[中报]绝味食品(603517):绝味食品股份有限公司2024年半年度报告全文
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时间：2024年08月30日 19:06:33 中财网 |
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原标题:绝味食品:绝味食品股份有限公司2024年半年度报告全文
重要提示
一、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实性、准确性、完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、公司全体董事出席董事会会议。
三、本半年度报告未经审计。
四、公司负责人戴文军、主管会计工作负责人王志华及会计机构负责人（会计主管人员）章晓勇声明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 2024年8月30日公司第五届董事会第二十一次会议审议通过2024年半年度利润分配预案，拟以截至2024年8月30日，公司最新总股本619,925,248股为基数（最终以权益分派股权登记日登记的股份数为准），扣除公司回购专用证券账户中的股份13,923,312股，向全体股东每10股派发现金股利人民币3.00元（含税），合计派发现金股利181,800,580.80元，上述分配预案尚需股东大会审议批准。
六、前瞻性陈述的风险声明
□适用 √不适用
七、是否存在被控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
否
八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况
否
九、是否存在半数以上董事无法保证公司所披露半年度报告的真实性、准确性和完整性 否
十、重大风险提示
公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险，敬请查阅“第三节管理层讨论与分析”中关于公司未来发展的讨论与分析中可能面对的风险部分。
十一、其他
□适用 √不适用
目录
第一节 释义 .......................................................................................................................4
第二节 公司简介和主要财务指标 ...................................................................................6
第三节 管理层讨论与分析 ...............................................................................................9
第四节 公司治理 .............................................................................................................19
第五节 环境与社会责任 .................................................................................................21
第六节 重要事项 .............................................................................................................26
第七节 股份变动及股东情况 .........................................................................................43
第八节 优先股相关情况 .................................................................................................46
第九节 债券相关情况 .....................................................................................................46
第十节 财务报告 .............................................................................................................47
| 备查文件目录 | 载有公司董事长签名的2024年半年度报告文本 | | | 主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名
并盖章的财务报表 | | | 报告期内在中国证监会指定报纸上公开披露过的所有公司文件
的正本及公告的原稿 |
第一节 释义
一、释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
| 常用词语释义 | | | | 中国证监会 | 指 | 中国证券监督管理委员会 | | 上交所 | 指 | 上海证券交易所 | | 本公司、公司、绝味 | 指 | 绝味食品股份有限公司 | | 报告期 | 指 | 2024年 1月 1日至 2024年 6月 30日 | | 上海聚成 | 指 | 上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙） | | 上海慧功 | 指 | 上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙） | | 上海成广 | 指 | 上海成广企业发展合伙企业（有限合伙） | | 上海福博 | 指 | 上海福博企业发展合伙企业（有限合伙） | | 长沙营销 | 指 | 长沙绝味食品营销有限公司 | | 湖南阿瑞 | 指 | 湖南阿瑞食品有限公司 | | 重庆营销 | 指 | 重庆绝味食品销售有限公司 | | 天津阿正 | 指 | 天津阿正食品有限公司 | | 天津营销 | 指 | 天津天下汇食品有限公司 | | 陕西营销 | 指 | 陕西绝味食品营销有限公司 | | 贵州阿乐 | 指 | 贵州阿乐食品有限公司 | | 贵州营销 | 指 | 贵州绝味食品营销有限公司 | | 江西阿南 | 指 | 江西阿南食品有限公司 | | 南昌营销 | 指 | 南昌绝味食品营销有限公司 | | 上海阿妙 | 指 | 上海阿妙食品有限公司 | | 上海营销 | 指 | 上海旭味食品销售有限公司 | | 河南阿杰 | 指 | 河南阿杰食品有限公司 | | 河南营销 | 指 | 河南绝味食品销售有限公司 | | 现代农业 | 指 | 襄阳富襄现代农业开发有限公司 | | 福州营销 | 指 | 福州绝味食品有限公司 | | 广西阿高 | 指 | 广西阿高食品有限公司 | | 广西营销 | 指 | 广西绝味食品营销有限公司 | | 沈阳营销 | 指 | 沈阳绝味食品销售有限公司 | | 云南营销 | 指 | 云南绝味食品营销有限公司 | | 广东阿达 | 指 | 广东阿达食品有限公司 | | 内蒙阿蒙 | 指 | 内蒙古阿蒙食品有限公司 | | 包头营销 | 指 | 包头市绝味食品营销有限公司 | | 武汉阿楚 | 指 | 武汉阿楚食品有限公司 | | 湖北营销 | 指 | 湖北天下汇食品营销有限公司 | | 青岛营销 | 指 | 青岛绝味食品营销有限公司 | | 北京营销 | 指 | 北京绝味食品有限公司 | | 黑龙江阿滨 | 指 | 黑龙江阿滨食品有限公司 | | 成都营销 | 指 | 成都绝味营销有限公司 | | 深圳营销 | 指 | 深圳市绝味食品营销有限公司 | | 四川阿宁 | 指 | 四川阿宁食品有限公司 | | 海口营销 | 指 | 海口绝味食品营销有限公司 | | 吉林营销 | 指 | 吉林绝味食品营销有限公司 | | 绝味营销 | 指 | 长沙营销及其子公司 | | 甘肃阿甘 | 指 | 甘肃阿甘食品有限公司 | | 网聚资本 | 指 | 深圳网聚投资有限责任公司 | | 深圳网聚 | 指 | 深圳网聚投资有限责任公司母公司 | | 绝味轩管理 | 指 | 长沙绝味轩企业管理有限公司 | | 香港绝味轩 | 指 | 绝味轩国际控股（香港）有限公司 | | 盘山阿妙 | 指 | 盘山阿妙食品有限公司 | | 昆明阿趣 | 指 | 昆明阿趣食品有限公司 | | 黑龙江营销 | 指 | 黑龙江绝味食品销售有限公司 | | 绝味香港 | 指 | 绝味食品（香港）有限公司 | | 南京阿惠 | 指 | 南京阿惠食品有限责任公司 | | (SINGAPORE) PTE. LTD. | 指 | JUEWEI FOOD (SINGAPORE) PTE. LTD. | | (SINGAPORE) MARKETING | 指 | JUEWEI FOOD MARKETING PTE. LTD. | | 新疆阿之疆 | 指 | 新疆阿之疆食品有限责任公司 | | 山东阿齐 | 指 | 山东阿齐食品有限公司 | | 绝配供应链 | 指 | 上海绝配柔性供应链服务有限公司 | | 新疆营销 | 指 | 新疆绝味天下汇食品有限公司 | | (CANADA) LTD. | 指 | JUEWEI FOOD (CANADA) LTD. | | 江苏阿惠 | 指 | 江苏阿惠食品有限公司 | | 海南阿翔 | 指 | 海南阿翔食品有限公司 | | 聚源集采 | 指 | 湖南聚源集采供应链有限公司 | | 兰州营销 | 指 | 兰州天下汇食品营销有限责任公司 | | JAPAN CO., LTD. | 指 | JUEWEI FOOD JAPAN CO., LTD. | | 武汉零点 | 指 | 武汉零点绿色食品股份有限公司 | | 仙桃精武 | 指 | 仙桃精武食品工业园有限公司 | | 广西阿秀 | 指 | 广西阿秀食品有限责任公司 | | 广东阿华 | 指 | 广东阿华食品有限责任公司 | | 江苏精武 | 指 | 江苏精武电子商务有限公司 | | 长沙超浔 | 指 | 长沙超浔企业管理咨询有限公司 | | 江苏满贯 | 指 | 江苏满贯食品有限公司 | | 卤江南 | 指 | 江苏卤江南食品有限公司 | | 廖记食品 | 指 | 廖记食品有限责任公司 | | 廖记投资 | 指 | 四川廖记投资有限公司 | | 塞飞亚 | 指 | 内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司 | | 长沙拿云 | 指 | 长沙市拿云餐饮管理有限公司 | | 武汉商贸 | 指 | 武汉市鄂欧商贸有限公司 | | 上海聚源 | 指 | 上海聚源集采供应链合伙企业（有限合伙） | | 海南聚源食品 | 指 | 海南聚源集采食品供应链有限公司 | | 海南聚源合伙 | 指 | 海南聚源集采供应链合伙企业（有限合伙） | | 长沙阿燃 | 指 | 长沙阿燃食品有限公司 | | 长沙嘉业旺 | 指 | 长沙县嘉业旺科技有限公司 | | 重熙累盛 | 指 | 湖南重熙累盛私募股权基金企业（有限合伙） | | REY | 指 | REY COMIDA LTD. | | A-XIN | 指 | A XIN PTE. LTD. | | A-XING | 指 | A XING PTE. LTD. | | AFC | 指 | ASIAWIDE FRANCHISE CONSULTANTS PTE. LTD. | | ATPL | 指 | ASIAWIDE TRENDS PTE. LTD. | | 联智信物流 | 指 | 联智信（上海）物流服务有限公司 | | 绝配联信供应链 | 指 | 上海绝配联信供应链科技有限公司 | | 上海绝鋆 | 指 | 上海绝鋆企业管理合伙企业（有限合伙） | | 上海绝洽 | 指 | 上海绝洽食品有限公司 |
第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司信息
| 公司的中文名称 | 绝味食品股份有限公司 | | 公司的中文简称 | 绝味食品 | | 公司的外文名称 | Juewei Food Co., Ltd | | 公司的外文名称缩写 | 无 | | 公司的法定代表人 | 戴文军 |
二、联系人和联系方式
三、基本情况变更简介
| 公司注册地址 | 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608 | | 公司注册地址的历史变更情况 | 不适用 | | 公司办公地址 | 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608 | | 公司办公地址的邮政编码 | 410016 | | 公司网址 | http://www.juewei.cn | | 电子信箱 | [email protected] | | 报告期内变更情况查询索引 | 不适用 |
四、信息披露及备置地点变更情况简介
| 公司选定的信息披露报纸名称 | 中国证券报、上海证券报、证券时报、证券日报 | | 登载半年度报告的网站地址 | www.sse.com.cn | | 公司半年度报告备置地点 | 公司证券部 | | 报告期内变更情况查询索引 | 不适用 |
五、公司股票简况
| 股票种类 | 股票上市交易所 | 股票简称 | 股票代码 | 变更前股票简称 | | A股 | 上海证券交易所 | 绝味食品 | 603517 | 不适用 |
六、其他有关资料
□适用 √不适用
七、公司主要会计数据和财务指标
(一)主要会计数据
单位：元 币种：人民币
| 主要会计数据 | 本报告期
（1－6月） | 上年同期 | 本报告期比上年
同期增减(%) | | 营业收入 | 3,339,800,346.91 | 3,699,885,648.47 | -9.73 | | 归属于上市公司股东的净利润 | 295,849,380.49 | 242,092,811.07 | 22.20 | | 归属于上市公司股东的扣除非经常性
损益的净利润 | 281,193,238.83 | 226,492,968.98 | 24.15 | | 经营活动产生的现金流量净额 | 718,981,689.37 | 233,113,773.20 | 208.43 | | | 本报告期末 | 上年度末 | 本报告期末比上
年度末增减(%) | | 归属于上市公司股东的净资产 | 6,656,984,239.00 | 6,886,883,675.76 | -3.34 | | 总资产 | 8,751,413,464.92 | 9,312,754,546.03 | -6.03 |
(二)主要财务指标
| 主要财务指标 | 本报告期
（1－6月） | 上年同期 | 本报告期比上年同
期增减(%) | | 基本每股收益（元／股） | 0.47 | 0.40 | 17.50 | | 稀释每股收益（元／股） | 0.47 | 0.38 | 23.68 | | 扣除非经常性损益后的基本每股
收益（元／股） | 0.45 | 0.37 | 21.62 | | 加权平均净资产收益率（%） | 4.27 | 3.44 | 增加0.83个百分点 | | 扣除非经常性损益后的加权平均
净资产收益率（%） | 4.06 | 3.21 | 增加0.85个百分点 |
公司主要会计数据和财务指标的说明
√适用 □不适用
详情见“第三节 管理层讨论与分析——四、报告期内主要经营情况”。
八、境内外会计准则下会计数据差异
□适用 √不适用
九、非经常性损益项目和金额
√适用 □不适用
单位:元 币种:人民币
| 非经常性损益项目 | 金额 | 附注（如适用） | | 非流动性资产处置损益，包括已计提资产减值准备的冲销部
分 | 1,144,187.64 | | | 计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相
关、符合国家政策规定、按照确定的标准享有、对公司损益
产生持续影响的政府补助除外 | 6,070,683.66 | | | 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，非金融
企业持有金融资产和金融负债产生的公允价值变动损益以及
处置金融资产和金融负债产生的损益 | 5,948,347.24 | | | 企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得
投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益 | 219,200.00 | | | 非经常性损益项目 | 金额 | 附注（如适用） | | 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 | 3,864,392.84 | | | 减：所得税影响额 | 2,253,681.85 | | | 少数股东权益影响额（税后） | 336,987.87 | | | 合计 | 14,656,141.66 | |
对公司将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》未列举的项目认定为的非经常性损益项目且金额重大的，以及将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
| 项目 | 涉及金额 | 原因 | | 2023年 1-6月归属于母公司所有者的非
经常性损益净额 | 15,599,842.09 | 执行《公开发行证券的
公司信息披露解释性公
告第 1号——非经常性
损益（2023年修订）》
对 2023年 1-6月非经常
性损益金额的影响 | | 2023年 1-6月按《公开发行证券的公司
信息披露解释性公告第 1号——非经常
性损益（2023年修订）》规定计算的归
属于母公司所有者的非经常性损益净额 | 13,051,179.87 | | | 变动金额 | 2,548,662.22 | |
十、其他
□适用 √不适用
第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）概述
2024年上半年，行业变化给公司带来前所未有的经营压力，面对困难，管理团
队重点围绕“深耕鸭脖主业”的战略开展业务活动。报告期内实现营业收入 33.40亿
元，同比下降 9.73%；归属于母公司股东的净利润为 2.96亿元，同比增长 22.20%；
截止报告期末，中国大陆地区门店总数 14,969家（不含港澳台及海外市场）
（二）行业发展情况
Frost & Sullivan和红餐产业研究院的数据显示，卤制品行业增速明显放缓，
2018-2023年 CAGR为 6.42%，2023年市场规模约 3180亿元。 2024年上半年，虽然原材料价格同比有所下降，但行业整体面临严峻的经营压力，出清明显，龙头企业也同样经受生存考验。
（三）主要业务
公司自成立以来，专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，致力于为消费者提供美味、新鲜、优质的产品，通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营，打造休闲卤制食品连锁企业领先品牌。
（四）公司经营模式
1. 采购模式
公司主要从外部供应商采购生产原料，根据原材料品种和供应商分布的情况，常规采购分为统一采购和地方采购两种方式，主要原材料均按品类选择多家供应商。
统一采购指在全国范围内寻找合适的供应商，集中原料资源，有利于对品质以及成本的管控，及时满足生产需求；地方采购指在产品生产基地附近筛选合适的供应商，既满足了生产当地特色产品的需求，又降低了各项成本。
公司采购中心负责各种物资价格、质量等相关信息的收集、供应商评审和供应商档案的建立，并审核生产部门提交的采购计划。在采购数量上，公司坚持“满足生产需要、降低采购成本”的原则，于每月初根据上月实际的生产和库存情况，结合本月销售和生产计划制定采购计划。公司完整的采购体系既能减少中间环节、降低采购成本，又能保证所购原材料的品质，有效降低了市场价格波动的影响。同时，公司制定了以原材料供应商准入流程、评估流程、招标采购流程为主的内控体系，以保证采购物资质量合格、价格合理、数量合适。
2. 生产模式
（1）休闲卤制食品自主生产模式
鲜货产品：公司采取以销定产的经营模式，每日指定时间前，各门店向公司发送次日产品订单，公司 SAP-ERP系统收到订单后进行汇总分析，经审核后，各工厂按接到的生产任务单安排生产。
包装产品：公司包装产品主要的销售渠道为线上平台。产品管理本部根据上月的实际销量，结合产品库存编制本月生产计划，并下发给各工厂，工厂按计划安排生产。
（2）休闲卤制食品委托加工模式
公司休闲卤制食品中的部分包装产品采用委托加工模式生产。
3. 销售模式
（1）连锁经营模式
加盟连锁：公司与加盟商签订《特许加盟合同》，授权加盟商开设的加盟门店在规定区域内使用公司的商标、服务标记、商号、经营技术、食品安全标准，在统一形象下销售绝味品牌产品及提供相关服务。
直营连锁：各连锁店由公司投资设立，公司对各直营门店拥有控制权，统一财务核算，享有门店产生的利润并承担门店费用开支。
（2）连锁经营管理体系
公司加盟连锁的管理框架由总经理、营运发展本部、各营销型子公司构成，凭借基于计划统筹、加盟商管理、经营分析的管理体系；配合基于市场研究、品牌管理、媒介管理的营销网络；结合基于门店运营、培训督导、层级检核的营运基础，
有力地支持了销售网络的拓展和维护，形成完整的连锁经营管理体系。
4. 物流模式
公司通过与第三方合作，运用专用物流车辆进行冷链运输，通过对冷藏车的发
货检查、货物运输途中温度监控等两道关键控制点实施安全检测，并依据安装在车
辆上的 GPS和温控器，全程动态监控冷藏车厢内的温度及行车路线。严格的监控措
施和责任明确的管理制度确保了物流环节上的质量控制，使公司的产品能够在最合
适的低温和卫生环境下储存、运输，以最优的质量投放市场，最大限度地保证产品
在运输过程中的食品安全。
二、报告期内核心竞争力分析
√适用 □不适用
（一）“冷链生鲜，日配到店”的供应链网络
绝味的产品以新鲜、美味和安全为特色，为更好地满足消费者对高品质产品的
需要，公司在全国建立了 22个生产基地（含 3家在建），并以此为中心，300-500公
里为半径构建了“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的供应链体系，
实现了“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”。
高效敏捷的供应链体系成为公司提高效率、降低成本、保障食品安全的有力支
撑。 （二）“连锁加盟，众行致远”的加盟体系
公司构建了以“产品组合—单店模型—加盟体系”为核心要素的连锁加盟管理
机制，通过加盟商月刊、加盟商大会、自媒体、微课堂、标杆人物评选等多种形式
层层宣导，与加盟商形成命运共同体，让加盟商自发地维护品牌形象，持续成长，
形成加盟商生态圈。 公司创新地设计并推行了加盟商委员会体系（以下简称“加委会”），提升加盟商的自治管理和商业发展能力。加委会由绝味加盟商代表组成，为加盟商服务，旨在通过加强公司与加盟商、加盟商与加盟商之间的联系沟通，发挥资源优势，建立互动平台，推行绝味的共同价值观和加盟商一体化建设。公司加委会拥有 116个战区委，3500余家加盟商，夯实了彼此间的合作共赢关系，为绝味生态的健康成长构建了渠道基础。
（三）“始于美味，忠于信赖”的品牌沉淀
“绝味”因其口味独特、品种多样、贴近时尚，倍受消费者青睐，是休闲卤制食品的领军品牌，通过连锁经营模式的成功运用快速扩张。截止报告期末，“绝味”门店覆盖了全中国 31个省级行政区及香港特别行政区。
公司始终把产品质量放在首位，依托专业系统的供应链，确保产品品质和服务体验，以及每一份产品的健康、安全、美味，给消费者带来舌尖上的美好体验。
（四）“集采共仓，众擎易举”的规模优势
公司建立了规模领先的卤味加工产业群和覆盖全国的供应链网络，在采购成本、生产配送等方面形成竞争优势，并与细分品类的头部供应商形成稳定长期的伙伴关系。借助多年来构建的信息系统，公司的成本结构不断优化，能够有效降低原材料价格波动的影响，持续提升企业的抗风险能力。
（五）“聚焦产业，高质赋能”的服务体系
公司坚守“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略方针，聚焦卤味赛道，构建了涵盖战略、绩效、组织、资本化等相对完整的增值服务体系。紧密围绕生态企业的核心需求，帮助其解决运营中的实际难题，为企业的成长与发展提供全方位助力。
三、经营情况的讨论与分析
2024年上半年，公司坚持“深耕鸭脖主业”的经营战略，着重调整门店和加盟商结构，推动品牌升级、进行数字化转型，努力适应宏观形势的变化和卤味市场的新格局。
（一）顺趋势、调结构、求生存
伴随着宏观需求和消费环境的转变，公司从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作，将提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务，根据不同市场的实际情况调整门店模型，与加盟商共渡难关。
（二）强品牌、筑根基、促转型
在新的经济周期下，公司集中资源和精力投入主营业务，通过新的品牌形象和营销策略努力适应变化，并尝试打造数字化运营体系，整合线上与线下，连通公域和私域，扩大年轻消费者的品牌认知，提高运营质量。
（三）优产能、提利润、攻难关
面对新形势的挑战，公司优化产能布局、推进市场化变革，在供应链端以产能利用率为标准进行组织变革，在业务端以盈利水平为准绳进行资源配置，在报表端以效率和质量为前提推进经营调整，提升公司整体的盈利水平和股东回报。
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未来会有重大影响的事项
□适用 √不适用
四、报告期内主要经营情况
（一）主营业务分析
1.财务报表相关科目变动分析表
单位：元 币种：人民币
| 科目 | 本期数 | 上年同期数 | 变动比例（%） | | 营业收入 | 3,339,800,346.91 | 3,699,885,648.47 | -9.73 | | 营业成本 | 2,328,293,653.48 | 2,837,606,782.06 | -17.95 | | 销售费用 | 298,097,464.08 | 262,409,608.63 | 13.60 | | 管理费用 | 220,637,395.73 | 242,348,815.31 | -8.96 | | 财务费用 | 13,774,906.18 | 2,130,373.96 | 546.60 | | 研发费用 | 22,569,303.43 | 20,916,646.69 | 7.90 | | 经营活动产生的现金流量净额 | 718,981,689.37 | 233,113,773.20 | 208.43 | | 投资活动产生的现金流量净额 | -193,383,913.80 | -1,078,799,827.16 | 不适用 | | 筹资活动产生的现金流量净额 | -904,519,668.28 | -13,225,130.63 | 不适用 |
营业收入变动原因说明：主要系报告期内销量下降
营业成本变动原因说明：主要系原材料价格同比下降
销售费用变动原因说明：主要系广告宣传费支出增加
管理费用变动原因说明：主要系股份支付费用减少
财务费用变动原因说明：主要系借款利息增加
研发费用变动原因说明：主要系数字化投入增加
经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系原材料采购量减少及采购成本下降 投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系赎回到期的结构性存款增加 筹资活动产生的现金量净额变动原因说明：主要系归还到期借款增加，同时支付的股利增加
2.本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明 □适用 √不适用
（二）非主营业务导致利润重大变化的说明
□适用 √不适用
（三）资产、负债情况分析
√适用 □不适用
1.资产及负债状况
单位：元
| 项目名称 | 本期期末数 | 本期期
末数占
总资产
的比例
（%） | 上年期末数 | 上年期
末数占
总资产
的比例
（%） | 本期期
末金额
较上年
期末变
动比例
（%） | 情况说
明 | | 货币资金 | 711,332,679.31 | 8.13 | 1,086,606,032.60 | 11.67 | -34.54 | 说明 1 | | 交易性金融资产 | 191,400,000.00 | 2.19 | 230,000,000.00 | 2.47 | -16.78 | 说明 2 | | 存货 | 943,820,147.09 | 10.78 | 1,137,103,258.34 | 12.21 | -17.00 | 说明 3 | | 其他权益工具投资 | 113,520,875.86 | 1.30 | 192,236,189.68 | 2.06 | -40.95 | 说明 4 | | 投资性房地产 | 31,706,383.07 | 0.36 | 12,145,180.38 | 0.13 | 161.06 | 说明 5 | | 使用权资产 | 365,397,028.17 | 4.18 | 296,663,803.35 | 3.19 | 23.17 | 说明 6 | | 项目名称 | 本期期末数 | 本期期
末数占
总资产
的比例
（%） | 上年期末数 | 上年期
末数占
总资产
的比例
（%） | 本期期
末金额
较上年
期末变
动比例
（%） | 情况说
明 | | 短期借款 | 463,216,594.44 | 5.29 | 783,489,958.33 | 8.41 | -40.88 | 说明 7 | | 应付职工薪酬 | 67,654,804.07 | 0.77 | 83,780,737.36 | 0.90 | -19.25 | 说明 8 | | 应交税费 | 91,707,220.69 | 1.05 | 72,429,796.36 | 0.78 | 26.62 | 说明 9 | | 租赁负债 | 231,085,231.10 | 2.64 | 182,242,318.84 | 1.96 | 26.80 | 说明 10 | | 库存股 | 80,549,078.33 | 0.92 | 206,004,095.21 | 2.21 | -60.90 | 说明 11 | | 其他综合收益 | -63,205,239.09 | -0.72 | -7,850,299.79 | -0.08 | 不适用 | 说明 12 |
其他说明
说明 1：主要系归还到期借款、回购股份及支付股利
说明 2：主要系期末未到期赎回的结构性存款减少
说明 3：主要系上年囤货较多，本期消耗库存
说明 4：主要系被投上市企业市值波动影响
说明 5：主要系用于出租的房屋及建筑物增加
说明 6：主要系本期租赁的房屋及建筑物增加
说明 7：主要系归还到期借款
说明 8：主要系支付上年年终奖
说明 9：主要系材料成本下降导致盈利增加，应付企业所得税及增值税增加 说明 10：主要系本期租赁的房屋及建筑物增加
说明 11：主要系本期注销部分库存股
说明 12：主要系被投上市企业市值波动影响
2.境外资产情况
√适用 □不适用
（1）资产规模
其中：境外资产 211,011,280.67（单位：元 币种：人民币），占总资产的比例为 2.41%。
（2）境外资产占比较高的相关说明
□适用 √不适用
其他说明
无
3.截至报告期末主要资产受限情况
□适用 √不适用
4.其他说明
□适用 √不适用
（四）投资状况分析
1.对外股权投资总体分析
√适用 □不适用
报告期内，公司调整了部分投资组合，突显聚焦卤味核心赛道的投资定位，相关调整未达到《上海证券交易所股票上市规则》中规定的重大投资标准，也未对合并范围造成影响。
（1）重大的股权投资
□适用 √不适用
（2）重大的非股权投资
□适用 √不适用
（3）以公允价值计量的金融资产
√适用 □不适用
单位：元 币种：人民币
| 资产类别 | 期初数 | 本期公允价值变
动损益 | 计入权益的累计公
允价值变动 | 本期计提
的减值 | 本期购买金额 | 本期出售/
赎回金额 | 其他
变动 | 期末数 | | 其他权益工具投资-郑州千
味央厨食品股份有限公司 | 169,395,098.74 | -78,715,313.82 | -93,398,736.87 | | | | | 90,679,784.92 | | 其他权益工具投资-深圳市
餐北斗供应链管理有限公司 | 5,010,722.93 | | 2,010,722.93 | | | | | 5,010,722.93 | | 其他权益工具投资-武汉白
洞信息技术有限公司 | 5,000,000.00 | | | | | | | 5,000,000.00 | | 其他权益工具投资-鲜生活
冷链物流有限公司 | 4,852,120.69 | | | | | | | 4,852,120.69 | | 其他权益工具投资-武汉良
之隆食材股份有限公司 | 7,978,247.32 | | | | | | | 7,978,247.32 | | 交易性金融资产 | 230,000,000.00 | 5,018,814.13 | | | 1,033,480,000.00 | 1,077,098,814.13 | | 191,400,000.00 | | 合计 | 422,236,189.68 | -73,696,499.69 | -91,388,013.94 | | 1,033,480,000.00 | 1,077,098,814.13 | | 304,920,875.86 |
证券投资情况
□适用 √不适用
证券投资情况的说明
□适用 √不适用
私募基金投资情况
□适用 √不适用
衍生品投资情况
□适用 √不适用
（五）重大资产和股权出售
□适用 √不适用
（六）主要控股参股公司分析
√适用 □不适用
单位：万元
| 公司名称 | 主要业务 | 注册资本 | 总资产 | 净资产 | 净利润 | 营业收入 | 利润总额 | | 绝味营销 | 食品批发零售 | 1,500.00 | 31,455 | -32,407 | -7,601 | 9,938 | -7,737 | | 广东阿达 | 食品加工生产 | 1,000.00 | 27,963 | 22,058 | 7,044 | 30,526 | 9,398 | | 上海阿妙 | 食品加工生产 | 500.00 | 36,146 | 29,988 | 6,824 | 32,821 | 9,100 | | 河南阿杰 | 食品加工生产 | 500.00 | 12,858 | 8,810 | 6,734 | 26,521 | 8,989 | | 四川阿宁 | 食品加工生产 | 3,800.00 | 44,967 | 35,455 | 5,241 | 30,261 | 6,220 | | 天津阿正 | 食品加工生产 | 52,200.00 | 65,956 | 54,697 | 4,511 | 37,302 | 6,053 | | 武汉阿楚 | 食品加工生产 | 8,200.00 | 18,984 | 14,612 | 4,117 | 20,222 | 5,491 | | 广西阿高 | 食品加工生产 | 5,000.00 | 9,178 | 6,996 | 3,791 | 12,572 | 4,461 | | 山东阿齐 | 食品加工生产 | 17,800.00 | 27,338 | 23,716 | 2,655 | 12,787 | 3,535 | | 贵州阿乐 | 食品加工生产 | 3,000.00 | 9,334 | 7,634 | 2,304 | 8,604 | 2,711 | | 江西阿南 | 食品加工生产 | 3,000.00 | 17,482 | 14,320 | 2,214 | 15,915 | 2,935 | | 深圳网聚 | 商务服务 | 80,000.00 | 297,146 | 60,293 | -942 | | -945 | | 绝配供应链 | 商务服务 | 2,816.59 | 22,099 | -9,699 | -2,092 | 24,389 | -2,092 |
（七）公司控制的结构化主体情况
√适用 □不适用
| 名称 | 主要经营地 | 注册地 | 业务性质 | 持股比例 | 取得方式 | | 湖南重熙累盛私募股权基金企
业（有限合伙） | 湖南省长沙市 | 湖南省长沙市 | 资本市场服务 | 95.89% | 非同一控制 |
五、其他披露事项
（一）可能面对的风险
□适用 √不适用
（二）其他披露事项
□适用 √不适用
第四节 公司治理
一、 股东大会情况简介
| 会议届次 | 召开日期 | 决议刊登的指定
网站的查询索引 | 决议刊登的
披露日期 | 会议决议 | | 2024年第一次临
时股东大会 | 2024年 2月
21日 | www.sse.com.cn | 2024年 2月
22日 | 具体内容详见《绝味食品
股份有限公司 2024年第
一次临时股东大会决议公
告》（公告编号：2024-
015） | | 2023年度股东大
会 | 2024年 5月
21日 | www.sse.com.cn | 2024年 5月
22日 | 具体内容详见《绝味食品
股份有限公司 2023年度
股东大会决议公告》（公
告编号：2024-046） |
表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会
□适用 √不适用
股东大会情况说明
□适用 √不适用
二、公司董事、监事、高级管理人员变动情况
√适用 □不适用
| 姓名 | 担任的职务 | 变动情形 | | 杨德林 | 独立董事 | 离任 | | 苏锡嘉 | 独立董事 | 选举 |
公司董事、监事、高级管理人员变动的情况说明
√适用 □不适用
根据公司 2023年度股东大会决议，会议选举苏锡嘉先生为公司第五届董事会独立董事。任期与本届董事会一致，杨德林先生不再担任绝味食品第五届董事会独立董事。
三、利润分配或资本公积金转增预案
半年度拟定的利润分配预案、公积金转增股本预案
| 是否分配或转增 | 是 | | 每 10股送红股数（股） | 0 | | 每 10股派息数(元)（含税） | 3 | | 每 10股转增数（股） | 0 | | 利润分配或资本公积金转增预案的相关情况说明 | | | 2024年 8月 30日公司第五届董事会第二十一次会议审议通过 2024年半年度利润分配预案，拟
以截至 2024年 8月 30日，公司最新总股本 619,925,248股为基数（最终以权益分派股权登记
日登记的股份数为准），扣除公司回购专用证券账户中的股份13,923,312股，向全体股东每10
股派发现金股利人民币 3.00元（含税），合计派发现金股利 181,800,580.80元，上述分配预案
尚需股东大会审议批准。 | |
四、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响 (一)相关股权激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的
| 事项概述 | 查询索引 | | 2024年 4月 29日，公司第五届
董事会第二十次会议、第五届
监事会审议通过《关于注销部
分股票期权的议案》。 | 详见公司于 2024年 4月 30日在《中国证券报》《上海证券
报》《证券日报》《证券时报》和上海证券交易所网站
（www.sse.com.cn）披露的相关公告。 |
(二)临时公告未披露或有后续进展的激励情况
股权激励情况
□适用 √不适用
其他说明
□适用 √不适用
员工持股计划情况
□适用 √不适用
其他激励措施
□适用 √不适用
第五节 环境与社会责任
一、 环境信息情况
（一）属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说明 √适用 □不适用
1.排污信息
√适用 □不适用
公司严格贯彻落实《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国环境噪声污染防治法》及《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关法律法规。报告期内，公司各单位均按照现行的污染物排放标准及排放总量限定要求排放，未发生环境污染事件，未受到生态环境部门处罚。
公司子公司江西阿南、盘山阿妙、天津阿正、山东阿齐均属于 2024年属地市级水环境重点排污单位。2024上半年度公司重点排污单位的环境信息如下：
| 单
位
名
称 | 排口分布情
况 | 主要
污染
物 | 执行标准 | 平均排放
浓度（1-
6
月） | 执行标
准值 | 实际排放总量
（1-6月，单
位：t） | 核定排放
总量（单
位：t） | | | | | | （单位：水 mg/L，
烟气 mg/m3） | | | | | 江
西
阿
南 | 废水排口 1个 | COD | 肉类加工工业水污染
物排放标准 GB13457-
92
，纳管入工业园下
游污水处理厂 | 120 | ≤500 | 4.92 | 29.87 | | | | 氨氮 | | | | | | | | | | | 4.5 | ≤45 | 0.18 | 1.195 | | | 锅炉废气排
口 1个 | 二氧
化硫 | 锅炉大气污染物排放
标准 GB13271-2014 | 1 | ≤100 | 0.001 | 未予核定
总量 | | | | 氮氧
化物 | | | | | | | | | | | 155 | ≤400 | 0.09 | 0.226 | | | 车间废气排
口 9个 | 油烟 | 饮食业油烟排放标准
GB18483-2001 | 0.6 | ≤2 | 0.13 | 未予核定
总量 | | 盘
山
阿
妙 | 1
废水排口 个 | COD | 辽宁省污水综合排放
DB21/1627-2008
标准 | 23 | ≤50 | 0.12 | 0.24 | | | | 氨氮 | | | | | | | | | | | 0.2 | ≤8 | 0.004 | 未予核定
总量 | | 天
津
阿
正 | 废水排口 1个 | COD | 肉类加工工业水污染
物排放标准 GB13457-
92，污水综合排放标
DB12/356-2018
准 ，
纳管入工业园下游污
水处理厂 | 32.8 | ≤500 | 15.89 | 35.703 | | | | 氨氮 | | | | | | | | | | | 3.2 | ≤45 | 0.639 | 3.427 | | | 锅炉废气排
口 2个 | 二氧
化硫 | 锅炉大气污染物排放
标准 DB12/151-2020 | 1 | ≤20 | 0.011 | 0.245 | | | | 氮氧
化物 | | | | | | | | | | | 35 | ≤50 | 0.41 | 1.757 | | | 车间废气排
14
口 个 | 油烟 | 餐饮业油烟排放标准
DB12/644-2016 | 0.45 | ≤1 | 0.35 | 未予核定
总量 | | 单
位
名
称 | 排口分布情
况 | 主要
污染
物 | 执行标准 | 平均排放
浓度（1-
6
月） | 执行标
准值 | 实际排放总量
（1-6月，单
位：t） | 核定排放
总量（单
位：t） | | | | | | （单位：水 mg/L，
烟气 mg/m3） | | | | | | 实验室废气
排口 1个 | 挥发
性有
机物 | 工业企业挥发性有机
物排放控制标准
DB12/524-2020 | 1.3 | ≤60 | 0.038 | 0.113 | | 山
东
阿
齐 | 废水排口 1个 | COD | 肉类加工工业水污染
物排放标准 GB13457-
92
，污水排入城镇下
水道水质标准
GB/T31962-2015，纳
管入工业园下游污水
处理厂 | 100 | ≤500 | 1.85 | 3.61 | | | | 总磷 | | | | | | | | | | | 1.4 | ≤8 | 0.06 | 未予核定
总量 | | | | 总氮 | | | | | | | | | | | 12 | ≤70 | 0.18 | 未予核定
总量 | | | | 氨氮 | | | | | | | | | | | 4.5 | ≤45 | 0.08 | 0.36 | | | 锅炉废气排
1
口 个 | 二氧
化硫 | 山东省区域性大气污
染物综合排放标准
DB37/2376-2013 | 5.5 | ≤50 | 0.0022 | 0.0072 | | | | 氮氧
化物 | | | | | | | | | | | 25 | ≤100 | 0.009 | 0.02 | | | 车间废气排
10
口 个 | 油烟 | 饮食业油烟排放标准
GB18483-2001 | 0.8 | ≤2 | 0.23 | 未予核定
总量 |
（未完）
|
|
