告期
同比变动 | 变动超过 30%说明 | | 销售量 | 榨菜 | 6.00 | 5.80 | 3% | 公司实行以销定产，根据订单
情况安排生产及运输交付，库
存量绝对数变动较小。报告期
内公司萝卜类产品推广投入减
少，销量同比下降。 | | | 萝卜 | 0.14 | 0.30 | -53% | | | | 泡菜 | 0.77 | 0.66 | 17% | | | | 其他 | 0.21 | 0.18 | 18% | | | 生产量 | 榨菜 | 5.81 | 6.08 | -5% | | | | 萝卜 | 0.14 | 0.28 | -51% | | | | 泡菜 | 0.78 | 0.66 | 19% | | | | 其他 | 0.21 | 0.18 | 14% | | | 库存量 | 榨菜 | 0.17 | 0.66 | -75% | | | | 萝卜 | 0.01 | 0.02 | -68% | | | | 泡菜 | 0.01 | 0.03 | -63% | | | | 其他 | 0.01 | 0.03 | -62% | |
报告期末产能及产量情况
| 生产主体 | 产品分类 | 设计产能（万吨/年） | 报告期实际产量（万吨） | 在建产能（万吨） | | 涪陵生产基地 | 榨菜、萝卜 | 15.325 | 4.53 | - | | | 其他 | 0.4 | 0.21 | - | | 眉山生产基地 | 榨菜、萝卜 | 4 | 1.11 | - | | | 泡菜、豇豆、
榨菜酱等 | 2.2 | 0.78 | - | | 东北生产基地 | 榨菜、萝卜 | 5 | 0.31 | 2.5 | | 乌江涪陵榨菜绿色智能化
生产基地（一期） | 榨菜 | 20 | - | 20 |
注 1：上表中未统计豆瓣酱产量 236.31吨。
注 2：“乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地（一期）”为公司 2020年非公开发行股票募投项目，其设计产能 20万
吨，该项目于 2023年初启动土建建设，计划建设期为 3年、达产期 3年，项目具体情况详见公司 2020年 11月 12日披
露的《2020年非公开发行 A股股票预案》（公告编号：2020-065）。
注 3：眉山基地榨菜及萝卜产品产能由原 5.3万吨/年调整为 4万吨/年，主要为当前产品结构、产品规格变化调整。
二、核心竞争力分析
(一)品牌优势
公司是中国佐餐开味菜行业的领导企业，市场占有率较高，“乌江”品牌系列产品具有良好的知名度和美誉度，消
费者心智占有度高，具备持续性的竞争优势。公司具有行业定价权，良好的品牌影响力能够确保“先款后货+部分授信”
的回款政策得到有效执行，旗下两大品牌系列产品畅销全国，并远销美国、日本、加拿大等多个国家和地区。
(二)管理优势
1.质量管理优势
公司始终坚持以质量求生存、以品质求发展的方针，通过制度建设对生产全过程进行严格的质量控制。目前，公司
已取得 ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、美国 FDA登记；建立健全企
业标准化管理体系，正引进 FSSC 22000食品安全体系认证，并导入“两化融合”、“卓越绩效”等管理模式，以强而
有力的体系建设保障食品安全质量得以有效控制，食品安全管理处于国内同行业领先水平。
2.管理人员优势
公司专注于榨菜、萝卜、泡菜、下饭菜等佐餐开味菜产品的研发、生产和销售，积累了丰富的管理经验。公司现任
主要管理人员具有 10年以上佐餐开味菜的加工企业管理经验，较同行业其他加工企业具有明显的竞争优势。
(三)技术、研发优势
1.围绕公司产品生产的高质量、高标准要求，广泛采用现代食品工程新技术、新设备改造传统产业，从起池到产品
包装实现机械化、自动化。公司不断进行产品加工的智能化改造，满足消费者对高品质的追求，为提高产品质量、保证
食品安全奠定坚实的基础，为打造世界顶尖品质的佐餐开味菜产品奠定了物质基础。公司顺应环保新理念，全面实施榨
菜腌制液“电泳+膜分离”和“MVR技术”，积极探索产业化节能减排的新型工业化道路。
2.公司设有研发机构产品技术创新研究院，现已建设成为国家榨菜加工技术研发专业中心、重庆市榨菜工程技术研
究中心和重庆市认定企业技术中心，2019年公司被设立为重庆市博士后科研工作站，先后与西南大学、重庆大学、江南
大学、重庆市渝东南农业科学院、四川省食品发酵工业研究设计院、中国科学院上海高等研究院建立了长期、稳定的合
作关系。公司主持或参与制订了《酱腌菜质量通则》《酱腌菜分类》《榨菜》《方便榨菜》《榨菜酱油》《轻盐榨菜》
《榨菜制品》等国家、行业、团体及企业标准，先后承担国家科技部、农业部、国家发改委和国家环保局攻关项目十余
项，是榨菜研究权威性较强、研究水平和技术水平较高的研究中心。公司在新产品开发、技术科研方面拥有行业优秀的
人才与雄厚的实力，为公司产品创新和销售增长提供有力保障。
(四)产业链优势
1.生产规模优势
公司是佐餐开味菜行业的大型航母，拥有 10多条现代化的生产线，产能位居行业上游，形成的集约化生产，能够减
少物耗、有效控制产品成本水平、保持相对稳定的毛利率；在财力资源利用上，有效提高投资收益率和资金使用效果。
2.原料收贮优势
集团公司拥有 30万吨左右的原料窖池，原料收贮及调剂能力处于行业领先位置，为平抑原料价格波动、赢得市场竞
争和保持榨菜产业可持续发展奠定了坚实的基础。
3.销售网络优势
依靠 20多年高品质榨菜生产经营积累，公司已拥有 2800多家一级经销商客户，公司按家庭消费、餐饮消费、线上
新渠道、出口等渠道设立了事业部，组成的专业营销团队对经销商业务团队植入乌江绩效考核模式。公司建立了多层次、
长短渠道相结合经销制销售模式，销售网络覆盖了全国三十多个省市自治区，近三百个地市级市场，一千余个县级市场，
公司的产品遍布大到全国各大知名连锁超市和各级农贸市场，小到城乡的便利店等零售终端，提高了公司销售网络覆盖
的广度和深度，同时电商平台正在以较快的发展速度，实现线上线下的互补，有机融合，具有较好的市场掌控和快速反
(五)资本优势
公司作为 A股上市公司，可以依托资本市场，通过发行股份、债券等多种方式为企业的发展壮大寻求资金支持，选
择生产、销售与公司现有模式存在互补和高度协同的品类和行业进行关联产业的并购，继续扩大和延伸公司产品线，丰
富公司产品矩阵，将公司打造成为佐餐开味菜行业的绝对领导者。
报告期内，公司核心竞争力得到持续巩固。
三、主营业务分析
概述
参见“一、报告期内公司从事的主要业务”相关内容。
主要财务数据同比变动情况
单位：元
| 资产负债表项目 | 期末数 | 上年年末数 | 本期末比上
年末增减 | 变动原因 | | 应收账款 | 98,488,835.56 | 10,502,991.40 | 837.72% | 为了提高与竞争对手的竞争力、提高产品的
市场份额，公司给予大客户适度的信用额
度，客户年内使用了额度（年底收回）。 | | 交易性金融资产 | 2,042,244,753.16 | 1,810,507,883.18 | 12.80% | 报告期末未到期保本浮动收益型理财产品余
额增加。 | | 预付账款 | 9,371,878.02 | 4,618,019.10 | 102.94% | 报告期主要为预付原料款增加。 | | 存货 | 653,135,714.67 | 495,370,121.54 | 31.85% | 报告期主要为购进原料增加库存。 | | 其他流动资产 | 314,241,036.84 | 928,962,180.06 | -66.17% | 主要为报告期末未到期保本固定收益型理财
产品余额减少。 | | 在建工程 | 245,485,879.08 | 138,246,200.46 | 77.57% | 主要为报告期乌江涪陵榨菜绿色智能化生产
基地投入增加。 | | 使用权资产 | 1,956,338.19 | 399,945.78 | 389.15% | 主要为报告期重庆分部租用办公楼增加使用
权资产。 | | 应付账款 | 190,831,805.45 | 146,623,600.38 | 30.15% | 主要为报告期应付未付工程款增加。 | | 合同负债 | 25,279,116.18 | 60,401,687.17 | -58.15% | 主要为报告期末公司预收客户产品销售货款
减少。 | | 应交税金 | 41,846,925.77 | 30,619,959.30 | 36.67% | 主要为报告期末在法定申报期限内应交未交
的企业所得税、增值税增加。 | | 其他流动负债 | 3,283,124.93 | 7,852,219.33 | -58.19% | 主要为报告期末预收客户货款销项税金减
少。 | | 租赁负债 | 1,853,751.18 | 99,339.38 | 1766.08% | 主要为报告期内公司租用重庆分部办公楼，
导致租赁付款额现值期末余额对应增加。 | | 递延所得税负债 | 8,795,833.42 | 5,632,672.53 | 56.16% | 报告期主要是理财产品预提应收利息增加递
延所得税负债。 | | 利润表项目 | 本期数 | 上年同期数 | 同比增减 | 变动原因 | | 销售费用 | 158,812,157.44 | 189,577,218.14 | -16.23% | | | 研发费用 | 3,874,449.11 | 2,523,363.34 | 53.54% | 报告期主要为榨菜自动化去筋设备研发、豆
瓣酱产品研发项目，健康益生榨菜新产品开
发与产业化等研究项目增加。 | | 利息费用 | 2,788.50 | 31,097.62 | -91.03% | 主要为报告期租赁负债-未确认融资费用摊
销利息费用减少。 | | 其他收益 | 12,820,716.20 | 1,747,600.52 | 633.62% | 主要为报告期计提先进制造企业增值税加计
抵扣税金及与资产相关的政府补助增加其他
收益。 | | 投资收益 | 13,143,266.97 | 40,259,211.80 | -67.35% | 主要为报告期购买保本固定收益型理财产
品，按合同固定利率计提收益减少。 | | 公允价值变动收益
（损失以“-”号填
列） | 8,508,645.63 | 3,669,268.54 | 131.89% | 主要为报告期购买保本浮动收益型理财产
品，按合同固定利率计提收益增加。 | | 信用减值损失（损
失以“-”号填列） | -683,791.38 | 2,799,972.24 | -124.42% | 主要为同期冲回计提农民工坏帐准备。 | | 营业外收入 | 89,127.07 | 50,299.76 | 77.19% | 主要为报告期母公司收到投标违约金增加。 | | 营业外支出 | 805,599.27 | 204,518.54 | 293.90% | 主要为报告期地震灾区产品捐赠支出增加。 | | 现金流量表项目 | 本期数 | 上年同期数 | 同比增减 | 变动原因 | | 收到的税费返还 | 1,579,589.82 | 1,032,588.00 | 52.97% | 主要为报告期收到增值税、出口退税增加。 | | 收到其他与经营活
动有关的现金 | 51,409,766.62 | 88,478,062.52 | -41.90% | 报告期主要为收到银行存款利息减少。 | | 经营活动产生的现
金流量净额 | 165,478,412.13 | 14,582,553.35 | 1034.77% | 主要为报告期支付原材料及销售费用减少。 | | 取得投资收益收到
的现金 | 33,446,943.47 | 57,721,006.12 | -42.05% | 报告期主要为收到银行及券商理财产品收益
减少。 | | 处置固定资产、无
形资产和其他长期
资产收回的现金净
额 | 3,520,781.40 | 633,881.23 | 455.43% | 报告期主要为处置房屋及土地收到现金增
加。 | | 投资活动产生的现
金流量净额 | -286,285,659.81 | 232,757,126.10 | -223.00% | 主要为报告期理财产品投资现金流量净额减
少。 | | 支付其他与筹资活
动有关的现金 | 530,788.26 | 801,598.79 | -33.78% | 主要为报告期母公司支付重庆分部办公楼租
金减少。 | | 现金及现金等价物
净增加额 | -467,393,976.26 | -90,761,327.70 | -414.97% | 主要为报告期理财产品投资现金流量净额减
少。 |
公司报告期利润构成或利润来源发生重大变动
□适用 ?不适用
公司报告期利润构成或利润来源没有发生重大变动。
营业收入构成
单位：元
| | 本报告期 | | 上年同期 | | 同比增减 | | | 金额 | 占营业收入
比重 | 金额 | 占营业收入
比重 | | | 营业收入合计 | 1,305,921,590.77 | 100% | 1,336,937,672.14 | 100% | -2.32% | | 分行业 | | | | | | | 食品加工 | 1,304,440,552.23 | 99.89% | 1,334,924,488.37 | 99.85% | -2.28% | | 其他业务收入 | 1,481,038.54 | 0.11% | 2,013,183.77 | 0.15% | -26.43% | | 分产品 | | | | | | | 榨菜 | 1,117,625,535.01 | 85.58% | 1,112,185,448.32 | 83.19% | 0.49% | | 泡菜 | 129,418,099.21 | 9.91% | 138,038,047.42 | 10.32% | -6.24% | | 萝卜 | 23,960,879.78 | 1.84% | 39,554,346.04 | 2.96% | -39.42% | | 其他产品 | 33,436,038.23 | 2.56% | 45,146,646.59 | 3.38% | -25.94% | | 其他业务收入 | 1,481,038.54 | 0.11% | 2,013,183.77 | 0.15% | -26.43% | | 分地区 | | | | | | | 华南销售大区 | 362,917,929.67 | 27.79% | 332,578,821.76 | 24.88% | 9.12% | | 华东销售大区 | 210,357,177.55 | 16.11% | 233,765,138.10 | 17.49% | -10.01% | | 华中销售大区 | 164,572,732.97 | 12.60% | 172,419,151.92 | 12.90% | -4.55% | | 华北销售大区 | 147,688,333.10 | 11.31% | 143,100,373.41 | 10.70% | 3.21% | | 中原销售大区 | 119,960,152.74 | 9.19% | 134,346,226.21 | 10.05% | -10.71% | | 西北销售大区 | 101,159,115.29 | 7.75% | 120,962,936.40 | 9.05% | -16.37% | | 西南销售大区 | 116,622,244.26 | 8.93% | 128,149,529.35 | 9.59% | -9.00% | | 东北销售大区 | 53,579,184.75 | 4.10% | 47,537,329.89 | 3.56% | 12.71% | | 出口 | 27,583,681.90 | 2.11% | 22,064,981.33 | 1.65% | 25.01% | | 其他业务收入 | 1,481,038.54 | 0.11% | 2,013,183.77 | 0.15% | -26.43% |
占公司营业收入或营业利润10%以上的行业、产品或地区情况 （未完）
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